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人体主要矿物质微量元素营养功效人体需要各种矿物质微量元素以保持正常的生理功能。
这些微量元素对人体的健康有重要的影响，它们在许多生物化学反应中起着催化剂的作用，维持酶活性和细胞功能。
下面我们将介绍一些主要的矿物质微量元素及其营养功效。
1.铁（Fe）：铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输和储存，维持正常的呼吸和能量代谢。
缺铁会导致贫血，疲劳和免疫力下降。
富含铁的食物包括瘦肉、鱼类、动物内脏和深绿叶蔬菜。
2.锌（Zn）：锌在免疫系统中起着关键作用，促进伤口愈合和细胞修复，而且对生长和发育也至关重要。
锌还能增强味觉和嗅觉，维持皮肤的健康。
富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、坚果和豆类。
3.硒（Se）：硒是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
硒还有助于保护心脏健康，支持甲状腺功能和免疫系统。
巴西坚果、鲑鱼和海鲜是富含硒的食物。
5.锰（Mn）：锰参与骨骼发育和结构维持，锰还是抗氧化剂，促进合成骨骼和结缔组织所需的酶。
海产品、豆类、全谷物和坚果是富含锰的食物。
7.氟（F）：氟是牙齿和骨骼的重要组成部分，有助于预防龋齿。
饮水和食物中的氟是人体获得氟的主要途径。
9.钙（Ca）：钙是骨骼和牙齿构建和维持所需的关键矿物质。
此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固。
奶制品、豆制品和鳄梨是富含钙的食物。
10.磷（P）：磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，参与细胞能量代谢和DNA合成。
富含磷的食物包括肉、鱼、家禽和全谷物。
总结起来，矿物质微量元素是人体健康所必需的，它们在维持正常生理功能和免疫系统方面发挥着重要的作用。
通过合理的膳食安排，人们可以获得所需的矿物质微量元素。
什么是矿物质和微量元素？一：矿bai物质又叫无机盐或灰分.目前已du发现人体中有60余种元素,除碳、氢zhi、氧外,其余的元素都dao属于矿物质.生理功能1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。
缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。
2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。
3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白4．维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。
5．维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。
人体内矿物质不足可能出现许多症状。
6．矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。
所以一定要注意矿物质的适量摄取。
二：微量元素约有70种,指的是在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。
必需微量元素维持生物体正常生理机能不可缺少的元素。
包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。
铁铁在自然界的储量比较丰富，但从生物、医学的角度讲，铁属于微量元素。
正常成年男子体内铁含量平均为50 mg/kg，女性略少为35 m/kg。
人体中微量元素中除硅以外，铁的含量最多，堪称“微量元素的老大”。
铁最重要的生物学功能是参与氧的运输和造血过程。
缺铁是导致贫血最主要的原因之一，缺铁性贫血是目前世界上主要的营养缺乏症之一。
碘碘是人类发现的第二个必需微量元素，是甲状腺素的主要组成成分，具有重要的生理功能。
缺乏碘可引起地方性甲状腺肿、克汀病等。
