家常面筋稀饭的做法

厨房美食菜谱：咸稀饭的做法旧时的家乡，每年夏季蔬菜下来的时候，家家都会做咸稀饭喝。

做咸稀饭最本色的蔬菜是番茄、荆芥、粉条和手洗面筋，女人们会在出工前和上一块面放在面盆里，加入水养着。

等中午收工男人们躺在床上歇息时，女人便在厨房开始忙碌了。

那时生产队专门有种植蔬菜的，我祖父右派返乡参加劳动的时候就被安排在菜园里，算是村里对他的照顾，一介文人，据村里老年人回忆祖父做工时说，他真的是手不能提，是啊，祖父当年也是响当当的人物啊，十八岁做校长，即使是今天也很少啊，他的才华整整浪费了二十多年。

祖父看守的菜园还有一位长者，他是一个很好的劳动者，祖父的知识加上他的劳动，生产地菜园里的菜很喜人，我因为从小跟随祖父，所以，对菜园有很多的回忆，菜园里那时生产的蔬菜至今已经绝迹的也有，大大的白色番茄，沙的厉害，吃起来甜甜的，直到祖父返回工作岗位后，记得还让父亲专门给他送这个番茄，后来番茄断种了，这是祖父晚年十分惋惜的事情。

生产队下工的时候，菜园里已经把采摘好的蔬菜按家分成一堆堆的放在那里，谁家来人了，就领回自己的蔬菜，夏季黄瓜、番茄、西葫芦、棉菜瓜、荆芥、韭菜、豆角，还有一种被我们称为长虫菜的一种菜，我已经急不得它的滋味了，长虫菜需要搭架子生长，种植长虫菜的位置是在菜园的场地上，长虫菜环绕的茎叶象葡萄架一样，给场地架起一地阴凉，分给各家的菜就放在长虫菜架下，因为土话把蛇称为长虫，这个菜从架子上吊下来一米以上的长度，粗细也和蛇差不多，就把他喊做长虫菜了，这个菜现今也没有见过，至于真正的名称是什幺，不知道。

厨房的女人忙碌的身影，应该和如今我的忙碌是一样，所不同的是，她们是辛苦了一上午的农活未来得及休息，我是悠闲状态打发时间，一样的日子、一样的女人、一样的忙碌、一样的心情，却有着不同的幸福。

食材主料：面粉300g花生仁豆皮20g荆芥海带丝粉条盐2勺味精1勺香油2勺醋3勺五香粉1勺酱油2勺步骤1.花生仁提前用水泡起来，中午吃早上泡就可以了2.薄豆皮切丝，我用的是晒干的豆皮丝，所以也提前泡起来了3.荆芥是最不可少的，所以，没有荆芥的时候我宁可不做咸稀饭来吃4.在早晨的时候，提前和上一块面，和制的面不要太硬，和好后往面盆里倒些水，水的用量可以半掩住面5.中午时分醒好的面对着自来水洗吧，记得不要把洗面的水倒掉，洗面水用另外一盆盛着6.直到洗面的水变的清澈，手里只有一团面筋的时候，洗面筋的工作结束7.坐锅开火，放入油开始煎面筋，我今天因为炸制油泡，本身是油锅，就不用另添油，直接把面筋放在锅里煎，刚放进去，面筋会缩成一团，不要紧，慢慢煎，它自己就会膨胀开了8.用铲子可以不停的在面筋的身上压，帮助它舒展身体9.面筋会慢慢的膨胀，两面金黄，看起来非常的诱人，做饭时的心情，那份成就感是无可比拟的。

厨房美食菜谱：南瓜白米粥的做法
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。

它所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。

即便宜，营养又全面，秋天一定要多吃哟。

食材
主料：
南瓜200g
大米
水面筋适量
步骤
1.南瓜去皮，洗净，切成薄片。

2.大米淘净，放入适量清水，最后倒入南瓜。

3.大火煮沸，转小火慢慢熬30分钟，中间适当搅动一下，以免糊底。

4.煮好后，洒上适量白糖，再焖上5-10分钟，这样粥更浓稠。

5.装一碗，然后用勺子把南瓜块轻轻搅成泥。

6.这样细腻香甜的南瓜粥就可以吃了，小心烫。

小贴士：小火慢慢煮。

面筋汤的家常做法
天津糖醋面筋很好吃，那么天津糖醋面筋的正宗做法是什么呢？
将油面筋切成丝。

油炸面筋丝。

在热锅里倒上适量的油,烧至油温约200多度时(油已热但还没冒青烟时)放入面筋丝,炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油，倒出余油,锅内留底油少许,喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅,放少量水,然后加入白糖。

