餐厅会议纪要

餐饮周例会会议记录范文3篇餐饮部周例会会议记录会议时间：202X年X月X日星期X 下午X点会议地点：公司会议室参会人员：1. 餐饮部经理：张XX2. 厨师长：李XX3. 服务员团队代表：王XX、赵XX4. 库管员：刘XX5. 其他相关人员会议议程与内容摘要：1. 上周工作总结：张经理首先对上周餐饮部的运营情况进行总结，包括销售额、客户满意度调查结果等，总体运营情况良好，但指出在高峰期服务效率上有所下降，需要进一步优化流程。

2. 问题与改进措施讨论：李厨师长就菜品质量及出餐速度进行了反馈，提出部分菜品制作时间较长，影响了出餐效率，决定下周开始试行新的菜品预处理方案。

王XX代表服务员团队反映了顾客反馈的一些问题，并提出针对性的服务提升建议。

3. 本周工作计划：计划进行一次全面的食品安全卫生检查，由刘库管员负责组织并确保食材新鲜、储存规范。

安排全体员工参加客户服务技巧培训，以提高服务质量。

4. 其他事项：对即将来临的节日活动进行策划讨论，初步确定了特色菜单和营销策略。

会议决议：所有部门成员需按照会议提出的改进措施，落实到日常工作中，尤其关注服务效率和服务质量的提升。

下周起执行新的菜品预处理方案，并在实施过程中持续收集反馈进行调整。

下次会议安排：下次餐饮部周例会定于下周一（X月X日）下午X点在同一地点召开。

会议记录人：李四餐饮部周例会会议记录会议时间：202X年X月X日星期X 上午X点会议地点：餐饮部办公室参会人员：1. 餐饮部总监：陈XX2. 各分店店长：王XX、孙XX、李XX3. 营销部代表：赵XX4. 人力资源部代表：刘XX5. 其他相关部门负责人会议议程与内容摘要：1. 上周工作总结：陈总监概述了上周各分店的经营业绩，其中X分店营业额增长显著，主要归因于新推出的特色菜品受到市场欢迎；同时指出Y分店因设备故障导致的一次临时停业事件，要求加强设施设备的定期维护保养。

2. 问题与解决方案研讨：赵XX分享了最新的市场营销数据，针对会员活跃度下降的问题，提议推出新一轮的会员优惠活动；王XX店长反映员工流动率偏高，刘XX提出将联合人力资源部进行员工满意度调查，并着手优化薪酬福利体系以稳定员工队伍。

餐厅会议记录内容范文会议时间：[日期]会议地点：[餐厅名称]会议主题：[主题]会议概要：本次餐厅会议旨在讨论并制定新的运营策略，以提高餐厅的客户满意度和盈利能力。