锌锌是人体必须的微量元素，与人体许多生理功能相关，比如参与体内多种酶的合成，影响及活性的发挥；促进性器官的发育；维持正常的味觉和食欲；促进细胞的正常分化和发育；影响维生素A的代谢及视觉；参与免疫功能等。
人体所需矿物质及微量元素人体所需的矿物质和微量元素是维持正常生理功能和健康的必需物质。
矿物质是指人体中含量较多的元素，包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰和碘等。
微量元素是人体中含量较少的元素，但也同样重要，包括硒、铬、锰、钼、碘、氟、铅、镍、砷等。
以下将详细介绍一些常见的人体所需矿物质及微量元素。
1. 钙（Calcium）：钙是人体最丰富的矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中，参与维持正常的神经传导、血液凝固以及肌肉收缩等生理功能。
2. 磷（Phosphorus）：磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，同时也是DNA、RNA和一些重要酶的组成部分，参与能量代谢和细胞功能调控。
3. 钾（Potassium）：钾作为一种电解质，参与细胞内外的水平衡调节，同时也是神经传导和肌肉收缩的关键离子。
4. 钠（Sodium）：钠同样是一种电解质，参与细胞内外的水平衡调节，同时也是神经传导和肌肉收缩的关键离子。
5. 镁（Magnesium）：镁是许多酶的辅助因子，参与能量代谢、蛋白质合成以及肌肉收缩等生理过程。
6. 铁（Iron）：铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气在体内的运输和储存，同时也是一些重要酶的辅助因子。
7. 锌（Zinc）：锌是体内许多酶的辅助因子，参与蛋白质合成、免疫功能以及DNA合成和细胞增殖等过程。
8. 铜（Copper）：铜是体内许多酶的辅助因子，参与铁的吸收和利用、细胞呼吸和抗氧化作用等生理过程。
9. 锰（Manganese）：锰是一种微量元素，参与蛋白质和酶的合成、骨骼发育以及脑部发育与功能等。
10. 碘（Iodine）：碘是甲状腺激素的重要组成部分，参与调节体内能量代谢、生长发育以及神经系统的正常功能。
11. 硒（Selenium）：硒是许多酶的重要组成部分，参与抗氧化作用、免疫调节和细胞增殖以及DNA修复等生理过程。
这些矿物质和微量元素在人体中扮演着重要的角色，维持着正常的生理功能和健康。
人体中的微量元素和矿物质人体中的微量元素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的物质，虽然它们只是以极微量存在于人体内，但它们对于人体的健康发挥着重要的作用。
本文将从人体所需的微量元素、矿物质的分类、功能及摄入途径等方面进行论述。
首先，人体所需的微量元素主要包括铁、锌、铜、锰、硒、碘、钼等。
这些微量元素在人体内起着重要的调节生理功能的作用。
铁是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输；锌参与细胞分裂、蛋白质合成以及免疫反应等；铜则参与铁代谢以及体内超氧化物歧化酶的活化；锰则参与骨骼发育和抗氧化反应；硒是抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤；碘是甲状腺激素的重要成分，对人体的代谢活动起到重要的调节作用；钼参与体内一些酶的活化等。
其次，人体所需的矿物质包括钙、磷、镁、钾、钠、氯等。
这些矿物质对于骨骼的形成和维持、神经传导、水负荷的平衡、细胞膜的稳定性等方面具有重要作用。
钙是维持骨骼和牙齿健康的重要成分；磷是维持细胞的结构完整和能量代谢的重要成分；镁是细胞内重要的酶的激活剂，也参与DNA和蛋白质的合成等；钾和钠是维持细胞内外浓度差，参与神经传导和心肌收缩的关键离子；氯是体液静电平衡的重要成分。
微量元素和矿物质的缺乏或过量都会对人体产生不良影响。
缺乏微量元素和矿物质会导致各种缺乏症状，如贫血、免疫功能下降、骨质疏松等。
而过量摄入一些微量元素和矿物质则会引发中毒，影响人体的正常功能。
因此，在日常饮食中保持均衡的摄入是非常重要的。
总结起来，人体中的微量元素和矿物质在维持人体正常生理功能方面发挥着重要的作用。
