尖椒干豆腐的家常做法是什么其实在平时的生活中的时候，很少有人会在家里面做饭的，因为很多的时候都需要去工作上班的，就在外面草草的吃点东西，应付一下的，所以下面我们就一起来了解一下尖椒干豆腐的家常做法。
主料:干豆腐250克，辣椒(青尖)80克，猪肉(肥瘦)60克
辅料:酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
调料:味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹饪步骤:
1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片;
2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块;
3.猪肉切成薄片;
4.葱、姜切丝;
5.蒜切片;
6.锅内放清水烧沸;
7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分;
8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色;
9.放入葱、姜、蒜同炒;
10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水;
11.烧开后用小火煨一会。
12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，很多的人都需要去学着制作一下的，给自己的身体进行一个滋补。
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【盐津铺子传统劲道手撕豆干】好吃，试过就知道！ 豆干，即豆腐干，是中国各大菜系中都有的一道美食。其营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。其味咸香爽口，硬中带韧，久吃不厌，有“素火腿”美称。 盐津铺子传统劲道手撕豆干，选用饱满圆润东北大豆为原料，遵循传统秘制方法，科学运用传统工艺与现代化无菌生产工艺精制而成。豆香浓郁，口感丰富，清淡不腻，余味悠长，是十分美味的休闲零食。 盐津铺子传统劲道手撕豆干全不辣混合装上架啦，礼仪之邦个人会员价￥49.80元/kg。传统风味、劲道风味、手撕风味混装组合，美味与时尚的强劲搭配，让您味蕾惊奇的美妙体验，快来一试吧！ 产品参数 【品名】：盐津铺子传统劲道手撕豆干全不辣混合装 【净含量】：传统风味（原汁鸡肉味）、劲道风味（酱紫排骨味）、手撕风味（酱紫排骨味），混装豆干以实物存库为准，共1000g
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部队菜谱1 一二三四五六日第一周 鸡蛋糕豆浆鸡蛋炒尖椒白菜木耳炝土豆丝豆腐脑酱炒鸡蛋早上溜白菜油条皮蛋豆腐炒土豆片柿子炒鸡蛋油饼炝土豆丝 牛奶咸菜苞米面粥黑米粥苞米面粥咸菜大米粥 馒头花卷馒头馒头馒头 凉拌土豆丝家常凉菜猪耳朵拌黄凉拌瓜丝凉拌萝丝家常凉菜家常凉菜烤鸭蒜苔炒肉瓜丝干豆腐椒苦瓜炒鸡蛋鱼香肉丝地三鲜 红烧鱼牛肉炖土豆麻婆豆腐护心肉肉段茄子葱爆羊肉牛肉炖柿子 干煸豆角香肠豆角炖排骨红烧肉火腿肠炒辣水果罐头香肠中午米饭米饭油焖尖椒黑米饭椒米饭米饭 二米饭米饭 茄子炖土豆水煮肉片大骨头炖白蒜苔炒肉沾酱菜粉条肉沫两个炝菜 凉拌豆腐炝土豆丝菜土豆炖豆角土豆丝小鸡炖蘑菇旮沓汤/ 晚上馒头花卷果仁菠菜米饭米饭/馒头米饭热汤面/ 黑米粥苞米面粥馒头小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面 大米粥 一一二二三三四四五五六六日日第三周第二周 炝土豆丝腐竹炝黄瓜柿子炒鸡蛋炝海带丝豆腐脑鸡蛋炒尖椒豆浆早上柿子炒鸡蛋片芹菜花生米炝干豆腐丝油饼皮蛋豆腐油条 苞米面粥炝土豆丝大米粥黑米粥咸菜苞米面粥咸菜 馒头大米粥馒头馒头花卷 馒头
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小小豆腐干，走出与众不同的创新之路 ——山西省寿阳县健民实业有限责任公司发展纪实科 学导报（记者卫奎狮）从300年前的传统手工作坊到如今的流水线生产，从原来每天生产几百斤增加到现在的3000 多公斤，从以往走街串巷的论斤叫卖到今天一件件精美包装的休闲食品，随着山西省寿阳县健民实业有限责任公司现代化封闭式加工车间的顺利投产，寿阳豆腐干这一百年民族品牌，正在“破茧成蝶”。“平遥的牛肉、太谷的饼，寿阳豆腐干香喷喷”。寿阳豆腐干制作历史悠久，早在明清时就小有名气。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。寿阳的大青豆，寿阳的水，再加上独特的传统工艺，制出的豆腐干筋道、有嚼头，味道醇香，与平遥牛肉、山西陈醋等三晋名吃齐名，在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上，寿阳豆腐干均获银奖。然而，长期以来寿阳豆腐干只是局限在小作坊生产，作为产业得到发展，还只是开始于上世纪90年代后期。“为把寿阳豆腐干真正做成大产业、大品牌，多年来，山西省寿阳县健民实业有限责任公司广泛调研，尽一切力量
