设施葡萄高产优质高效栽培技术

园艺学　现代农业科技２０１１年第９期　

设施葡萄栽培技术　

栗学平包月侠　

（宁夏回族自治区青铜峡市树新林场，宁夏青铜峡７５１６００）　

摘要从促成栽培和延后栽培２个方面介绍了葡萄设施栽培技术，以期为葡萄高产栽培提供技术参考。　关键词葡萄；设施栽培；品种选择；温湿调控；整形修剪　中图分类号￥６６３．１０４￣．７　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１１）Ｏ９—０ｌ１８—０２　

葡萄设施栽培是通过人为的设施覆盖，创造一种特殊　

的葡萄栽培环境，从而使葡萄的成熟采收时期提前或延迟，　

或达到某种特定的栽培目的。设施栽培是农业高效栽培的　

一种主要形式，各地可根据当地自然状况、市场需求、经济　

基础等具体条件，发展葡萄设施栽培。　１设施选择与建造　根据葡萄设施栽培的目的，葡萄设施栽培可分为促成　

栽培、延迟栽培、避雨栽培、防雹栽培等【１］。根据设施的种类，　

可分为简易覆盖栽培、塑料大棚栽培、温室栽培等。根据设　

施内的加热方式，可分为日光温室、人工辅助加热温室等．　各地在实际应用中，可根据当地的栽培目的和气候条件、经　济状况，因地制宜选择适合当地应用的设施类型。设施建造　

要能最大限度地接受目光能，即能最大限度保存设施内的　

热量，便于管理和操作，尽量降低投资和消耗。　２葡萄促成栽培技术　

２．１品种选择　设施促成栽培，要选择需寒量低、花芽容易形成、耐温　

室高温、高湿的早熟和极早熟品种。　２．２掌握早春升温时间　

葡萄属于落叶果树，落叶后树体进入休眠状态。在≤７－２℃　

以下低温条件下，经过２００～１　４００　ｈ才能完成正常休眠，称　为需寒量（需冷量）。低温不足，葡萄不能顺利通过正常休　

眠，会使葡萄萌芽不整齐，开花结果不正常，影响产量和质　

量Ｉ２１。不同葡萄品种需寒量也不同。美洲种葡萄品种只需　２００～３００　ｈ即可，欧亚种葡萄品种则需要１　２００～１　４００　ｈ，欧美　杂交种品种一般需要１　０００～１　２００　ｈｏ在自然条件下，在北方　

2020.05

阳光玫瑰葡萄袁别名夏音玛斯卡特袁欧美杂交品种袁亲本为安芸津21号伊白南遥果穗圆锥形袁穗重500耀1000g袁单粒质量10耀15g遥果粒着生紧密袁椭圆形袁黄绿色袁果面有光泽袁果粉少遥果肉鲜脆多汁袁肉硬皮薄袁有浓郁的玫瑰香味袁可溶性固形物18%耀20%袁风味极佳袁挂果期长袁成熟后可在树上挂果长达2个月不裂果袁耐贮运遥坐果率高袁中晚熟袁易栽培袁产量高袁较抗霜霉病袁是葡萄产业更新换代推广品种之一遥1选地建棚设施葡萄栽培宜选择土质好尧土层厚尧便于排灌尧背风向阳尧交通便利的地块建棚遥在温室的建造上袁要选择保温性和节能性强的日光温室袁尽量减少光尧热的损耗袁同时应注重设施的牢固性袁防止冬季大风尧积雪对其造成损坏袁不可盲目降低建造成本遥2苗木选择选择夏黑为砧木的优质健壮苗栽植袁要求苗木有5条侧根袁侧根粗度0.4cm以上袁长度20cm左右遥枝干充分成熟袁粗度0.6cm以上遥品种部分的饱满芽5个以上袁砧木萌孽完全清除袁无任何检疫对象遥3苗木定植3月中旬前定植遥对土壤进行冬翻熟化袁并施入腐熟有机肥遥定植前在大棚内沿南北方向挖出宽0.5m尧深0.5m的定植沟袁挖出的表层土和底层土要分开放置袁以1m伊2.8m株行距栽植遥苗木栽植前需用杀菌剂消毒袁栽好后留3个饱满芽短截袁灌足水袁并在定植坑表面盖土尧覆黑地膜袁防止干旱和土壤板结遥4夏季管理萌芽后及时抹芽袁每株留1个健壮新梢遥当新梢长至20耀30cm时每隔10天左右喷施1次氨基酸叶面肥和追施1次尿素袁直到6月底遥当新梢长至40耀50cm时开始引蔓袁在离苗15cm处袁插1根竹竿袁将新梢固定在竹竿上袁引绑用活扣袁主梢要引直袁以利培育健壮新梢遥及时除去卷须和夏芽副梢遥副梢可留1叶后摘心袁促使主梢生长健壮遥当新梢生长到野T冶形架时袁在架面以下20cm处保留顶端2个副梢袁对主梢进行摘心遥顶端2个副梢首次留1耀2片叶反复摘心袁作为以后的结果主蔓遥其上的副梢留3耀4片叶摘心袁促进花芽分化遥8月喷施多效唑150倍液袁控制新梢旺长袁充实枝条冬芽遥5生长期温湿光调控5.1温度调控温度是温室葡萄栽培的关键袁控制温度的方法主要有揭盖薄膜尧草帘及使用加温设备遥开花前袁白天温度保持在25益以下袁夜间控制在7耀8益遥开花后袁以白天温度控制在15耀30益尧夜间温度保持在14耀18益为宜袁温度达不到要求时加温袁过高时必须放风降温遥果实成熟期袁白天温度保持在28耀30益袁夜间温度保持在15益左右袁要保持一定的昼夜温差袁以利于果实着色和糖分积累遥5.2湿度调控催芽期袁棚内空气相对湿度控制在90%左右袁土壤相对湿度保持在70%耀80%遥萌芽至开花前袁棚内空气相对湿度控制在60%左右袁土壤相对湿度以保持在70%耀80%为佳遥花期袁棚内空气相对湿度控制在50%左右袁土壤相对湿度以保持在65%耀70%为宜遥果实发育期袁棚内空气相对湿度控制在70%左右袁土壤相对湿度保持在70%耀80%遥果实着色期袁棚内阳光玫瑰葡萄设施栽培技术要点张洁王琦余杏黄自娟南北果树

