高二化学有机化学基础2.3.1醛和酮导学案

第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮[学习目标] 1.认识几种常见的醛和酮。

2.能根据醛、酮的结构特点推测其分子发生反应的部位及反应类型。

一、常见的醛和酮1．醛和酮(1)结构特点和通式(2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。

2．常见的醛、酮二、醛、酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。

(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________。

2．氧化反应和还原反应(1)氧化反应①与O2反应________________________________________________________________________。

②银镜反应________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

③与新制Cu(OH)2悬浊液反应________________________________________________________________________。

(2)还原反应醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。

第3节醛和酮糖类第1课时常见的醛、酮教材分析：醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。

学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。

本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。

糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。

学情分析：学生通过学习，掌握了烃、醇的命名方法，认识到有机化合物结构与性质的密切联系，并初步建立了分类观。

第二章第1节引导学生多角度的认识有机化学反应，学生通过自我构建的有机化学理论预测醇可能发生的化学反应类型。

常见醛、酮的重要性质及其在生产生活中的广泛应用是本节课学习的基本要点，根据醛、酮的结构准确预测其性质是学生的提高点。

教学目标：一、知识与能力：1.了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种简单的醛、酮，并能写出其结构简式，了解其在实际生产和生活中的应用。

2.能够用系统命名法对简单的醛、酮命名。

3.了解醛、酮的结构特点，比较官能团的相似和不同，能预测醛、酮可能发生的化学反应。

二、过程与方法：通过交流研讨，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力。

三、情感、态度与价值观：了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，增强环境意识，关注有机物的安全使用。

重点难点：重点：醛、酮在生产、生活的应用；难点：醛、酮的物理性质及其结构特点。

教学方法：合作探究，讲练结合，训练建构教学手段：多媒体课件辅助教学设计思路：【教学过程】属于醛的有：属于酮的有：课堂反思：本课时学生主要通过自主学习，知道常见的醛、酮的用途及其沸点和水溶性的特点，能够用系统命名法对简单醛、酮命名。

通过交流研讨、典型例题，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力，强化学生的有机化学学科方法和学科素养。

2.2.1 醛和酮【学习目标】1.认识常见的醛和酮。

2.了解醛和酮的物理性质、用途。

3.能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。

4.了解银氨溶液的配制方法。

【学习重难点】学习重点：醛酮的结构与性质学习难点：醛酮的结构与性质【自主预习】一、常见的醛和酮1．醛和酮(1)结构特点和通式(2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。

2．常见的醛、酮3.醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？二、醛、酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式___________________________________________________________________ _____，___________________________________________________________________ _____。

(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式___________________________________________________________________ _____。

2．氧化反应和还原反应(1)氧化反应①与O2反应_______________________________________________________________________ _。

