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超市提升客单的5个实用妙招1.客单价=滞留时间（决定于顾客行走的动线长度）X 顾客购买商品的平均单价X购买的商品个数2.提高客单价就是提高随机性购买3.除了购买力外，主要决定于商品结构、卖场布局和顾客动线的设计4.关联购买、卖场活性化和促销组合01关联购买促销的时候，千万别捡了芝麻忘了西瓜，只关心促销品好不好卖，其他关注不够，结果综合毛利不升反降，做了一回免费搬运工。
要时刻铭记，促销目的在于带动了多少关联商品的销售。
掌握“促销品+关联商品”的模式。
寻找关联商品：观察途径可选择收银台、小票、当地生活习惯的分析。
在促销品堆头旁边，推出关联商品。
02卖场话题性要知道，顾客的冲动性消费可达三分之二以上。
吸引顾客，要学会营造以下氛围：低价、新鲜、理念。
以顾客五官为核心诉求，通过媒介来诱导和激发消费需求。
03视觉冲击在人的五觉里，视觉是营销核心。
POP：字越少越好，价格的体现越大越好。
喷绘：选择相应的图景。
堆头和端架要让顾客感受到量感十足。
每一个区域，颜色的搭配要引人入胜。
向顾客推广经营理念，并与顾客产生互动。
04其它冲击听觉刺激：促销时节，要让广播声、问候声、叫卖声构成一种热闹的氛围。
嗅觉刺激：美味最能吸引人的购买欲望，什么时候客流量最大，就让香味最重的产品出炉。
味觉刺激：试吃一直是刺激消费的有效手段之一。
触觉刺激；主动和被动，触摸才知道。
05促销组合主打商品与辅助商品组合（例如碗盘与清洁工具）食品与非食品组合。
（例如：方便面与保温碗）销量高的商品与销量低的商品的组合（水果与水果篮）。
价格高的商品与价格低的商品组合（电饭煲与汤勺）女性常用商品与男性常用商品组合。
（例如：洗发水男女款）成人商品与儿童商品组合（家庭装）。
畅销品牌与推荐品牌组合。
超市淡季如何吸引顾客一、促销方法1、通过DM海报或店内促销吸引新顾客、提高来客数、增加客单价；稳定销售，提高销售额；2、增加特定商品（新产品、季节性商品）的销售；3、清理存货、加速资金周转；4、树立天天低价的价格形象；5、扩大知名度、提高美誉度，稳定忠诚度，提升公司形象；6、与竞争对手抗衡，以降低其促销活动对本超市的影响。
二、打造有吸引力的淡季促销活动1、加强生鲜商品的吸客功能，生鲜是超市吸引客流的主要手段。
2、加强食品、百货惊爆商品的促销力度，这部分商品一定是敏感商品。
3、加强活动主题的吸引力和配合力度，使顾客的有兴趣。
4、加强促销商品的库存管理，保证充足的货源，别把顾客吸引过来了，又说没货，会让顾客反感。
5、加强店内的促销氛围，营造一种引起冲动的氛围。
6、促销商品充分展示，保证陈列效果，让顾客一看就想买的效果陈列。
7、加强厂商的配合力度和支持力度，厂家支持是必不可少的。
8、加强门店人员的专业技能和促销意识，门店重视才能最大限度突出。
9、促销活动内容一定要全员配合，全员促销，三、加强生鲜商品的吸客功能一个超市，生鲜做好了，自然顾客盈门，生鲜做不好，那就彻底没有希望了。
那么，生鲜促销的作用是什么呢？1、吸引来客数2、提高顾客的进店频率！3、稳定核心商圈顾客！四、生鲜促销的形式1、生鲜商品超值抢2、生鲜早市3、生鲜晚市4、生鲜主题促销五、生鲜超值抢适用于那些商品呢？1、敏感商品2、民生必需品3、超低价位4、抢夺顾客眼球5、刺激顾客神经6、煽动顾客购物情绪六、生鲜早晚市主要针对的顾客：1、早市抢夺中老年顾客2、晚市针对上班一族3、锁定低中档顾客生鲜早市能有效带动卖场的人气七、确定生鲜淡季促销商品应注意事项：1、确定吸引顾客眼球商品；2、加强敏感商品的管理3、加强惊爆商品的促销力度4、惊爆商品的促销力度必须绝对保证；5、惊爆商品的毛利在1%-5%，特殊情况保持负毛利；6、惊爆商品分为公司惊爆、部门惊爆、大组惊爆；7、不是所有的商品都必须比别人低；8、部分促销的商品也要承担盈利的作用；八、如何确定惊爆商品1、惊爆商品：是指超低价的促销商品；2、其品项选择上，必须是畅销商品和敏感商品以及民生必需品；3、要在市场具