普通生物化学
第一章导论
重点:生物化学的概念、研究内容；生物化学与其他学科的关系。
第一节 生命、细胞和生物分子
一、生物分子
㈠生物分子是含碳化合物——碳能形成四个共价键
⒈与自身形成共价键
⒉与H、O、N形成共价键
⒊被键合碳原子周围四个共价键的四面体性质
——便于碳形成线性、有分支的或环状的化合物， H、O、N的参与更扩大其多样性。
㈡生物分子是分级的
⒈代谢物和大分子
⑴前体物：水、二氧化碳和三种无机氮化合物
⑵代谢物：简单有机物——细胞能量转化和合成大分子的构件时的中间物
⑶构件：小分子化合物
⑷大分子：构件分子通过共价键构成
⑸超分子复合物：一类或几类大分子中不同成员相互作用聚集形成具重要亚细胞功能的特殊装配体。
⒉细胞器
⒊膜
二、细胞是生命的基本单位
三、生物分子的特性
㈠方向性
㈡某些生物大分子是信息分子
㈢具特征性结构 ㈣非共价作用力维持生物大分子的结构
㈤结构互补性影响生物分子的相互作用和生命状态
㈥生命活动限制在窄小环境范围内
第三节 生物化学与其他学科的关系
（一）生物化学的概念、研究内容
⒈概念：生物化学(Biochemistry)：研究生命现象化学基础的一门科学。
⒉研究内容：
⑴静态生物化学：构成生物体的基本物质的结构、性质及结构与功能的关系。
⑵动态生物化学：生物体基本化学成分在生命活动过程中的化学变化规律。
⑶信息生物化学：核酸生物合成，蛋白质生物合成，物质代谢与基因表达的调控等。
现代生物化学与分子生物学研究的重点和热点：
功能基因组学（functional genomics）；蛋白质组学（proteomics）；细胞信号转导（signal transduction）等。
（二）生物化学的研究发展简史
⒈准备和酝酿阶段（18c中期-20c初）：研究生物体的化学组成
⒉建立与发展阶段(20c初-20c中叶)：重要分子的发现和物质代谢途径的确定
⒊深入发展阶段(20c中叶-20c末)：分子生物学时期
《生物化学》教案(一)
第一章：生物化学导论
1.1 生物化学的概念与发展历程
1.2 生物化学的研究内容与方法
1.3 生物化学在生命科学中的重要性
1.4 生物化学实验安全与实验室规范
《生物化学》教案(二)
第二章：蛋白质化学
2.1 蛋白质的基本结构与功能
2.2 蛋白质的组成单位——氨基酸
2.3 蛋白质的合成与降解
2.4 蛋白质的结构与性质分析方法
《生物化学》教案(三)
第三章：核酸化学
3.1 核酸的基本组成与功能
3.2 核酸的分类与结构特点
3.3 核酸的生物合成过程
3.4 核酸酶与核酸分析方法
《生物化学》教案(四)
第四章：酶学
4.1 酶的基本概念与特性
4.2 酶的分类与命名 4.3 酶的作用机制与动力学
4.4 酶的调节与应用
《生物化学》教案(五)
第五章：碳水化合物与脂质化学
5.1 碳水化合物的分类与功能
5.2 脂质的分类与功能
5.3 糖脂与糖蛋白的结构与功能
5.4 碳水化合物与脂质的代谢途径
《生物化学》教案(六)
第六章：代谢途径与能量转化
6.1 概述生物氧化与代谢途径
6.2 糖酵解途径
6.3 三羧酸循环（TCA循环）
6.4 氧化磷酸化与电子传递链
《生物化学》教案(七)
第七章：生物大分子的结构与功能
7.1 蛋白质的结构层次与功能多样性
7.2 核酸的结构与功能
7.3 碳水化合物的结构与功能
7.4 脂质的结构与功能
《生物化学》教案(八)
第八章：生物膜与信号传导 8.1 生物膜的组成与结构
8.2 膜蛋白的结构与功能
8.3 信号传导途径与细胞内通信
8.4 生物膜与信号传导在生理与疾病中的作用
《生物化学》教案(九)
第九章：遗传信息的传递与调控
9.1 DNA复制与损伤修复
9.2 转录与翻译过程
9.3 遗传密码与氨基酸序列
9.4 基因表达调控与细胞分化
《生物化学》教案(十)
第十章：生物化学实验技术
10.1 光谱分析技术与色谱法
