上海清美绿色食品有限公司

我从事个体工商职业，在淞南某农贸市场承租了一个摊位，加盟了沪上知名的豆制品生产企业——上海清美绿色食品有限公司。

主要销售传统的大豆制品为主，兼营“包子，馒头，水饺汤圆，生鲜面”等一系列便捷营养丰富的食品，满足附近的小区居民生活水平的提高，对健康卫生的要求。

做我们这行，早出晚归，休息天也没有，辛苦是在所难免。

但不管再苦再累，都必须保持微笑，以最佳的状态迎接前来购买的每一位顾客。

一般而言，每个行业都有相关的行为准则和职业道德，每天和形形色色的人打交道，一定要秉承诚信为本，童叟无欺的经营理念，不以次充好，不销售过期变质的食品是我从事行业的最低要求，也是时常进行自我约束的最基本的“道德底线”。

进些年来，一些食品安全丑闻经常被曝光，一次次挑动着。

上海清美:⾖制品⾏业的领跑者2019-05-02还记得《乡村爱情3》⾥与王⼩蒙合作的上海清美公司吗？有⼈曾经以为清美只是赵本⼭为了拍摄电视剧⽽临时搭建的场景。

事实上，剧中那个现代化的清美公司确确实实存在，⽽且还是⾖制品⾏业中的领跑者。

在上海展区内，记者⼀眼就看到了以乡村爱情为背景墙的上海清美绿⾊⾷品有限公司，展台上摆放着公司包装精美的特⾊产品，有早餐奶、多种⼝味的⾖⼲、馅饼、⾯条……据⼯作⼈员介绍，这些只是企业产品的⼀⼩部分，由于运输原因，此次展⽰主要以休闲⾷品为主。

清美不仅做传统意义上的⾖制品，其涉及范围和种类⾮常⼴。

许多消费者表⽰，他们⾮常喜欢清美的⾖制品，尤其是⾖⼲，吃在嘴⾥特别润滑，没有任何杂质，⽤百姓的话说就是“有⾖腐味”。

那么究竟清美是⼀家怎样的企业，市民为何对其产品青睐有加？记者采访了上海清美绿⾊⾷品有限公司副总经理左龙武。

据了解，上海清美绿⾊⾷品有限公司位于上海市浦东新区宣桥镇，是全国农产品加⼯⽰范企业、上海市农业产业化重点龙头企业、上海⾼新技术企业、全国⾖制品⾏业的领军企业。

清美在2010年获得了⾏业内第⼀块中国驰名商标。

根据中国⾖制品专业委员会数据统计，从2005年开始，在投料量、销售额、市场占有率等⽅⾯，清美⼀直排在全国⾖制品50强的第⼀位。

清美⾖制品连续多年被评为上海名牌产品、上海著名商标。

清美公司的左龙武介绍，其主要产品有⾖制品、⾯制品和蔬菜三⼤类。

以⾖制品为主，其年产值在10亿元左右，占公司总收⼊的65%-70%。

清美⾖制品现有10⼤系列300多个品种。

分为⽣鲜和休闲⾷品两⼤类。

⽣鲜⾷品保质期较短，⼀般为2-3天；休闲⾷品保质期较长。

保质时间之所以不同，主要在于包装材料和⼯艺，包装材料分为软包装和硬包装；⼯艺上有瞬间⾼温杀菌和巴⽒杀菌等。

除此之外，企业还针对不同⼈群⽣产相应产品，有熟⾷系列、微波⾷品和保健⾷品等，按照价格分为⾼中低三个等级。

先有清美后有《乡村爱情》⼀直以来，尤其是在北⽅，很多⼈都是通过《乡村爱情》才知道清美这个品牌，其实清美公司早在1998年就成⽴了。

科技成就清美创新铸造品牌——访上海清美绿色食品有限公
司董事长沈建华
吴昊;韩葆颖
【期刊名称】《农产品加工·综合刊》
【年(卷),期】2010(000)007
【摘要】@@ 在5月6日的首届国际大豆食品产业发展大会上,本刊记者采访到了作为发言单位之一的上海清美绿色食品限公司(以下简称清美公司),并与该公司董事长沈建华进行了较为深入的沟通.
【总页数】2页(P48-49)
【作者】吴昊;韩葆颖
【作者单位】
【正文语种】中文
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险境重生，清美遭遇非寻常2007年，对于上海清美绿色食品有限公司来说是非同寻常的一年：豆腐原材料大幅上涨、上海公司第二期工程及北京公司厂房的建设、清美品牌自身急需全面升级等。

