慢性肾病饮食知识

慢性肾脏病的饮食管理与生活指导慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）是一种严重影响人们健康的疾病，其发病率逐年上升。

对于慢性肾脏病患者来说，合理的饮食管理和良好的生活指导是控制病情、延缓疾病进展、提高生活质量的重要措施。

一、慢性肾脏病的饮食管理1、控制蛋白质摄入蛋白质的代谢产物需要通过肾脏排出体外，摄入过多的蛋白质会增加肾脏的负担。

因此，慢性肾脏病患者需要根据病情的严重程度，适当控制蛋白质的摄入量。

一般来说，非透析的慢性肾脏病患者，每天每公斤体重摄入 06-08 克蛋白质为宜；而透析患者，由于透析过程中会丢失一定量的蛋白质，可适当增加蛋白质的摄入，每天每公斤体重 10-12 克。

优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的 50%以上，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类等。

2、限制钠盐摄入高盐饮食会导致水钠潴留，增加血压，加重肾脏的负担。

慢性肾脏病患者应限制钠盐的摄入，每天不超过6 克。

避免食用咸菜、腌制品、味精等高钠食物。

同时，要注意隐形盐的摄入，如酱油、鸡精、豆瓣酱等。

3、控制钾的摄入肾脏功能受损时，钾的排泄会受到影响，容易导致高钾血症。

因此，慢性肾脏病患者应根据血钾水平，适当控制钾的摄入。

高钾食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜等应适量食用。

如果出现高钾血症，应严格限制钾的摄入。

4、控制磷的摄入慢性肾脏病患者常伴有血磷升高，磷摄入过多会导致甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等并发症。

应限制含磷高的食物，如动物内脏、坚果、奶制品、豆类等。

烹饪时，可先将食物用水煮一下，去除部分磷。

5、保证充足的热量慢性肾脏病患者由于代谢紊乱，容易出现营养不良。

因此，应保证充足的热量摄入，以满足身体的需要。

可选择富含碳水化合物和脂肪的食物，如谷类、薯类、植物油等。

6、适当补充维生素和矿物质慢性肾脏病患者由于饮食限制，容易出现维生素和矿物质的缺乏。

应适当补充维生素 B 族、维生素 C、维生素 D、铁、锌等。

但要注意避免过量补充，以免加重肾脏负担。

慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新指南慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）已经成为全球性的公共卫生问题，影响着众多患者的生活质量和健康状况。

对于慢性肾脏病患者来说，合理的饮食营养管理是控制疾病进展、预防并发症、提高生活质量的重要环节。

以下是关于慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新指南，希望能为患者和家属提供有益的指导。

一、蛋白质的摄入蛋白质是人体必需的营养素，但对于慢性肾脏病患者来说，蛋白质的摄入量需要严格控制。

这是因为肾脏功能受损时，无法有效地排出代谢产生的含氮废物，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。

一般来说，非透析的慢性肾脏病患者，应根据肾功能的情况适当减少蛋白质的摄入量。

通常建议每天每公斤体重摄入 06 08 克蛋白质。

对于已经开始透析的患者，由于透析过程中会丢失一定量的蛋白质，因此蛋白质的摄入量可以适当增加，一般为每天每公斤体重10 12 克。

在选择蛋白质的来源时，应以优质蛋白质为主，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等。

这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，且代谢产生的含氮废物相对较少。

应尽量减少植物蛋白的摄入，如豆类、豆制品等。

二、能量的供应充足的能量供应对于慢性肾脏病患者至关重要。

如果能量摄入不足，身体会分解蛋白质和脂肪来提供能量，从而导致含氮废物的产生增加，加重肾脏负担。

患者每天的能量摄入应根据个体情况进行调整，一般为每天每公斤体重 30 35 千卡。

可以通过摄入碳水化合物和脂肪来提供能量。

碳水化合物应选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等；脂肪应以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等。

