精心整理茶油的营养与健康（一）认识茶油1、茶油的生物学特性油茶（Oil-Camellia），又称茶油树、百花茶、中果油茶、茶籽树等，属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木，树高达4-6米，一般为2-3米，树龄可达100黑色，三角状，有光泽。
县油茶、四川、海南和陕西15642个县（市、区）。
油茶花采摘时分油茶鲜花怒放，花果并茂，2、油茶栽培历史源远流长油茶在我国的栽培历史悠久。
清张宗法（1700年）《三农记》引证《山海经》绪书“员木，南方油食也”，“员木”即油茶。
可见，我国人民取油茶籽榨油以供使用已有2300多年的历史。
据考证，油茶名称在各种通志中有不同的表述。
除目前普遍称为“油茶”外，还有茶、茶油树、山茶、南山茶、探子和椮等别名。
北宋年间，苏颂所着的《图经本草》中的对油茶的性状、产地和效用作了较详细的描述。
南宋郑樵所着的《通志》中记载“南方山土多植其木”，证明当时油茶已到了大量栽培的发展阶段。
明末王象晋所着《群芳谱》和徐光启《农政全书》中，对油茶选种、种子储藏、育苗、整地和造林等都作了比较详细的说明。
《三农记》中记载：“掘地作小窖，勿通深，用砂土和实置窖中，次年春分时开窖播种。
”这些方法直到今天各地仍在采用。
《三农记》中对油茶“性喜黄壤，恶湿”以及全书》3业，对加快我国经济建设和提高人民生活水平有重要意义。
（1）、发展油茶有利于缓解食用油供给矛盾，维护国家粮油安全随着我国人口的不断增加，人与耕地之间的矛盾日益激化，南方诸多省份如湖南、浙江、广东和福建人均耕地面积已经低于联合国规定的耕地警戒线（0.8亩/人）。
在稳定现有油茶林面积的前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50千克以上，总产量达到250万吨以上；如果再在适生地区扩大油茶林面积1000万亩，总产量将达到300万吨以上，约占我国食用植物油总产量的27%和总消费量的10%。
因此，大力发展油茶可有效缓解耕地紧张的局面，增加我国食用油供给能力以及维护国家粮油安全。
