下载文档原格式
酒店安全管理制度范本一、前言酒店作为提供住宿、餐饮和各种服务的场所，人员流动频繁，安全问题至关重要。
为了保障客人、员工的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本安全管理制度。
二、安全管理目标1、确保酒店内客人、员工的人身安全，预防和减少各类安全事故的发生。
2、保护酒店的财产安全，防止盗窃、破坏等违法行为。
3、维护酒店的正常经营秩序，提供一个安全、舒适的环境。
三、安全管理责任1、酒店总经理是酒店安全管理的第一责任人，全面负责酒店的安全工作。
2、各部门经理是本部门安全管理的责任人，负责本部门的安全工作，并向总经理负责。
3、安全管理部门负责制定和实施酒店的安全管理制度，监督检查各部门的安全工作，协调处理各类安全事故。
四、员工安全培训1、新员工入职时，必须接受安全培训，了解酒店的安全管理制度和相关安全知识。
2、定期组织员工进行安全培训，包括消防知识、应急处理、防盗技巧等。
3、对特殊岗位的员工，如厨师、电工等，进行专业的安全培训，确保其具备相应的安全操作技能。
五、消防安全管理1、酒店内应配备符合标准的消防设施和器材，并定期进行维护和检查。
2、制定火灾应急预案，定期组织消防演练，确保员工熟悉火灾逃生路线和应急处理方法。
3、严禁在酒店内私拉乱接电线，违规使用电器设备。
4、定期对酒店的电气线路进行检查，及时发现和消除火灾隐患。
六、食品安全管理1、酒店餐厅必须严格遵守食品安全法律法规，取得相关的许可证。
2、加强食品采购管理，确保采购的食品原材料符合卫生标准。
3、食品加工过程要严格遵守卫生操作规范，防止食品污染。
4、定期对餐厅的卫生状况进行检查，确保食品储存、加工、销售环境符合要求。
七、客房安全管理1、客房门锁必须安全可靠，客人入住时要核实身份信息。
2、客房内要配备消防器材和安全提示标识。
3、定期对客房设施进行检查和维护，确保设施完好无损。
4、服务员在打扫客房时，要注意客人的财物安全，不得随意翻动客人的物品。
宾馆安全管理制度（实用5篇）1.宾馆安全管理制度第1篇针对巡检中发现问题应及时做出合理处理，为保证安全无误，隐患部位整改到位，制定以下规章制度：1.定期检查，对检查不合格部位及时下达隐患整改通知书，并由部门负责人签字；2.对违消防安全规定的行为，应责成有关人员当场改正；3.对不能当场改正的隐患应由消防安全规章人员提出整改意见，根据整改意见在期限内整改完毕，并由消防安全规章人员进行验收；4.火灾隐患整改完毕后，应将验收情况记录存档备查。
2.宾馆安全管理制度第2篇1、消防安全教育培训制度一、新职工入厂，须进行消防安全的职前培训，培训内容包括：消防安全基本常识、灭火器及消火栓的操作使用等。
二、对每名员工每年至少进行一次消防安全培训教育，培训情况记录存档三、公司每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防队员进行灭火演习专门培训，使每个队员都能熟练使用灭火器材，四、公司的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、消防控制室的操作人员等有关人员应接受消防安全专门培训。
五、电焊在具有火灾危险区域作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须经过消防培训，持证上岗六、各车间、班组等部门展开消防安全教育、培训工作应根据各部门、各阶段、各字的特点进行针对行的教育。
七、公司通过多种形式开展多种形式开展经常性的消防安全宣传教育2、防火巡查检查制度一、建立逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各自职责，落实巡查检查制度。
二、公司安全部人员每日对公司进行防火检查。
公司安全部、环安部每月对公司进行防火检查并复查追踪改善。
三、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
四、检查部门应将检查情况以书面形式及时通知受检部门，受检部门负责人应按通知要求及时整改火灾隐患。
五、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据公司规定给予处罚。
3、安全疏散设施管理制度一、厂内的'车间、仓库、宿舍的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范设置。
宾馆安全管理制度范本（9篇）宾馆安全管理制度范本最新（9篇）在我们的日常里，我们常常会接触到制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。