与会人员包括餐厅经理、服务员、厨师以及各部门负责人。

会议从[时间]开始，历时[时间]。

会议记录：1.开幕及主题介绍–餐厅经理首先介绍了会议的目的和主要议题，强调了提高客户满意度和盈利能力的重要性。

2.现状分析–各部门负责人分别报告了各自部门的运营情况，包括客户反馈、销售额、库存情况等。

–参会人员对餐厅目前存在的问题和挑战进行了讨论，重点关注了服务质量、菜品味道和供应链管理等方面。

3.客户需求调研–服务员代表向大家分享了最近进行的客户需求调研结果，包括客户对菜品口味、服务态度、环境舒适度等方面的意见。

–与会人员对调研结果进行分析，发现了一些客户普遍关注的问题，如菜单多样性的缺乏、服务速度不够快等。

4.提出改进方案–各部门负责人根据客户需求调研结果提出了改进方案，涉及菜单更新、培训服务员、优化厨房流程等方面。

–与会人员进行了深入的讨论，评估了每个改进方案的可行性和效果，并选择了一些优先实施的方案。

5.实施计划和责任分配–餐厅经理根据讨论结果，制定了实施计划，包括时间进度、资源投入和监督措施等。

–针对每个改进方案，明确了责任人，并分配了相关工作。

6.预算讨论–餐厅经理向与会人员呈现了下一季度的预算计划，列出了各项开支和收入预测。

–与会人员就预算计划提出了意见和建议，商讨了节约成本和提高效益的措施。

7.后续措施和期望效果–餐厅经理总结了本次会议的讨论结果，并提出了后续措施。

–预计通过实施改进方案以及有效的预算控制，能够提高餐厅的客户满意度和盈利能力。

会议总结：本次餐厅会议达到了预期目标，与会人员对餐厅的当前状况进行了充分的分析和讨论，并就改进方案达成共识。

通过制定实施计划和责任分配，预计餐厅能够在近期内提高客户满意度和盈利能力。

各部门负责人和与会人员将密切关注改进方案的实施效果，并根据需要适时调整和优化。

餐厅会议记录怎么写为了餐厅的进展，餐厅也要针对近期咨询题开会的，那么餐厅开会的会议记录如何写?以下是小编预备的餐厅会议记录范文，一起看看吧。

餐厅会议记录【1】食堂座谈会会议记录时刻：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

记录人：吝春柳，刘潇辉。

会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，专门辛苦，希望学生能体谅工作人员，能够相互理解，共同营造良好的用餐环境。

各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些咨询题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子差不多上洗完消过毒的保证卫生干净。

同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成非常大程度的损失。

学生在买饭时自觉排队，文明买饭。

如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：15903230XXX，或直截了当寻他本人。

会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录【2】会议时刻：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，假如有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。

餐饮周例会会议记录范文第一篇：餐饮周例会会议记录会议概要•日期：2022年2月1日•时间：上午10点-11点•参与人员：总经理、运营经理、财务主管、市场营销经理、前台经理•地点：公司会议室•议题：业务数据分析、市场推广策略、员工培训计划议题一：业务数据分析总经理发言•总经理向与会人员汇报了上周的业务数据，并分析了业务增长的原因。

•在讨论中，总经理提到了餐厅客流量下降的情况，并指出了可能的原因。

•总经理提出了提升客户体验和市场推广的建议，并希望其他部门的负责人能共同努力。

运营经理发言•运营经理从产品质量、服务质量和客户反馈等方面分析了客流量下降的原因。

•运营经理提出了改进营业环境、提高服务质量等解决方案，并策划了一系列推广活动。

议题二：市场推广策略市场营销经理发言•市场营销经理向大家介绍了最新的市场调研结果，并提出了市场推广的策略。

•市场营销经理强调了线上和线下市场推广的重要性，并建议增加线上营销渠道的投入。

议题三：员工培训计划前台经理发言•前台经理提到了员工服务质量的问题，并建议加强员工培训。

•前台经理介绍了最新的员工培训计划，包括提高产品知识、沟通技巧等方面的培训内容。

•前台经理希望其他部门能提供支持，共同打造一个高效的团队。

会议总结•总经理对与会人员的发言进行总结，并强调了共同努力的重要性。

•各个部门负责人表示将积极落实会议讨论的内容，并提出了自己的想法和建议。

•下次例会将继续跟踪讨论上述议题的进展情况，并提出新的议题。

第二篇：餐饮周例会会议记录会议概要•日期：2022年2月8日•时间：上午10点-11点•参与人员：总经理、运营经理、财务主管、前台经理、后厨主管•地点：公司会议室•议题：新菜品开发、成本控制、团队协作议题一：新菜品开发总经理发言•总经理向与会人员介绍了最新的菜品开发方案，并征求大家的意见和建议。

•总经理提到了菜品口味搭配、食材购买渠道等问题，并决定成立一个小组进行具体方案的研究。

餐厅会议记录范文6篇会议纪要一般适用于更重要、更正式的会议，是会议的原始记录和第一手资料。

这篇文章是餐厅会议记录的样本，仅供参考。

餐厅会议纪要第一条:餐厅会议纪要时间:x/x/xx，地点:食堂主任办公室参会人员:各校代表、学生会代表、马主任、李主任、刘主任、高主任特辑:林·和199会议内容:199学校食堂在价格、质量、卫生、服务质量等方面都有严格要求，并保持了良好的库存。