白糖熬化,放少量酱油兑色儿。

将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁,同时加入食醋搅拌,再迅速打入少许熟油托起芡汁。

起锅，再次点入食醋，增加酸度。

倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。

或者用手将水面筋撕成小块，放入冷水中浸泡2小时，将青蒜斜切成丝备用。

大火烧开锅里的水，加入泡好的面筋，煮5分钟，捞起，沥干备用。

取一碗，倒入镇江香醋和白糖，搅拌均匀，制成糖醋汁。

将煎锅中的油加热至八成热。

先倒入蒜丝，翻炒入味，倒入面筋，翻炒1分钟，淋上糖醋汁，加盐，快速翻炒，上色入味，出锅。

做面筋的方法面筋，又称面筋肉，是一种以面粉为原料制作的食品，具有丰富的蛋白质和纤维素，是一种非常有营养的食品。

它可以用来炒菜、炖汤、做馅料等，口感韧劲十足，深受人们喜爱。

那么，如何制作美味可口的面筋呢？下面就来介绍一下做面筋的方法。

首先，准备好面粉和清水。

将面粉放入容器中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至面团充分吸收水分，不粘手为止。

这个过程需要一定的耐心和技巧，慢慢加水，搅拌均匀，避免出现面团过干或者过湿的情况。

接下来，将和好的面团放在案板上，用手揉搓成长条状。

然后将面团切成小段，每段大小适中，便于操作。

将每一小段面团用手搓成细长的条状，再用刀切成小块。

这个过程需要注意力集中，动作要轻柔，避免将面团搓破或者切断不整齐。

然后，将切好的面团块放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右。

期间需要不断搅拌，避免面筋粘连在一起。

煮好后，将面筋捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。

这个步骤需要掌握好火候和时间，避免煮过头或者时间不够，影响口感和质地。

最后，将洗净的面筋沥干水分，放入锅中加入适量的调料，如酱油、盐、糖、料酒等，用小火炖煮30分钟左右。

期间需要不断翻炒，使调料均匀渗透到面筋中。

炖煮好后，关火盖盖焖一会儿，让面筋充分吸收调料的味道。

做好的面筋可以直接食用，也可以用来炒菜、炖汤等，口感韧劲十足，香气四溢，美味可口。

制作面筋的过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好方法和技巧，就能够制作出美味可口的面筋，为家人带来健康美味的享受。

总之，做面筋的方法并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出口感韧劲、味道鲜美的面筋。

希望大家在制作面筋的过程中能够尽情享受烹饪的乐趣，为家人带来健康美味的餐桌。

面筋汤的经典做法一道经典的面筋汤可以让人胃口大开，面筋汤不同于北方的疙瘩汤，面筋汤的味道非常的浓郁，而且面筋非常的有嚼劲，吃起来别有一番滋味，在北方的家庭几乎都会制作面筋汤，下面就为大家介绍一种面筋汤的经典做法吧。

面筋汤是淮北地区的特色家常饭，几乎家家都会做，但是现在的年轻人会做的很少了。

面筋汤里必不可少的是苋菜和小茴香苗，所以，每到春夏季苋菜和小茴香苗上市的时候，家家户户都会熬上一大锅，每人喝个两三碗!1、洗面筋。

面粉放少许盐，加水和成面团，放冰箱里醒一小时左右。

在醒面的过程中可以进行2,3步骤。

打一大盆凉水，戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。

水越来越白，面团越来越小，一会面筋就出来了。

把洗出的面筋用清水再冲洗一会，冲到没有白水为止。

然后放冷水里醒。

面水静置。

2、苋菜和海带丝洗净。

海带丝切短些。

豆腐皮切细丝。

葱姜切末。

蕃茄切块。

小茴香苗切碎。

3、花生米放开水里略煮，去除涩味。

捞出用清水冲洗干净。

4、锅里放适量油烧热，放葱姜末炒香，下豆腐皮丝略炒，兑半锅水(如果锅小，此时可以换大的汤锅)，放海带丝，蕃茄，花生米加盖煮开，开小火慢熬。

5、炒锅放水烧开，把醒好的面筋用手撑开成一薄饼状，放锅中，立刻用筷子插住不停的打圈搅，注意别烫着手。

一会面筋就会搅成长条块，煮个五六分钟后放冷水里，再撕小点块，别太小，要不吃着不过瘾。

煮面筋的水连同面筋一块儿倒汤锅里。

开大火烧开。

6、汤里放盐，胡椒粉，十三香调味。

把面水表面的清水倒掉，面水搅匀，缓缓倒入汤锅，不要一下倒太多，用手勺慢慢从锅底推匀，等上浆，如果不够浓稠可再加些。

面筋汤的做法有什么
我们都知道面筋是受大家欢迎的一道食物，而人们在处理面筋的时候，大都是进行烤面筋或者用面筋包肉，尽管这样的饮食味道上也非常的好，但是很容易造成上火和油腻，今天我们就来介绍另外一种面筋的吃法，那就是面筋汤。