帮助豆制品企业做大做强。”该公司董事长白建民说道。山西省寿阳县健民实业有限责任公司前身为健民豆制品厂，始建于1996年，由白建明先生投资兴办，年产豆制品100吨，年利润40万元。2001年注册“白健民”牌豆腐干商标，2002年注册为有限责任公司，位于山西省寿阳县下曲桥西。注册资本76万元，年产豆制品150万元，年利润70万元。由于公司规模的扩大，公司在2008年增资500万元，增资后为576万元。公司以豆制品加工为主，油柿子、苦荞醋为辅的中小型企业。主要生产“白健民”牌豆腐干系列产品，年生产能力250吨。资产总额948万元，其中固定资产274万元，流动资产674万元。公司年销售收入194万元，实现利税43万元。随着豆制品行业的快速发展，企业间的竞争愈演愈烈，甚至有些企业不惜偷工减料，进行不正当竞争。面对这一问题，公司董事长白建民时开展了豆制品企业诚信建设工作。他通过召开座谈会、积极引导企业树立“以诚信为根本、以质量求生存”的发展理念。“寿阳豆腐干不含任何防腐剂和添加剂，这是底线。2011年公司迁址南燕竹镇南燕竹村，占地27亩，五层办公大楼建筑面积1200平方米，生产车间建筑面积2840平方米，化验室、食堂、宿舍建筑面积1080平方米，原料库、辅料库、维修车间建筑面积1700平方米，锅炉房建筑面积300平方米，污水处理厂一座。年产量1500吨。“白健民”牌豆腐干系列产品选用本地高蛋白大豆、优
家常素鸡豆腐的制作方法 素鸡一听起来会让人觉得很奇怪，这是什么样的东西啊。其实素鸡就是一种味道和鸡肉很相似的豆制品。素鸡一开始是寺院中比较常见的食材，特别是素鸡豆腐更是广受欢迎，因为素鸡豆腐的制作方法很简单，营养价值高，能够提供类似于荤菜的营养素，而且素鸡豆腐非常的容易吸收，特别是老年人和小朋友经常吃这道菜，对于自己的肠胃有很好的保护作用。因为这道菜是如此的受欢迎，因此下面我们就来说说怎么样制作这道好吃的菜肴呢？ 素鸡豆腐的制作方法如下： 食材：干豆腐500克，葱姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，白芷适量，酱油适量，植物油适量，香油适量，料酒适量，味精适量， 做法 1、先来做素鸡的馅儿：干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条； 2、放入碱水中泡5分钟（500g的干豆腐3g的碱）； 3、再用清水洗净； 4、将花椒粉、酱油、植物油、香油、味精、盐、料酒放入干豆腐里拌匀备用； 5、取一张28厘米长、10厘米宽的干豆腐，铺在案板上； 6、将做好的馅儿码放在干豆腐皮的一端； 7、从一端卷起，要卷紧；
8、拿一个干净的纱布，屉布也可以，纱布要比干豆腐卷大些； 9、用纱布把干豆腐卷包好； 10、两端用棉线捆紧； 11、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片； 12、将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包； 13、锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒； 14、把素鸡放进放进锅里，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟； 15、关火，在泡30分钟，让其更入味； 16、取出，晾凉，不烫手即可； 17、把纱布取下来； 18、切成厚片即可食用。 素鸡豆腐的制作方法我在上面就为大家一一列举清楚了。虽然步骤看似很多，其实它的制作方法是非常简单的。素鸡和豆腐都是营养非常丰富的食材，具有易消化，易吸收，润肺、清肠等功效，不仅可以保护肠胃，而且还能排除体内积攒的毒素。长期吃这道菜可以提亮自身的肤色，让自己的皮肤变得更好哦！
三状元豆制品厂地处历史悠久、人杰地灵，有“字圣故里”之称的南乐县元村，古朴典雅的民俗民风，多种新颖的名优特产，风味多彩的小吃，形成南乐独具特色的经济开发环境，得益于此，三状元豆制品厂自2000年建厂至今十余年间，从当初的家庭式小作坊演变为颇具规模的有一定产销能力的豆制品企业。 三状元豆腐干，历史悠长、风味独特，可追溯到清嘉庆（1796）年间，距今已有200多年。1951年抗美援朝时，豆腐干作为军贡品慰问志愿军战士，并颁发了荣誉证书。此后，“三状元豆腐干”更是声名远扬，畅销全国各地。 三状元豆腐干，传统工艺结合现代技术，以上乘大豆作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量适中，经久耐用，经高温灭菌，精制而成。高蛋白低脂肪，营养丰富，风味独特，既是家庭、饭店调剂菜肴，丰富佐餐的营养佳品，又是馈赠亲友，方便旅行。便餐小酌的风味食品。 豆腐干是豆腐的再加工制品，过去的人们吃的豆腐营养丰富、味道鲜美，但不易存放和携带，于是老前辈便想方设法，经过多次尝试，反复压制，终于制作出了鲜香浓郁的豆腐干，受到了当地人的喜爱和追捧，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。 