黄花菜种苗种植基地

19个食用黄花菜品种资源生长特性及产量调查与分析罗柳青肖燕张瑞春王娟匡敏（衡阳市农业科学院，湖南衡阳421101）摘要从衡阳市农业科学院黄花菜品种资源圃中选择本地主栽和外地有影响力的19个黄花菜品种，对其生长特性和产量进行了跟踪观察和详细记载，并对所记载品种的株叶形态、物候期、花蕾特征和产量等进行综合评价。

调查结果表明，高薹品种有大乌嘴（160.3cm）、棒锤花（150.7cm）、中期花（155.8cm）、细叶子花（153.4cm）、猛子花（153.2cm）和武平早（152.3cm），矮薹品种有安民花1号（101.1cm）、马兰花（114.5cm）、蟠龙花（116.1cm）、淮阳花（117.3cm）；各黄花菜品种的花蕾形态差异性较大，一般鲜蕾以披针形为主，长度在8.53~14.13cm之间，蕾粗在0.44~0.92cm之间，各品种鲜花产量在26.0~108.0t/hm2之间，高产型品种白花（108.0t/hm2）、渠县红花菜（84.1t/hm2）产量超过80t/hm2，而线黄花（26.4t/hm2）、猛子花（26.0t/hm2）产量低于30t/hm2，属低产品种。

关键词黄花菜；品种资源；生育期；株叶形态；产量中图分类号S644.3文献标识码A文章编号1007-5739（2024）03-0046-06DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.03.011开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Investigation and Analysis on Growth Characteristics and Yield of19EdibleDaylily VarietiesLUO Liuqing XIAO Yan ZHANG Ruichun WANG Juan KUANG Min(Hengyang Academy of Agricultural Sciences,Hengyang Hunan421101)Abstract As local mainly-planted varieties or influential varieties in other places,19daylily varieties were selected from the daylily variety resource garden of Hengyang Academy of Agricultural Sciences,and their growth characteristics and yield were tracked,observed,and recorded in detail.The plant and leaf morphology,phenological period,flower bud characteristics,and yield of the recorded varieties were comprehensively evaluated.The investigation results showed that the high bolt varieties included Dawuzui(160.3cm),Bangchuihua(150.7cm),Zhongqihua(155.8cm), Xiyezihua(153.4cm),Mengzihua(153.2cm),and Wupingzao(152.3cm).The short bolt varieties included Anminhua No.1(101.1cm),Malanhua(114.5cm),Panlonghua(116.1cm),and Huaiyanghua(117.3cm).There were significant differences in the flower bud morphology among different daylily varieties.Generally,the fresh buds were mainly lanceolate,with a length between8.53cm and14.13cm,and a bud thickness between0.44cm and0.92cm.The fresh flower yield of each variety was between26.0t/hm2and108.0t/hm2.The high-yield varieties,such as Baihua(108.0t/hm2) and Quxian Honghuacai(84.1t/hm2),exceeded80t/hm2in yield,while the yield of Xianhuanghua(26.4t/hm2)and Mengzihua(26.0t/hm2)was less than30t/hm2,belonging to low-yield varieties.Keywords daylily;variety resource;growth period;plant and leaf morphology;yield黄花菜，别名金针菜、忘忧草，又名萱草，百合科萱草属宿根多年生草本植物，其食用部分为花蕾，是我国特色蔬菜之一[1]。

黄花菜又被叫做金针菜，是一种药用价值非常高的植物。

在我们日常生活中可以凉拌或者煮食。

黄花菜种类繁多，根据采收期可分为早熟、中熟和晚熟品种。

早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等；中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等；迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。

经过祁东县农科所为主的科研人员长期实践研究后，发现冲里花、猛子花和白花是产量最高，长出的黄花菜质量最好的，所以现在湖南省祁东县及周边地区主要种植的是这3个品种。

1、猛子花猛子花又叫大种花。

叶平直，淡绿色，长91～110厘米，宽19～20毫米。

花莛高150厘米，每莛着花60～100个，6月上旬开始采收，至9月初结束，长约90天。

花蕾长10～11厘米，粗6～8毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22%。

抗病虫力强，耐早，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每667平方米产干菜可达250千克。

花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强，虫害少，分蘖快,祁东黄花菜种植基地90%都是种植猛子花品种。