1 一、生物化学、化学生物学、分子生物学，三者联系与区别
欧洲化学生物学的一个专门刊名为ChemBioChem刊物，这部刊物在我所阅读的文献中被反复提及，我查到该文献的两位主编分别是Jean-Marie Lehn教授和Alan R. Fersht教授，他们在诠释刊物的宗旨[1]时指出：ChemBioChem意指化学生物学和生物化学，其使命是涵盖从复杂的碳水化合物、多肽蛋白质到DNA/RNA，从组合化学、组合生物学到信号传导，从催化抗体到蛋白质折叠，从生物信息学和结构生物学到药物设计，这一范围宽广而欣欣向荣的学科领域。既然化学生物学涵盖面这么广泛，它到底和其它学科之间怎么区分呢？
想到拿这个题目出来介绍是因为这是我在第一节课课堂讨论中的内容，我们小组所参考的文献主要是关于对化学生物学这门学科的认识，化学生物学的分析手段以及一些新的研究进展，比如药物开发和寻找药物靶点。当时课堂上对于题目中三者展开过热烈讨论，作为新兴学科的化学生物学，研究的是小分子作为工具解决生物学问题的学科，它如何从生物化学和分子生物学中分别出来，这也是我自己最开始产生过矛盾的问题，这里我结合所查阅的文献谈一下自己的理解。
1.1 生物化学(Biological Chemistry)
生物化学是研究生命物质的化学组成、结构、化学现象及生命过程中各种化学变化的生物学分支学科[1]。根据一些生物化学的书我归纳了一下，其研究的基本内容包括对生物体的化学组成的鉴定，对 2 新陈代谢与代谢调节控制，生物大分子的结构与功能测定，以及研究酶催化，生物膜和生物力学，激素与维生素，生命的起源与进化。
生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比较密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。(摘自/view/253496.htm)
湖北医药学院
教 案
单 位 ： 基础医学院
教 研 室 ： 生物化学教研室
姓 名 ： 李 强
课程名称 ： 生物化学
时间
课程
名称 中文名称 生物化学
英文名称 Biochemistry
课程
简介 生物化学是一门基础医药专业的必修课程，是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，主要采用化学的原理和方法从分子水平探讨生命现象的本质。讲述正常人体的生物化学以及疾病过程中的生物化学相关问题，与医药学有着紧密的联系。是生命科学中进展迅速的基础学科，其理论和技术已渗透至基础医药和临床医药的各个领域。随着近代科学的发展，越来越多地将生物化学的理论和技术应用于疾病的预防、诊断和治疗，从分子水平探讨各种疾病的发生发展机制，已成为当代医药学研究的共同目标。近年来，对人们十分关注的恶性肿瘤、心脑血管疾病、免疫性疾病、神经系统疾病等重大疾病发病机制进行了分子水平的研究取得了丰硕成果。可以相信，随着生物化学与分子生物学（是生物化学的重要组成部分，是其发展和延续）进一步发展，将给临床医学的诊断和治疗带来全新的理念。因此，学习和掌握生物化学知识，除理解生命现象的本质与人体正常生理过程的分子机制外，更重要的是为进一步学习基础医药其它课程和临床医药打下扎实的生物化学基础。
对教
师的
要求 1、教师必需严肃认真地备课，精通本学科的内容，同时必需熟悉相关课程，教学中做到能宏观与微观相结合，形态与功能相结合，基础与临床相结合。
2、教师必需深入研究教学法，根据各专业培养目标和课程设置目标认真研究教学内容，分层次分专业教学，充分发挥学生的主体作用，激发其求知欲望，培养学生的自学能力。
3、在教学过程中，教师应注重学生综合分析、解决问题能力和实践技能的培养，注重学生创新意识和思想品德的培养。
教材
选用 郑里翔主编.生物化学.中国医药科技出版社
常
用
学
习
网
地
址 网络课件与常用网址：
授课章节 蛋白质的性质 教学