豆腐干的营养价值 大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 制作豆腐干的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐干中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐干消化率可以提升到92%~95%。 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 适用人群 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食，老人、缺铁性贫血患者尤其要少食，钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。
小炒类： 尖椒炒肉15元蘑菇肉片15元蒜苔炒肉15元飘香玉米粒15 元尖椒干豆腐15元鱼香茄子15元肉末烧茄15元蛋黄南瓜15元地三鲜15元酱茄子15元干煸四季豆12元家常豆腐15元辣爆包菜12元酸菜炒粉条15元尖椒炒芹菜12元麻辣豆腐12元西红柿炒蛋12元油焖尖椒15元干煸土豆条12元木耳白菜12元芹菜炒香干12元芹菜炒粉15元黄瓜炒蛋12元尖椒土豆片12元尖椒炒蛋12元葱花炒蛋10元香菇青菜10元酸辣土豆丝12元醋溜白菜10元韭黄炒蛋15元
肉类： 羊肉烤盘45元鸡胗烤盘35元红烧排骨28元糖醋排骨28元椒盐排骨28元锅包肉35元熘肉段25元红烧鸡块35元香辣鸡块38元板栗烧鸡块38元油爆鸡胗25元鱼香肉丝25元京酱肉丝25 元宫保鸡丁22元尖椒肥肠25元干煸肥肠25元葱爆羊肉38元椒盐龙骨20元家常木须肉18元回锅肉25元蒜泥白肉25元香辣肉丝25元
凉菜： 红油顺风耳25元蘸酱菜20元海蜇瓜丝18元家常凉菜12元皮蛋豆腐10元香辣干豆腐丝12元炝土豆丝10元老虎菜10元小葱拌豆腐10元拌三丝10元凉拌黄瓜10元糖拌西红柿10元凉拌花生米10元油炸花生米10元拌酸辣豆芽10元凉拌金针菇12元炖菜： 小鸡炖蘑菇45元排骨炖豆角38元牛肉炖柿子40元排骨炖土豆38元土豆炖茄子20元酸菜白肉25元五花肉炖白菜粉条25元小鸡炖土豆38 元
海鲜鱼类： 酸菜鱼片35元水煮鱼片38元鱼头豆腐汤28元红烧鲢鱼头25元红烧鲫鱼22元红烧带鱼22元糖醋带鱼22元干炸小黄鱼18元辣炒虾28元辣炒田螺12元香辣鱿鱼丝25元炒蛏子20元辣炒花蚬子18元剁椒鱼头28元干烧青鱼18元鲫鱼豆腐汤25元汤类： 白菜粉丝汤8元皮蛋豆腐汤8元酸辣冬瓜汤8元黄瓜皮蛋汤8元榨菜肉丝蛋汤8元紫菜豆腐汤8元西红柿蛋汤8元酸辣汤8元青菜豆腐汤8元萝卜丝豆腐汤8元主食： 水饺36元一斤（60个）米饭一元/碗
家常豆腐的做法最正宗的做法方法豆腐在北方一带非常的受欢迎，特别是到了冬天和夏天的到来之际，豆腐不仅仅可以作出，好吃美味的汤还可以做出两菜比如说小葱拌豆腐非常的出名，豆腐还可以具有暖胃的功效，接下来我们介绍一下，家常豆腐的做法最正宗的做法。 主料 豆腐(适量)牛肉末(适量) 调料 油(适量)蒜末(适量)花椒(适量)辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)豆豉(适量)青蒜(适量)清水（高汤）(适量) 厨具 炒锅 1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段； 2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒； 3牛肉末断生后盛出备用； 4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油； 5红油出现； 6倒入一大碗清水（或高汤）； 7加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；
8加入豆腐块，煮3分钟左右； 9出锅前撒入一把青蒜； 主料 豆腐(适量)猪五花肉(适量) 调料 油(适量)精盐(适量)红尖椒(适量)大葱(适量)豆豉(适量)生姜(适量)味极鲜酱油(适量) 厨具 炒锅 1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。 2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。 3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。 4锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。 5等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。 6把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。 7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。 8倒入适量的清水。 9水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。 10撒入少许精盐。 11倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。 在上面的文章中了解到了家常豆腐的做法最正宗的做法，方法其实非常简单，只需要搭配上少量的配料，我们就可以做一道好吃美味的豆腐大全，大家快来试一下吧！
