设施葡萄栽培技术

园林技术　新疆农垦科技　２０１　１年第５期　

（１）苗木萌芽后，本着“留壮不留弱，留上不留　

下”的原则，选留靠上部的２个壮芽，其余的芽抹除；　（２）当苗高１５～２０　ｅｍ时，再去掉一个相对较弱的枝　

条，只留一个壮枝；（３）当苗高４０～５０　ｅｍ时，追施少　

量氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新稍绑到支架　上；（４）当新稍长到１．２　ｍ时，对主稍进行顶端摘心，　

顶端的副稍留５片叶反复摘心，最后的高度控制在　

１．８—２．０　ｍ；（５）第一年冬剪时，剪口粗度达０．８　ｅｍ　

以上的任何位置都可修剪，但修剪后的葡萄最高不　

能超过１．５　ｍ，最低不能低于０．５　ｍ；（６）如果第一年　

生长得比较理想，最好在１．５　ｍ处修剪，以最大限度　

的保证第二年的产量。　

３．２第二年的管理　

３．２．１夏季修剪　

（１）绑蔓。将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如　

果上年的修剪高度在１．５　ｍ，则正好与前一株葡萄相　

连；（２）抹芽及定稍。葡萄发芽后，在葡萄平行的蔓上　

分别选留７个直立生长的蔓，让其直立生长，作为下　

一年的结果枝和预备枝。当新稍长到１．２　ｍ时摘心，　

以后顶端副稍留２片叶子反复摘心；（３）预备枝的管　

理要点：保护冬芽，不让其当年萌发，促使冬芽健壮、　

饱满。通过采用葡萄双蔓小龙杆修剪方法，每个主蔓　

选留７个蔓向上生长，每株共１４个蔓，每个蔓上结　

１穗果，每株的留果量一般不超过ｌ４穗，每株产量　

在５　ｋｇ以上，如果管理到位，有些品种第二年的产　

量可达１　５００　ｋｇ／６６７　ｍ　以上；（４）摘心和副稍处理。　

一般年份摘心分４次进行。第一次开花前，花穗上部　

留５—８片叶；第二次坐果后，顶端２个副稍留３～５　

片叶；以后根据生长情况再摘２、３次心。第一次摘心　

时抹除果穗以下的副稍，开花期至生理落果期抹除　

果穗以上已发出的副稍，以后每次摘心均留顶端２　

个副稍，其余抹除；（５）整穗疏粒。为了使生产的葡萄　

达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个　

金手指葡萄设施栽培技术要点

一、架势要求

金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。

“Y”型架的好处：

(1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。

“Y”型架的设计：

(1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。

二、土壤管理

加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。

三、肥料管理

金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。

施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。

基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。

设施葡萄栽培及管理技术要点专题问答

一、葡萄采用多大的株行距好？

葡萄的株行距因架式、品种和气候条件不同而异，露地和设施栽培也有区别。株距70cm，行距为1.8-2米，必须采用“V”型叶幕，一穴双株.

二、葡萄为什么要挖沟栽植？

葡萄是多年生藤本植物，寿命较长，定植后要在固定位置上生长结果几十年，需要有较大的地下营养体积。而葡萄根系属肉质根，其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进。根据挖根调查，葡萄根系在栽植沟内的垂直分布以沟底为限，栽植沟挖得深，根系垂直分布也随之加深；其水平分布，根系与栽植沟垂直，部分在沟的宽度范围之内，只有沟上部耕作层范围内能向外伸展，而根系顺栽植沟方向能伸展7、8米之远。所以，为了使根系在土壤中占据较大的营养面积，达到“根深叶茂”，在栽植葡萄前要挖好栽植沟。

按适宜株行距挖深60～80厘米，宽80～100厘米的定植沟，将底土和表土分开，定植沟南北（篱架）或东西（棚架）走向，然后回填，首先回填20—30厘米厚的秸秆杂草， 然后将腐熟农家肥（10～20方/亩）和耕作层表土（1：3比例）混匀后填入，填到离地面10cm时，顺沟撒过磷酸钙150kg/亩，然后将定植沟用疏松熟土填平，随后浇水将定植带沉实修整。再将表土与7500-15000kg生物有机肥混匀，起40-50cm高，80-100cm宽的定植垄。然后全棚闭严风口升高温2-3天后定植。 起垄在设施葡萄促早栽培中，可增进土壤通透性，升温时利于地温快速回升，使地温和气温协调一致，根系发育好。将浸水24小时的优质壮苗粗根剪新茬后蘸泥浆（泥浆配方：生根粉＋根癌灵+杀虫剂＋水＋土），定植于定植沟或定植垄上，然后保留2～3个饱满品种芽剪截定干，并灌透水，覆盖地膜。如温室已经建成，可将定植时间提前到2月份，以加快树体成形。

三、葡萄栽植沟底为什么要垫草？

一般为了葡萄生长良好在栽植沟底垫入约20cm厚的秸杆、树叶或羊粪等，这在我县土地条件下种植设施葡萄是十分有益的。这是因为：

维多利亚葡萄设施栽培技术要点

首先，选择良好的土壤环境。维多利亚葡萄喜阳光充足、气温适宜、湿度适中的环境，对土壤要求不高，但最好选择疏松、排水良好的土壤，避免积水导致根部腐烂。

其次，适当修剪和控制藤长。维多利亚葡萄在生长初期要注意修剪，保持主蔓和侧蔓的平衡，控制植株的高度，以便方便后期的管理和采摘。藤长的控制可以通过人工修剪、软性卷心和定向培养等方式进行，目的是保持枝条的疏密适宜，光合作用充分，果实发育均匀。

再次，合理施肥。维多利亚葡萄在生长季节需要大量营养，因此要合理施肥。春季开花前和果实膨大期是施肥的两个关键时期。春季开花前可以施入磷钾肥，有助于促进开花和授粉，增加花粉量。果实膨大期可以增施有机肥或复合肥，补充植株所需养分，提高果实的品质和产量。

此外，要注意病虫害的防治。维多利亚葡萄易受到灰霉病、炭疽病、白粉病等病害的侵袭，还可能遭受到葡萄蛀螟、葡萄螟等害虫的危害。因此，在生长季节要定期进行病虫害的巡查和防治工作，定期喷洒农药和杀虫剂，以保护植株的健康和产量。

最后，要加强管理和采摘。维多利亚葡萄在生长季节要注意疏花和疏果，控制果穗数量，保持植株的平衡和营养的平衡。当果实成熟时，要合理采摘，避免对果穗和植株的伤害，同时采摘的果实要及时进行分类、储存和销售，保证果实的品质和市场需求的符合。

综上所述，维多利亚葡萄的栽培技术要点包括选择良好的土壤环境、适当修剪和控制藤长、合理施肥、注意病虫害的防治、加强管理和采摘等。只有掌握了这些技术要点，才能保证维多利亚葡萄的高产和优质产出。