有很强可比性；4、其售价足以引起市场震撼；5、导致顾客抢购；6、是提升人气，提高来客数的一项有利工具；7、惊爆商品的品种一般占海报总促销品数量的15%；8、惊爆商品一般一周更换一次，还可根据情况以“2日一物、1日一物、2日二物”等短期价位更低的形式出现，配合海报上档；9、惊爆商品一般限时、限量销售；10、要在DM海报、POP上明确标明惊爆商品谢绝大宗购买；11、最吸引人的DM海报版面设计；12、陈列在最佳位置；13、配合店内POP、店内广播、现场叫卖等各种方式；14、杜绝在促销期内出现断档情况，要求采购在预估其销量时应尽量减少失误；15、如数量不足，门店应控量，分时段出货销售，并事先作POP告知顾客；九、促销商品的定位和作用1、惊爆商品-吸引客流，聚集人气；2、销量商品-冲击销售份额，提升销售业绩；3、效益商品-赚取更多毛利，提高毛利空间；十、商品的功能性角色1、惊爆商品：超低价，吸引客流2、销量商品：可持续低价，创造销售3、效益商品：个性化商品，创造毛利十一、促销品的定价与毛利1、惊爆商品：负毛利- 5%2、销量商品：生鲜8-10%，食品5-12%，百货20-30%，小家电5-10%3、效益商品：15-25%十二、突出惊爆商品的宣传和陈列1、惊爆商品的用是吸引客流；2、宣传必须高度重视；3、惊爆商品的陈列要在醒目位置；十三、如何突出陈列促销商品1、突出淡季促销主题2、主题要明确3、有足够的吸引力、噱头4、保证促销商品的充足货源5、充足的货源是促销活动中的有力弹药支持；6、大部分的超市促销有力度但缺货严重；请记住以下两点：A、如果消费者找不到自己要买的规格就会转向一个更小的包装；B、导致销量下降最直接的因素之一，就是货架上或地堆端架的产品不充足。
如何提高超市来客数提高超市来客数的方式有很多，下面列举了一些可以采取的策略。
1.提供个性化服务：超市可以根据顾客的购物习惯和偏好提供个性化的服务，例如购物清单推荐、特殊商品预订、快捷支付等。
这样能够提高顾客的购物体验，增加他们对超市的忠诚度，从而增加来客数。
2.优化超市布局：合理规划超市的布局，使得顾客可以更加方便地找到所需商品。
同时，可以在入口处设置诱导顾客进入的特价商品或促销区域，吸引他们进入超市。
此外，还可以通过聚焦热销商品和高利润商品的展示位置，增加销售额。
3.增加商品种类和品牌选择：超市可以根据顾客的需求和市场趋势，增加商品的种类和品牌选择。
同时，可以与供应商建立合作关系，提供独特的商品和品牌，以吸引更多的顾客。
4.促销活动：超市可以定期组织促销活动，如打折、满减、买赠等，吸引顾客前来购物。
此外，可以与周边商家合作，开展联合促销活动，吸引更多潜在顾客。
5.提供增值服务：超市可以提供一些增值服务，如送货上门、商品安装、退换货服务等，提高顾客的购物体验和满意度。
这些服务可以增加超市的竞争优势，吸引更多的顾客。
6.定期进行市场调研和竞争分析：超市可以定期进行市场调研，了解顾客需求的变化和竞争对手的策略。
根据调研结果，可以及时调整超市的经营策略，以适应市场需求，增加来客数。
7.加强营销和推广：超市可以加大对营销和推广的投入，通过各种渠道宣传超市的优势和特色。
例如，在社交媒体上开展活动和抽奖，并与顾客进行互动，增加超市的知名度和影响力。
8.建立会员制度：超市可以建立会员制度，通过赠送积分、折扣、优惠券等方式吸引顾客成为会员，并提供专属的优惠和服务。
会员制度可以增加顾客的忠诚度和消费频次，从而增加来客数。
9.加强员工培训和服务质量：超市的员工是直接面对顾客的，他们的服务态度和质量直接影响到顾客的购物体验。
因此，超市应加强员工的培训，提高他们的专业素养和服务意识，从而提升顾客满意度和忠诚度。
10.关注顾客反馈和诉求：超市应密切关注顾客的反馈和诉求，及时解决他们的问题和需求。
来客数和客单价的分析之所以研究来客数和客单价，因为它们的乘积就是企业的销售额，只有提高来客数和客单价才能达到销售额的提高。
而单独考虑时，采购则应更多的考虑来客数，即光顾本店并成功购物的顾客数量或交易笔数。