清美在发展过程中，受困于品牌形象老化和包装形象老化两大难题，在激烈的竞争中优势逐渐减弱，慕名找到三松，经过几轮沟通和思想碰撞后，我们的专业得到了清美沈董事长的认同，当即邀约三松助力清美，对其品牌形象、产品形象进行全面的规划与整改。

披荆斩棘，从源头发掘机会前期的工作进行得很顺利，项目组成员首先对清美市场状况进行了详细的调研分析，在走访市场和考察分店的销售状况之后，清美的基本轮廓清晰地呈现在我们面前：清美的优势在于其强大的生产和产品开发能力，拥有丰富的产品线，遍布全市的渠道网点（菜场专卖店600余，超市专柜500多）。

但也存在以下几个突出问题：产品杂乱，视觉形象不统一；缺乏高端产品；品牌形象单薄，与竞争对手差异性不明显。

怎样迅速实现从产品杂乱到形象统一的转变？怎样迅速实现从生产导向到市场导向的转变？针对上述情况，我们综合清美现有市场状况，对其将来的发展方向提出了以下建议：第一步：重新规划清美品牌家族；第二步：对产品包装、终端形象、推广形象进行全面整合改造；第三步：通过整合传播全面提升清美品牌；该思路一经推出便得到了清美领导层的一致认可，项目组立刻按此思路展开后续工作。

豆制品帝国构建术一、清美品牌家族再规划清美品牌规划面临的最大一个问题就是产品线宽度大、单品太多。

清美在售单品达300多种，涵盖日常豆制品（包括白豆腐、油豆腐、豆皮等多个子项）、液体豆制品、风味(包装)豆制品、有机豆制品等多种形态及包装形式。

由于这些产品是不断滚动开发、淘汰而形成的，产品包装带有明显的“时代烙印”，可谓五花八门、琳琅满目。

其次，清美全系列产品都只在“清美”这一孤立的品牌统领下，高端产品很难发力。

作为一个以餐桌食品起步的品牌，清美不可避免地带有“平民化”的气息，风味豆制品（包括真空包装的休闲产品）和高端产品（尤其是获有机认证类）的优点无法充分让消费者认知，直接导致中高端产品始终徘徊于低利润边缘，清美的生产力、产品研发力及品牌优势无法发挥。

清美：领“鲜”者的责任与担当□沈　羽豆制品作为我国最传统的食物之一，至今已有2000多年的历史。

上海人爱吃豆腐，对各类豆制品可以说是青睐有加，凉菜里有皮蛋拌豆腐、热菜里有黄酱包、酱菜里有腐乳、汤里有双档汤、小吃里有油氽臭豆腐……这已经渗透到上海人食谱的方方面面。

在上海，提及豆腐，就不得不谈到有着“上海豆腐大王”美誉的沈建华和他的清美集团。

改革开放40多年来，一批批创业者下海经商，沈建华就是其中的佼佼者。

上海清美绿色食品（集团）有限公司（以下简称“清美”）创立之初，他与三五好友各自骑着三轮车，无论严寒酷暑、刮风下雨，都载着半夜新鲜出炉的豆腐送至上海各大菜市场，等候“屋里厢”欢喜“买汰烧”的阿姨爷叔的光顾，日复一日，年复一年，乐此不疲。

自1998年企业创立至今，凭借着沈建华的勤于思考、善抓机遇、精于管理、自主创新等优秀品质，清美从菜市场售卖豆制品——这一“方寸”之地作为切入口，掘地三尺，上下联动，左右突围，延伸发展，打造上下游产业链，最终涉足众多传统美食品类，并将清美打造成为“中国驰名商标”，一步步走过了规模扩张期、品质提升期，直至当下的品牌深耕期。