食堂工作人员一天工作11个小时，这很辛苦。

我希望学生们能了解员工，相互理解，共同创造一个良好的就餐环境。

研究所代表建议:1，菜有点咸2，食堂要求提供3勺，早餐类4增加，筷子看起来不太干净，有点湿，希望5可以干燥，绿色蔬菜少。

我希望会有更多的时令菜肴6，学生排队时有点困惑马主任:这些问题会反馈给食堂的工作人员，要求他们改进，但食堂不能提供勺子。

由于大量勺子丢失，造成经济损失，食堂的筷子被清洗和消毒，以确保卫生和清洁。

同时，我也希望学生们不要拿着筷子回宿舍。

学校每月将增加10，000多双筷子，这造成了巨大的损失。

学生在购买大米时自觉排队，以文明的方式购买大米。

学生如对食堂有任何疑问，请致电李主任，或直接找他会议决议:为了提高食堂的食品质量，改善服务态度，保护学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂对质量的要求将更加严格。

同时，学生们将对全体员工心怀感激，共同创造一个和谐、经济的就餐环境！餐厅会议纪要二:龙茶馆每周会议纪要会议时间:20xx年12月23日，星期五，10: 30-11: 00会议地点:餐饮部参会人员:俞静，，钟辉，，，会议纪要:蓝欣:圣诞节中餐需送4男1女西餐陆正国:请将客户赔偿文件送到管事部进行损失统计中汇:12月24日晚将有一场宴会厅会议和宴会。

具体标准和表格类型尚未确定。

玉京:1。

尽快确认菜单和餐桌类型以方便中餐餐桌设置操作2。

确认港口大厅是否用餐。

如果部门和销售部及时得到通知，销售部将为圣诞节装饰港口大厅。

餐饮会议记录内容范文会议主题：餐饮部近期工作汇报与改进计划会议。

会议时间：[具体日期]，[上午/下午/晚上][具体时间]会议地点：餐饮部办公室。

参会人员：餐饮部经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各餐厅主管（包括中餐厅主管[主管名字1]、西餐厅主管[主管名字2]、宴会厅主管[主管名字3]）、服务员代表（[服务员名字1]、[服务员名字2]）会议记录人：[记录人名字]会议内容：经理[经理名字]：“大家都来了啊，今天咱们这个会呢，就是唠唠餐饮部最近的那些事儿，然后再琢磨琢磨接下来咋干能更好。