什么样的制度才是有效的呢？以下是小编整理的一些宾馆安全管理制度范本最新，欢迎阅读参考。
宾馆安全管理制度范本最新（精选篇1）第1章总则第1条为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2条完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。
第2章保安员守则第3条安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。
第4条上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。
第5条在做好接班准备工作后，保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。
第6条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。
不能因交接班影响保安服务质量。
第7条接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。
第8条对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。
第9条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。
在返回工作岗位后，需向主管报告。
第10条部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。
第11条做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。
（1）主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。
（2）对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。
（3）主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。
一、总则为保障酒店餐饮服务的正常进行，维护顾客和员工的合法权益，确保酒店餐饮服务场所的安全，预防和减少事故发生，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 酒店总经理为酒店餐饮公共安全的第一责任人，负责全面领导、协调、监督和检查酒店餐饮公共安全工作。
2. 各部门负责人对本部门范围内的公共安全工作负直接责任。
3. 员工应严格遵守本制度，自觉履行安全责任，发现安全隐患及时报告。
三、安全管理制度1. 食品安全（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品原料来源合法、安全。
（2）建立健全食品采购、储存、加工、销售、回收等环节的食品安全管理制度。
（3）定期对食品原料、加工场所、设备等进行检查，确保食品安全。
2. 用电安全（1）严格执行国家关于用电安全的法律法规，定期对电气线路、设备进行检查和维护。
（2）禁止私拉乱接电线，严禁使用非标电器。
（3）加强员工用电安全教育，提高员工用电安全意识。
3. 消防安全（1）严格执行国家关于消防安全的法律法规，建立健全消防安全管理制度。
（2）定期开展消防设施设备检查和维护，确保消防设施设备完好有效。
（3）加强员工消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自救互救能力。
4. 交通安全（1）加强停车场管理，确保车辆停放有序。
（2）加强员工交通安全教育，提高员工交通安全意识。
（3）定期对车辆进行检查和维护，确保车辆安全行驶。
5. 人员安全（1）加强员工安全意识教育，提高员工安全防范能力。
（2）定期开展员工安全培训，提高员工应对突发事件的能力。
（3）建立健全应急预案，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地处置。
四、监督检查1. 酒店安全管理部门负责对酒店餐饮公共安全工作进行监督检查。
2. 各部门应定期向安全管理部门报告公共安全工作情况。
3. 对违反本制度的行为，安全管理部门有权责令改正，并视情节轻重给予相应处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
一、总则为加强餐饮旅店安全管理，保障顾客、员工的生命财产安全，预防事故发生，维护餐饮旅店的正常经营秩序，特制定本制度。
