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蚕种质量检验体系的建设与运行

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２ 质 量 体 系 的 建 立 是 规 范 蚕 种 质 量 监
督 检 验 的基 础
向 社 会 出具 具 有 法 定 效 力 的 、高 质量 的 检 验 报 告 是 检 验 机 构 的 生命 ，而 要 达 到 这 一
目标 的 核 心 问 题 就 是 建 立 完 善 和 切 实 可 行 的
提 供 了 实验 室 管 理 的 较 好 的模 式 。它 是 国 际 上 通 用 的 建 立 检 验 机 构 必 须 遵 循 的 准 则 ，其
房 、办 公 室 进 行 了 全 面装 修 。 目前 拥 有 检 验
用 房 １７ ｍ： ０ ６ ，办 公 室 面 积 １０ ５ｍ ，拥 有 集 团 磨 蛾 机 、位 相 差 显微 镜 、全 自动 温 控 仪 等 先 进 设 备 １６台 （ ） ０ 套 ，并 设 有 与检 验 工 作 相 配
据 公 正 、科 学 、准确 。
建立 和 完 善 文 件 化 的 质 量 体 系 是 质 检 站
对 验 证 程序 》 、 《 展 新 检 验 项 目的 评 审 程 开 序 》 、 《 耗 材 料 的 采 购 、验 收 和 储 存 程 消 序 》 、 《 据 安 全 程 序 》 １ 程 序 文 件 ，规 数 ４个
１ 硬 件 建 设 是 开 展 蚕 种 质 量 监 督 检 验 的 先 决 条 件
配 备 足 够 数 量 和 一 定 质 量 的 仪 器 设 备 及 完 善 相 应 的环 境 条 件 是 满 足 蚕 种 质 量 监 督 检
验 、数 据 处 理 、报 告 编 制 、事 后 服 务 全 过
摘
要
质量 检验是 市场 经济 条件下 宏观调 控 和行业管 理 的重要 手段 。硬件 建设 是 开展蚕 种 质量
监 督检 验 的先决 条件 ；质 量体 系的建 立是规 范蚕 种质 量监督 检验 的基 础 ；质 量 体系 的有效 运行 是
坚持 蚕种 质量监 督检 验 的关键 关键词 蚕种 质量 检验 质量 体 系 建设 运 行
目的 是 为 了 严 格 有 效 地 控 制 检 验 工 作 各 个 环 节 ，保 障检 验 工 作 的 有 序 进 行 ，确 保 检 验 数
套 的 接 待 室 、档 案 室 、 电 脑 室 、设 备 保 障
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ｌ ・ ４
蚕 桑通报
第 ３ ３卷 第 ３期
理 体 制 将 逐 渐 改 革 。 今 后 的 行 业 改 革 将 主 要
围绕 法 规 管 理 和 质 量 监 督 展 开 。 为此 ，根 据
国 家 有 关 规 定 ， 经 浙 江 省 农 业 厅 批 准 ， 于 ２Ｏ Ｏ Ｏ年 开 始 组 建 浙 江 省 蚕 种 质 量 检 验站 。 经 过 一 年 多 的 建 站 和 认 证 筹 备 工 作 ，我 站 顺 利 通 过 了 由浙 江 省 质量 技 术 监 督 局 组 织 的检 验 机 构 计 量 认 证 评 审 ，取 得 了监 督 检 验 的 法 定
《 业 指 导 书》 是 程 序 文 件 的 细 化 ，叙 作
述 质 量 体 系 运 行 中各 个 相 关环 节 的具 体 工 作
步 骤 及 要 求 。 即 规 定 了 每 项 作 业 的 操 作 规 程 、工作 步 骤 ，使 项 操 作 都 有 章 可循 、有 据 可 查 。 为此 ，我 站 共制 定 了 ｌ ０个 《 作业 指 导 书》 文 件 。
质 量 检 验 是 市 场 经 济 条 件 下 宏 观 调 控 和
室 、样 品 管理 室 和 会 议 培 训 室 等 ，在 全 国 同
类 蚕 种 质检 站 中 处 于领 先 地 位 。
行 业 管 理 的 重要 手 段 。 随着 我 国加 入 ＷＴ Ｏ和
市 场 经 济 的 日趋 成 熟 ，蚕 种 业 原 有 的 行 业 管
站 有 针 对 性 地 投 人 数 十万 元 ，购 置 了 配 套 仪 器 设 备 ，改 造 了相 应 的环 境 设 施 ，对 检 验 用
析 ，研 究 上 述 质 量 形 成 过 程 中各 项 活 动 的 相
互 联 系 和 相 互制 约 的 关 系 ，以整 体 优 化 的 要
求 处 理 好 各 项 质 量 活 动 中 的 协 调 和 配 合 关 系 。 为 此 ， 中 国 实 验 室 国 家 认 可 委 员 会 的 Ｃ Ａ Ｌ ０ － ９ 《 验 室 认 可 准 则 》 为 我 们 Ｎ Ｃ２ １ ９ 实
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蚕 桑 通 报 Ｂ ｌ ｔ ｅｉ ｈ ｒ ３ ３ １ ～ １ ｕ ｅ ｎｏ Ｓｒ ｕ ｕｅ３ （ ）３ ６ ｌｉ ｆ ｃ
蚕 种 质 量 检 验 体 系 的 建 设 与 运 行
楼 霞 陈 灵方 徐 杰 吴一 舟
（ 浙江省 蚕种 质 鞋检 验站 ．杭州 ３０ ＂ ） １０ ０ ２
范 了各 项质 量 活动 。
２ ３ 作 业 指 导书 ．
走 向 规 范 管 理 的第 一 步 ，质 量 体 系 文 件 的符
合 性 和 可 操 作 性 是保 持 质 量 体 系 有 效 的 前 提
和 基 础 。 为 此 ，我 站专 门 成 立 质 量 体 系 文 件 编 制 小组 ，人 员 全 部经 过 省 质 量 技 术 监 督 局
程 。实 验 室 为 了对 上 述 过 程 开 展 有 效 的 质 量
控 制 活 动 ，采 取 预 防措 施 ，减 少 或 消 除 质 量
问 题 的 产 生 ，就 必 须 从 质 量 体 系 的 概 念 去 分
验 工 作 的 先决 条 件 ，也 是 实 验 室 国 家认 可 机 制 的 基 本 要 求 。 为 达 到 计 量 认 证 的要 求 ，我
质 量 体 系 。为 此 ，必 须 对 影 响 检 验 质 量 的 各 类 因素 （ 器 设 备 、环 境 设施 、检 验 技 术 、管 仪 理和人员等） 进行 全 面 控 制 。 即从 受 理 检 验 业
务 开 始 ，经 过 样 品 接 收 、 保 管 、抽 样 、检
资格 。现 就 我 站 的建 设 与运 行 谈 几 点认 识 。