先让厨师长说说厨房那边的情况吧。

”厨师长[厨师长名字]：“行嘞，经理。

最近厨房啊，食材供应倒是没啥大问题，但是有个小麻烦。

就那新鲜海鲜，有时候送来的量不太准，多的时候浪费，少的时候又不够顾客点的。

还有啊，新推出的那几个菜品，有些顾客反映口味有点重，咱是不是得调整调整。

我寻思着是不是调料的用量得再精确点。

”中餐厅主管[主管名字1]：“厨师长一说这个，我也想起来了。

顾客对菜品口味确实有不少反馈。

咱中餐厅不是主打家常菜嘛，有些顾客说感觉菜没有那种‘家的味道’。

我觉得可能是咱们太追求创新了，把一些传统的做法给改得有点过了。

”西餐厅主管[主管名字2]：“我这边西餐厅也有点情况。

最近上的那个法式焗蜗牛，蜗牛的品质忽高忽低的，供应商得好好找一找了。

还有啊，服务员对西餐的菜品知识了解得还不够透彻，顾客一问三不知可不行啊。

”宴会厅主管[主管名字3]：“咱宴会厅呢，大型活动的时候，菜品供应的速度有点慢。

上次那个公司年会，菜上得慢，好多客人都等着急了。

我觉得是厨房和宴会厅这边的协调出了问题，得想个办法让信息传递得更快更准。

”服务员代表[服务员名字1]：“主管们说的都是大事儿，我就说说我们服务员的小烦恼。

有时候顾客要个特殊的要求，像菜里不要葱啊，要多加点辣啊，我们传达到厨房，但是最后出来的菜还是不对。

这一来二去的，顾客就不太满意了。

”服务员代表[服务员名字2]：“还有还有，餐厅里有些桌椅都有点晃悠了，客人坐着感觉不稳当，这也影响用餐体验啊。

餐厅会议纪要经典范文餐厅会议纪要经典范文（通用8篇）在现实生活或工作学习中，很多场合都离不了会议纪要，会议纪要一般采用第三人称写法。

你所见过的会议纪要是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的餐厅会议纪要经典范文（通用8篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐厅会议纪要经典1时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

记录人：吝春柳，刘潇辉。

会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。

各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。

同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。

学生在买饭时自觉排队，文明买饭。

如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。

会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议纪要经典2隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。

食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂工作交流与改进会议。

会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂大厅。

参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人、员工代表[若干]一、会议开场。

食堂经理[经理姓名]先来了个开场白：“各位兄弟姐妹，咱们今天聚在这儿，就像一家人围在一起唠唠嗑，不过咱唠的都是食堂的那些事儿。

大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，咱们得让这个厨房热热闹闹、顺顺当当的，让每一个来吃饭的人都吃得开心、吃得放心。

”二、现存问题讨论。

# （一）菜品方面。

1. 口味单一。

员工代表小王第一个举手发言：“经理啊，咱这菜的口味有点太单调了。

天天就那几样做法，我感觉我都快吃腻了。

像那个红烧肉，每次都是一个味儿，能不能偶尔换个花样，来点创新呢？”厨师长挠挠头说：“咱也想创新啊，但是有时候怕创新出来的口味大家接受不了。

不过小王你说得对，是得变变了。

”2. 菜品新鲜度。

窗口负责人老张皱着眉头说：“最近我发现有些蔬菜不太新鲜，早上送来的时候看着就有点蔫儿了。

这要是给顾客吃了，肯定影响口感，还可能对健康不好呢。

”食堂经理严肃地说：“这可不行啊，供应商那边得好好把把关，咱们不能在新鲜度上打折扣。

”# （二）服务方面。

1. 打饭速度慢。

员工小李吐槽道：“每到饭点，那打饭的队伍排得老长了，特别是[某个窗口]，打饭的阿姨动作慢悠悠的，有时候等得我都快没胃口了。

”该窗口的负责人解释说：“人手确实有点不够，而且有时候菜的分量不好把握，就会慢一些。

”2. 食堂卫生。

有员工反映说：“食堂的桌子擦得不太干净，有时候还能看到上一顿的饭渣呢。

这让人怎么吃得下去啊？”负责清洁的员工红着脸说：“最近确实有点忙不过来，我们会改进的。

”三、解决措施。

# （一）菜品方面。

1. 口味创新计划。

厨师长提出：“我们每周可以推出一道新菜品，在食堂门口设个小黑板，写上新菜品的名字和特色，让大家都来尝尝鲜。

然后在员工里找几个‘试吃员’，给我们提提意见，根据大家的反馈再调整。

餐饮部会议纪要范文3篇Sample text of meeting minutes of food and beverage de partment编订：JinTai College餐饮部会议纪要范文3篇前言：会议纪要是在会议记录基础上经过加工、整理出来的一种记叙性和介绍性的文件。

包括会议的基本情况、主要精神及中心内容，便于向上级汇报或向有关人员传达及分发。

本文档根据会议纪要内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。

本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：餐饮部会议纪要范文2、篇章2：餐饮部会议纪要范文3、篇章3：餐饮部会议纪要范文要做好餐饮部的人力资源管理，创造更好的经济效益和社会效益，召开餐饮会议，将本次会议内容做一个详细记录。

本文是小泰为大家整理的餐饮部门的会议记录范文，仅供参考。

篇章1:餐饮部会议纪要范文地点餐厅会议室日期20xx年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人岳正龙徐德霞吴长华郑秀英马来生苏金国陈狄会议内容：陈德艾：今天把大家请来开伙管会，请大家多提看法。