二、安全管理目标1. 实现餐饮旅店无重大安全事故发生；2. 保障顾客和员工的生命财产安全；3. 维护餐饮旅店的正常经营秩序；4. 提高员工的安全意识和安全技能。
三、安全管理职责1. 餐饮旅店法定代表人为安全管理工作第一责任人，全面负责餐饮旅店的安全管理工作；2. 安全管理部门负责制定、实施、监督安全管理制度，组织开展安全检查，处理安全事故；3. 各部门负责人对本部门的安全管理工作负责，确保本部门安全；4. 员工应遵守安全规章制度，积极配合安全管理。
四、安全管理制度1. 安全检查制度（1）定期对餐饮旅店进行全面安全检查，发现问题及时整改；（2）重点检查消防设施、用电安全、食品安全、设备设施等；（3）建立安全隐患排查整改台账，确保隐患整改到位。
2. 消防安全管理制度（1）建立健全消防安全责任制，明确各部门、各岗位消防安全职责；（2）定期开展消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力；（3）确保消防设施完好有效，消防通道畅通；（4）制定火灾应急预案，定期组织消防演练。
3. 食品安全管理制度（1）严格执行国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全；（2）加强食品采购、储存、加工、销售环节的管理，确保食品质量；（3）定期对厨房、餐厅等食品加工场所进行卫生检查，保持卫生整洁；（4）建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故。
4. 设备设施安全管理制度（1）定期对设备设施进行维护保养，确保其正常运行；（2）对老旧、损坏的设备设施及时进行更换或维修；（3）加强设备操作培训，确保员工正确使用设备；（4）制定设备事故应急预案，及时处理设备事故。
5. 交通安全管理制度（1）加强车辆管理，确保车辆安全行驶；（2）驾驶员必须持有有效驾驶证，遵守交通规则；（3）定期对车辆进行安全技术检验，确保车辆安全技术性能；（4）建立健全交通事故应急预案，及时处理交通事故。
饭店、宾馆安全管理制度汇编为了确保饭店、宾馆安全，保护顾客和员工的生命财产安全，需要制定严格的安全管理制度。
具体内容如下：一、安全管理机构的设立1.1 饭店、宾馆应建立专门的安全管理机构，负责饭店、宾馆的安全管理工作。
1.2 安全管理机构应设置安全主管、安全监督员等职位，具体负责安全管理工作。
1.3 安全主管应持有安全管理相关证书，并拥有一定的安全管理工作经验。
1.4 安全监督员应定期接受培训，了解最新的安全管理政策和法规，并具备安全管理工作经验。
二、消防安全2.1 饭店、宾馆应按照国家消防法的规定配置消防器材，保障消防设施有效运行。
2.2 安全管理机构应制定消防预案和应急预案，定期组织消防演练，提高员工和顾客的应急处理能力。
2.3 厨房和餐厅的烹饪器具应配备自动灭火设备，以防止火灾发生。
三、监控安全3.1 饭店、宾馆应安装监控设备，确保员工和顾客的安全。
3.2 安全管理机构应设定监控内容和监控范围，对进出饭店、宾馆的人员、车辆进行监控。
3.3 对于涉及隐私的监控内容，应严格保密，不得泄露。
四、人员安全4.1 饭店、宾馆应对员工进行背景调查，并制定安全培训计划，提高员工的安全意识和防范能力。
4.2 安全管理机构应密切关注员工的情况，及时发现和处理员工可能存在的安全问题。
4.3 对于携带贵重物品的顾客，应有专人进行协助和保护，确保顾客的人身、财产安全。
五、客房安全5.1 饭店、宾馆应对每个房间进行定期安全检查，确保房间内的各项设施良好，非法人员无法进入。
5.2 安全管理机构应加强对房间的保护，防止走私、窃取等违法行为发生。
5.3 每个房客入住饭店、宾馆时，应向前台登记，并核实其身份信息，以确保房客的安全。
六、信息安全6.1 饭店、宾馆应设置信息安全系统，保护顾客、员工的个人信息。
6.2 安全管理机构应定期消除系统中可能存在的漏洞和隐患，确保信息安全。
6.3 对于涉及到信息传输的场合和环节，应采用加密和防窥措施，保护信息安全。
连锁酒店安全管理规章制度（1）餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员要照看好客人携带的物品，并及时提醒客人保管好自己的物品，对挂在椅背上的衣物及时套上衣套，以防他人顺手牵羊，偷盗财务。
（2）认真维护餐厅内治安秩序的人和事，应及时报告并妥善处理。
（3）客人用餐完毕应注意客人使用的烟缸烟蒂是否熄灭，不能将火种卷入布件中。
（4）就餐客人离席后，服务员应及时检查餐桌周围，发现客人遗留物品，应及时归还客人或上交。
（5）营业结束时，要认真进行安全检查，确保安全。