豆干传统小吃广告语 广告语，豆干传统小吃广告语 1、康享鲜品，美味益寿。 2、康寿干豆，我们会尝的。 3、手上有会昌豆干就是幸福。 4、会昌豆干，嘴巴的需要。 5、尚之鲜品，尝之康寿。 6、豆干本天成，康寿偶得之。 7、康乾贡品，皇家享“寿”。 8、康寿会昌豆干，食尚香悦天下。 9、康寿延年，会昌豆干。 10、会昌豆干，美味领鲜。 11、百年贡品，康寿豆干。 12、康寿牌会昌豆干，食在不简单。 13、百年会昌豆干，康寿香悦天下。 14、康寿康寿，美味享受。 15、经典好味道，邀你齐分享。 16、豆干中的好豆干，就买会昌豆干。 17、康寿豆干，品悦龙颜的味道。 18、康寿路，豆干情，美食每客。 19、会昌风味，康寿美味。 20、会昌酱制豆腐干，味道就是特别香。 21、吃一口，就知道是会昌的豆干。 22、康熙皇帝也爱吃的豆干——康寿豆干。 23、康寿会昌豆干，从此爱上这个味道。 24、康寿豆干，每天美好。 25、百年豆干，百变品味。 26、康寿豆干，历久弥香。
27、要健康，吃寿康。 28、一合香，一人一口香。 29、康寿豆干纯天然，健康营养口味全。 30、品帝王口味，享健康长寿。 31、会昌如此多娇，康寿豆干独妙。 32、豆干万千，会昌领鲜。 33、豆滑甘醇，味古香浓。 34、古时宫廷贡品，今日馈赠佳品。 35、康寿香干，鲜香爽滑。 36、御品酱干，尽在会昌。 37、康寿会昌豆干，流传百年的美味。 38、康寿豆干香，每天美好来。 39、您的健康，就是我的康寿。 40、会昌酱豆干，健康每一天。 41、皇朝贡品，福泽百姓。 42、有一种豆干，执着于您的健康。 43、中华老味到，食尚新滋味。 44、健康小吃，美味享受。 45、康寿豆干，用心嚼才够味。 46、康寿豆干，让豆香在舌尖起舞。 47、康寿豆干口味全，健康营养纯天然。 48、会昌豆干，传统美味，馈赠佳品。 49、满口清香，时尚健康。 50、出众的不仅是味道——康寿会昌豆干。 51、康寿牌？会昌豆干，不只是豆干。 52、风味豆干，我选康寿。 53、小豆干，大满足。 54、爽口怡心，休闲至爱。 55、绿色的康寿，天然的豆干。
豆腐皮家常做法一：尖椒豆腐皮 豆腐皮家常做法一：尖椒豆腐皮材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。 做法： 1、将豆腐皮切条，尖椒切条。 2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。 3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。 豆腐皮家常做法二：青椒炒豆腐皮材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。 做法： 1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。 2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。 3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。 4、快炒，七八成熟起锅。 小诀窍 1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈! 豆腐皮家常做法三：韭菜炒豆腐皮材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。 做法： 1、韭菜洗净，切成段。 2、豆腐皮切成条。 3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。 4、放入韭菜快速翻炒均匀。 5、关火，加入香油，盛盘即可。 小诀窍 1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了! 2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。 豆腐皮家常做法四：豆腐皮春卷材料：油皮500克，冬笋100克，粉丝100克，荠菜750克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。 做法： 1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块; 2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝; 3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎，粉丝同样; 4.面粉放入碗内，加水调成湿浆; 5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、