苏金国：伙食不错，味道也好，没有什么意见。

王仕杰：我最近牙痛，食堂的工作人员每天安排面条，照顾老人，我很感谢。

陈狄：我的感觉是食堂的荤素搭配还是不错的，就是觉得青菜少了点，建议今后食堂能否多少一点。

马来生：我对食堂的工作基本认可，没啥意见。

吴长华：我也没有什么意见，饭菜基本能符合老人的口味。

陈德艾：今天大家谈得都很好，希望以后能多提宝贵意见，让我们更好的为老人服务。

篇章2:餐饮部会议纪要范文【按住Ctrl键点此返回目录】会议时间：xx年x月x日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

学校食堂会议纪要模板范文会议主题：学校食堂工作改进与交流。

会议时间：[具体日期]会议地点：学校食堂办公室。

参会人员：食堂经理[经理名字]、厨师长[厨师长名字]、各窗口负责人[列出部分名字]、学校后勤代表[代表名字]、学生代表[学生名字]一、会议开场。

食堂经理[经理名字]敲了敲桌子，清了清嗓子说道：“各位小伙伴们，今天咱们聚在这儿呢，就是唠唠食堂那些事儿，大家都知道，食堂可是咱学校的‘能量补给站’，这事儿得重视起来。

”二、现状分析。

# （一）菜品方面。

1. 种类问题。

学生代表[学生名字]皱着眉头说：“咱食堂的菜呀，感觉每天就那几样，都快吃腻了。

就像那个炒土豆丝，我感觉一周能见到它五天。

”厨师长[厨师长名字]挠挠头，有点不好意思地回答：“这确实是个事儿。

我们有时候也想创新，但是考虑到成本和大家口味的接受程度，就有些保守了。

不过你这么一说，我们得想办法调整调整，不能老让大家吃‘老朋友’。

”2. 口味问题。

另一位学生代表补充道：“还有啊，有些菜的口味太咸或者太淡了，就拿那个红烧肉来说，有时候咸得我得喝好多水，有时候又淡得像水煮肉一样。

”厨师长[厨师长名字]连忙点头：“这个我们得检讨，厨房有时候忙起来，可能调味就没那么精准了。

我们会加强这方面的管理，争取让每道菜的口味都稳定一些。

”# （二）卫生方面。

1. 食堂大厅。

后勤代表[代表名字]严肃地说：“我发现食堂大厅的卫生有时候不太达标，桌子擦得不够干净，地上也偶尔有食物残渣。

这可影响大家的用餐心情。

”食堂经理[经理名字]表示认同：“这是我们的疏忽，清洁人员可能有时候工作没做到位。

我们会增加检查次数，并且加强对清洁人员的培训，让食堂大厅时刻保持整洁。

”2. 后厨卫生。

后勤代表[代表名字]接着说：“后厨卫生更是重中之重，我看到有些食材摆放不太规范，而且有些厨具清理得不够彻底。

”厨师长[厨师长名字]赶紧解释：“这是我们内部管理的漏洞，我们会重新规划食材摆放区域，并且制定更严格的厨具清洗标准，保证后厨的卫生状况。

食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂相关问题讨论与改进措施。

会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂办公室。

参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人[列出主要人员姓名]、后勤代表[代表姓名]、员工代表[代表姓名]一、会议开场。

食堂经理：“各位伙伴们！今天咱们聚在这儿呢，就是要唠唠咱食堂的那些事儿。

大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，这大厨房要是有点啥毛病，那可就影响大家的胃口了，所以今天都敞开了说，有啥想法、意见都别藏着掖着。