2、冲里花冲里花又叫大叶子花、黑嘴子花，是湖南省祁东县的主栽品种之一。

生长势强，叶较柔软，多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150厘米。

6月中、下旬开始收获，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。

花蕾大，长达12厘米，花被厚，干制率高，每60个鲜花蕾能晒干花50克，5.5公斤鲜花蕾晒干花1公斤。

花蕾色黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢，栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。

产量高，一般每亩产干菜350～400公斤，高的可达475公斤。

3、白花白花是湖南省祁东县黄花菜的优良品种。

中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91～110厘米，宽19～20毫米，花莛高150厘米，每莛着花60～100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，长约90天。

要想黄花菜成活率高，产量高，除了要选购优质的种苗外，还需要掌握一定的种植方法，在适宜的种植季节种植。

下面本文将详细介绍黄花菜的种植时间和方法，有需要的朋友赶紧了解一下。

种植季节：黄花菜种苗一年可以种两季，尤其以春秋栽植为宜，其中春季在土壤解冻后萌芽前进行为好，秋季要在土壤封冻前进行，一般在中秋至深秋栽植为宜。

种植方法：1、合理密植：黄花菜采用密植可发挥群体优势，多采用宽窄行栽培，宽行60～75厘米，窄行30～45厘米，穴距9～15厘米，每穴栽2～3株，栽植3000～5000株/亩。

2、适当深栽：黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层、自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10～15厘米。

3、中耕培土：黄花菜在生长期间应根据生长和土壤板结情况中耕3～4次，通常第1次在幼苗正出土时进行，第2～4次在抽薹期结合中耕进行培土。

4、施肥管理：黄花菜要求施足冬肥(基肥)，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。

①冬肥：冬肥在黄花菜地上部分停止生长即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥2000千克/亩、过磷酸钙50千克/亩。

②苗肥：苗肥能促进叶片早生快发，宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙10千克/亩、硫酸钾2千克/亩。

③薹肥：薹肥应在花薹开始抽出时追施，这时黄花菜需肥较多，追施尿素15千克/亩、过磷酸钙10千克/亩、硫酸钾5千克/亩。

④蕾肥：蕾肥应在开始采摘后7～10天内追施尿素5千克/亩，采摘期每隔7天叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾、0.4%尿素、1～2%过磷酸钙水溶液。

祁东县顺旺黄花菜种苗繁育基地，是一家位于黄花菜原产地，以繁育优质黄花菜种苗，黄花菜干、鲜菜收购、加工为主的民营企业，这里培育的种苗质量优良，纯度在百分之九十八以上，成活率也在百分之九十八以上，培育的黄花菜品种包括猛子花、冲里花、四月花等。

山西农业科学 2023，51（6）：663-675Journal of Shanxi Agricultural Sciences大同市云州区黄花菜资源调查与分析王凌蔚 1，2，侯非凡 1，2，武江 1，2，高阳 1，2，张伟 1，2，王金耀 1，2，杨文静 1，2，李森 1，2，邢国明1，2（1.山西农业大学 园艺学院，山西 太谷030801；2.大同黄花产业发展研究院，山西 大同037004）摘要：山西省大同云州区是我国黄花菜的主要生产基地，为了探清大同市云州区黄花菜产区的主要品种，为大同市区域优良种质鉴定及选育提供理论依据，也为云州区黄花菜产区的品牌保护提供有力支持，试验采集大同市云州区33个村落的黄花菜种苗，采用形态学指标与山西农业大学黄花菜种质资源创新与利用课题组前期开发的43对高多态性EST -SSR 分子标记对这些种苗进行遗传多样性分析、遗传结构分析与聚类分析。

结果表明，根据花蕾性状的形态学指标进行聚类分析，可将大同地区黄花菜资源分为3个组群；筛选出18对EST -SSR 标记能够很好地区分待测种质，18对EST -SSR 标记对146份萱草属植物种质共扩增出88条多态片段，平均每对引物扩增出4.89条多态片段，引物多态性信息含量的平均值为0.298 2，大同市大部分黄花菜种质资源与参考种质大同黄花的遗传相似系数均为1.000 0。

基于EST -SSR 标记的聚类分析与遗传结构分析结果相差不大，能很好地对黄花菜种质进行分类，除了2个来自峰峪村和2个来自贺店村的黄花菜种质外，其余134份来自大同市云州区的黄花菜种质资源与大同黄花聚为一类。

