食品风味成分仪器分析技术研究进展
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食品风味成分仪器分析技术研究进展
作者：钱敏， 刘坚真， 白卫东， 赵文红， 杨晓婕， QIAN Min， LIU Jian-zhen， BAI Wei-dong， ZHAO Wen-hong， YANG Xiao-jie
作者单位：钱敏,白卫东,赵文红,杨晓婕,QIAN Min,BAI Wei-dong,ZHAO Wen-hong,YANG Xiao-jie(仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225)， 刘坚真,LIU Jian-zhen(英德市职业技术
学校,广东,英德,513000)
刊名：
食品与机械
英文刊名：FOOD AND MACHINERY
年，卷(期)：2009,25(4)
被引用次数：5次
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