(幼儿园培训课件)幼儿园食品安全教育课件

幼儿园食品安全培训课件一、概述幼儿园食品安全是一项重大的工作，关系到孩子们健康的生长，所以幼儿园工作人员必须了解食品安全的相关知识，并且实施相应的食品安全管理措施，以确保提供给孩子们的食品安全卫生。

本课件将以食品安全管理的三个方面为主线，分别为选购、检验和保存，依次介绍幼儿园食品安全管理的基本要点和科学方法。

二、选购1、应选择具有生产许可证的厂家和商家。

2、应挑选新鲜、质量良好、无异味、无霉斑、无虫眼和腐烂变质现象的食品。

3、对于易变质、易腐烂、易受污染的食品，应优先采用真空包装或密封包装的产品。

4、应选择符合食品安全标准、食品接触材料符合国家标准的食品包装产品。

三、检验1、对于新进购的食品应进行质量检查。

2、对于食品外包装进行检查，并仔细辨别包装上的标签、标识和有效期等。

3、对于新购的食品应妥善保管在适宜的温度和湿度下，且严格按照保质期限使用。

4、对于开封的食品，应立即检查和造册，清楚标注食品名称、产地、包装日期、保质期，保持质量卫生检查原始记录。

四、保存1、应根据食品的特性，要求存放在适宜的环境条件下，如：鸡蛋保管在冰箱内；干粮、豆类、油类等食品放置在通风、干燥、避光的地方。

2、对于冷藏、冷冻的食品应用标签标注食品名称、生产日期、保质期等。

3、冷库的温度应该保持在0℃～5℃，冷冻库的温度应保持在-18℃以下。

4、冷藏、冷冻食品的储藏方式须严格按照品质标准和卫生要求进行标示，确保不同种类、不同保质期限的食品分别储藏。

五、总结本文通过分析幼儿园食品安全管理的三个方面——选购、检验和保存，讲解了一些基本的知识和注意事项，希望对广大幼儿园工作人员有所启发。

食品安全事关孩子们的健康，希望幼儿园的工作人员能够高度重视食品安全问题，不断完善食品安全管理系统，为孩子们提供安全健康的食品。

幼儿园食品安全教育课件(图文.一、教学内容本节课的教学内容主要围绕幼儿园食品安全教育展开，所选教材为《幼儿食品安全手册》的第二章节“食品安全我知道”，具体内容包括食品的保存、食品安全标识、食品选购注意事项及健康饮食习惯的培养。

二、教学目标1. 让学生了解食品保存的基本方法，增强食品安全意识。

2. 使学生掌握食品安全标识的识别，提高食品安全选购能力。

三、教学难点与重点教学难点：食品安全标识的识别、食品选购注意事项。

教学重点：食品保存方法、健康饮食习惯的培养。

四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（食品、标签等）、教学图片。

学具：食品安全手册、画笔、彩纸等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示一个超市购物的场景，让学生了解食品安全在日常生活中的重要性。

2. 教学内容讲解（10分钟）（1）食品保存方法：介绍常见的食品保存方法，如冷藏、冷冻、干燥等，并举例说明。

（2）食品安全标识：讲解绿色食品、有机食品、QS认证等标识的含义，提高学生识别能力。

（3）食品选购注意事项：教育学生在选购食品时要关注生产日期、保质期、成分表等信息。

3. 例题讲解（10分钟）以PPT形式展示典型例题，如：“如何正确选购水果？”并引导学生进行分析和解答。

4. 随堂练习（5分钟）发放练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

六、板书设计1. 食品保存方法：冷藏、冷冻、干燥等。

2. 食品安全标识：绿色食品、有机食品、QS认证等。

3. 食品选购注意事项：生产日期、保质期、成分表等。

4. 健康饮食习惯：按时吃饭、不偏食、不挑食等。

七、作业设计1. 作业题目：（1）请列举三种食品保存方法，并说明其优点。

（2）请找出身边的食品安全标识，并简要介绍其含义。

（3）请简述在选购食品时应注意哪些方面。

2. 答案：（1）食品保存方法：冷藏、冷冻、干燥。

优点：延长食品保质期，保持食品原有口感和营养价值。

（2）食品安全标识：绿色食品、有机食品、QS认证。

幼儿园食品安全教育课件课件一：食品安全知识我知道一、导入亲爱的小朋友们，大家好！今天我们要一起来学习一个非常重要的主题——食品安全。

你们知道吗，我们每天都要吃很多食物，那么食品安全对我们来说有多么重要呢！我们就开始今天的课程吧！二、食品安全知识讲解1.食品安全的概念食品安全，是指食品在种植、养殖、加工、储存、运输、销售、消费等环节中，不含有毒有害物质，对人体健康无害，符合卫生要求。

2.食品安全的重要性食品安全关系到我们的健康，如果食品不安全，我们就可能会生病。

所以，我们要时刻注意食品安全，保护好自己的身体。

3.如何保证食品安全（1）购买食品时要选择正规商家，查看生产日期、保质期等信息。

（2）购买蔬菜、水果等生鲜食品时，要确保新鲜、无污染。

（3）食物制作过程中，要保证食材新鲜、卫生，避免交叉污染。

（4）食物储存时，要分类存放，避免生熟食品混放。

4.食品安全注意事项（1）不购买“三无”食品，即无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品。

（2）不购买颜色、气味异常的食品。

（3）不购买过期食品。

（4）不食用变质、腐烂的食品。

（5）不喝生水，不食用未经煮熟的食品。

三、互动环节1.小朋友们，你们知道哪些食品安全知识呢？请分享一下。

2.下面我们来玩一个游戏，看谁能在最短的时间内回答出食品安全相关问题。

课件二：食品安全实操演练一、导入亲爱的小朋友们，上一节课我们学习了食品安全知识，今天我们要进行实操演练，看看大家能不能将所学知识运用到实际生活中。

二、实操演练1.模拟购买食品（1）小朋友们分成若干小组，模拟去商店购买食品。

（2）在购买过程中，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。

（3）购买蔬菜、水果等生鲜食品时，要确保新鲜、无污染。

2.模拟制作食物（1）小朋友们分成若干小组，模拟制作食物。

（2）在制作过程中，注意食材新鲜、卫生，避免交叉污染。

（3）制作完成后，进行品尝，检查是否符合食品安全要求。

3.模拟储存食物（1）小朋友们分成若干小组，模拟储存食物。