豆干与潮汕民俗 豆腐是一种以黄豆为主要原料精制而成的绿色健康食品。它起源于中国，相传是由汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明，距今已有2000多年历史。豆腐洁白如玉，鲜美可口，营养丰富，经济实惠，易于消化，因此深受人们的喜爱。 潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”,外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”,这是一件十分有趣的事情。 潮汕“豆干”中的精品要数普宁豆干。普宁因地处丘陵，依山傍水，水质十分甘甜，故当地生产的豆干外脆里嫩，嫩滑爽口，风味独特，饮誉海内外。相传，普宁豆干的制作技术是元末陈友谅的军师何野云传授的，至今已有600多年历史。潮汕“香腐”最有名气的是潮州姑苏香腐，色泽乌亮，韧中带爽，香味宜人，据说乃清初江苏吴县游方道士所传，故名姑苏香腐。 “豆干”是极其普通之物，但在潮汕人的日常生活中，却是非常重要之物，除了可以佐餐外，还有广泛的民俗用途，婚丧庆吊、红白喜事、年节祭祀等很多活动都离不开它。 在潮汕乡村，婴儿降临人世之后，一般是第九天或第十二天家长就会为婴儿举行“开腥（荤）”礼。当日备办三牲（鸡、鱼、蛋）、“甜豆干”（加红
糖煮成）等祭品敬拜“公婆神”（儿童保护神）。豆干，取其方方宛如官印之状，加上潮语“干”与“官”同音，寄望孩子长大做大官。这种“拜公婆”的仪式，在潮汕的每个家庭，每年至少必举行一次，一直到孩子15岁，会来一次比较隆重的庆典，谓之“出花园”。出花园后，就标志着孩子进入了成年，不用再祭拜公婆神。 旧时小孩入学第一天，早餐时父母必须操办四道菜：猪肝炒芹菜和葱、甜豆干煮葱、一条煮熟的龙箭鱼或鳞鱼、一对红色熟鸡蛋。以潮音“肝”与“官”，“芹”与“勤”，“鳞”与“龙”谐音，豆干象征官印等，寓意勤奋上进，读书聪明，今后能鱼跃龙门，连中三元，发财当官，圆满成功。 从前，孩子从周岁到结婚前，生日当天母亲都会让生日的孩子吃两个染红壳的鸡蛋，另加甜豆干。结婚以后的成年人生日，则要在家做甜豆干、粉丝煮蛋等几道菜庆祝，也不宴请亲友。只有到了一定的年龄，才能举行寿礼，宴请亲友。通常是儿子结婚后，由儿子、儿媳妇为父母祝寿。寿宴席上，甜豆干仍是必不可少的一道菜。 潮汕很多乡村，新娘出嫁前夕，娘家要煮春菜、甜豆干等寓意吉祥的食物给新娘吃。春菜寄寓夫妻感情好，长长久久；甜豆干既寄寓生活甜蜜，又以豆干清白外表，寄寓新娘要清白做人，干净做事。迎娶当天婚宴上，也要煮甜豆干给新郎新娘吃，以示夫妻生活和睦、幸福美满。婚后第三天，新媳妇第一次回娘家叫“头返厝”，娘家还要再次煮甜豆干给女儿吃。
关于内酯豆腐的家常做法 内酯豆腐这种食物可能我们在生活中会经常去食用它，但是对于它的制作方法可能我们都不知道。其实，我们制作内酯豆腐的方法跟我们制作其他豆腐的方法是差不多的，只是我们将里面的材料改变了而已。对于内酯豆腐，我们不仅要学习它的家常做法，更要对于它的营养价值有一定的认识。 用料：黄豆，清水(黄豆与清水的比例约为1：10)，内酯(内酯与豆浆的比例为500：1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯) 做法： 1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱); 2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆;用网目很密的纱布将豆浆过滤一次; 3.用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开(豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净)，转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟; 4.内酯放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中(我用的是电饭锅); 5.将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右; 6.待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，看，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦;