现代农业科技２０１０年第２４期　园艺学　葡萄设施栽培提早成熟生产管理技术　张学琴　（宁夏回族自治区中卫市东城林业站，宁夏中卫７５５０００）　摘要总结了葡萄设施栽培中提早成熟生产管理技术，包括品种选择、搭架、定植管理、大棚管理等方面内容，以为葡萄设施栽培的提　早成熟和高产提供参考。　关键词葡萄；设施栽培；管理技术　中图分类号￥６６３．１　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１０）２４一Ｏ１１９—０１　葡萄设施栽培可人为地提早或延迟葡萄成熟期，可调节　市场，增加经济效益，促进反季节栽培，抵御自然灾害。葡萄　设施栽培提早成熟生产管理技术于２００８－－２０１０年在中卫　文昌蔡桥村种植取得成功。现将该技术介绍如下。　１品种选择　选择果粒大、色泽好、丰产性好、抗性和适应性强的早　熟品种。目前，应用较多的有莎巴珍珠、乍娜、京亚、巨丰。　２搭架　大棚葡萄一般采用单篱壁架式，株行距０．８　ｍ￣１．５　Ｉｎ，栽　植８　２５０株／ｈｍ　，架高以１．２　ｍ￣１．４　ｍ为宜。也可以采用双篱　壁架式，株行距０．５ｍｘ１．５～１．８ｍ，栽植１．１１万～１．３２万株／ｈｍ　。　３定植管理　首先要选择壮苗，栽植时要施足基肥，栽后加强肥水管　理和病虫害防治。当新梢长至２０～３０　ｃｍ进行摘心，促使夏　芽副梢萌发。后选留２～４个壮枝，培养为结果母枝。其余的　副梢要进行摘心和疏除。当副梢长至０．６～１．０　ｃｍ时要进行　摘心。萌发二次梢后，保留１～２片叶摘心，促使下部芽发育　饱满。同时要及时埋支柱、拉铁丝、引缚新梢上架生长。　葡萄落叶后，要及时修剪。根据不同的树势采取不同的　修剪方法，对于生长式较弱的植株，在近地表３～５个芽处进　行短梢修剪；对于生长中庸的植株，可在３０—５０　ｃｍ处壮芽　部位进行短截，然后水平绑缚在第１道铁丝的两侧；对于生　长势强的植株要进行长梢修剪，扩大结果面积嘲。　４大棚管理　４．１扣棚时间　巨峰葡萄可以在１２月中、下旬开始扣棚，成熟期更早　的品种最早可于１１月底扣棚。　４．２温度控制　开花前，白天控制在２５℃以下，超过２５℃时应适当放　顶风。夜间温度保持在７—８℃，必要时要进行加温，以防止　夜间温度过低。　开花后的温度以１５～２８℃为宜。超过３０℃时必须放顶　风，降温，换气；夜间温度可控制在ｌ４℃以上，有利于授粉　受精，提高坐果率嘲。　浆果膨大至浆果成熟期，棚外温度开始回升，棚内白天　温度上升很快。白天棚内温度可控制在２８～３２℃之间，超过　３２℃要进行顶部放风。浆果成熟期，夜间温度１５℃左右较　作者简介张学琴（１９６７一），女，宁夏中卫人，林业工程师。从事林业科　技推广工作。　收稿日期２０１０—１１－０５　有利于浆果着色和糖的积累，夜间温度过高则不利。　４．３湿度控制　葡萄芽萌动到开花前，棚内湿度可以相对高些。相对湿　度以７０％～８０％为宜。花期相对湿度控制在６０％～６５％之间为　宜嗍。湿度过高，不利于花药开裂和散粉；湿度过低，则会导　致花冠不易脱落。　４．４灌溉　大棚葡萄越冬前要浇封冻水，扣棚后土壤解冻时浇第１　遍水，芽萌动时浇第２遍水，个别花开放时浇第３遍水，然　后要用地膜封闭地面，既可提高地温，又可减少水分蒸发，　降低棚内湿度。谢花后浇第４遍水，谢花后２０　ｄ浇第５遍　水。浆果软化前浇最后１遍水。　４．５施肥　大棚葡萄的基肥一般在１０月施人，以充分腐熟的有机　肥为主，施用６０～７５　ｔ／ｈｍ　，外加适量的氮、磷、钾和微肥。施　足有机肥是保证大棚葡萄优质高产高效的基础。　扣棚后追肥有以下几个时期：第１次追肥在萌芽期，施　三元复合肥、尿素、磷酸二氢钾各７５０　ｋｇ／｝ｌｍ　。开花前叶面喷　肥２～３次，喷布０．２％～０．３％尿素或磷酸二氢钾。谢花后，结　合浇水喷施尿素７５０　ｋｇ／ｈｍ２ｏ４月下旬到５月上旬施硫酸钾　７５０　ｋｇ／ｈｎｌ２ｏ从浆果膨大到浆果成熟。叶面喷布稀土微肥和　光合微肥２～３次。　４．６花果管理　结果枝长度达到２０　ｃｍ至开花前应进行花序疏除，一　般每个果枝留１个果穗，少数壮枝留２穗，弱枝不留果穗，　将产量控制在３０　ｔ／ｈｍ　左右。开花前１周左右，在花序顶端　用手指掐去其全长的１／５～１／４左右，并掐去副穗，减少果粒　数。使剩下的果粒能够长大［５１。在盛花期和盛花期后１０—２０　ｄ，用２５　ｍ　ｇ赤霉素喷布或沾果穗２次，可以获得无籽果。　４．７整形与修剪　４．７．１整形。大棚栽培葡萄的树形多采用单干双臂式整形。　４．７．２修剪。大棚葡萄的修剪，在整个生长季节要反复进行，　包括以下内容：①抹梢和疏梢。在生长前期，抹去或疏去多　余的新梢。②结果枝摘心。在花序上部留４￣６片叶，摘去结　果枝的顶端，控制加长生长，使营养输送给花序，可以提高　坐果率。③副梢处理。花序以上的副梢保留１片叶进行摘　心。结果枝顶端的副梢每次留２片叶摘心。④除卷须和引缚　新梢。卷须的生长会给藤蔓管理带来不便，并消耗树体营　养，要及时掐除。当新梢长至４Ｏ　Ｃ１ＴＩ以上时，就需要弓１缚到　（下转第１２２页）　