如今的清美是集基础研究、现代农业、研发设计、智能制造、全球供应链、冷链物流、智慧零售、餐饮管理和综合服务为一体，一二三产业深度融合的全产业链现代企业集团。

它是菜篮子工程、早餐工程、乡村振兴工程的合作伙伴和重要参与者；是国家农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工业和主食加工业示范企业、全国豆制品行业领军企业。

清美先后获得浦东新区区长质量奖、上海市质量金奖、上海市质量标杆等荣誉称号。

清美致力于以高品质的产品实现企业高质量发展，重点打造出清美鲜家线上线下融合店、清美鲜达B2B单位配送、清美味道系列餐饮三大商业模式，营造出全产业链、全品类优势；从单品类产品的生产、销售和服务，华丽转身为城市生活综合服务商，以此，不断满足人们对美好生活的需求。

打造标准化、产业化和品质化，成为产业创新发展引领者国内豆制品企业可谓星罗棋布、恒河沙数，而清美能够在一众竞争者中独树一帜，引领风骚正是缘于清美食品的标准化、运作模式的产业化和产品质量的品质化。

上海清美绿色食品（集团）有限公司与朱丹丹等机动车交通事故责任纠纷二审案件二审民事判决书【案由】民事侵权责任纠纷侵权责任纠纷机动车交通事故责任纠纷【审理法院】上海市第一中级人民法院【审理法院】上海市第一中级人民法院【审结日期】2021.02.26【案件字号】(2021)沪01民终266号【审理程序】二审【审理法官】任明艳沙茹萍刘江【审理法官】任明艳沙茹萍刘江【文书类型】判决书【当事人】上海清美绿色食品(集团)有限公司;朱某;赵某1;赵四一;张贤花;中国太平洋财产保险股份有限公司上海分公司;太平财产保险有限公司上海市虹口支公司;中国人民财产保险股份有限公司合肥市分公司【当事人】上海清美绿色食品(集团)有限公司朱某赵某1赵四一张贤花中国太平洋财产保险股份有限公司上海分公司太平财产保险有限公司上海市虹口支公司中国人民财产保险股份有限公司合肥市分公司【当事人-个人】朱某赵某1赵四一张贤花【当事人-公司】上海清美绿色食品(集团)有限公司中国太平洋财产保险股份有限公司上海分公司太平财产保险有限公司上海市虹口支公司中国人民财产保险股份有限公司合肥市分公司【代理律师/律所】陶鸿上海闵卫平律师事务所【代理律师/律所】陶鸿上海闵卫平律师事务所【代理律师】陶鸿【代理律所】上海闵卫平律师事务所【法院级别】中级人民法院【原告】上海清美绿色食品(集团)有限公司【被告】赵四一;张贤花;中国太平洋财产保险股份有限公司上海分公司;太平财产保险有限公司上海市虹口支公司;中国【本院观点】根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条规定，“依法应当参加工伤保险统筹的用人单位的劳动者，因工伤事故遭受人身损害，劳动者或者其近亲属向人民法院起诉请求用人单位承担民事赔偿责任的，告知其按《工伤保险条例》的规定处理。

【权责关键词】显失公平撤销法定代理过错第三人法定代理人证据诉讼请求缺席判决维持原判执行【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院认为】本院认为，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条规定，“依法应当参加工伤保险统筹的用人单位的劳动者，因工伤事故遭受人身损害，劳动者或者其近亲属向人民法院起诉请求用人单位承担民事赔偿责任的，告知其按《工伤保险条例》的规定处理。