连锁酒店安全管理规章制度（二）（1）安全第一，以防为主。
厨房内配备与厨房规模相适应的消防灭火器材，从业人员必须了解使用方法和灭火安全知识。
（2）厨房工作间间隙期间，应有专人值班。
（3）煤气灶点火时要火等气，下班时要关闭煤气阀，熄灭火种。
（4）开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得离开工作灶台，防止油锅着火，确保安全。
（5）厨房内严禁吸烟，严禁存放易燃、易爆和有毒的危险物品，液化气卡式炉和酒精备用的小气瓶和固定酒精，应有专人保管，指定在安全的地方存放，随用随领。
（6）发现事故苗子或有异味、异声，必需立即查明原因，切实消除隐患，防患于未然。
（7）进行日常清洁时，严防将水喷洒到电源插座，电器开关处，以防电线短路起火。
脱排油烟机和排烟管道要定期清洗。
（8）每日营业结束，要认真检查水、电、煤和蒸汽，关紧开关，关闭门窗。
连锁酒店财务室安全管理（1）财务室门窗应装置安全栅栏，门窗坚固。
有条件的应安装与110联接的防盗红外线报警装置，严格按规定进行布防，防止撬窃。
（2）存放现金必须使用保险箱，并专人保管，保险箱的钥匙与密码同时使用，下班时拨乱密码，钥匙随身携带。
财务人员调离岗位密码应及时调换。
（3）现金存放不得超出银行核定限额。
解款、提款必须二人同时，金额大时应专车接送。
（4）支票、票证和凭证的管理，坚持检验复核，支票和印章应分开放置在保险箱内，严禁使用空白支票。
《宾馆安全管理制度》宾馆安全管理制度（一）：为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。
做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度第一条总则1、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。
2、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
3、建立防火档案，确定重点，制定措施。
4、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查职责者。
5、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。
6、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，持续消防设备、设施、器材状态良好。
7、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
8、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接职责者提来源理意见。
第二条客房防火制度:1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。
2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。
3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。
4、要及时清理房间的可燃物品，如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。
5、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到五勤(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要个性注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
宾馆安全管理制度范文一、总则第一条：为确保宾馆的安全运营，维护宾客和员工的人身安全以及财产安全，制定本管理制度。
第二条：本制度适用于本宾馆内部所有员工，包括全职员工、临时工和兼职人员。
第三条：宾馆安全是全体员工的责任，每个员工都有义务积极履行职责，确保宾馆的环境安全和秩序。
二、宾馆安全管理岗位职责第四条：宾馆安全管理由专职安全管理人员负责，其职责包括：1. 制定并完善宾馆安全管理制度和规定；2. 组织开展安全教育培训，提高员工安全意识和应急能力；3. 定期检查宾馆各项安全设施设备的运行情况；4. 组织应急演练，确保员工掌握逃生和自救技能；5. 维护宾馆安全设备设施，确保其正常运行；6. 接受和处理员工提出的安全问题和建议；7. 协调处理宾客安全事故，及时报告并配合相关部门进行调查处理；8. 安排巡查员对宾馆各个区域进行巡查，发现问题立即整改。