甬优1号葡萄设施栽培早期丰产技术

摘要从设施葡萄大棚建架、园地准备、幼苗定植、定植后苗木管理和病虫害防治等方面阐述了甬优1号葡萄设施栽培早期丰产技术,以为促进该品种早期丰产提供参考。

关键词甬优1号;葡萄;设施栽培;早期;丰产技术

“甬优1号”葡萄是由“滕稔”葡萄芽变而成,该品种具有稳产、优质、耐贮运等特点。平均果穗重680 g,平均果粒重18 g,可溶性固形物含量18%,萌芽至成熟期130~135 d,属中熟品种,具有较高的商品价值,市场发展前景广阔。为促进该品种早期丰产,经过多年试验研究,总结出一套完善的设施栽培早期丰产技术。

1大棚建架

1.1设施大棚

棚肩距地面高1.9 m,棚肩至棚顶高1.5 m、宽6 m,棚顶弓杆采用无连结套的完整钢管,间距60~70 cm,为增强大棚抗台风能力,棚内配置斜撑杆,棚边设置通风透光口。

1.2栽培架式

采用“T”字型栽培架式,由双边柱、横头柱和中柱组成,横头柱行距6 m,中柱行距3 m,立柱距地面高为1.9 m,立柱架顶拉30条规格为300 cm的铁丝,纵横交织呈水平状。

2园地准备与幼苗定植

2.1园地准备

园地翻耕前一般撒施腐熟厩肥22.5~30.0 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2,肥料撒施后进行翻耕,深30~40 cm。

2.2整畦置沟

每棚设置2畦,每畦宽3 m,在两畦中间挖宽1.2 m、深0.15 m的操作通道,在操作通道中间再挖宽20 cm、深20 cm的毛沟;每两棚间设置排水沟,宽0.6 m、深0.4~0.6 m。

2.3定植时间与规格

秋季至初春皆可进行,以冬季定植为宜,有利于根系伤口愈合,加速根系恢复,促进早发芽和提高成活率。定植株间距1.5 m、行间距3 m,定植2 250株/hm2左右[1]。

2.4畦面表土中耕与幼苗定植

畦面表土中耕要做到平、松、软、细。苗木定植前进行分级整理,好、中、差分片定植,同时对苗木枝干留3个左右的健壮芽和18~20 cm长根系进行修剪。苗根系浸泥浆后定植,定植穴长宽各为40 cm左右,深度以苗木根系自由伸展为准,根系分层均匀分布在定植穴内,培土踏实后浇水,定植后畦面覆盖黑色地膜,达到保温、保湿、保肥、防草的目的。