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4、进一步强化蚕种质量检验检疫和监督.加强基础管理、母蛾检.

4、进一步强化蚕种质量检验检疫和监督.加强基础管理、母蛾检.

4、进一步强化蚕种质量检验检疫和监督。

加强基础管理、母蛾检疫、成品检验检疫，加大生产过程和经营销售过程的质量监管力度，认真贯彻执行蚕种繁育、检验检疫等国家、行业标准，确保蚕种质量。

5、规范蚕种产销秩序，促进蚕种资源优化配置。

作为蚕种的主管部门，要坚持统一管理、合同订购、总量控制、按需生产的原则，进一步规范产销秩序。

6、引入市场机制，推行第三方检验检疫，尽快制定和完善相关的法律法规，明确执法主体和相应职能，把执法监督推行到生产和流通的全过程。

力争省内所有生产以及省外调入的蚕种均接受检验检疫。

同时严厉打击“种贩子”和“黑种”的流行。

蚕蛾为蚕种场生产中之副产物，每100千 克桑蚕茧制种后可得50~60千克鲜蛾，其中雄蛾约占40%。

每年制10万张蚕种的种场可收集约8000千克雄蛾，烘干后可得2500~3000千克[1]。

蚕蛾是蚕的性成熟阶段，在此阶段聚积了大量的营养物质，这些营养物质对于调节人体机能，强身健体具有非常重要的意义。

蚕蛾在中医药学方面的应用自古就有记载。

作为药食两用昆虫，人们对它的研究也从未终止过。

蚕蛾作为一种营养源，一直是保健食品和医学领域倍受关注的问题。

因此，目前研究和开发利用蚕蛾在食品、医药等领域的效用成了热点问题。

7、尽快制定完善蚕种生产、经营的标准和管理体系。

在制定修定标准时要适应场内生产和农村原蚕基地生产的需要，从注重数量逐渐转变到注重质量的提高，将蚕种合格重点从成品检验逐渐放在蚕种生产的全过程，使生产的各个环节都有标可依，切实把蚕种生产的全过程纳入标准管理轨道，建成包含国家标准、行业标准、地方标准、企业标准在内，且能涵盖人员技术、桑园管理、桑叶质量要求、原蚕饲养、蚕室环境条件、制种设施、蚕种冷藏技术处理、销售后的服务等全过程以及防病防毒控制、检验检疫、执法和监督等方面的标准体系。