看，先前还是液体的豆浆十几分钟后就变成了固体的豆腐，神奇啊! 此时应该就是我们平时吃的豆花，有些地方也叫豆腐脑，超细腻啊，我和土土小朋友两人分吃了一小碗，恩，其实我才吃到两口，都被土土小朋友给抢着吃光啦～ 如果想吃硬一点的内腐，那就像我一样弄个布包豆腐吧～ 7.将纱布铺在漏网中，将豆腐花倒进去，让水分沥干一些，最后将纱布将其包起来，上面用重物压一压，大约一个小时之后就可以了。 经验分享： 1.我没有用豆浆机，也可用豆浆机先把豆浆煮好，这样直接再倒入用温水化开的内酯中拌匀放入保温的容器中就可以了; 2.我感觉黄豆与水的比例没有太大的要求，稀一点浓一点没有太大的关系(但也不要太稀了哈，黄豆与水的比例最好不要超过1：15)，不过豆浆与内酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了哈; 3.最后将豆浆与内酯混合好后保温也是关键呢，像我这样放入电饭锅中再按下保温键效果还相当不错哈; 4.在等待豆浆变成豆腐的过程中，尽量不要去晃动它哦! 相信你们看完这篇文章介绍的内酯豆腐的家常做法，你们应该都知道内酯豆腐的制作方法是怎么样了。虽然制作内酯豆腐的方法是比较复杂的，但是持家的你们只要有耐心去制作它，你们就可以成功的制作出来，而且你们可以为家人做一份美味的内酯豆腐大餐。
第一周一二三四五六日 早上鸡蛋糕 溜白菜 牛奶 馒头 豆浆 油条 咸菜 鸡蛋炒尖椒 皮蛋豆腐 苞米面粥 花卷 白菜木耳 炒土豆片 黑米粥 馒头 炝土豆丝 柿子炒鸡蛋 苞米面粥 馒头 豆腐脑 油饼 咸菜 酱炒鸡蛋 炝土豆丝 大米粥 馒头 中午凉拌土豆丝 烤鸭 红烧鱼 干煸豆角 米饭 家常凉菜 蒜苔炒肉 牛肉炖土豆 香肠 米饭 猪耳朵拌黄 瓜丝 麻婆豆腐 豆角炖排骨 油焖尖椒 二米饭 凉拌瓜丝 干豆腐椒 护心肉 红烧肉 黑米饭 凉拌萝丝 苦瓜炒鸡蛋 肉段茄子 火腿肠炒辣 椒 米饭 家常凉菜 鱼香肉丝 葱爆羊肉 水果罐头 米饭 家常凉菜 地三鲜 牛肉炖柿子 香肠 米饭 晚上茄子炖土豆 凉拌豆腐 馒头 黑米粥 水煮肉片 炝土豆丝 花卷 苞米面粥 大骨头炖白 菜 果仁菠菜 馒头 大米粥 蒜苔炒肉 土豆炖豆角 米饭 小米粥 沾酱菜 土豆丝 米饭/馒头 苞米面粥 粉条肉沫 小鸡炖蘑菇 米饭 黑米粥 两个炝菜 旮沓汤/ 热汤面/ 炸酱面
第二周 早上炝土豆丝 柿子炒鸡蛋 苞米面粥 馒头 腐竹炝黄瓜 片 炝土豆丝 大米粥 馒头 柿子炒鸡蛋 芹菜花生米 大米粥 馒头 炝海带丝 炝干豆腐丝 黑米粥 馒头 豆腐脑 油饼 咸菜 鸡蛋炒尖椒 皮蛋豆腐 苞米面粥 花卷 豆浆 油条 咸菜 中午炝土豆丝 烧鸡 红烧鱼 油麦菜 米饭 酸甜萝卜丝 红烧鸡块 酱扒茄子 蒜苔炒肉 米饭 家常凉菜 柿子炒鸡蛋 豆角炖排骨 油焖尖椒 二米饭 凉拌瓜丝 尖椒干豆腐 炒护心肉 菠菜羊肉炖 粉丝 黑米饭 金针菇拌黄 瓜 肉末茄子 牛肉炖土豆 香肠 米饭 黄瓜炝腐竹 火爆大头菜 葱爆羊肉 松仁玉米 家常凉菜 鱼香茄子 牛肉炖柿子 香肠 米饭 晚上猪肉炖粉条 凉拌豆腐 馒头 黑米粥 水煮肉片 大辣椒炒土 豆片 花卷 苞米面粥 白菜炖豆腐 果仁菠菜 馒头 大米粥 蒜苔炒肉 土豆炖豆角 米饭 小米粥 沾酱菜 炒土豆丝 米饭/馒头 苞米面粥 麻婆豆腐 木须炒肉 米饭 黑米粥 两个炝菜 旮沓汤/ 热汤面/ 炸酱面 第三周一二三四五六日
东北干豆腐拌凉菜的做法,看的我直流口水！公司动态 东北干豆腐拌凉菜的做法,看的我直流口水！ 你喜欢吃干豆腐吗？今天小编跟大家来干豆腐的一种民间小吃--东北干豆腐拌凉菜。 先上图片： 你是不是也看着直想流口水哪？别急，别急，先跟大家来说一下吃干豆腐有什么好哪？ 干豆腐的营养分析： 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐的食疗作用： 适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。 可见这干豆腐真是好东西呀。我们来看东北干豆腐拌凉菜的做法： 主料：黄瓜300克绿豆芽80克里脊肉50克 辅料：干豆腐80克土豆100克花生米30克菠菜100克紫甘蓝20克胡萝卜20克拉皮1 做法： 1、土豆去皮，切成丝用冷水冲洗两遍，泡在冷水里。 2、干豆腐切细丝儿。 3、豆芽、干豆腐、土豆丝和菠菜都焯好，用冷水过凉备用。
4、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝都切丝儿。蒜，香菜切碎。 5、锅里放植物油，把肉丝放入煸炒，倒入生抽炒熟盛出来。 6、花生米放入微波炉里高火叮1分半钟，取出后用刀拍碎。 7、把所有的食材放在料理碗里，放盐、糖。 8、倒入香油、香醋、辣椒油、味精拌匀。 美味的干豆腐拌凉菜出来了，星期天在家没事儿的你也动手做吧！ 上一条 返回 下一条 返回目录
豆腐的几种家常菜做法 一、鱼香豆腐 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段 3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用 2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 4）锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了 这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味
四、鸡刨豆腐 豆腐一块，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉 1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用 2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。 这盘菜，金黄，酥香，有炒鸡蛋的色，香和口感！