三、控制钠盐的摄入高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏的损伤。

因此，慢性肾脏病患者需要严格控制钠盐的摄入。

一般建议每天的钠盐摄入量不超过 5 克。

应避免食用高盐的食物，如咸菜、腌制品、火腿、方便面等。

在烹饪时，也要减少盐的使用，可以使用醋、柠檬汁、葱姜蒜等调味料来增加食物的风味。

四、限制钾的摄入当肾脏功能受损时，钾的排泄会受到影响，容易导致高钾血症。

如何做到低盐饮食慢性肾脏病患者的肾脏保钠能力下降，当摄入的钠过多时，肾脏可能无法有效排出多余的钠，从而导致钠水潴留、血容量增加，发生水肿。

此外，肾脏本身就有一些影响血压的内分泌激素，当出现肾病时，这些内分泌激素出现异常分泌，引起血压升高。

低盐饮食是慢性肾脏病患者饮食治疗的基础。

对于慢性肾脏病患者来说，建议每日钠摄入量小于2克。

这不仅是指限制食盐的摄入，还应严格限制高钠食物的摄入。

日常生活中的含钠食物调味品　“菜之美在于味，味之美在于调。

”食盐、酱油、味精等都是常用的调味品。

对于慢性肾脏病患者，每日食盐摄入量不超过5克，味精摄入量不超过4～5克，酱油摄入量不超过10～15毫升。

腌制食品和面食　各类腌制食品，如腌菜、酱菜、腊肉、板鸭、香肠等，以及含有小苏打的面制食品，对于慢性肾脏病患者来说，应尽量少食用这类食物。

低钠盐　低钠盐可以用来增加咸味，但相较于普通食盐含钠量低，慢性肾脏病患者可以适当食用。

需注意的是低钠盐的主要成分是氯化钾，有发生高钾血症，进而危及生命的风险，慢性肾脏病患者应根据医师建议和个体情况合理食用。

日常生活中的控盐小妙招烹调时巧用替代方法　选取新鲜食材，以清炒、水煮、清蒸等方式为主，不加入过多的食盐、蚝油、豆瓣酱等调味品，可通过放少许醋、柠檬汁等来提高菜肴的鲜香度，也可以使用花椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。

巧用烹调方法　尽量等到菜肴快出锅时再加盐，或者菜肴出锅后把盐直接撒在上面，能够在保持同样咸度的情况下减少食盐用量。

慢性肾脏病患者如何健康饮食48｜科学之友｜　｜科学之友｜49作者单位｜德阳市人民医院肾内科　使用定量盐勺　定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐和5克盐。