②银镜反应_______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ _。

③与新制Cu(OH)2悬浊液反应_________________________________________________________。

《醛和酮糖类》导学案一、学习目标1、知识与技能目标了解醛、酮、糖类的结构特点和官能团。

掌握醛、酮的主要化学性质，如加成反应、氧化反应等。

知道糖类的分类，能说出常见单糖、双糖、多糖的实例及其分子组成，理解糖类与醛、酮在结构上的联系，掌握糖类重要代表物的性质。

2、过程与方法目标通过分析醛、酮的结构来推测其化学性质，培养逻辑推理能力。

运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，提高知识迁移运用能力。

3、情感态度与价值观目标通过对醛、酮、糖类的探究学习，体验化学物质的探究过程，感受科学探究的乐趣。

了解糖类在实际生活中的应用，认识化学物质对人类社会的重要意义。

二、学习重难点1、重点醛、酮的结构特点和主要化学性质。

糖类的分类、结构特点和重要代表物的性质。

2、难点醛、酮的加成反应和氧化反应的原理。

理解糖类与醛、酮在结构上的联系，以及不同类型糖类性质的差异。

三、学习过程（一）醛和酮的世界1、导入（5分钟）同学们，今天咱们要进入一个超级有趣的化学世界——醛和酮的世界。

大家可以想象一下，在我们周围的很多东西里都藏着醛和酮呢。

比如说，咱们家里装修完可能会有甲醛，那甲醛就是醛类的一种。

醛和酮就像化学大家庭里的一对兄弟，虽然长得有点像，但又各有各的脾气。

那咱们就先来看看它们到底长啥样吧。

2、醛和酮的结构特点（10分钟）醛的结构：醛的官能团是醛基（CHO），就像醛类分子的一个小标志。

这个醛基里有一个碳原子，它一边连着一个氢原子，另一边连着一个氧原子，而且这个氧原子和碳原子是双键相连的。

比如说乙醛（CH₃CHO），大家可以在脑子里想象一下这个分子的形状哦。

酮的结构：酮呢，它的官能团是羰基（C = O），不过这个羰基两边连的可都不是氢原子，而是别的碳原子或者碳原子组成的基团。

就像丙酮（CH₃COCH₃），中间的那个羰基两边都连着甲基。

小练习：现在咱们来个小练习哈。

我来说几个分子结构，你们来判断是醛还是酮。

第一个，CH₃CH₂CHO，这是啥呀？对啦，是醛。

高二化学导学案编号：2-3-1第二章第三节醛和酮糖类第一课时常见的醛、酮主备人：组长：级部主任：时间:【学习目标】1.了解醛、酮在自然界中的存在，能列举几种简单的醛、酮并写出其结构式，知道甲醛和丙酮的物理性质。

2.了解醛、酮的结构特点，比较醛和酮分子中官能团的相似和不同之处。

【自主学习】1.什么是福尔马林？2.什么是醛，什么是酮？他们的官能团的结构和名称分别是什么？3.醛如何分类？4.醛如何命名？5.甲醛、乙醛、苯甲醛和丙酮有哪些物理性质和用途？【预习自测】1.关于甲醛的下列说法中错误的是（）A．甲醛是最简单的一种醛，易溶解于水B．甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体C．甲醛的水溶液被称之为福尔马林（formalin）D．福尔马林有杀菌、防腐性能，所以市场上可原来浸泡海产品等2.某饱和一元醛发生银镜反应时，生成21.6 g 银，将等质量的醛完全燃烧，生成CO2在标准状况下的体积为13.44 L ，则该醛是A．丙醛B．丁醛C．己醛D．3－甲基丁醛3．下列关于醛的说法中正确的是 ( )A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是—COHC.甲醛和乙二醛互为同系物D.饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式4．不洁净玻璃仪器洗涤方法正确的是（）A.做银镜反应后的试管用氨水洗涤B.做碘升华实验后的烧杯用酒精洗涤C.盛装苯酚后的试管用盐酸洗涤D.实验室用KClO3制取Ｏ2后的试管用稀HCl洗涤【课堂探究】一、常见的醛、酮1、醛：定义；官能团；酮：定义；官能团；思考：以下属于醛的有________，属于酮的有_________A、CH3CHOB、HCHOC、CH3-CO-CH3D、CH3 -CH2-CO -CH32、醛、酮的命名结合前面所学醇的命名，给以下物质命名（1）(CH3)2CH—CHO（2）CH3—C—CH2—CH2—CH2CH3O【小结】：醛酮的命名3、饱和一元醛和饱和一元酮的通式为；分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为。