面筋汤顾名思义这是一种汤食，而且面筋汤的做法相对于其他的做法还要简单，更为重要的是面筋汤能够养胃，预防胃病。

主料：面粉
辅料：猪肉丁、豆腐皮、鸡蛋、豆腐、瓠子、油、干贝、葱姜、盐、味精、鸡精。

做法：
1、面粉加水揉成面团，要揉的时间长一些，让面团更劲道些，好能洗出更多的面筋。

2、锅里放油，葱姜蒜，放入蔬菜炒一下，然后添水，水量不要太多，因为一会儿还要放洗面筋的水。

3、洗面筋。

取一个稍大一点的盆，放入清水，把面团放入水中洗，用手捏或抓都行，洗到最后就只能洗出很少的一块面筋。

4、待水开后，将洗面筋的面水倒入锅中，并搅拌均匀。

一定要用勺子勤搅拌着点，不然容易糊锅底。

5、把生花生用刀简单切几刀，不用十分均匀，那样吃起来口感和心情才好，然后放入锅中，还可以放些槐花干，那味道绝了。

6、待水开后，将面筋揪成一小块一小块的放入锅中，还可以放些鳝鱼丝，水再开得时候打入鸡蛋碎，放入胡椒粉和盐，就可以了。

以上就是面筋汤的做法，看着上面的步骤是不是觉得这要比烤面筋还要简单啊。

脾胃和肠胃不好的人可以经常喝面筋汤。

如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，如果喜欢咸的，可以配上一个大饼这类的吃食，也可以再面筋汤中放一些例如紫菜的配料，这样让汤的既好吃又健康。

稀饭制作方法1. 简介稀饭，又称粥，是一种以米为主要材料熬制的湿粉状食物，是中国传统的早餐或夜宵之一。

它有着软糯的口感和丰富的营养，是一道非常受欢迎的食品。

2. 材料准备制作稀饭所需要的材料非常简单，主要包括：•大米：100克•水：适量•盐：适量•配料：可选，如鱼丸、豆腐乳、火腿丁等3. 制作步骤步骤一：浸泡大米在制作稀饭之前，我们需要先将大米浸泡一段时间。