近年来，利用雄蛾配制成蚕蛾酒，作为滋补食疗品已出口东南亚、日本及美国。

1、蚕蛾的化学组成表1 蚕蛾的化学组成（%） 项目 雌蛾 雄蛾 水分 干物74.11 25.89 63.18 36.82表2 蚕蛾的氨基酸组成 氨基酸 克/100克 % 门东氨酸 6.9946 9.74 苏氨酸 3.1917 4.44 丝氨酸 3.4465 4.8 谷氨酸10.154514.14蚕蛾的开发利用研究与药用价值 胡保明（云南省农科院蚕桑蜜蜂研究所 661101）甘氨酸 3.3872 4.71丙氨酸 4.9420 6.83胱氨酸 6.5205 9.09缬氨酸 3.5367 4.91蛋氨酸 1.1346 1.58异亮氨酸 3.6755 5.39亮氨酸 5.6022 7.8酪氨酸 3.3079 4.6苯丙氨酸 2.9451 4.7赖氨酸 3.4821 4.84色氨酸组氨酸 1.5468 2.15精氨酸 3.7036 5.15脯氨酸 3.1162 4.342. 蚕蛾的基础性研究2.1 蚕蛾在我国古典医传及传统中医方面的应用记载蚕蛾，别名原蚕蛾、晚蚕蛾，属食疗同源昆虫。

完善蚕种质量检验体系之思考

完善蚕种质量检验体系之思考


抽检 ， 以对 生产企 业 的 自检 产 品质量 情况监督 把 关 ，
而不 应 去从 事生产 过程 的 检验工 作 长期来 蚕种 生
产 高度计划 经 济 的惯 性 ， 成 了病 蛾 率检 验 通 常 由 形
省 的专职 检验 机构 实施 的惯 例 。按市 场健 康 发 展极 其 重 要 的 基 础 性 建 设 工
准《 蚕桑一代杂交种》 Ｎ ３６－９７ 、桑蚕一代杂 （ Ｙ ２－ １ ）《 ９ 交种检验规程》 Ｎ ／３７ １９ ）在总体设计上未 （ Ｙ Ｔ ２－ ９７ ，
能将 生产单 位 的生 产 过 程 检 验—— 合 格检 验 ， 专 与 职 检验机 构的 成品检 验— — 监督检 验 或委托 检验 作 明确 分工 。完善 的 蚕 种 质 量 检 验 网络 ， 须 正 确 界 必 定和 区分各 自的任务 和职 责 ， 形成 一个 分工 合理 、 职 责 明确 、 下协 调 的 检 验 网络 的有 机 整体 。生 产单 上 位应该 且必 须实 行 生 产 过程 自检 工 作 ． 产 品 的合 即 格 检 验。 因为生 产企业 的 自检 工作 ， 是生 产 流程 、 生 产管理 中不 可或 缺 的一 个 重 要 环 节 ， 业 通过 自检 企 对产 品质 量 的 自我监 控 ， 以完 善 和 改 进有 关 措 施 达 到提 高 产品质 量 之 目的 。可 见 ． 产 企 业 的 自检 工 生 作， 是企 业应具 有 的一种 权 利 ， 是必须 提供 质 量保 更 证的 一种 社会 责任 ， 自检工 作 决 不 可 弱化 或 更 不 故 该 可有 可无而 必 须加 强 。在这 方 面 ． 种 生 产的 自 蚕 检工 作应 强调 并逐 步加 强和 完善 。因 为如果 一个 生 产企业 对 自己生产 的产 品不 能很好 地 自检或 对 自检 不负 责任 ， 这种 自身 的结 构 并不完 整 、 能并 不完全 功 而略有 畸型 之嫌 的 企业 及 它的 群 体 ， 难 与 开 放 的 很
蚕种质量监督抽查方案