以上结果表明，除了来自峰峪村和贺店村的4个黄花菜种质外，其余134份来自大同市云州区的黄花菜种质资源全部为大同黄花。

关键词：黄花菜；EST -SSR ；聚类分析；遗传多样性；大同市云州区中图分类号：S644.3 文献标识码：A 文章编号：1002‒2481（2023）06‒0663‒13Investigation and Analysis on the Resources of Hemerocallis citrina inYunzhou District of Datong CityWANG Lingwei 1，2，HOU Feifan 1，2，WU Jiang 1，2，GAO Yang 1，2，ZHANG Wei 1，2，WANG Jinyao 1，2，YANG Wenjing 1，2，LI Sen 1，2，XING Guoming 1，2（1.College of Horticulture ，Shanxi Agricultural University ，Taigu 030801，China ；2.Datong Huanghua Industrial Development Research Institute ，Datong 037004，China ）Abstract ：Yunzhou district, Datong, Shanxi province is the main production base of Hemerocallis citrina in China. In order to find out the main varieties of Hemerocallis citrina in Yunzhou district of Datong city and provide a theoretic basis for identification and breeding for the regional excellent varieties in Datong city, provide strong support for brand protection of the Hemerocallis citrina production area in Yunzhou district, in this experiment, Hemerocallis citrina seedlings from 33 villages in Yunzhou district of Datong city were collected, and morphological index and 43 pairs of highly polymorphic EST -SSR molecular markers previously developed by the research group on innovation and utilization of Hemerocallis citrina germplasm resources of Shanxi Agricultural University was used to conduct the genetic diversity analysis, genetic structure analysis, and cluster analysis of these seedlings. The results showed that the Hemerocallis citrina resources in Datong area could be divided into three groups by cluster analysis based on morphological index of flower bud traits.18 pairs of EST -SSR markers were screened out to be able to distinguish the tested germplasm. A total of 88 polymorphic fragments were amplified from 146 Hemerocallis citrina germplasm by these 18 pairs of EST -SSR markers, with an average of 4.89 polymorphic fragments amplified by each pair of primers. The average value of polymorphism information content(PIC) of primers was 0.298 2. The genetic similarity coefficient between most of the Hemerocallis citrina germplasm resources in Datong and the reference germplasm Datong Huanghua was 1.000 0. The results of cluster analysis and genetic structure analysis based on EST -SSR markers were similar, which could well classify the Hemerocallis citrina germplasm. Except for two Hemerocallis citrina germplasm from Fengyu village and two germplasm from Hedian village, the other 134 Hemerocallis citrina germplasm resources from Yunzhou district of Datong citydoidoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2023.06.09收稿日期：2022-10-26基金项目：山西省农业重点研发计划重点项目（201903D211011-01）；山西农业大学青年拔尖创新人才支持计划（BJRC201601）；山西农业大学科研项目生物育种工程项目（YZGC122）；山西省基础研究计划青年科学研究项目（20210302124023）作者简介：王凌蔚（1997-），女，山西右玉人，在读硕士，研究方向：园艺植物功能物质挖掘与产品开发。

农业工程技术·综合版 2022年7月刊70栽 培 与 种 植山西大同黄花无公害高产栽培技术姚文新（山西省大同市现代农业发展中心，山西 大同 037005）摘要:为了进一步提高大同市无公害黄花的产量与质量，该文介绍了选地、建园、深耕整地客土等建园要点，以及品种选择、种苗处理、适期定植、田间管理等技术要点，并就黄花菜锈病、叶枯病、炭疽病等常见病害提出了针对性防治要点，以期有效提升当地黄花菜整体种植水平。

关键词:黄花；无公害；高产；建园；栽培技术姚文新. 山西大同黄花无公害高产栽培技术[J]. 农业工程技术，2022，42(20):70～71.随着科学技术的发展与进步，农业机械化水平不断提高，现代农业逐步向规模化、标准化方向迈进，越来越多的新型栽培技术应用到黄花种植中，为无公害、高产目标的实现提供了机遇。

大同种植黄花已有600多年历史，目前全市黄花种植面积26.1万亩。

当地日照充足，昼夜温差大，加之独特的六瓣七蕊种质资源和火山喷发形成的富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，深受消费者喜爱。