将100克大米放入容器中，加足够的清水，浸泡30分钟。

步骤二：煮稀饭1.将浸泡好的大米倒入煮锅中。

2.加入适量的水，水的用量可以根据个人口感来调整。

一般来说，水的量应该是大米的两倍左右。

3.点火煮沸后转小火，盖上锅盖继续煮10-20分钟，期间要不时搅拌，防止稀饭粘底。

4.根据个人口感，可继续煮熟磨糊成稠稠的粥，或者保持稀稀的状态。

步骤三：调味1.煮好的稀饭中加入适量的盐，根据个人口味来调整。

2.如有需要，可加入一些配料，如鱼丸、豆腐乳、火腿丁等，增加稀饭的口感和风味。

步骤四：搭配1.稀饭可以单独食用，也可以搭配一些其他食材一起进食。

2.常见的稀饭搭配有：油条、豆浆、咸菜等。

4. 小贴士•在浸泡大米时，可以多换几次水，这样可以去掉部分大米中的杂质，使稀饭更加清香。

•煮稀饭时要注意火候，火太大容易粘锅，火太小则煮不熟。

•稀饭煮好后可以根据个人口味加入一些葱花、姜末等调味料，增加风味。

5. 总结稀饭是一道简单而美味的传统食物，制作方法简单，食材容易获得。

通过浸泡大米、煮稀饭、调味等一系列步骤，我们可以在家中轻松制作出软糯可口的稀饭。

根据个人口味，可以搭配不同的配料，增加风味。

不仅适合作为早餐或夜宵，而且还有丰富的营养，是一道非常受欢迎的家常菜。

赶快试试吧！。

稀饭的做法和功能主治作用稀饭的做法稀饭是一道简单易做，又营养健康的粥类食品。

下面将介绍稀饭的制作步骤：1.准备材料：大米、清水、少许盐。

2.将大米放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水。

3.将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量的清水。

4.将锅放在中小火上煮沸，然后转小火慢煮。

5.每隔一段时间，用木铲搅拌一下，以防止粥底粘锅。

6.根据个人口味，加入少许盐来提味。

7.继续慢煮20-30分钟，直至大米煮烂，粥变稀。

8.关火，盖上锅盖焖一会儿，再搅拌均匀即可。

稀饭的功能主治作用稀饭作为一种传统的中国食品，不仅有丰富的口感，还具备多种功能和主治作用。

以下是稀饭的主要功能和主治作用：1.补充水分：稀饭在煮制过程中使用了较多的水，因此具备很好的补水作用。

适当饮用稀饭可补充体内所需的水分，起到保持水平衡的作用。

2.缓解消化不良：稀饭易于消化吸收，对于消化系统不好的人来说尤为适宜。

它可以温和地刺激胃肠，缓解胃肠道的不适。

3.调节血糖水平：由于大米的主要成分是碳水化合物，稀饭可以提供持续的能量，有助于稳定血糖水平。

这对于患有糖尿病的人来说尤为重要。

4.促进身体康复：稀饭富含淀粉质和蛋白质，可以提供营养，促进身体的康复。

对于病后体虚、体力不足的人来说，稀饭是一种理想的食物选择。

5.减轻口腔不适：对于口腔疾病或手术后食欲不振的人来说，稀饭是一种较为温和的食物。

其柔软的质地和温和的口感可以减轻口腔的不适感。

总结：稀饭作为一种传统的中国粥类食品，具备简单易做、营养丰富的特点。

通过煮制大米和水混合而成，稀饭不仅具备良好的口感，还具备多种功能和主治作用。

它不仅能够提供水分和能量，还可以缓解消化不良、调节血糖水平、促进身体康复以及减轻口腔不适。

适量食用稀饭有益于人体健康，值得推广和使用。

面筋汤的家常做法在日常生活中，很多人喜欢吃面筋汤。

面筋汤营养丰富，美味香软。

那么面筋汤怎么做好吃?面筋汤的家常做法有哪些?面筋汤怎么下面筋?下面小编将为大家解答，希望对大家有用!面筋汤的家常做法材料鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋(我们这里也叫面筋包)，豆腐一块做法步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

步骤4：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

步骤5：30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。

也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。

这汤大家没有喝过吧，保证好喝。

面筋汤怎么做好吃面筋汤的做法：【用料】面粉500g、水300g、豆腐皮1张、猪肉丁适量、鸡蛋适量、豆腐适量、瓠子适量、油适量、干贝适量、葱姜适量步骤：1.面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟;2.各种食材切好;3.干贝用料酒泡下;4.瓠子切片，豆腐切丁;5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清;6.这就是洗面筋的面水;7.炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油;8.炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮;9.加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样;10.倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水;11.大火烧开打鸡蛋，加各种调料;12.做好了。

面筋汤怎么下面筋1.面粉加凉水搅拌成团状，静置40分钟2.各种食材切好3.干贝用料酒泡下4.瓠子切片，豆腐切丁5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清6.炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油7.炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮8.加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样9.倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水10.大火烧开打鸡蛋，加各种调料就好了。

面筋汤的做法大全有哪些
关于《面筋汤的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对面条肯定是不容易生疏的吧，面条是我们普遍的一种面点，面条不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃面条能够具有提升人体免疫力和补充营养成分的功效，因此面条遭受了大家的钟爱，常吃面条能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，面条有多种多样作法，下面我们介绍一下面筋汤的生活中做法大全。

面条是一种植物理性能蛋白，由麦胶蛋白和麦谷蛋白质构成。

将小麦面粉添加适量水、少量食用盐，搅拌上力，产生面糊，稍候用冷水反复手洗，把面糊中的木薯淀粉和其他残渣所有洗去，剩余的就是面条。

油面筋用力团成球型，资金投入热锅中内炸至
橙黄色捞起来即成。

将洗好的面条资金投入开水锅内煮80分钟至熟，就是“水面筋”。

1. 揉面，洗岀面条。

2. 准备好辅材。

3. 起受欢迎香姜蒜碎花生。

4. 加西红杮菌类。

5. 把洗面筋的水按视黏稠添加锅中煮沸。

6. 沸腾放进面条，打鸡蛋汤，香莱末，点芝麻油。

7. 按自身喜爱放醋，白胡椒粉。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的面点，那便是面条了，我们了解面条不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃面条有益于我们的身心健康，前文为我们详解了面筋汤的生活中做法大全。