它们参与了许多生物化学反应和代谢过程，可以影响骨骼的形成、维持免疫功能、调节神经传导、维持细胞的稳定等。
适当的摄入和平衡的饮食结构是保持人体健康和预防疾病的关键。
因此，我们应该注重食物的多样性，合理搭配饮食，从而确保人体获得足够的微量元素和矿物质。
矿物质和微量元素矿物质和微量元素是人体必不可少的营养素，与醣类、蛋白质、脂肪一样，是构成人体的重要物质。
在人体健康维护和代谢、体内环境平衡的维持中，矿物质和微量元素发挥着至关重要的作用。
矿物质是指人体需要量较大的无机盐元素，与有机物相比，不含碳原子。
矿物质通常具有若干特殊性质，如硬度、导电性、光泽、颜色等，一般情况下，在人体内转化、运输和代谢的过程中不发生化学变化。
矿物质主要有钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜、碘、硒等。
矿物质在人体内发挥着多种生理功能，如：钙、磷、镁等主要参与骨骼系统的构成以及细胞代谢，其中钙是人体中的主要矿物质之一，参与了骨骼的形成以及正常神经、心肌、肌肉的功能维护；镁则参与肌肉、神经及心脏等器官的正常功能，维持人体的正常心律；铁是血红蛋白、肌红蛋白等的重要组成部分，参与了人体供氧、转运氧气的过程。
微量元素指人体需要量不大但必不可少的无机元素，常常以微量或痕量的形式存在于体内，如铬、锌、硒、铜、锰、碘、钼等。
微量元素虽然在人体内含量很低，但对人体的发育、代谢和健康都有非常重要的作用。
微量元素对生命活动的作用主要体现在：硒、锌、铬等元素参与了抗氧化过程，有防止衰老、预防癌症等作用；铜、锰、锌等元素则是许多酵素的重要组成成分，参与生命活动的调节和代谢；碘是人体合成甲状腺激素的必需元素，缺碘将导致甲状腺肿大、克汀病等疾病。
此外，还有铜、钼等元素，分别参与了铜蛋白、尿酸形成等生理过程。
总之，矿物质和微量元素是人体不可或缺的重要营养素。
对于成年人来说，日常饮食应注意合理搭配各种食品，以摄入充足的矿物质和微量元素，以维持人体内环境的平衡。
而对于一些人群，如孕妇、青少年、老年人等，则应特别注意摄入适量的矿物质和微量元素，以促进身体的健康发育，预防疾病的发生。
人体矿物质和微量元素人体矿物质和微量元素是构成人体的重要营养成分，对维持人体生理功能发挥着重要的作用。
矿物质是人体内具有一定成分且在人体内含量较多的无机物质，能够参与维持酸碱平衡、调节离子浓度等生理过程，对维持人体正常代谢具有重要作用。
微量元素是构成人体的重要元素之一，虽然在体内所含量极少，但对维持人体正常生理功能起到至关重要的作用。
下面我们来详细了解一些常见的人体矿物质和微量元素。
首先，钙（Ca）是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，除此之外，钙离子还参与神经传导、血液凝固等重要生理过程。
缺乏钙会导致骨质疏松症、牙齿脱落等问题。
其次，镁（Mg）是参与人体上百种酶活性的重要微量元素，对维持心肌、神经与肌肉的正常功能发挥着重要作用。
缺乏镁会引发心律失常、肌肉痉挛等问题。
另外，铁（Fe）是构成人体血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，参与血氧运输，对维持人体正常新陈代谢发挥着重要作用。
缺乏铁会引发贫血等问题。
锌（Zn）是参与人体上百种酶活性的重要微量元素，对维持人体免疫功能、促进伤口愈合等发挥着重要作用。
缺乏锌会导致免疫力下降、味觉丧失等问题。
硒（Se）是抗氧化剂，能够保护人体细胞免受自由基的损伤，对促进免疫力、防止衰老等有益作用。
缺乏硒会影响免疫力、容易引发心脑血管等疾病。
碘（I）是构成甲状腺激素的重要成分，参与人体代谢及发育，对维持人体正常生长发育具有重要作用。
碘缺乏会引发甲状腺功能减退、甲亢等疾病。
另外，钠（Na）、钾（K）、氯（Cl）等是体液中的离子，对维持人体酸碱平衡和细胞功能起到重要作用。
缺乏这些矿物质会导致电解质紊乱、肌肉无力等症状。
此外，人体还需要其他微量元素，如铜（Cu）、锰（Mn）、铬（Cr）、钼（Mo）等。
这些微量元素虽然在体内所含量较少，但对人体生理功能的维持同样不可或缺。
总之，人体矿物质和微量元素对维持人体健康和生命活动发挥着重要作用。
合理的膳食结构能够保证体内矿物质和微量元素的摄入，而缺乏或过量都会对人体健康产生不良影响。
