厨房美食菜谱：炒河粉的做法_0

厨房美食菜谱：炒河粉的做法
第一次制作这道河粉，其实我以前也抄过不过不是这种抄法，这次做的很好吃我小孩子也非常喜欢
食材
主料：
河粉1斤
红辣椒
黄瓜半根
猪肉
食用油5勺
食用盐1勺
生抽2勺
蚝油2勺
步骤
1.把材料三样准备好
2.猪瘦肉用清水清洗干净，切成丝。

3.红了辣椒切成丝
4.把黄瓜也切成丝，放入盆中待用。

5.先加入所有调料爆炒猪瘦肉，完全炒熟。

6.，粉放入爆炒完全入味
7.最后一步就是放入红辣椒跟他黄瓜丝，爆炒两分钟，即刻。

8.成品图
9.成品图
小贴士：一定要先把猪瘦肉煮熟，再放其他材料爆炒。

香港风味的家常炒河粉教程炒河粉在香港可算是一道灵魂美食，无论是路边小摊还是大酒楼，都能轻易找到。

高汤带着淡淡的鲜味，酱油和炒香的葱蒜让炒河粉香气四溢，再加上一些香喷喷的鸡蛋和虾仁，让人馋涎欲滴。

今天，我将为大家介绍一道香港风味的家常炒河粉教程，让大家可以在家中也可以尝到香港路边小摊的感觉。

材料:
- 干河粉 250克
- 快熟虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 小青葱适量
- 大蒜适量
- 清水适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白砂糖适量
- 生粉适量
- 油适量
做法：
1. 先将干河粉清洗干净，然后在热水中焯水煮熟，煮到软硬适中即可，放入碗中盛放备用。

2. 小青葱和大蒜分别切成末状，快熟虾仁去壳剥肠备用，鸡蛋打散
成蛋液备用。

3. 热锅冷油，油热后放入青葱和大蒜末，轻炒出香味。

4. 等到香气四溢后，加入快熟虾仁，用中火炒至变色，加入蛋液，
迅速翻炒。

5. 加入已煮好的干河粉，翻炒均匀。

6. 调入盐、生抽、老抽和白砂糖，翻炒均匀。

7. 加入清水，炒匀至河粉均匀受热，汁水充分融入河粉中。

8. 最后拌入生粉水，炒匀即可。

我们生活在一个快节奏的环境中，所以能够在家中做出这样一道美
味的香港炒河粉，让你在品尝美食的同时也可以享受亲手动手的乐趣。

不妨试试这道简单易学的香港风味炒河粉吧，相信一定会让你和家人
的味蕾大大满足。

炒河粉简介：炒河粉，是一道色香味俱佳的传统中式美食。

其口感滑嫩，味道鲜美，搭配丰富的蔬菜和肉类，让人回味无穷。

所需材料：河粉200克瘦肉丝100克豆芽50克青菜适量（如菠菜、小白菜）蒜末适量生抽适量老抽适量盐适量鸡精/味精少许食用油适量制作步骤：准备食材：河粉用温水浸泡至软，沥干水分备用；瘦肉切成细丝，用少许生抽腌制片刻；豆芽和青菜洗净备用。

炒制肉丝：锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

炒制配菜：锅中留底油，放入蒜末炒香；加入豆芽和青菜，翻炒至断生。

炒河粉：将沥干水分的河粉放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热；倒入适量生抽和老抽，根据个人口味加入盐和鸡精调味；将炒好的肉丝倒入锅中，与河粉和蔬菜一同翻炒均匀。

小贴士：河粉浸泡时不宜过久，以免过于软烂影响口感。

炒制河粉时要用大火快炒，以保持其滑嫩的口感。

可根据个人口味添加其他调料或配料，如辣椒、虾仁等。

成品展示：一盘色泽金黄、香气四溢的炒河粉呈现在眼前，肉丝鲜嫩，蔬菜翠绿，河粉滑嫩可口，令人垂涎欲滴。

品尝体验：夹起一筷子炒河粉，滑嫩的河粉与鲜嫩的肉丝、爽脆的蔬菜在口中交织，味道鲜美，口感丰富。

这道美食既满足了味蕾的需求，又让人感受到了中式烹饪的魅力。

总结：炒河粉以其滑嫩的口感和丰富的味道赢得了众多食客的喜爱。

通过简单的炒制步骤和调味技巧，就能轻松制作出这道美味佳肴。

无论是作为主食还是小吃，炒河粉都是不错的选择。

厨房美食菜谱：炒河粉的做法
昨天故意买了很多河粉想放着今天可以吃的，老公说想吃牛肉的，好嘞，中午马上炒来吃！
食材
主料：
牛肉
芥蓝
河粉
油适量
盐适量
沙茶酱适量
蒜头适量
生粉适量
鸡精适量
步骤
1.牛肉切条，放油，盐，鸡精，生粉拌好，
2.河粉切好，
3.芥蓝洗净切好，分头，
4.和叶子，
5.牛肉先炒八分熟，捞起备用，
6.炒锅放油，下蒜头炒香，先把芥蓝头放下去炒，
7.再放叶子，
8.加少许水，加盐，鸡精调味，
9.把河粉放下去，
10.洒少许水在河粉上，
11.炒拌好，
12.加酱油，
13.下牛肉，翻炒好，就可以了哦~
14.成品~
小贴士：牛肉不宜炒太老，单炒芥蓝的时候也不能炒太久，因为下河粉还要炒的~。