三、员工安全责任和义务第五条：每位员工都有责任确保宾馆的安全，具体要求如下：1. 遵守宾馆的安全管理制度和规定；2. 做好个人和工作区域的安全防范工作，保持良好的工作环境；3. 做到关门、关窗、关电器设备，确保宾馆内外的安全；4. 发现可疑人员、可疑物品或异常情况，应立即报告安全管理人员；5. 不得随意开放、透露宾馆的机密信息和安全措施；6. 参加安全培训，了解逃生和自救措施，并能熟练操作相应安全设备；7. 协助进行应急演练，掌握应急处理技能；8. 遵守消防安全规定，不得私拉乱接电线，禁止在禁烟区内吸烟。
四、宾客安全管理第六条：宾客安全是宾馆的首要任务，宾馆应采取以下举措保障宾客的安全：1. 酒店大堂设有安全警示牌，向宾客宣传安全注意事项；2. 检查宾客入住手续，确保入住人员真实可靠；3. 对宾客行李进行安全检查，禁止携带易燃、易爆物品等危险品进入宾馆；4. 宾馆门禁系统设置严格，不得随意放行陌生人；5. 宾馆客房内配备安全提示卡，告知宾客宾馆的安全设施和逃生路线；6. 加强对宾客个人贵重物品的保管，落实宾客保险柜使用制度；7. 定期检查宾馆各个区域的安全设施设备运行情况，确保其正常启动和使用。
饭店宾馆安全管理制度饭店宾馆作为服务行业的一部分，安全管理制度的建立和执行对于保障员工和客人的生命安全、财产安全至关重要。
下面是一个关于饭店宾馆安全管理制度的示范，字数超过了1200字。
一、总则二、安全责任1.饭店宾馆的所有员工都有保障客人和自身安全的责任。
每位员工应严格执行安全管理制度，发现安全隐患应立即报告并采取措施进行处理，确保安全问题得到及时解决。
2.饭店宾馆的安全责任由经理负责，他应组织员工进行安全培训，定期检查和评估安全风险，并制定相应的改进措施。
三、安全设施1.饭店宾馆应配备安全设施，包括消防设备、监控设备、防盗设备等，并确保这些设备处于良好的工作状态。
2.每位员工都应接受相关设施的操作培训，并掌握相关操作技能。
3.监控设备应定期维护，防止设备出现故障，影响安全监控效果。
四、应急预案1.饭店宾馆应制定应急预案，包括火灾、地震、泄露等各种意外事件的处理方案，员工应熟悉这些预案并掌握相应的应急处置技能。
2.饭店宾馆应配备应急救援人员，并有专门的应急处置培训计划。
五、安全巡查1.饭店宾馆应定期进行安全巡查，包括检查设施是否正常运行、巡视员工是否按照规定操作等。
2.安全巡查记录应详细记录，并及时处理发现的问题。
六、入住登记2.入住登记信息需要保密，并不能随意透露给其他人。
七、安全培训1.饭店宾馆应定期组织员工进行安全培训，包括消防安全、地震应急等培训内容。
2.员工应通过考试测试，确保掌握相关的安全知识。
八、员工行为规范1.饭店宾馆的员工应遵守相关规章制度，不得从事和安全无关的行为。
2.员工不得泄露客户信息，保障客户的隐私安全。
九、安全宣传1.饭店宾馆应定期进行安全宣传活动，提高员工安全意识，宣传安全知识，提醒员工注意安全问题。
2.饭店宾馆的安全制度和安全宣传应向客人公开展示，确保客人了解饭店宾馆的安全管理措施。
十、奖惩措施1.饭店宾馆应建立奖励制度，对在安全管理方面表现突出的员工进行奖励和表彰。
饭店、宾馆安全管理制度汇编第一章各级安全管理人员的职责一、经理的安全职责1、总经理是企业安全生产第一责任人，对企业的安全生产全面负责。
2、认真贯彻、执行国家有关安全生产，劳动保护的法律、法规，对本企业职工在生产、劳动过程中的安全与健康负全面责任。
3、负责组织制定安全生产规章制度；组织制定并审核批准安全生产工作计划。
4、保证本企业安全生产投入的有效实施。
5、定期召开安全生产工作例会，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。
6、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产事故隐患。
7、组织制定本单位的应急救援预案，并定期演练。
8、及时、如实报告生产安全事故，协助并配合政府有关部门对职工因工伤亡事故的调查、分析，制定防范措施并对事故的责任者提出处理意见。
二、副总经理的安全职责1、协助经理抓好本单位的安全生产工作，对分管的安全生产工作负直接领导责任。
2、认真贯彻执行国家的安全生产方针、政策、法律、法规，把安全生产工作列入企业管理的重要日程。
3、在管理生产的同时，必须负责管理安全生产工作，每月至少研究一次安全生产工作，针对存在的问题，制定整改方案，计划、布置、检查、总结、评比生产工作同时计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。
4、负责组织制定安全生产工作年度计划和中、长期规划。