一、菜园建设1、选地黄花对土壤没有较高要求，微碱性或微酸性土壤都能正常生长。

为了提高经济效益以及产量，应选择土层较深、排水较好、抗侵蚀能力较强、水分含量较高的土壤栽培。

砂质土壤pH 值最好在6.5～7.5，不要选择地下水位较高的盐碱地或土层浅的砂砾土。

2、建园黄花生长周期较长，同时黄花产品需要经过系列加工才能制成干黄花菜，建园前要充分考虑到周围的环境与交通，最好种植在远离污染源且规模稳定的生产基地，方便集中管理、加工及运输[1]。

3、深耕整地客土种植前深耕，深度需在35 cm 以上，确保黄花深扎根，以增强植株的抗寒、抗旱能力。

深耕时需打碎田间大块土石，然后整平分厢，厢宽1.8 m。

可将红壤、白岗泥以及黄壤配比成为客土，还可以混入10～20吨肥土，以改良土壤性状。

黄花菜高产种植技术，亩产干货达80公斤黄花菜是一种可食用的花朵，其风味独特，烹饪方式多样，尤其适合炖汤。

黄花菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等等，采用科学的种植技术亩产量可达80公斤(干货)，经济效益十分可观。

现将黄花菜无公害栽培技术介绍如下。

1、地块选择黄花菜基地应选择土壤中性或微酸性、质地疏松不黏重、排水方便的田地或山坡地种植。

产地要远离工业“三废”、医院、公路主干线等污染源，土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合农业部无公害蔬菜产地条件标准( NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》)的要求。

2、选用良种黄花菜品种“十八格”具有抗性强、品质优、产量较高等优良种性。

3、种苗处理黄花菜主要采用无性繁殖。

种苗宜选用生长旺盛、单株多蘖、植株健壮、无病虫的多年生植株。

选择晴朗天气进行移栽，挖起植株一侧30%左右的宿根切去主根上的黑蒂，剪去肉质根上膨大的纺锤根，将宿根切割成单株(每芽1片)进行移栽。

4、合理密植黄花菜可分为春季栽培和秋季栽培，一般以春季栽培为主，每年的3月中旬至4月下旬进行移栽。

为便于采摘和管理宜采用宽行窄株种植。

要求行距50~60cm、穴距30～35cm，每亩栽植0.36万～0.40万丛，每丛栽2～4株。

栽植深度以3～5cm为宜。

5、中耕培土黄花菜是肉质根，在肥沃疏松的土壤环境下，有利于其生长发育。

中耕具有疏松土壤、增强透性、提温保湿、消灭杂草、促进植株健壮生长的作用。

生育期间应中耕2～3次，第1次在幼苗出土时进行;第2次在抽薹期进行，结合培土;冬季采收后再进行深中耕1次。

6、科学施肥黄花菜要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。

有机肥要经过7～12d高温发酵，达到无害化要求才能施用，不施用硝态氮肥。

基肥每亩(下同)施土杂肥1000～1300kg、复合肥30～40kg。

为促进黄花菜早生快发，苗肥应适当早施，在春苗萌发时施腐熟人粪尿300～400kg加硫酸钾5～6kg。

猛子花又叫大种花，是湖南省祁东县的栽培品种，中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长75～95厘米，宽13～17毫米。

花蕾黄色，长10.5～13厘米，粗7～8毫米，每50～60朵晒干花50克，干制率18%。

花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强，虫害少，分蘖快。

猛子花，又被叫做棒棒花，叶子颜色浓绿，比较宽，花蕾比较大，花薹的高度能达到170厘米，同样是6月上旬采收，采收的时间可以持续60至70天。

猛子花占祁东黄花种植总面积的70%左右，由于多年种植，其抗病性有所下降，注意防治叶枯病、叶斑病和锈病等其他病虫。

壮龄期中等苗架按亩平2万根苔、落蕾率30%计算，亩产鲜菜3255公斤，按晴天每6公斤，阴雨天7公斤鲜菜加工为1公斤干（原）菜计算，亩产干（原）菜500公斤。

祁东县顺旺黄花菜种苗繁育基地，是一家位于黄花菜原产地，以繁育优质黄花菜种苗，黄花
菜干、鲜菜收购、加工为主的民营企业，这里培育的种苗质量优良，纯度在百分之九十八以上，成活率也在百分之九十八以上，培育的黄花菜品种包括猛子花、冲里花、四月花等。