炒河粉的家常做法味道超好吃的
炒河粉在生活中随处可见，一直都受到大家的欢迎，做法虽然简单，但是味道超好吃的。

下面一起来看看炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!
炒河粉的食材准备
炒河粉的做法步骤
1.准备好河粉。

2.葱摘好洗干净，切成段。

3.烧热锅下玉米油，下河粉炒。

4.炒热炒散后加入豉油和蠔油炒匀。

5.加入葱炒匀即可。

6.盛碟开吃。

炒河粉的制作小贴士
炒河粉时右手抓筷子左手用锅铲结合着炒，河粉会易炒匀。

河粉的其他做法
午餐肉汤粉
原料：河粉300克，罐头午餐肉250克，潮汕或天津冬菜、青豆、盐、胡椒粉、味粉、上汤各适量。

制作过程：
1.河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，盛入碗里。

2.午餐肉切成长方条，冬菜洗净挤干水分，青豆洗净。

3.锅中放入汤、冬菜、青豆，煮至豆熟，放入午餐肉煮5分钟，加盐，味精、胡椒粉调味，这些午餐肉和汤倒入盛有河粉的碗里即成为鲜美细嫩的汤粉了。

家常炒河粉的简单美味做法推荐河粉的做法有很多种，人们都喜欢在家经常炒河粉吃，是一道简单美味的主食。

下面一起来看看家常炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!家常炒河粉的食材准备家常炒河粉的做法步骤1.瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。

2.买来的河粉，我们家乡叫粿条。

3.锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。

4.倒入肉片炒散，炒至变色，倒入适量生抽。

5.先倒入蒜根翻炒，再倒入蒜叶翻炒。

6.同时倒入芹菜翻炒。

7.锅中热油，倒入河粉炒热、炒散，倒入适量盐水，提味又可防粘锅。

8.倒入生抽上色提香味。

9.炒好河粉后，倒入所有材料。

10.翻炒均匀即可。

11.装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香。

家常炒河粉的小贴士怎样炒河粉才不断不碎。

这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。

炒河粉时，加入适量水翻炒，河粉就不会粘锅。

辣味干炒牛河的做法(辣味干炒河粉)用料：鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜做法：1：牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制，绿豆芽摘去头尾，洋葱切成条状，葱姜蒜切末;2：鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软，小心一条条撕开;3：热锅热油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉变色，立即盛出;4：热锅热油爆香姜葱蒜末、洋葱丝，倒入绿豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌匀盛起;5：热锅热油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖调成汁分2次加到河粉里，兜匀;6：最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌匀，撒上葱花即可;7：整个过程要把握好油的用量，太少河粉可能粘连，太多又过于油腻。

1：从超市买回来的河粉如果发硬、粘在一起，要先把微波加热再一条条撕开;2：绿豆芽根据个人喜欢决定是否摘头去尾，洋葱，绿豆芽先快速煸炒一下，断生即可，切忌炒过了出水，失去爽脆的口感;3：炒牛河不仅火要大，最难的是上色，酱油要生抽、老抽、蚝油搭配，然后分几次加入锅中;：炒制的中途千万不要加水，否则牛河太烂，不筋道，枉费干炒的虚名;5：河粉本身算是熟的，所以河粉炒制的时间不用太久，以2-3分钟为好;6：不吃辣的可以把辣椒换成韭黄。

厨房美食菜谱：炒河粉8的做法
炒河粉常见于广东、广西、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。

河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。

食材
主料：
河粉
肉饼
香肠
鸡蛋
包菜
葱10g
盐2g
酱油3g
胡椒粉2g
香菜5g
步骤
1.包菜洗净切好备用
2.香肠肉饼切片，葱切段备用
3.炒两个鸡蛋备用
4.锅里倒少许油然后将肉饼香肠煎会
5.接着倒入包菜翻炒
6.再倒入炒好的鸡蛋
7.加入适量的盐
8.再倒入河粉
9.炒均后加少许酱油
10.在撒点胡椒粉
11.最后撒点香菜或葱就好啦
12.完成
小贴士：炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把河粉弄碎的；
如果炒的河粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团。

家常炒河粉怎么做关于《家常炒河粉怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

河粉，是在我国的沿海地区的一种特色美食。

主要是始于广州市等地区，河粉能够非常好的推动人体脂肪的基础代谢，很多人都会根据节食减肥的方式来减肥瘦身，它是一种不健康的减肥办法，对自身的胃肠有一定的损害功效，而河粉较为非常容易被消化吸收，还能降低人体脂肪。