5、组织并参加安全生产检查，对查出的隐患落实部门、人员，限期整改，对一时难以整改的隐患要采取防范措施，确保安全生产。
6、对于新建、扩建、改建和挖潜、革新、改造等项目严格执行“三同时”的规定。
（即：劳动保护设施与主体工程同时设计，同时施工，同时投产使用）。
7、负责督促、检查安全技术措施及技术改造项目的完成情况及经费的有效使用情况。
8、发生事故后，按照“四不放过”的原则（即：事故原因分析不清不放过，事故责任者没受处理不放过，群众没有受到教育不放过，没有制定防范措施不放过），组织对事故分析，对责任者提出处理意见和防范类似事故发生的措施，并督促实施。
9、加强对安全生产工作的考核，向经理提出奖惩意见。
三、部门经理的安全职责1、在饭店经理的领导下，对本部门的安全工作负有直接领导责任。
2、认真组织本部门的职工、学习、贯彻、并落实国家、本市和本企业的有关安全生产方面的法律、法规及规定。
3、负责定期组织对本部门的安全生产检查工作。
对检查发现的隐患落实整改负责人及整改时间。
对一时难以解决的隐患，制定并落实防止事故发生的临时措施。
4、负责对新来员工的二级安全教育工作。
5、负责组织安全生产例会，研究、解决经营活动中存在的安全问题并落实解决方案。
6、如发生工伤事故时，应参加工伤事故的调查、处理工作，并针对事故严格按照“四不放过”的原则进行处理，（即事故原因分析不清不放过；事故责任者没有受到处理不放过；群众没有受到教育不放过；没有防范措施不放过。
）7、明确各项应急救援预案中，每个员工的岗位职责，组织职工认真参加单位的应急救援预案演练。
8、对安全生产工作中的好人好事及时表彰，把安全生产工作纳入经济承包内容一并进行考核。
四、领班（班长）的安全生产职责（1）认真执行有关安全生产的规程制度。
对本班组员工在工作中的安全负责。
（2）根据工作任务，工作环境结合员工的思想状况等特点，具体布置安全工作。
（3）在工作中要检查本组员工的遵章守纪情况，对发现的违纪行为要及时进行纠正。
（4）负责对新员工上岗前的第三级安全教育，带领新员工学习相关的安全管理制度。
熟悉工作环境；消防器材设置及安全出口位置。
并指导新员工能够正确使用消防器材，经考核合格后上岗。
（5）负责本班在辖区内的安全检查及营业期间每2小时一次的安全巡查。
检查及巡查应当做好记录。
（6）发生工伤事故，要及时上报，并配合领导及相关部门对事故的调查、处理。
事后要组织员工认真分析，吸取教训，制定防范措施。
（7）对安全生产工作的好人好事及时表扬，把安全生产工作纳入经济承包内容一并考核。
五、专（兼）职安全员职责：（1）在主管经理领导下，对单位的安全工作负有直接管理责任。
（2）认真贯彻执行安全生产的法律，法规及规章制度，在检查中，及时纠正各种违章行为。
（3）专（兼）职安全员负责对饭店、宾馆的全面安全检查，并负责对领导班（班、组长）每2小时一次的巡查情况进行监督。
（4）负责新员工上岗前的第一级安全教育及员工安全教育资料的归档工作。
（5）负责临时线安装，明火作业、高处作业的审批。
（6）负责单位内各种安全疏散标志，应急照明装置，消防器材的检查，确保其处于完好状态。
发现损坏，失效的及时安排修复。
（7）饭店、宾馆在营业区域内进行装修、维修改造等施工且不停止营业的，应与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任。
施工区与经营区域相隔离。
并监督施工单位做好施工现场的安全管理工作。
（8）负责对出租的文化娱乐场所的安全生产工作进行监督。
（9）参加定期的安全例会，对日常工作中发现的隐患及安全工作中存在的问题，提出解决方案，供主管领导参考决策。
（10）参加工伤事故的调查，处理，对事故责任人提出处理意见。
第二章各部门的安全责任一、客房部安全职责1、要确保住宿客人的人身及财产安全。
2、对客房内的各种设备、设施要经常进行检查，及时发现各种安全隐患，并尽快消除。
3、注意发现住宿客人有无携带易燃易爆，放射，化学危险品，枪支弹药，管制刀具等物品。
如发现后应立即向公安部门报告。
4、客房部全体职工都应当熟练掌握各种相关的应急预案，一旦发生突发事件，能尽快疏散住宿的宾客，避免造成人员伤亡。
5、积极参加各种安全生产宣传，教育活动，不断提高职工的安全意识。
二、人事劳动部门安全职责1、有新招聘的的员工通知有关部门对新员工进行三级安全教育，考核合核后，方可按排上岗工作。
2、不得招聘童工，要做好未成年工及女工的“四期”保护工作。
3、依法参加工伤保险，按规定为从业人员缴纳保险费三、财务部门安全职责1、按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术措施经费和其他涉及安全生产的费用，并单立科目，监督专款专用。