I FOOD INDUSTRY I149FOOD INDUSTRY I REGION “无忧花”要问大同广拓黄花销路的秘诀，“三产”融合便是其一。

在品牌引领下，大同积极推动农文旅“三产”融合，比如，云州区西坪镇唐家堡村建成了一座黄花主题公园，赏黄花、拍美景、品美食……每逢黄花进入采摘期，公园内成片黄花含苞待放，一亩亩黄花汇聚成一望无际的花海，吸引众多游客观赏游玩，拓宽了黄花产品销路，提升了“大同黄花”品牌知名度。

如果说“大同黄花”是山西大同的一张亮丽名片，那么地理标志证明商标便是大同黄花产业发展的“金字招牌”。

从曾经散落在房前屋后、田边地头的一株株黄花，到种植规模连面成片、研发产品种类过百的大产业，展示出大同做强黄花产业、做优品牌经济所释放的品牌能量与魅力。

农文旅“三产”融合助力农民增收致富的生动实践在黄花之乡精彩演绎。

“致富花”“2023年，作为大同黄花的主要产区，云州区种植黄花17万亩，形成了1个两万亩黄花种植片区、8个1万亩黄花种植片区，年产值达11.18亿元。

仅黄花一项，全区12.35万农村常住人口的人均年收入就增加了4100余元。

”大同市知识产权局有关负责人介绍，云州区还辐射带动周边多个区县黄花种植约9.5万亩。

近年来，为保护好、发展好大同黄花产业，大同市各部门充分发挥大同黄花的资源禀赋与区位优势，全市以标准促规范、以品牌强运用，积极推广区域化布局、规模化扩张、产业化运作、标准化生产等发展路径。

当前，大同黄花种植面积达26.5万亩，年产值达22亿元。

同时，开发出六大系列100多种黄花产品，全产业链直接经济效益超过40亿元。

黄花产业已成为云州大地乡村振兴、强农增收的支柱产业。

大产业的背后离不开龙头企业的支撑，大同三利集团农业发展有限公司就是具有代表性的企业之一。

该公司在种植规模、产品研发、品牌打造等方面做加法，助力将“大同黄花”做成全国知名品牌，成为乡亲们的“致富花”。

“截至目前，我们累计带动25家黄花品牌企业，推出100多个系列产品，申请注册了‘御黄’‘弘三利’‘云小萱’等83件商标，产品远销国内外。

黄花菜对于大家来说，应该是不陌生的，它算是一种家常菜了，在农村，很多家庭都有种植黄花菜。

黄花菜在现在这个季节吃相当好，有健脾养神、祛湿清热的作用。

但很多人在种植黄花菜的时候都会有一个问题，就是不知道该怎么防病、防虫，所以本文就来给大家讲解一下，在种植黄花菜时，如何防治病虫伤害。

一、虫害防治
1、蛴螬：蛴螬是一种不太常见的虫子，但它经常“光顾”黄花菜，对黄花菜来说，算是“老
朋友”了。

所以种黄花菜时，你要时不时地观察一下，看黄花菜上有没有蛴螬。

蛴螬主要会伤害到黄花菜的根部，在整地时，要用50%辛硫磷EC拌细土制成毒土或5%辛硫磷GR、3%毒死蜱GR每亩3kg施入土壤处理；
2、蚜虫和红蜘蛛：主要危害黄花菜的嫩叶，虫口密度达到20头/株时，选用吡蚜酮SP有效成分每亩15g或苦参碱SL有效成分每亩0.3g叶面喷雾处理，连续防治2～3次，间隔七天。

二、病害防治
1、锈病：主要危害黄花菜的叶片，病害流行初期，选用新高脂膜每亩60g进行叶面喷雾保
护处理；若病情继续上升，喷洒敌锈钠每亩80g，连续页面喷雾处理两次，间隔七天；
2、根腐病：主要危害黄花菜的根部,引起根腐病的主要原因是土壤潮湿积水、高温高湿所致，根腐病防治可用多菌灵800倍液或根腐宁500倍液随滴管灌根防治。

不论病情轻重, 到花蕾采收完毕, 都要及时割叶培土,并将割下的叶片集中烧毁, 除灭病菌。

祁东县顺旺黄花菜种苗繁育基地是一家位于黄花菜原产地的以繁育优质黄花菜种苗及黄花菜干、鲜菜收购、加工为主的大型民营企业。