干豆腐丝的做法大全 干豆腐丝其实说到底也就是豆腐丝，只是把豆腐丝呈现出来的状况不一样。食物做法的不同，才能够吸引跟多的人去食用它们，只有食用才会吸收这些食物所含有的营养价值。因为我们每个人每天所需要的营养成分是很多的，所以多食用不同的食物才能够让我们的营养能到平衡发展。 不过食用食物最关键的还是要看它做出的品种，是否满足我们的需求，每个人不单单是口味有区别还有需求也是不一样的。所以好好的把同种食物做出不一样款式是很重要的。那么对于干豆腐丝有哪些不同的做法? 豆腐丝是以豆腐为原料的半脱水制品。豆腐丝多凉拌食用，也有炒制的，可做成金针菇拌干豆腐丝，杂拌豆腐丝，菠菜拌干豆腐丝，凉拌豆腐丝，红油豆腐丝，黄瓜干豆腐丝，五香豆腐丝，什锦拌豆腐丝，老汤卤豆腐丝，油麦菜豆腐丝，尖椒干豆腐，等等，是受群众喜爱的素食品。白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚均匀，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香
味为优质豆腐丝。天津武清豆腐丝、高碑店豆腐丝，都以历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有弹性等特点，深受京津消费者青睐。 ★金针菇拌干豆腐丝 材料 干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐 做法 1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分 3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末 4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。 ★菠菜拌干豆腐丝 材料 菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖 做法
豆腐小吃的做法大全 豆腐是家常菜谱当中非常常见的一种，大家都知道豆腐种含有很多的植物蛋白，是为数不多的含有蛋白质的素食，所以受到很多素食爱好者的青睐，事实上，豆腐如果烹调的合理的话，的确是非常可口的，甚至可以跟肉类媲美，豆腐有很多种做法，那么，怎么做豆腐才能更好吃呢？来学一学豆腐的各种做法吧！ 原料： 豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 制作： 1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。 功效： 补钙，补充蛋白质 这道油菜海米豆腐羹，不仅可以补充钙与蛋白质，而且可以帮助咀嚼不方便的老人更好的食用，那么你学会了吗？ 吃豆腐有哪些学问 其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。 3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。 4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。 其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦： 蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。 导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。 形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一
豆腐干热量高吗 豆腐干是豆制品的一种，它的原材料是豆腐，豆腐经过在加工得到了豆腐干，豆腐干质地比较坚硬，而且形状比较完好无损，尤其在比较出名的餐厅都会以豆腐干作为原料，来制作各种各样的美食，而且豆腐干的热量也不算太高，对于减肥人士也可以食用，里面含有的钙可以补充人体营养。 豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿” 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高; 2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 豆干：152大卡(100克) 1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2.对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 3.留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。 4.遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