2、负责支付员工劳动防护用品的费用。
3、负责支付员工安全培训和宣传教育所需费用。
4、负责企业安全技术措施实施的经费保障。
5、其他涉及安全生产所需的资金保障。
四、工程部门安全职责1、工程部所有特种作业人员，必需经培训考核合格后持特种作业操作证上岗，严禁非特种作业人员从事特种作业。
2、工程部负责经营单位内的水、电、气的维修，保养工作，保证水、电、气系统的安全运行。
并负责机械、电气、起重、锅炉、压力容器设备的安全管理。
3、工程部应设立重点设备的维修保养记录及每日对设备进行巡检的记录。
4、对重点要害岗位要定人，定岗值班，制定各岗位的值班制度，安全操作规程及门禁制度等并严格执行。
5、单位内部装修改造工程：自行施工的，施工前应编制施工方案及安全技术措施，外包施工的应与施工单位签订安全协议，并检查监督其落实。
6、根据应急救援预案，明确工程部每名员工的岗位和职责，参加应急救援预案演练，一旦发生突发事件，将人员伤亡，财产损失降至最低。
五、餐饮部安全职责1、严格执行国家食品卫生法，把好食品采购，储存，制作的安全关，防止食物中毒事件的发生。
2、每日工作前认真检查厨房内各种设备，设施是否符合安全要求。
发现隐患应通知相关部门排除后再投入使用。
3、教育职工认真遵守厨师及各种炊事机械的安全操作规程，严禁违章作业。
4、加强消防知识的普及和培训，做到人人都会正确使用灭火器，灭火毯。
对灭火器材经常进行检查，保证消防器材合格有效。
5、要做到每个职工都熟练掌握相关的应急救援预案，并清楚自己的职责。
第三章安全管理制度一、安全生产教育、培训制度（一）新职工上岗前的三级安全教育：1、为保证新职工在上岗前对企业的概况，工作环境，各项安全管理制度及本岗位的安全操作规程有一个较全面的了解，以确保新职工的安全。
所以，新职工上岗前必须接受厂企业、部门级、班组级的三级安全教育。
2、三级安全教育的时间为24学时。
3、职工经过三级安全教育后，必须经过安全考核。
经考核合格后方可上岗作业。
4、三级安全教育档案（三级安全教育卡及安全考试试卷）应由安全员统一存档备查。
5、离企业职工的安全教育档案应单独存放，保存时间不得少于一年。
（自职工离企业时间计算）6、三级安全教育内容，详见“三级安全教育卡”。
（二）变换工种的安全教育：1、职工如因工作需要变换工种，应经过企业领导批准，班组及部门领导不得随意变换职工的工种或工作岗位。
2、变换工种职工的安全教育由部门及班组负责。
3、变换工种或岗位的安全教育时间不得少于8小时。
4、变换工种职工的安全教育主要内容应为新工种，新岗位的安全操作规程。
5、教育结束后，上岗前应对新工种、岗位的安全操作规程进行考试。
6、二级教育情况记入安全教育卡，与试卷一起交安全员存档。
（三）复工教育：1、职工离岗6个月后，重新上岗，必须接受复工教育。
2、教育内容：员工对岗位的工作环境变化情况及设备状况等，有无新增订的安全生产管理制度。
如有新更新的设备，应重点对更新设备的安全操作规程进行教育培训。
3、重新上岗的职工如工种有所改变应同时进行改变工种教育。
4、复工教育进行后，职工上岗前应对岗位安全操作规程进行考试。
5、复工教育的文字资料及试卷应交安全员存入本人安全教育档案。
二、安全生产检查制度1、企业经理每月组织一次对企业内部的全面安全检查。
检查人员由安全员及各部门负责人参加。
2、安全员应在每天营业前及停止营业后对经营区进行一次全面的安全检查并做好记录。
3、领班（班长）在营业期间每2小时至少进行一次安全巡查。
并做好记录。
4、工程部等其他班组，每天应该对本班组负责的区域进行全面、认真的安全检查。
5、安全检查的主要内容：生产环境、安全（消防）通道、电气设备、消防设施（器材）、机械设备的安全防护装置，特种设备的安全附件，应急照明装置，安全疏散标志，燃气的安全使用及职工正确穿戴使用劳动保护用品及遵章守纪情况等。
6、安全检查记录：每次安全检查及各级安全检查都要做好详细的文字检查记录，记录的内容包括：安全检查的时间，参加检查人员，查出隐患的部位，隐患情况及整改负责人和对隐患整改的时间要求，对暂时难以整改的隐患要有防范措施。
对查出隐患的部门、班组要有部门、班组负责人的签字。
7、除以上常规的安全检查外，根据上级指示及不同季节特点，我们还应安排“冬季六防”的安全检查；夏季“防暑降温”的检查；重大政治活动及节假日前安排对企业内的全面安全检查；另外，结合企业内具体情况和需要适时安排，电气专项检查，机械防护专项检查，消防专项检查等。
8、隐患整改情况的复查：根据每次安全检查对查出隐患的整改时间要求，到期后，由安全员或原检查人员对隐患的整改情况进行复查，复查情况做好详细记录，对隐患未按期整改的责任人，按“安全生产奖惩制度”的相关条款予以考核。