”二、目前食堂存在的问题。

# （一）菜品方面。

1. 种类单一。

员工代表：“经理啊，咱这食堂的菜，感觉来来去去就那几样，吃久了真有点腻味。

每天就像开盲盒一样，希望开出来的是个新菜，结果老是那几个老伙计，像土豆炖牛肉、西红柿炒鸡蛋，虽说都是好菜，可也架不住天天见啊。

”2. 口味不均衡。

后勤代表：“还有啊，口味这事儿得说说。

有些菜那是辣得能把人舌头给辣掉，有些又淡得像喝白开水似的。

咱这员工可是来自五湖四海的，众口难调也得尽量调调啊。

”# （二）服务方面。

1. 打饭速度慢。

某窗口负责人：“这个打饭速度啊，一到饭点就像蜗牛爬一样。

有时候前面就几个人，也能排老半天队，这大家都着急吃饭呢，吃完饭还得干活不是？”2. 态度不热情。

员工代表：“食堂的工作人员有些时候态度不太好，感觉像是我们欠了钱似的。

问个菜名，回答也是爱答不理的，就像我们打扰到他们似的。

”# （三）环境方面。

1. 卫生死角。

后勤代表：“我发现食堂有些卫生死角，像桌子底下、墙角边，经常有垃圾。

虽然整体看着还行，可这些小角落就像脸上的麻子，看着就不舒服。

”2. 就餐秩序乱。

员工代表：“吃饭的时候那场面，就像菜市场一样热闹。

有人插队，还经常有人吃完饭把餐盘乱放，也没有工作人员及时引导一下。

”三、讨论解决方案。

# （一）菜品改进。

1. 增加种类。

厨师长：“行嘞，这增加菜品种类的事儿我们能办。

我们打算每周推出几个新菜，结合大家的口味喜好，什么地方特色菜啦，还有现在流行的一些健康养生菜都给整上。

一、会议时间：2023年12月30日二、会议地点：餐饮部会议室三、参会人员：餐饮部全体员工、部门经理及公司高层领导四、会议主题：总结2023年餐饮部工作，展望2024年工作计划五、会议内容：1. 部门经理发言（1）首先，部门经理对2023年餐饮部整体工作进行了总结。

在酒店领导的正确指导下，餐饮部在经营、管理、服务质量等方面取得了显著成果。

（2）部门经理指出，2023年餐饮部全年实现营业收入元，同比增长元，增长率达到%。

在餐饮行业整体不景气的情况下，我们依然取得了较好的经济效益。

（3）在服务质量方面，餐饮部加强了食品卫生管理，提升了顾客满意度。

通过实施餐饮案例收集制度，收集顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估管理人员水平的重要依据。

2. 各部门负责人发言（1）厨房部负责人表示，在2023年，厨房部在确保食品安全的前提下，努力提高菜品质量，满足顾客需求。

同时，针对员工技能培训，提升团队整体素质。

（2）前厅部负责人表示，2023年，前厅部在服务意识、服务质量方面取得了显著提升。

通过优化人员配置，提高工作效率，确保顾客用餐体验。

（3）客房部负责人表示，2023年，客房部在客房服务、餐饮接待等方面给予了大力支持，为餐饮部创造了良好的工作环境。

3. 公司高层领导总结发言（1）公司高层领导对餐饮部2023年的工作给予了充分肯定，认为餐饮部在经济效益、服务质量等方面取得了显著成果。

（2）领导指出，在餐饮行业竞争日益激烈的情况下，餐饮部要继续保持优良的工作状态，不断提高服务质量，提升顾客满意度。

（3）领导强调，2024年餐饮部要紧紧围绕公司战略目标，进一步优化经营策略，提升管理水平，为实现公司整体发展做出更大贡献。

4. 部门经理部署2024年工作计划（1）加强团队建设，提高员工综合素质。

（2）优化菜品结构，提升菜品质量。

（3）创新服务模式，提高顾客满意度。

（4）加强成本控制，提高经济效益。

六、会议总结本次会议圆满完成了既定议程，对2023年餐饮部工作进行了全面总结，并对2024年工作计划进行了部署。

餐厅会议纪要范文餐厅的会议纪要该怎么记录?思路怎么比较清晰呢?下文是餐厅会议纪要，欢迎阅读!餐厅会议纪要范文篇一会议时间：20xx年月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。

李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单;2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。