人体所需矿物质及微量元素
在人类营养中，矿物质及微量元素有着不可忽视的作用。
矿物质和微
量元素是人体不可缺少的必需营养素，是维持机体的正常代谢和生理功能
的基础。
一般来说，矿物质和微量元素有着很大的差异，但是他们都对人
体的健康有着重要的作用。
那么，人体所需的矿物质和微量元素有哪些呢？
矿物质是指以水溶性的无机物质，如钠、钙、镁、磷、锌、铁等。
这
些无机物质对于维持和调节人体机能都有重要作用。
钠对于维持体液电解
质的平衡极为重要，钙是帮助血液凝结的主要成分，同时也参与骨骼的发育，而镁则具有调节肠胃蠕动的作用，可以帮助消化；磷则是机体能量新
陈代谢的重要因素，同时也参与维护机体免疫力的过程；锌是一种强健免
疫力的元素，可以帮助机体抵御病毒，而铁可以帮助维持血液含量，帮助
血液转运氧气。
总之，矿物质具有重要的生理功能，是保证人体健康的不
可或缺的营养素。
微量元素是指铁、锌、硒、钼、碘等，普遍存在于生物体中，但其含
量非常低，只有微量元素才能维持机体正常功能，也可以保护人体免受致
病因素的侵害。
微量矿物元素
微量矿物元素是指人体所需的矿物质成分，但它们的含量很低，只有微量矿物质才能支撑人体的正常生理功能。
微量矿物元素可以分为两类：硒和微量无机盐。
硒是一种稀有的微量元素，无机盐包括碘、硫、铁、锌、钾、钠、镁、铜等等。
硒是一种抗氧化剂，能抑制自由基对人体的损害，保护脑细胞和神经元，增强机体免疫力，加强抗衰老能力，提高抗结核病病毒的能力。
无机盐，如钙、钾等，是维持人体生理功能的重要组成部分，能促进新陈代谢，帮助体内液体的交换，保持酸碱平衡，维持心脏的正常功能，保护神经系统，对抗肌肉疲劳，加强血液循环，促进肝脏的正常功能，促进胃肠道的正常发育等。
此外，微量矿物元素也可以帮助人体吸收营养素，比如铁可以帮助人体吸收铁质，碘可以帮助人体吸收碘，硒可以帮助人体吸收硒，锌可以帮助人体吸收锌，钙可以帮助人体吸收钙等。
微量矿物元素对人体的重要性不可忽视，它们能够帮助人体维持正常的生理功能，维护健康，帮助人体吸收营养素，提高人体的抗病能力。
因此，要想保持健康，应该多吃富含微量矿物元素的食物，比如海带、海藻、芝麻、豆类、蔬菜、瘦肉、
牛奶等。
另外，还可以服用一些微量矿物元素的补充剂，以确保身体充足的微量矿物元素供应。
铁（Iron，Fe）(一)、营养功能及缺乏症动物体内铁约有60－70％存在于血红素中；约20％铁和蛋白质结合形成铁蛋白，贮存于肝、脾、骨髓中，其余铁存在于细胞色素酶及多种氧化酶中，在呼吸过程中起重要作用。
畜禽中以乳猪最易因铁不足而引起营养性贫血。
(二)、铁源生物利用率铁的添加物有硫酸亚铁、碳酸亚铁、磷酸高铁、三氯化铁、柠檬酸铁铵、苏氨酸铁等，它们的生物利用率如下：各种铁源之相对生物利用率鸡①（％）猪②（％）反刍动物③（％）硫酸亚铁（七水盐） 100 100 100硫酸亚铁（一水盐） 100 92 －无水硫酸亚铁 100 －－氯化亚铁（Ferrous chloride） 98 －－硫酸亚铁铵 99 －－柠檬酸铁铵 107 100 －柠檬酸铁胆碱 102 140 －甘油磷酸铁（Ferric glycerophosphate） 93 －－硫酸铁（Ferric sulfate） 83 －－柠檬酸铁（Ferric citrate） 73 100 －氯化铁（Ferric chloride） 44 100 80焦磷酸铁（Ferric pyrophosphate） 45 －－正磷酸铁（Ferric orthophosphate） 14 －－多磷酸铁（Ferric polyphosphate）－ 97 －还原铁（Reduced iron） 37 33－70 －焦磷酸铁钠（Sodium iron pyrophosphate） 14 70 －氧化铁（Ferric oxide） 4 － 10碳酸亚铁（Ferrous carbonates） 2－6 0－74 60右旋糖酐铁（Iron dextran）－ 100 100①摘自Fritz等，1970及Miller，1983。
②、③摘自Miller，1983及O'Dell等，1979。
（三）、硫酸亚铁（Ferrous sulfate）别名：绿矾，铁矾分子式： FeSO4·7H2O 分子量：278.01①产品简述：硫酸亚铁由硫酸与废铁屑反应而得；或从钢铁酸洗废硫酸和钛白粉（硫酸法）生产中钛铁矿酸浸液中回收。