<<醛和酮>>学案[目标要求]1．了解醛、酮的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互关系。

2．掌握醛酮的加成反应、氧化反应和还原反应。

[学案导学]一、结构1、醛和酮的分子中都含有羰基（写作），醛分子中羰基的一端连着，结构简式为 , 但不能写成—COH；酮分子中羰基的两端都连着。

2、饱和一元醛和饱和一元酮组成通式均为，因此碳原子数相同时它们互为。

如丙酮的结构简式为，丙醛的结构简式为，两者分子式均为，但结构不同。

二、物理性质1、甲醛在通常条件下是一种气味的色体；乙醛是一种具有气味的色体，溶于水。

2、苯甲醛结构简式，是有气味的体；3、丙酮是有气味的色体，溶解性。

三、化学性质：1、加成反应：（羰基的加成）醛和酮分子中都含有，可发生加成反应，与其发生加成反应的试剂有、、、______等，指出试剂断键的位置为、、、______【明确】醛基不能与卤素单质加成, 这点与-C=C-双键不同 .完成下列反应方程式：CH3CHO+HCH3CHO+HCN 催化剂CH3CHO+NH3CH3CHO+CH3OH2、氧化反应和还原反应（1）氧化反应①与氧气反应：醛和酮都能发生氧化反应，但醛比酮更容易被氧化，中的氧气就能氧化醛，一些弱氧化性如、也能氧化醛，氧化产物通常为相应的羧酸。

而酮分子却对一般的氧化剂比较只有的氧化剂才能将其氧化。

CH3CHO+O2。

工业上可利用此反应来制备【规律】：（填氧化、还原）（）（）CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH（）【结论】：氧化还原反应的定义：（填“得”“去”）氧化反应：氧氢，还原反应：氧氢。

②与弱氧化剂反应Ⅰ、银镜反应a、配制银氨溶液的步骤：。

b、配制银氨溶液的方程式：。

c、银镜反应的现象：银镜反应的化学方程式：【注意】：此实验的关键是：试管要光滑洁净；银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明的规定；混合液的温度不能太高，受热要均匀，以温水浴加热；加热过程中试管不能振荡。

第2课时醛、酮的化学性质【设计思路】本教学设计是依据鲁科版选修5 《有机化学基础》第二章第三节《醛和酮糖类》进行编排的，本节课为该节的第二课时，是一节新授理论课，本节内容是第1章有机化合物的结构与性质的延续，是前一课时醛、酮结构的运用，也是后续学习糖类和有机合成的基础；本节内容起着承前起后的作用，把醇和羧酸等烃的衍生物衔接起来；本节内容的主要特点是充分运用了“结构决定性质”的思想方法，用醛、酮的结构来预测它们的主要化学性质。

性。

同样的，乙醛可以被KMnO 4(H+)溶液氧化。

【分析】从方程式可以看出，反应中发生变化的部分只是醛基，醛类的官能团就是醛基，这是检验醛基的方法。

CH3CHO +2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O 是的记录【过渡】我们以丙酮作为酮的代表物研究酮的化学性质，请比较乙醛和丙酮的分子结构，分析一下谁更易被氧化？【设计实验】现在你的实验用品盒中有两瓶没有标签的无色液体，一瓶是乙醛，一瓶是丙酮，你能设计一个实验检验这两种物质吗？【总结】银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液这两种试剂常用于鉴别有机物分子中是否含有醛基。

【讲解】催化剂作用下空气中的氧醛更易被氧化。

因为醛的氧化只是官能团的转变，而酮的氧化需要分子中碳碳单键的断裂，必须要很强的氧化剂才行。

所以丙酮不能被银氨溶液或者新制氢氧化铜悬浊液氧化。

交流实验设计方案【分组实验】检验未知液体，汇报实验结果试着完成反应的化学方程式：CH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOH +Cu2O↓+ 2H2O书写化学方程式：2CH3CHO+O22CH3COOH引导学生从结构上分析醛和酮谁更易氧化，加深学生对氧化反应的认识深度。

通过实验一方面使学生体会了知识的应用，另一方面培养学生的实验操作能力。

气就能氧化醛。

HCHO+ O2CO2+ H2O市场上的空气净化器除甲醛正是基于这个反应。

【过渡】甲醛是如何使人中毒的呢？我们来研究一下醛的官能团的结构，分析一下它还能发生什么类型的反应？【引导分析】醛和酮分子中都存在着官能团------羰基，官能团中C原子有没有饱和？可能发生哪些反应？与什么试剂反应？【讲解】醛酮的羰基可以和氢气发生加成反应，即还原反应。