郁景：1、会议中心有的物资还存放在公共通道，请中餐尽快拿取钥匙将物资存放起来;2、酒店墙上有人乱写乱画，希望各部会后知会员工不要肆意破坏酒店公物;3、盘点发现有许多桌椅损坏，可能是搬运时不注意，请各部加强员工爱护公物意识，可以抬或用车搬运，用车搬运时也应注意小心碰到门框等。

4、请各部完善部门培训，一周进行两次培训;5、酒店许多员工工作已满一年，请各部在客情不忙的情况下尽快将员工排休;6、请各部注意不要在大堂无故逗留;7、领导中午发现许多员工身穿自己的衣服在员工食堂吃饭，餐饮部杜绝此事发生，在营业和办公区域应符合酒店仪容仪表要求。

餐厅会议纪要范文篇二日期：20xx年x月x日主持人：李淑军地点：会议室参加人员：全体食堂工作人员会议内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。

当天的杂物当天清理。

2、个人卫生天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。

3、严格执行工作常规记好各类记载表。

校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。

餐厅会议纪要范文篇三时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

餐厅会议记录范文篇四：食堂安全工作会议记录会议名称：食堂工作会议日期：2021年x月x日主持人：李淑军地点：会议室参加人员：全体食堂工作人员会议内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。

当天的杂物当天清理。

2、个人卫生天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。

3、严格执行工作常规记好各类记载表。

校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。

餐厅会议记录范文篇五：地点餐厅会议室日期 2021年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人吴长华岳正龙郑秀英徐德霞吴长华陈狄马来生王仕杰苏金国会议内容：陈德艾：今天把大家请来召开伙管会，对我们的伙食管理工作提一些建议包括意见，大家可以畅所欲言。

王仕杰：总的话还可以，有时候粥太稀了点，请食堂同志最好改进一下。

岳正龙：我基本上没意见，我对食堂的小菜还是满意的。

徐德霞：我觉得蔬菜的量再多一点。

郑秀英：面条的碗好象大了点端起来不方便，最好盛的时候一次性盛满，因为以后再加就没有味道了。

马来生：我住过几家养老院，感觉下来还是金福最好，我对这里的生活很满意。

陈德艾：谢谢今天大家对食堂提出的宝贵意见，我们会和食堂沟通，进一步提高食堂的工作质量。

餐厅会议记录范文篇六：地点餐厅会议室日期 2021年x月x日主持人陈德艾记录人曹云龙出席人徐德霞吴长华岳正龙王仕杰苏金国郑秀英马来生陈狄会议内容：陈德艾：每月一次的伙管会议把大家请来，想了解一下我们老人最近对食堂工作的想法。