来客数的提高需要从以下5方面入手：DM海报宣传、广告媒体支持、定期的会员回馈活动、品类支持率的提高、加大时段特价比例等，简而言之即为全面的促销。
但往往却是费用支出较多，只招来了人气，利润的提高却不明显。
为此应更细致地分析DM的运作效果，DM吸引的多数是低端顾客，因为他们对价格及促销商品感兴趣，他们所消费的多为DM商品或低毛利、低货值商品。
如果是新店或竞争较激烈的店炒人气没问题，但其他店则应兼顾到毛利，这就涉及到对高端顾客的研究，这也是采购员在做DM商品选择时的重点考虑方向。
而客单价则更多的是由营运方面来关注，如延长顾客行走动线、关联陈列、活性化陈列等，在客单价方面采购员需关注一点，即如何提高品单价，因为客单价=品单价×购买个数，而提高品单价则需要有价格带及价格线的分析做为基础。
基于以上分析，企业要强化采购员在DM选品以及如何提高品单价这两个方面上下功夫。
价格带分析基本概念品种：是使用目的相同的，可比较，可替代的商品的集合。
品目：也称品项，是品种的细化，即满足特定顾客最终使用目的的细目分类。
价格带：某品类商品的价格分布区间。
价格段：对价格带的细分，即将其分成高、中、低段。
价格线：即品类中商品的销售曲线。
中心价格线：即销售最好的价格点，通过对中心价格线的调整即可调整商品的品单价。
价格带策略窄———价格中心线突出，库存占用较小。
宽———无侧重品，销售分散故单品库存较大，周转慢。
高、低端价格———低端价格应比竞争对手低或平，高端价格则视该店所处区域消费客层而定。
对中心价格线的研究在中心价格线附近设置更多的单品，以增加单品的可替代性，并由此而增加该品种的整体销量。
这便需要对商品的深度做研究，如一瓶矿泉水也可细分为品牌/规格/服务对象等若干细项一样。
为什么要关注门店交易次数和客单价为什么要分析人流量、门店交易次数和客单价？到今天为此，和一些店长们谈起，仍有很多人认为这种行为是多余的花架子没有必要。
交易次数和客单价，实际上是一个非常重要的指标，门店经营时，店长感受最深的是销售变化的不可测，总认为靠天吃饭，销售经常是一时天上一时地下，完全没有可控性。
出现这种现象主要就是因为对交易次数和客单价形成原因分析不透彻，如果能够深度分原成交原因和客单价变化原因，则能通过有效控制影响销售变化原因达到门店经营向良性发展的目的。
因此，作为门店管理者，应该将分析人流量、门店交易次数和客单价做为一项重要工作。
那么，怎样才能提高入店人流量、交易次数和客单价呢？在日常经营中，影响入店人流量、交易次数和客单价的因素有很多，如店容店貌、店堂环境卫生、色彩和整体布局，商品储备、补货能力，促销活动方案设计，员工服务态度，对专业知识的熟悉程度，推销技巧，商品质量、价格，休闲设施，还有天气、竞争对手等等，我们在找到了影响因素并采取相应有效对策就能控制销售变化了。
1、门店外貌、店堂环境卫生、色彩以及整体布局吸引进店人流很多店长、员工把门店在营业时间不开灯、不开空调作为功绩来宣传，我觉得不可思义，其实充分照明和营业场所的室内温度是一项基本指标，这直接影响到机会成交。
有一次去一家门店检查，当时室外温度的已达38℃，由于该店层高较低且又没开空调，在店堂中央站了不到10分钟就已挥汗如雨，这样的购物环境，谁愿来。
每个门店正常使用的电费公司是下了计划的，不知去正确使用以创造利润，光靠省也是不对的，也是愚笨的。
关于店堂色彩，也很些感触，以前每到节假日，都会到门店去转转，印象最深的就是所有的超市卖场都花团锦簇，色彩光鲜，而我们的大多数门店却是一片冷色调，完全没有节日气氛。
其实，这个时候，就是在柜台上放一支花，也会起到柳暗花明的对比效应，而这并不需要什么金钱投入，但要用心。
店堂货架、商品布局，对于卖场也是有很深学问的，动线长度也是决定客单价的一项指标。
如何提升来客数与客单价很多零售店在经营中，处于不赢利或负赢利状况，而经营者不知该从何处进行整改，请的广告公司或所谓的专业咨询公司,由于缺乏科学的门店经营指导方式,在做了没有根据性、参考性的市调后，基本就是千篇一律的搞一些毫无目的的促销活动,结果往往与经营者初衷背道而驰,经常是越改越赔。