上海清美绿色食品(集团)有限公司与沈玉兰提供劳务者受害责任纠纷二审民事判决书【案由】民事侵权责任纠纷侵权责任纠纷提供劳务者受害责任纠纷【审理法院】上海市第二中级人民法院【审理法院】上海市第二中级人民法院【审结日期】2021.06.23【案件字号】(2021)沪02民终6050号【审理程序】二审【审理法官】王晓梅【审理法官】王晓梅【文书类型】判决书【当事人】上海清美绿色食品(集团)有限公司;沈玉兰【当事人】上海清美绿色食品(集团)有限公司沈玉兰【当事人-个人】沈玉兰【当事人-公司】上海清美绿色食品(集团)有限公司【代理律师/律所】周春雷上海蓼源律师事务所【代理律师/律所】周春雷上海蓼源律师事务所【代理律师】周春雷【代理律所】上海蓼源律师事务所【法院级别】中级人民法院【原告】上海清美绿色食品(集团)有限公司【被告】沈玉兰【本院观点】上诉人对其与被上诉人之间存在劳务关系并不持异议，但其上诉主张双方是实行不定时工作制，不计取考勤且无固定时间，对此，上诉人应进行举证证明，现上诉人对此并未提供证据，应承担举证不能的责任。

【权责关键词】过错关联性合法性质证高度盖然性诉讼请求维持原判【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院查明】本院经审理查明，一审查明事实属实，本院予以确认。

【本院认为】本院认为，上诉人对其与被上诉人之间存在劳务关系并不持异议，但其上诉主张双方是实行不定时工作制，不计取考勤且无固定时间，对此，上诉人应进行举证证明，现上诉人对此并未提供证据，应承担举证不能的责任。

本案系提供劳务者受害责任纠纷，关于是否因劳务受到损害之要件的审查，仍需结合行为发生地、提供劳务者行为的目的，以及行为与接受劳务方利益的主客观联系等因素进行综合判断，而被上诉人系任上诉人的督导员，其需在不同超市、商店间来往以履行工作职责，且结合被上诉人与上诉人经理间的录音，故被上诉人系于提供劳务期间因劳务受到损害亦具有高度盖然性，一审法院据此认定应由上诉人承担损害赔偿责任并无不当。

[FENGCAI ZHANSHI2018年度上海商业优秀创业企业家努力成为“最受尊敬的城市生稣食品综台服务商——上海清美绿色仅品(集团)有限公司董事长沈建华1998年.沈建华传承上虞梁湖镇“姚元大豆腐店”百年老字号传统工艺.创建上海清美绿色食品有限公旬20年来不断创新.已形成9大系列3()00多款预包装鲜食.为上海城市发展提供了城市食品综合服务清美从食材源头到产品加工直至终端零售、生鲜电商、配餐服务，形成独特的绿色生态全产业链，成为国家级农业产业化重点龙头企业、全国农产品加匸业示范企业、全国主食加丁.业示范企业、上海市高新技术企业、浦东新区十面红旗单位。

“清美”品牌已跻身“中国驰名商标”、“上海名牌”和“上海著名商标”。

一、夯实四大优势，助力清美转型升级(-■)绿色生态全产业链优势清美长期专注于生鲜食品领域，最终打通产业链的上下游环节.建成了从种植、生产、配送、到终端的绿色生态全产业链.公司在东北黑龙江省建立了20多万亩大豆种植基地和杂粮培育基地.在浦东新区南汇地区自建1500亩蔬果种植示范基地，带动周边蔬果种植5万亩，依托清美自身强大的生产、配送、以及终端渠道能力，形成了安全、高效、成本可控的生鲜食品全产业链综合优势。

(二)规模化加工及全程冷链优势清美生鲜食品产业园现坐落于浦东新区宣桥镇三灶T业园区，占地200亩。

期、二期已建成标准化厂房15万平米，食品冷藏车200多辆。

拥有国际领先、国内先进的豆制品冷链生产流水线86条、面制品冷链生产流水线45条，盒饭熟食生产线2条，大豆日加T.能力达260吨，包子馒头日加工能力200万只，盒饭日加丁能力8万盒，面条超过4()吨/天，油条超过20万根/天。

清美三期(占地73.5亩，规划建设厂房15万平米)2018年建成后，产业园可容纳1500辆食品冷链车的配送，成为全国首屈一指的生鲜加工及配送中心。

(三)终端品牌营销和运营管理优势清美已在长三角地区拥有400()多家超市内清美生鲜专柜、3000多家清美生鲜专卖店。