②成份：根据GB8252－87，其技术要求如表下：项目指标项目指标硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）％≥98.0 重金属（以Pb计）％≤0.002硫酸亚铁（以Fe计）％≥19.68 水不溶物％≤0.2砷(As) ％≤0.0002 细度(通过W=28微米试验筛）％≥95③性质：天蓝色或绿色结晶。
比重1.98。
热至56.6℃由七水物转变为四水物，64.4℃又转化为一水物，300℃成无水物。
在干燥空气中易风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色的碱式硫酸铁。
溶于水，微溶于醇。
铜（Copper，Cu）（一）、营养功能及缺乏症动物体内含铜量不高，但分布颇广，多存于肌肉中，肝脏、骨髓也不少。
铜是细胞色素氧化酶、铬氨酸酶（Tyrosinase）的重要成份之一。
血铜与α-球蛋白结合成血浆铜蓝蛋白。
铜蓝蛋白可保护组织不受氧的毒害。
铜对血红蛋白卟啉核的形成很重要，是铁吸收后参与应红蛋白形成的必需成份。
实践证明，在猪饲料中高浓度铜（100－250ppm ）尚有明显的促生长的功能，并可防治肠炎和霉菌病，与抗生素相似。
铜与许多抗生素并用，其效果相加，不会互相抵消。
动物体内缺铜，会造成贫血和铁吸收受阻。
可表现为生长障碍、骨畸形、毛色变淡、产蛋量下降，羔羊因脊髓和脑的病变而运动失调引起摇摆病、出血或胚胎死亡。
饲料中加铜过高，动物肝中铜积累，对人的食用不利。
另一方面，大量铜会被排出，通过粪尿污染环境和土壤，令人担心，建议综合考虑，适量添加。
（二）、铜源生物利用率在铜源中，硫酸铜、氧化铜、氯化铜、碳酸铜均有效，但亚硫酸铜则无促生长效果。
目前多使用硫酸铜。
（三）、硫酸铜（Copper Sulfate）别名：篮矾、胆矾、篮石、铜矾分子式： CuSO4·5H2O分子量： 249.68①产品简述：硫酸铜由铜氧化焙烧成氧化铜，再与硫酸作用，经澄清、结晶、过滤而得。
②成份：根据国际标准GB8249－87，其技术要求如下。
硫酸铜技术指标项目指标项目指标CuSO4·5H20 ％≥98.5 砷(As) ％≤0.0005Cu ％≥25.0 重金属（Pb）％≤0.001水不溶物％≤0.2 细度（W=800微米试验筛）％≥95③性质：深蓝色块状大结晶或蓝色结晶粉末，有毒、无臭、有金属涩味，比重为2.284。
溶于水及氨水，微溶于甲醇，不溶于无水乙醇，水溶液呈弱酸性反应。
加热至45℃失去二个结晶水，至110℃失去四个结晶水，至250℃以上则失去全部水，变成白色无水硫酸铜。
继续加热则分解成CuO·SO2和O2。
④应用：杂质及游离硫酸含量不可太高，长期贮存易产生结块现象。
铜会促进不稳定脂肪之氧化而造成酸败，同时破坏维生素，配制时应注意。
本品操作时应避免眼、皮肤的接触及吸入体内。
锰（Maganese，Mn）（一）、营养功能与缺乏症锰遍布动物全身，有25％在骨骼中。
它参与形成硫酸粘多糖软骨素，是软骨必需成份。
锰是许多酶的辅助因子，是丙铜酸羧化酶的组成部分。
锰对动物的代谢和繁殖起着重要作用。
缺锰时，家畜生长受阻，骨骼畸形，生殖机能异常，产奶少，胎儿弱且运动失调，家禽缺锰时可见骨短粗症（跛行，腿短而弯曲，关节肿大）或溜腱症。
试验证实，家禽日粮中应有100-120ppm的锰含量。
（二）、锰源生物利用率不同锰源生物利用率不同如下：各种锰源之相对生物利用率锰源家禽猪反刍动物MnSO4·H2O（试剂） 100 100 100MnSO4·2H2O 高（100） - -MnSO4·4H2O 高（100） - -MnCl2·2H2O 高（100） - 100MnCl2·4H2O 高（100） - -MnCO3 高（90） 100 -KMnO4 高（90） - -MnO 高（90） 100 -MnO2 高（80） - -水锰矿（Manganite）（MnO）高（80） - -软锰矿（Pyrolusite）（MnO2）低（40） - -菱锰矿（Rhodochrosite）（MnCO3）低（0） - -注：同属碳酸锰，菱锰矿（Rhodochrosite）因其所含不纯物较高，物理化学结构不同，效果差很多。