是很健康的食物，那麼下边我们就来详尽的了解一下家常炒河粉如何做，大伙儿能够根据吃河粉来改变自身的饮食搭配情况。

作法六用材：河粉250克，黄豆芽200克，苋菜100克。

调味品：酱油二汤勺，生抽酱油二匙，盐1/4汤匙，白胡椒粉少量，水二汤勺。

调作全过程：1.将河粉挑松或剥掉。

2.清洗黄豆芽，控干水。

3.苋菜清洗，控干水，切割成小段。

4.锅中油热三汤勺烧开，放进黄豆芽炒数下，倒进河粉炒匀，添加调味料及韭菜炒至汁干，色调匀称上碟即成。

[5]作法七原材料：河粉500克，鲜虾200克，生鸡蛋三个，葱三条切割成小段。

腌制料：色拉油、白胡椒粉少量，盐1/6汤匙，水淀粉半汤匙。

调味料：生抽酱油一茶匙，盐1/3汤匙，油一汤匙。

料汁：水淀粉一茶匙半，水七汤勺半。

制作过程：1.鲜虾清洗，控干水，加腌制料腌十分钟;泡油，或在漏勺里，控干水和油。

2.生鸡蛋加调味料打撒，添加鲜虾。

3.将河粉挑松或剥掉，往锅中油热二汤勺烧开，放进河粉，放盐1/3汤匙，水二汤勺炒至河粉熟，水又开，盛在碟里。

4.锅中油热二汤勺烧，水淀粉勾芡烧开，马上把生鸡蛋，鲜虾倒进炒过，盛起铺在河粉上既成。

营养成分1、补充动能：含碳量水化合物，糖原，能快速为人体出示动能。

2、安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出現的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉。

3、祛毒：提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。

以上便是家常炒河粉的做法，家常炒河粉的加工工艺還是非常简单的，历经我的详细介绍，坚信大伙儿早已拥有一个较为确立的掌握，自然以便丰富多彩河粉的营养成分，能够在河粉之中再加一些小白菜等食材，来提升河粉的营养成分。

干炒牛河粉
干炒牛河粉是一道经典的广东小吃，以河粉、牛肉和韭黄为主要原料，口感鲜美，做法如下：材料：
河粉、牛肉、韭黄、绿豆芽、洋葱、红椒、姜、酱油、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉
步骤：
1.将牛肉切成薄片，用少量盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.韭黄洗净切成段，绿豆芽摘去头尾，洋葱和红椒切丝备用。

3.热锅凉油，放入姜丝炒香，然后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。

4.加入洋葱丝和红椒丝翻炒均匀。

5.将河粉放入锅中，用筷子轻轻搅拌着翻炒3分钟（会颠锅最好，以免把河粉搅碎）。

6.倒入酱油、生抽、蚝油、糖等调料翻炒均匀。

7.最后加入韭黄和绿豆芽翻炒均匀即可出锅。

小贴士：
1.河粉在炒之前可以先用热水浸泡一下，这样炒出来的河粉更加柔软。

2.牛肉要选用嫩滑的部位，切成薄片腌制后再炒制，口感更加嫩滑。

3.韭黄和绿豆芽要在最后加入，以免炒烂影响口感。

干炒牛河粉的传统家庭做法干炒牛河粉是一道经典的广东传统美食，其口感独特，十分受人喜爱。

它以鲜嫩的牛肉和Q弹的河粉为主要食材，加入适量的调料和蔬菜，经过高温翻炒而成。

下面将介绍一下干炒牛河粉的传统家庭做法。

材料准备：1. 牛肉：200克，切成薄片备用。

2. 干河粉：300克，用温水泡软备用。

3. 小青葱：适量，切料备用。

4. 豆芽：适量，摘去尾部备用。

5. 红椒：1个，切丝备用。

6. 蒜末：适量。

7. 生抽：适量。

8. 酱油：适量。

9. 盐：适量。

10. 白胡椒粉：适量。

11. 鸡精：适量。

12. 油：适量。

步骤一：煮河粉1. 将泡软的河粉过水焯烫，煮至断生，控水备用。

步骤二：炒牛肉1. 热锅加油，放入蒜末炒香。

2. 加入牛肉片翻炒至变色，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

3. 将炒好的牛肉倒出备用。

步骤三：炒蔬菜1. 锅中再次加油，放入葱花炒香。

2. 加入切好的红椒丝和豆芽翻炒，调入适量盐和鸡精调味。

3. 炒熟的蔬菜倒出备用。

步骤四：炒河粉1. 锅中再次加油，倒入煮熟的河粉翻炒。

2. 加入适量的生抽和酱油，炒匀。

3. 将炒好的牛肉和蔬菜倒入锅中，继续炒匀。

4. 最后的调味阶段，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，保持翻炒均匀即可。

步骤五：装盘1. 炒好的干炒牛河粉倒入盘中，撒上切好的小青葱即可。

传统家庭做法的干炒牛河粉就完成啦！食用时可根据个人口味加入适量辣椒油或辣椒粉增加辣味，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜和配料。

制作过程简单，食材易得，每一口都散发着浓郁的香气和美味，美滋滋的味觉享受。

无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，干炒牛河粉都是一道不可错过的美食。

它不仅色香味俱佳，而且可以满足人们对美食的口感需求。

大家不妨一试传统的干炒牛河粉家常做法，亲手制作一份美味，与家人朋友分享，共享幸福的时光。