如何做到低蛋白饮食摄入过多的蛋白质会增加肾脏血流，导致肾小球内压力增高，给肾脏带来负担并损害肾脏功能。

慢性肾脏病患者在保持良好营养的前提下，适量减少蛋白质摄入，能降低尿毒素生成，有助于延缓肾功能恶化速度。

慢性肾脏病的饮食调理方法有哪些慢性肾脏病是一种常见的疾病，对患者的生活质量和健康状况都有着较大的影响。

在治疗慢性肾脏病的过程中，饮食调理是非常重要的一环。

合理的饮食能够帮助控制病情，减轻肾脏的负担，提高生活质量。

接下来，咱们就详细说一说慢性肾脏病的饮食调理方法。

首先，控制蛋白质的摄入量是关键。

对于慢性肾脏病患者来说，肾脏处理蛋白质代谢产物的能力下降。

因此，需要根据病情的严重程度，适当减少蛋白质的摄入。

一般来说，优质低蛋白饮食是比较推荐的。

优质蛋白质主要来源于动物性食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等。

但要注意，摄入量需要严格把控。

例如，对于病情较轻的患者，每天每公斤体重可摄入 08 克左右的蛋白质；病情较重的患者，则可能需要控制在 06 克以下。

其次，要注意限制钠盐的摄入。

摄入过多的钠盐会导致水钠潴留，增加血压，加重肾脏的负担。

患者应尽量避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。

日常烹饪时，也要减少盐的使用量。

如果觉得食物味道太淡，可以使用一些天然的调味料来增加风味，比如柠檬汁、葱姜蒜等。

钾的摄入量也需要关注。

肾脏功能不好时，排钾能力会下降，容易导致高钾血症。

所以，含钾高的食物，如香蕉、橙子、菠菜等，要适量食用。

尤其是在肾功能严重受损时，更要谨慎选择。

控制磷的摄入同样重要。

高磷血症是慢性肾脏病常见的并发症之一。

含磷高的食物，如动物内脏、坚果、乳制品等，要少吃。

烹饪时，可以通过水煮的方式，减少食物中的磷含量。

水分的摄入也要合理控制。

如果患者出现水肿、少尿等症状，就需要限制水分的摄入，避免加重水肿和心脏负担。

具体的饮水量要根据尿量和出汗量来调整。

此外，慢性肾脏病患者还需要保证充足的能量供应。

可以选择富含碳水化合物和脂肪的食物，如谷类、植物油等。

但要注意脂肪的选择，应以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

对于慢性肾脏病患者来说，饮食的规律和均衡也非常重要。

要做到定时定量进餐，避免暴饮暴食。

慢性肾脏病的饮食治疗原则慢性肾脏病是一种常见且严重的疾病，对患者健康和生活质量都有很大影响。

除了医疗治疗外，饮食也是慢性肾脏病管理中不可忽视的一部分。

在饮食中遵循一定的原则和注意事项，可以帮助控制病情，减轻症状，提高生活质量。

首先，慢性肾脏病的饮食治疗原则之一是限制蛋白质摄入。

蛋白质是肾脏排泄的主要代谢产物之一，在慢性肾脏病患者中，肾脏排泄功能受损，蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担，加重病情。