豆腐家常菜大全 美食2009-09-21 10:45:01 阅读664 评论0 字号：大中小订阅 麻婆豆腐的做法 分类:豆腐菜谱| 2009-3-1 【麻婆豆腐的材料】： 南豆腐500克，肉末100克，水淀粉30克。 【麻婆豆腐的调料】： 猪油，葱，姜末，盐，味精，鲜汤，料洒，花椒粉，酱油，辣椒粉，辣椒油，辣椒油，豆腐酱。 【麻婆豆腐的做法】： 1、豆腐洗净切丁，用开水烫一下，控净水备用葱洗净切丁。 2、锅烧热倒入猪油，把肉末煸干水分，加辣椒粉，豆瓣酱，姜末煸炒至出辣椒油，加料酒酱油，豆腐丁，盐，鲜汤 烧至汤沸。 3、把锅移到小火上，煨至汁浓入味时，放入味精，用水淀粉勾芡汁，加葱丁，辣油拌匀出锅装盘，撒上花椒粉即可。 皮蛋豆腐的做法 分类:豆腐菜谱| 2009-3-15 【贴心小提示】： 一道制作非常简单的家常小菜，还具有清凉解毒的功效呢，相传是关羽和他的士兵们发明的这道菜肴。 【的材料】： 嫩豆腐1盒，松花蛋（皮蛋）2只。 【的调料】： 酱油，味精，香油，蒜泥。 【的做法】： 1、先将豆腐清洗并消毒，可以使用微波炉用中火加热两分钟，也可以放入开水中烫一下。 2、沥干豆腐的水分后，切成小方块。 3、剥去皮蛋的壳，用凉开水清洗之，用刀切成小丁状。 4、将切好的豆腐和皮蛋丁放入盘中，放入适量的酱油，味精，香油，习惯蒜泥味道的可放入少许蒜泥，可增香不少。 鲫鱼豆腐汤的做法 分类:豆腐菜谱| 2009-3-23 【鲫鱼豆腐汤的材料】： 鲫鱼1条，嫩豆腐1盒。 【鲫鱼豆腐汤的调料】：
生姜2片，葱2根，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，色拉油适量。 【鲫鱼豆腐汤的做法】： 1、将鲫鱼去鱼鳃，去鱼鳞，去内脏后洗净，用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，往鲫鱼上撒盐和料酒进行腌制。 2、豆腐根据自己的喜好，切块，但不宜过小。 3、把锅加热，往锅里倒入适量的色拉油，放入葱姜爆香，将整条鲫鱼放入，把鲫鱼煎炸至金黄色。 4、加入适量开水，淹过整条鱼身再多一点。 5、盖上锅盖，当水烧开后改小火，煲上30分钟，如果急用，可用大火煮8分钟。 6、打开锅盖，放入豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，中火煮上5分钟，关火之后撒上葱末，鲫鱼豆腐汤制作 完成。 鱼头豆腐汤的做法 分类:豆腐菜谱| 2009-3-7 【贴心小提示】： 新鲜的嫩豆腐放在寒冷的室外过一夜，第二天成了冻豆腐。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。用鲢鱼头煮的汤滋味 甘美，软韧的冻豆腐很容易吸附由鲢鱼头熬出来的汤汁，放在一起是十分合适的搭配组合。 【鱼头豆腐汤的材料】： 冻豆腐100克，鲢鱼头一个。 【鱼头豆腐汤的调料】： 植物油，葱段，姜片，酱油，米酒，盐，白糖。 【鱼头豆腐汤的做法】： 1、鲢鱼头洗净，控干水分，把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用。 2、锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用。 3、将煎过的鲢鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片和其他调料用中火炖10十分钟，盛出即可。 红烧豆腐的做法 分类:豆腐菜谱| 2009-3-21 【贴心小提示】： 红烧豆腐的做法有很多种，这里要向您介绍一道五彩缤纷的红烧豆腐。 【红烧豆腐的材料】： 老豆腐1块、夹心肉100克，红椒1个，青大蒜2根，干香菇2朵。 【红烧豆腐的调料】： 盐，糖，酱油，味精，生粉，料酒，色拉油适量。 【红烧豆腐的做法】：
好吃的柴火香干的做法 中华民族，智慧无穷，让我们这些后代可谓是受益无穷呢。尤其是对于豆制食品的开发，那可是很厉害的呢。什么豆腐、豆浆、豆干、香干、臭豆腐、霉豆腐等等，可以说豆类全身都是宝贝啊。但是今天我只想说一种特别好吃的香干，相信没有人没有吃过它吧。而且香干的吃饭也是多种多样的，那好吃的柴火香干的做法你知道不呢？下面就为大家介绍介绍它的做法了。 香干是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。 香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下： 豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品
原料编辑柴火香干、辣椒、韭菜、蒜末、肉片 步骤 1.把香干切丝，辣椒切碎 . 2.蒜末切好 . 3.韭菜切好 . 4.肉片炒好，乘出备用 . 5.油烧热，加入辣椒蒜末，炒香 . 6.加入香干 . 7.继续翻炒，加入肉片，加盐，生抽调味 .
8.加入韭菜翻炒，出锅前加香油 . 9.出锅香吖 . 1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。 4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，