（三）、硫酸锰（Manganese Sulfate）别名：硫酸亚锰分子式：MnSO4·H2O 分子量：169.01①产品简述：以一氧化锰用硫酸酸解成对苯二酚副产品回收制得硫酸锰。
②成份：GB8253-87规定了饲料级硫酸锰的技术指标及含量，如下表：饲料级硫酸锰技术指标项目指标项目指标MnSO4·H2O ％≥98.0 重金属（以Pb计）％≤0.0015Mn ％≥31.8 水不溶物％≤0.05砷（As）％≤0.0005 细度（通过W＝2.50μm试验筛）％≥95③性质：白色带粉红色粉末状结晶，无臭，味微苦。
比重2.95，易溶于水，不溶于乙醇。
加热至200℃以上开始失去结晶水，500℃变为无水盐，700℃以上开始分解，放出三氧化硫，最后变为四氧化三锰。
1150℃完全分解。
④品质判断与应用：本品水中溶解性高低可简易判断出品质优劣。
高温多湿环境下，贮存太久会有结块现象。
锌（Zinc，Zn）（一）、营养功能与缺乏症锌广泛分布于动物整个机体，以肌肉、毛发、公畜生殖液和眼的脉络膜上皮中含量较高。
它是多种酶（碳酸酐酶和碱性磷酸酶等）和激素（胰岛素）的重要成份。
锌对机体内蛋白质、碳水化合物和脂肪的新陈代谢非常重要，是维持毛发生长、皮肤健康和组织修补之必需元素。
缺乏锌时，动物表现为生长停滞和上皮细胞代谢异常。
猪日粮锌不足造成食欲差，生长慢，皮肤有似疥癣的损伤、排出深色的渗出物、腹泻、呕吐、严重者死亡。
雏鸡缺锌造成生长受阻、腿骨短粗，肘关节肿大，皮肤有鳞片屑，尤其在脚上，羽毛蓬乱，饲料利用率差。
通常日粮中添加100-150ppm锌，以防止①饲料中钙偏高，②饲料中铜250ppm可能中毒，③饲料中含较高植酸（与锌结合，影响利用率）等造成的不良后果。
（二）、锌源生物利用率不同锌源如硫酸锌、氧化锌、氨基酸鳌合锌等的生物利用率不同，如下表：不同锌源对鸡之相对生物利用率①锌源相对生物利用率锌源相对生物利用率ZnSO4?H2O 100②红锌矿（ZnO） 90②ZnO 92②菱锌矿（ZnCO3） 89②ZnO 113②黑色和褐鱼纯银矿石 87②Zn metal（粉末） 107②锌铁尖晶体石(Fe，Mn，ZnFeO2)2 14ZnCO3 100②闪锌矿（zincblende，ZnS） 8硅锌矿（Zn2SiO4(＋Mn)） 109②异极矿（2ZnO·Si2O·H2O） 95②①本资料采自Edwards，1959。
②统计上，该差异未达显著水准。
（三）、硫酸锌（Zinc Sulfate）别名：锌矾、皓矾分子式：ZnSO4·7H2O 分子量：287.54①产品简述：将锌屑或氧化锌经硫酸酸解后，滤过该液，除去氧化过的铁、锰等沉淀物，滤液中加入锌金属，重金属析出分离后，浓缩即得结晶硫酸锌。
②成份：根据GB8251-87规定饲料级硫酸锌的技术指标，如下表：饲料级硫酸锌技术指标项目指标ZnSO4·7H2O ％≥99.0Zn ％≥22.5砷（As）％≤0.0005重金属（以Pb计）％≤0.001水不溶物％≤0.05细度（通过w=800微米试验筛）％≥95③性质：白色结晶粉末，比重1.97，熔点39℃，在干燥空气中易风化，加热至100℃失去6H20，成为ZnSO4·H2O，280℃失去全部结晶水，767℃高温分解ZnO ＋SO3，易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱酸性反应。
钴（Cobalt，Co）钴是维生素B12（氰钴胺）的组成成份。
维生素B12在促进红细胞形成和蛋白质代谢中起重要作用。
动物缺钴和缺少维生素B12症状相近：食欲不振，消瘦，粘膜苍白等贫血症状。
钴源中，硫酸钴、氯化钴、氧化钴、碳酸钴和硝酸钴都易被动物吸收。
目前使用较多的是氯化钴和硫酸钴。
钴源的技术指标见下表：钴源的技术指标项目指标项目指标CoCl2?H2O %=98.0 As %=0.005Co %=24.3 Ph %=0.001水不溶物%=0.03 细度(通过w=800米试验筛) %=95根据GB8255-87规定，氯化钴的技术要求为：分子式：CoCl2·6H2O，分子量237.93，外观：红色或红紫色结晶碘（Iodine， I）动物体内70％的碘存在于动物甲状腺。
碘与酪氨酸（Tyrosine）合成甲状腺素（Thyroxine），且常以甲状腺球蛋白（Thyroglobulin ）形态储存，依需要而逐渐释放出甲状腺素以调节体内代谢。