蚕种质量监督抽查方案

蚕种质量监督抽查方案引言蚕桑产业是中国重要的经济支柱产业之一，蚕种质量直接影响着蚕桑产业的发展。

为了加强对蚕种质量的监督和管理，保障蚕桑产业的健康发展，制定此抽查方案。

目的本抽查方案的目的在于通过对蚕种生产企业进行抽查，检查企业是否按照国家标准和行业规范进行产品生产，对发现的问题及时进行整改和处理，提高蚕种质量管理水平。

抽查范围本次抽查范围为全国各地从事蚕种生产的企业和单位。

抽样方法按照本行业的企业规模和生产条件，采用分层抽样的方法，按照总体的特点，对具有代表性的单位进行抽样，抽样方法如下：1.企业层面：按照企业规模对企业进行分层抽样，各规模的抽样比例如下：•小规模企业：随机抽查2%的企业；•中规模企业：随机抽查5%的企业；•大规模企业：随机抽查10%的企业。

2.产地层面：对于生产地区较多的蚕种生产企业，需在不完全覆盖的情况下，对产地进行选择，对于具有代表性易发生问题的产地进行抽查。

抽查内容抽查内容包括蚕种的品种、品质、数量、生产、检验、包装等方面，主要包括以下几个方面：1.蚕种品种：是否符合国家和行业标准，是否存在品种混乱及混种现象。

2.蚕种品质：是否已经对蚕种进行检验测定和鉴定，是否符合国家和行业标准，是否规格一致，是否有明显的变形、裂纹等。

3.蚕种数量：是否符合标注数量，是否按照质量标准进行数量抽查，是否存在虚假宣导或属于欺诈消费者行为的情况，及时纠正和开展查处。

4.生产管理：是否按照标准进行生产管理，是否采用科学的生产技术和规范操作流程，是否存在工艺不规范、生产设备不完善等问题。

5.包装标识：是否存在标识不清、标注不正确等问题。

抽查结果处理1.对于检查中发现的问题，要及时进行整改和处理，包括现场纠正和追溯，责任人必须要及时处理，以保障对于问题的及时查处和纠正；2.对于严重违反国家和行业标准的情况，需要依据《蚕种质量管理条例》和有关法规给予处罚，如责令停产整顿、没收违法所得、罚款等；3.对于发现的典型问题及处罚案例，要及时通报公示，形成品牌、商标和生产许可的良好声誉。

蚕种质量监督抽查方案范本

蚕种质量监督抽查方案范本

蚕种质量监督抽查方案范本一、目的与意义蚕种作为蚕丝生产的重要原材料，其质量的优劣对蚕丝的品质、产量等诸多指标都有着直接的影响。

为了保障蚕丝生产的质量和安全，维护广大消费者的权益，加强蚕种的质量监督，制定本方案，对蚕种质量进行抽查，并对不符合标准的蚕种进行追溯和处理，以保障蚕丝生产的顺利进行。

二、抽查内容本次蚕种质量监督抽查，将从以下几个方面展开：1. 外观对蚕种的外观进行检查，主要包括清洁度、颜色、大小、形状等指标的检测。

2. 生长发育情况对蚕种的生长发育情况进行检查，包括蚕种的健康情况、饲料的质量等指标的检测。

3. 病虫害情况对蚕种的病虫害情况进行检查，包括蚕种是否受到病虫害的侵袭等指标的检测。

4. 饲料质量对蚕种所食用的饲料进行检查，包括饲料的种类、质量等。

三、抽查标准本次蚕种质量监督抽查，将按照以下标准进行检测：1. 外观蚕种的外观应该清洁，颜色应该均匀，大小应该适中。

2. 生长发育情况蚕种应该健康，生长发育良好。

饲料应该符合相关标准，没有发霉或变质现象。

3. 病虫害情况蚕种不应该受到病虫害的侵袭，应该没有明显的疾病症状。

4. 饲料质量饲料应该符合相关标准，无异味、无霉变。

四、抽查方法本次蚕种质量监督抽查，采用随机抽样的方法，抽取10个样本进行检测。

五、抽查流程1. 抽样在参与生产、经营蚕种的企业、个人中，随机抽取10个样品。

2. 样品检测将抽取的样品送往具有资质的蚕种质量检测机构进行检测，确认样品是否符合相关标准要求。

3. 结果处理对于不符合标准的样品，将进行追溯，调查问题出现的原因，督促相关生产、经营企业改正不合格问题，对于严重的违法行为，应该依法追究相关责任人的法律责任。

六、抽查结果公告本次抽查结果将在相关机构官网公布，广大消费者可通过官网查询获悉抽查结果。

七、关于资金投入本次蚕种质量监督抽查所需资金，将由政府牵头出资，相关生产、经营企业也应该根据自身实际情况，在抽查中积极配合，共同维护我国蚕丝产业的稳步发展。