《醛和酮》导学案一、学习目标1、掌握醛和酮的结构特点。

2、理解醛和酮的化学性质。

3、了解醛和酮在生活和工业中的应用。

二、知识梳理（一）醛和酮的定义醛：醛是由烃基（或氢原子）与醛基相连而构成的化合物。

醛基的结构简式为 CHO，醛类的通式为 RCHO，其中 R 为烃基。

酮：酮是由烃基与羰基相连而构成的化合物。

羰基的结构简式为，酮类的通式为 RCOR'，其中 R 和 R'可以相同，也可以不同。

（二）醛和酮的结构特点1、醛基中的碳原子采用sp2 杂化，醛基中的碳氧双键是极性双键，其中氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷。

2、羰基中的碳原子也采用 sp2 杂化，羰基中的碳氧双键同样是极性双键。

（三）常见的醛和酮1、常见的醛甲醛：结构简式为 HCHO，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。

35%～40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐作用。

乙醛：结构简式为CH3CHO，是一种无色、有刺激性气味的液体，易挥发，能跟水、乙醇等互溶。

2、常见的酮丙酮：结构简式为 CH3COCH3，是一种无色透明液体，能与水、乙醇、乙醚等混溶。

（四）醛和酮的化学性质1、加成反应醛和酮中的羰基可以与氢气、氢氰酸、氨及其衍生物等发生加成反应。

例如，醛或酮与氢气加成生成醇：RCHO ＋ H2 RCH2OH ；RCOR' ＋ H2 RCH(OH)R' 。

2、氧化反应醛可以被氧气、银氨溶液、新制氢氧化铜等氧化剂氧化。

乙醛被氧气氧化：2CH3CHO ＋ O2 2CH3COOH 。

乙醛与银氨溶液反应：CH3CHO ＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓ ＋ 3NH3 ＋ H2O 。

乙醛与新制氢氧化铜反应：CH3CHO ＋ 2Cu(OH)2 ＋ NaOHCH3COONa ＋Cu2O↓ ＋ 3H2O 。

而酮一般不易被氧化。

3、还原反应醛和酮都可以被还原为醇。

（五）醛和酮在生活和工业中的应用1、醛在生活中的应用甲醛常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂等，也用于消毒和防腐。

第二章第3节醛和酮糖类（第1课时）班级：___ ___姓名：_________【学习目标】1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；2、掌握醛和酮的化学性质——羰基的加成反应。

【课前预习案】【复习回顾】完成下列方程式1、苯酚与浓溴水反应2、苯酚与钠反应3、苯酚与氢氧化钠反应4、苯酚钠溶液中通入二氧化碳5、苯酚与碳酸钠溶液反应6、酚醛树脂的制备7、苯酚暴露在空气中会呈色；遇FeCl3显色。

【课前自主学习】一、常见的醛、酮1、醛和酮的分子结构与组成醛和酮的官能团分别是和，官能团连接的基团不同之处是【温馨提示】①醛基的书写简写-CHO(不能写成-COH)②分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫醛.醛类的通式是R-CHO 。

饱和一元脂肪醛的分子通式甲醛的结构简式乙醛的结构简式③分子里跟羰基相连的两个基团都是烃基的化合物叫酮。

酮羰基，是酮的通式，饱和一元脂肪酮的分子通式丙酮的结构简式。

【强调】饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式都是，所以同碳原子的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为，他们是异构。

【练习1】以下属于醛的有________，属于酮的有_________A、CH3CHOB、HCHOC、D、2、醛、酮的命名（系统命名法）命名步骤、原则和方法（注意与醇的系统命名规则比较）①选主链：选取含羰基在内．．．．．的最长碳链为主链，并根据主链中碳原子的数称为“某醛（或酮）”。

②定编号：从离羰基最近．．．．．的一端开始对主链碳原子进行编号；③写名称：羰基的位置必须用阿拉伯数字标在某醛(某酮)的前面。

其他方面的原则和书写方法与醇命名相似。

【练习2】对下列有机物用系统命名法命名① HCHO②③ ④⑤3、常见的醛、酮的简介对照表格阅读课本P70页，并填表【注意】①甲醛在通常状况下为气体，其他的醛皆为液体或固体②甲醛有毒，易燃烧，在使用时要注意安全及环境保护。

③35％～40％甲醛水溶液叫福尔马林．．．．。