苏教版七年级生物下 《第九章 人的食物来自环境》复习课件

人的食物来自环境复习演示文稿课件 (一)

人的食物来自环境

生命离不开食物，而人的食物来源于环境。环境中的各种生物和物质构成了人类的食物链，在这个过程中不同层次的生物之间相互依存、相互转化。这一过程既是自然规律，也是人类文明的重要支撑。环境对人类食物安全的影响，已经成为人类面临的重要问题之一。

一、水是生命的源泉

水是人类生活中必不可少的，我们从水中获取了必需的水分和一些重要的矿物质。人体约60%是水，在新陈代谢过程中水的流失需要及时补充，否则会导致健康问题。然而，随着人口增加和经济发展，水资源的严重短缺和污染已成为亟需解决的重大环境问题。

二、土地提供了我们的粮食

土地是人类食物的另一个重要来源。从灌溉、肥料、农药等方面，耕地对产出的影响非常大。与此同时，气候和其他环境因素也能对农业产出产生影响。土地的质量和水源的数量和质量都至关重要。改善土地质量、保护生态环境，减少污染、杜绝非法采矿等等都是关系着我们的食品安全。

三、天地万物是我们的天然食品库

除了水和土地，其他天然资源也为我们提供了丰富多样的食品。从海洋中捕捞鱼类、贝类、海带等，从森林中采集野菜、野果类食品。这一切都与环境息息相关。而环境污染和气候变化等问题，都可能严重影响天然食品资源的生长和死亡。如海洋污染导致海洋生物大量死亡，以及土地退化和全球温暖等气候变化对森林、草原资源的威胁，这些都可能影响我们的食品来源。

食品安全的重要性

人的食品来源于环境，因此，环境对于人类食品安全的影响极为重要。环境污染、水资源缺乏、气候变化等环境问题都对人类食品来源带来了威胁。保护好自然环境、减缓气候变化、实现可持续发展是为了保护我们的根本需求——食品安全。

初中生物七年级下 第九章 人的食物来自环境

1 9.1 人体需要的主要营养物质 1

教学目标

①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

重点难点

①营养物质的类别：探究的一般过程，学生对探究数据的处理。

②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。

课前准备

教师：

①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。

②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。

学生：

①调查人们都吃哪些食物。

②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。 初中生物七年级下 第九章 人的食物来自环境

2 课时分配：2课时

教学过程：

师：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？

生：肉、蛋、饭、菜、奶、面„„

生：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。

师：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？

生：食物为我们提供营养物质。

师：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？

今天我和同学们一起来学习“第一节 食物中的营养物质”。

第一节 食物中的营养物质

9.1 人体需要的主要营养物质 1

教学目标

①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

重点难点

①营养物质的类别：探究的一般过程，学生对探究数据的处理。

②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。

课前准备

教师：

①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。

②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。

学生：

①调查人们都吃哪些食物。

②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。

课时分配：2课时

教学过程：

师：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？

生：肉、蛋、饭、菜、奶、面„„

生：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。

师：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？

生：食物为我们提供营养物质。

师：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？

今天我和同学们一起来学习“第一节 食物中的营养物质”。

第一节 食物中的营养物质

师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把食物的营养成分填入教材“资料分析”的表格中。

生：学生写出两种食物，查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”。并填写资料分析的表格。

生：学生写出的食物有米饭、面、猪肉等。

1

人的食物来自环境

一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）

1.关于人体营养相关叙述，不正确的是( )

A.糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量

B.消化在消化道内完成，不需要消化腺参与

C.水、无机盐、维生素能够直接被细胞吸收

D.为了身体健康，饮食应做到合理营养

2.下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是( )

A.水在调节体温、排泄废物方面有重要作用

B.水约占体重的60%-70%

C.水也可供给人体生命活动所需的能量

D.水是构成人体的重要物质

3.下列有关糖类和脂肪的叙述，不正确的是( )

A.葡萄糖、蔗糖、淀粉都是糖类，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪

B.肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成糖原贮存起来，以备需要时利用

C.高血糖高血脂的人可多吃芹菜、玉米、甘薯等富含膳食纤维的食物

D.人体生命活动所需能量由糖类提供，跟脂肪无关

4.下表中营养物质，主要作用及其食物来源搭配正确的是( )

选项 营养物质 主要作用 食物来源

A 糖类 构成人体细胞，修复和更新受损细胞 米饭、红薯、面包

B 脂肪 备用能源 肥肉、花生、油

C 蛋白质 主要为人体提供能量 肉、蛋、奶 题序 一 二 总分 结分人 核分人

得分 2

D 膳食纤维 维持人体正常生理活动 瘦肉

A.A B.B C.C D.D

5.下列有关人体所需营养物质的说法，错误的是(

)

A.食物中“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿

B.蛋白质既是人体的组成物质，又能为人体提供能量

C.水属于无机物，不能为人体生命活动提供能量，是构成人体的重要物质

D.膳食纤维主要分布于粗粮、蔬菜和水果中，它们也可以被人体消化和吸收

6.每年的3月4日是世界肥胖日，今年世界肥胖日的主题是“肥胖防控，你我共行动”。孩子肥胖重点在于改变生活方式。健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡，若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是(