赢利提升要有科学性举一个简单的例子来做分析:比如门店一天光顾的客流量为100个人,（先不计算具体多少人购买），一天的销售量是2000元，OK,从这点来说,我们门店经营者就可以找到以下三种不同的解决办法：一、增大人流量.一个很简单的推算方式，现在门店一天来100个顾客，销售额是2000元,如果想使销售额提升一倍，最简单的办法就是让门店的客流量达到200人/每天。
由:100人=2000元推出：200人=4000元.这样的推算方式，要想在现有的状态下提升赢利，经营者就可以做出决策了，是进行促销活动拉动人气，还是加大口碑传播，亦或是通过整顿内部特色来吸引人气？这种解决方式在视觉冲击上要求较高，在于抓住消费者的第一印象力,不管是经营者本身,还是请专业咨询公司，都要以带动人气提升人流量为主要目标.建议不要只是把眼光局限在促销活动上，要通过整改,理顺出门店的经营特色，来达到最终的长期口碑效果,避免短期高峰。
二、提升现有客流量的客单数.1、提升客单数，即提高来店客流的成交数.也就是说将一天内在门店产生购买的顾客数提升也可以达到营业额的提高。
即:如果100人里面有50个人产生了购买；可以分析出50 人X 40元=2000元推出:80人 X 40元=3200元，也就是说，在顾客平均购买额不变的情况下，我们只要提升光临门店顾客的成交量也可以达到营业额的提升。
提升客单数的关联因素包括购物氛围、品类价格、营业员销售技巧等等，也就是说影响客单数的主要因素集中在门店氛围与产品的品类价格上,首要门店的营业氛围一定要符合所销售商品的本质,在商品陈列上，要突出目标类商品（品牌类,知名度较高商品)带动门店整体的形象，同时，经营形象与格调要符合行业特色，在某些商品的价格上，要迎合消费者心理的定价，做好目标性商品、常规商品、季节性商品以及便利性商品的定价策略，以突出门店的吸引力;与此同时组织专业培训课程，对员工进行销售技巧、服务等综合素质的培训，以确保增强营业员的销售力度，也可以进行首次消费优惠的促销活动,促进顾客尝试性消费欲望,达成销售成交。
超市提高客单价的5种方法提升客单价无非是促成顾客同类商品多买、不同类商品多买、买价值更高的商品这样三种途径，还有一种就是通过数据分析来实现提升客单价，当然还有一些日常使用的方法也值得借鉴。
根据以往的管理经验，针对门店客单价的提升我们有一下五点建议：一、给个理由让顾客多买同类商品提升客单价帮顾客找个理由多买同类的商品，是提升客单价最基本的途径，也是见效最快的途径之一。
1、降价促销：通过降价方式刺激顾客多买，由于存在商品的价格弹性，对于那些价格弹性大的商品，通过降价促销这种方式能有效提升顾客的购买量。
2、捆绑销售：这种方式其实是降价促销的变形，比如店铺里常做的两件化妆品按照最高价格的那一件出售。
这些都可以增加同类商品的销量，大部分还可以增加单个顾客销售额。
3、买赠活动：与捆绑销售类似的一种促销途径，这种促销方式常见于新品的搭赠促销，或者是一些即将过期商品、待处理商品的处理上，同样也能够刺激同类商品的销售。
如：买一件化妆品只需多加1元钱就可以拿走比第一件化妆品价格更低的化妆品走等促销手法。
二、给个理由让顾客多买不同类商品提升客单价商品组合可以促成客单价提高，促成顾客不同类商品的多买，也可以通过上述的捆绑销售和买赠活动来实现，比如将护肤品与洗护品捆绑在一起降价销售、将男士护理品与女士护肤品捆绑销售，这些都可以有效带动异类商品的销售。
在促成顾客不同类商品的多买过程中，我们要考虑关联性商品和非关联性商品。
利用这种互补性和暗示性的刺激购物拉动顾客购买同类或异类商品。
三、想办法让顾客购买价值更高的商品提升客单价每个人都有虚荣心，只要在这方面多下点功夫，学会赞美客人，特别是带朋友一起来买的客人是可以让顾客购买价值更高的商品的。
如果顾客的消费量固定，但有效地利用陈列和促销手段，无形却有意地推动消费者的消费升级，其实也是一种比一般促销更有效的推动客单价提升的办法。
四、通过数据分析实现提升客单价很多店铺都忽视了一样东西，那就是门店的销售数据，如何利用数据分析来提升客单价?要根据各个企业不同的信息化程度进行。