因此，合理限制蛋白质的摄入对于控制病情非常重要。

通常情况下，慢性肾脏病患者的蛋白质摄入量应根据个体情况进行调整，但一般不超过每天0.8克/公斤体重。

其次，在慢性肾脏病的饮食治疗中，还需要注意限制盐分的摄入。

盐分过多会导致体内水分潴留，并增加血压，加重肾脏负担。

因此，减少盐分摄入对于保护肾脏功能，控制水分潴留非常重要。

慢性肾脏病患者应尽量避免食用含有过多盐分的食物，如腌制品、罐头食品等，同时在烹饪过程中也应减少盐的使用量。

此外，慢性肾脏病饮食治疗中还应合理控制液体摄入量。

由于肾脏功能减退，患者往往存在水分潴留的问题，因此，合理控制液体摄入量对于减轻患者的水分负担非常必要。

普通成年人每天的液体摄入量应控制在1500-2000毫升之间，具体摄入量还需根据患者的年龄、性别、病情等因素进行调整。

此外，慢性肾脏病患者还需要根据个体情况进行磷的摄入控制。

磷是人体必需的营养元素，但是在慢性肾脏病患者中，由于肾脏排泄功能减退，血磷浓度常常升高，这会导致一系列的问题，如骨骼病变、血管钙化等。

因此，在饮食中应避免高磷食物的摄入，如奶制品、肉类等，选择低含磷的食物，如白菜、西红柿等。

除了上述的饮食原则，慢性肾脏病患者在日常饮食中还需要合理搭配其他营养素。

例如，摄入足够的维生素C和维生素E可以帮助保护肾脏功能；摄入足够的优质脂肪，如橄榄油、鱼油等，可以提供身体所需的能量，同时还能减少肾脏排泄代谢废物的负担。

总之，在慢性肾脏病的饮食治疗中，限制蛋白质、盐分和液体摄入，合理控制磷的摄入，以及合理搭配其他营养素是必不可少的。

慢性肾脏病的饮食禁忌有哪些慢性肾脏病是一种严重影响人们健康的疾病，对于患者来说，合理的饮食管理至关重要。

饮食不当可能会加重肾脏的负担，进一步损害肾功能。

那么，慢性肾脏病患者在饮食方面到底有哪些禁忌呢？首先，要限制钠盐的摄入。

过多的盐分会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。

对于慢性肾脏病患者而言，高血压是常见的并发症之一，会加速肾脏疾病的进展。

因此，患者应该尽量避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉、火腿等。

日常饮食中，每人每天的食盐摄入量应控制在 5 克以下，如果伴有水肿或高血压，更应严格控制在 3 克以下。

其次，限制蛋白质的摄入也是关键。

蛋白质在体内代谢后会产生含氮废物，这些废物需要通过肾脏排出体外。

当肾脏功能受损时，无法有效地排出这些废物，就会在体内蓄积，加重肾脏的负担。

但这并不意味着完全不摄入蛋白质，而是要根据病情调整摄入量，并选择优质蛋白。

优质蛋白主要来源于瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。

对于慢性肾脏病患者，尤其是肾功能不全的患者，需要在医生或营养师的指导下，合理控制蛋白质的摄入量。

高磷食物也是慢性肾脏病患者需要避免的。

磷在体内的代谢主要通过肾脏调节，肾脏功能下降时，磷的排泄会减少，导致血磷升高。

高磷血症会引起皮肤瘙痒、骨骼病变等并发症。

常见的高磷食物包括动物内脏、坚果、乳制品、豆类等。

患者在食用这些食物时要特别注意。

钾的摄入也需要控制。

当肾脏功能受损时，钾的排泄可能会出现障碍，导致血钾升高。

高钾血症可能会引起心律失常等严重并发症。

含钾高的食物有香蕉、橙子、土豆、菠菜等。

如果患者出现少尿或无尿的情况，更要严格限制钾的摄入。

此外，慢性肾脏病患者还要避免食用辛辣刺激性食物。

这类食物可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，影响营养物质的吸收。

同时，辛辣食物还可能导致血压升高，加重肾脏的负担。

对于慢性肾脏病患者来说，饮料的选择也很重要。

应避免饮用碳酸饮料、含糖饮料和咖啡等。

碳酸饮料和含糖饮料往往含有大量的糖分和添加剂，长期饮用可能会导致肥胖、血糖升高，进一步影响肾脏功能。

慢性肾脏病患者的饮食护理慢性肾脏病（CKD）是一种主要由肾功能长期受损引起的疾病。

在CKD管理中，饮食护理起着至关重要的作用。

正确的饮食习惯可以减轻肾脏负担，维持体内电解质和酸碱平衡，缓解CKD症状以及促进康复。

本文将介绍慢性肾脏病患者的饮食护理措施。

一、限制蛋白质摄入量蛋白质是人体所需要的重要营养素，但在CKD患者中需要适当限制蛋白质的摄入量。

过多的蛋白质会产生更多的氮负荷，增加肾脏的负担。

通常建议CKD患者每日蛋白质摄入量在0.6-0.8g/kg之间，具体摄入量的控制应根据患者的肾功能情况和身体状况进行调整。

二、控制盐的摄入慢性肾脏病患者常伴随水钠潴留和高血压等问题，因此，限制盐的摄入对于控制血压和水钠平衡非常关键。

CKD患者每日盐的摄入应不超过3g，尽量避免食用加工食品和罐头食品，少用味精和酱油，多选用天然调味品如鲜香料和酸柠檬进行烹调。

三、增加膳食纤维摄入适度增加膳食纤维的摄入对于慢性肾脏病患者有益处。

膳食纤维可以提高肠道蠕动，促进废物排出，减少肠道对氮负荷的吸收。

在日常饮食中，患者可选择全谷类、新鲜蔬菜和水果，摄入足够的膳食纤维。

四、限制磷的摄入在慢性肾脏病中，肾脏对磷的排泄能力减弱，导致血磷升高。

高血磷不仅会引起钙磷代谢紊乱，还会加重肾脏负担。

因此，CKD患者应限制高磷食物的摄入，如动物内脏、腰果、豆浆等。

此外，食用富含磷的食物前可以使用磷结合剂，促进磷的排泄。

五、补充维生素和微量元素慢性肾脏病患者常伴有维生素和微量元素的缺乏，因此需要适当补充。

维生素B、C、D和叶酸等对于促进肾脏功能的恢复和预防相关并发症具有重要作用。

而钙、铁、锌和镁等微量元素的摄入也不容忽视，建议在医生指导下进行合理补充。

六、控制液体摄入量慢性肾脏病患者的肾小球滤过率下降，肾脏对液体的排泄能力减弱，因此需要控制液体的摄入量。

合理的液体摄入能够减轻肾脏负担，防止水肿和高血压的发生。

患者应根据个人情况确定适宜的液体摄入量。