王仕杰：我觉得我们食堂有些地方可以到外单位去取经，比如同仁医院的伙食每天是14元，早上有馒头、稀饭还有一只蛋，和我们这里相比，我们就比人家差了一点。

岳正龙：我希望食堂的早饭质量能提高一点，现在中午、晚上的饭菜还可以。

徐德霞：总的来讲，这里的伙食还是可以的，还是希望增加一些蔬菜的量。

马来生：我没有什么意见，我很喜欢吃食堂做的咸肉菜饭，味道确实不错，这要谢谢厨师的手艺，我们才有这样的口福。

餐厅会议纪要经典餐厅会议是一种小型而高效的会议形式，尤其适合常规的工作会议和小团队的讨论。

通过在餐厅内举行会议，可以让会议氛围更加轻松愉快，在享受美食的同时进行交流。

然而，餐厅会议需要一定的规划和安排，才能达到预期效果。

因此，本文整理了一些关于餐厅会议纪要经典的技巧和建议，希望能帮助读者在餐厅会议中尽享美食，同时提高会议效率。

一、选择适合的餐厅首先，选择适合的餐厅是餐厅会议成功的基础。

一般来说，餐厅会议应选择环境舒适、氛围温馨、服务贴心的餐厅，并且要预约好时间和位置，确保能够提供足够的私密度。

餐厅的位置和交通也应该方便，可以节省参与者的时间和精力。

如果是商务餐厅，最好熟悉菜品和价格，以免在繁忙的会议中出错。

二、制定餐厅会议议程为确保餐厅会议可以高效地进行，需要制定一个详细的议程表。

议程表应该包括会议主题、讨论内容、参与者、时间安排等信息。

会议主题应该明确，可以根据需要进行拆分，每个议题不宜过多。

议程表不仅是确定会议时间和内容的依据，还有助于规划餐厅的预定和安排，确保会议的主题和餐食的搭配。

三、保证餐食品质在餐厅会议中，餐食品质尤为重要。

会议中的每道菜应该是美味、营养丰富的，体现出餐厅的特色和品质。

参加餐厅会议的人通常都是一些特殊的客户、合作伙伴或工作伙伴，这些人对餐食的品质和味道的要求相对较高。

因此，选择一家口碑好、质量有保证的餐厅非常重要。

四、切记专注于主题在会议过程中，与会者容易分心，但主题却是餐厅会议持续有效的关键。

要让与会者保持旺盛的兴趣和高效的工作状态，需要适时提醒大家关注议题，确保讨论的顺畅进行。

也要避免过度热闹，不能让餐食和交谈成为分散注意力的干扰因素。

五、充分利用餐后时间餐厅会议之后可能会有一段时间，正好可以用来深入交流，加深与全体与会者的沟通。

这是参与者交流的难得机会，利用这个时间，可以让所有人分享自己的见解、建议和建议。

有时会议的一些结果可能在餐后会议中产生，这些都带来了实质性的价值和收获。

2020餐厅会议纪要范文Document Writing餐厅会议纪要范文前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】餐厅的会议纪要该怎么记录?思路怎么比较清晰呢?下文是餐厅会议纪要，欢迎阅读!餐厅会议纪要范文篇一会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。

仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。

郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。

李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单;2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。

郁景：1、会议中心有的物资还存放在公共通道，请中餐尽快拿取钥匙将物资存放起来;2、酒店墙上有人乱写乱画，希望各部会后知会员工不要肆意破坏酒店公物;3、盘点发现有许多桌椅损坏，可能是搬运时不注意，请各部加强员工爱护公物意识，可以抬或用车搬运，用车搬运时也应注意小心碰到门框等。

4、请各部完善部门培训，一周进行两次培训;5、酒店许多员工工作已满一年，请各部在客情不忙的情况下尽快将员工排休;6、请各部注意不要在大堂无故逗留;7、领导中午发现许多员工身穿自己的衣服在员工食堂吃饭，餐饮部杜绝此事发生，在营业和办公区域应符合酒店仪容仪表要求。

餐厅会议纪要范文篇二日期：20xx年x月x日主持人：李淑军地点：会议室参加人员：全体食堂工作人员会议内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。

餐厅年终总结会议纪要模板
会议时间：XXXX年XX月XX日
会议地点：XXX餐厅会议室
参会人员：全体员工
会议主持人：XXX
会议记录人：XXX
会议内容：
一、总经理致辞
总经理针对过去一年餐厅的运营情况进行了总结，并对全体员工表示感谢和鼓励。

二、财务部工作总结
财务部对过去一年的财务情况进行了详细分析和总结，提出了未来的发展规划和目标。

三、市场营销部工作总结
市场营销部对过去一年的市场推广活动进行了总结，并提出了优化方案和改进措施。

四、人力资源部工作总结
人力资源部对员工的培训和管理情况进行了总结，并提出了未来的人才培养计划和培训方案。

五、提升服务质量
会议提出了提升服务质量的重要性，并就如何更好地提升餐厅服务质量展开讨论。

六、其他事项
会议还讨论了一些其他事项，包括员工福利待遇、工作安排等。

会议总结：通过本次年终总结会议，全体员工对过去一年的工作情况有了深刻的认识，同时也为未来的发展制定了明确的方向和计划。

希望大家团结一心，共同努力，为餐厅的更好发展贡献自己的力量。

会议结束。