(高龙生物)枯草芽孢杆菌在生猪养殖中的作用与用法

枯草芽孢杆菌在水产养殖上如何用，要开增氧机吗？近日，有研究称中国地表水被检测出含有68种抗生素，其污染主要来源之一是水产养殖业。

呼吁我国在严格限制水产养殖业使用抗生素的同时，加大对水产养殖领域抗生素替代品的研究。

枯草芽孢杆菌作为一种可以替代抗生素的微生态制剂，具有很好的抗菌性和稳定性，被广泛应用与水产养殖业。

芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，好氧，能产生孢子，是一类具有高活性的消化酶系、耐高温、抗应激性的异养菌。

芽孢杆菌可以降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，从而起到改善水质的作用。

还能与养殖环境中的有害藻类以及各种致病菌竞争，形成优势种群，从而能够有一定的抑制作用。

芽孢杆菌的种类目前,可利用的芽孢杆菌有:枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、缓慢芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、环状芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、芽孢乳杆菌、丁酸梭等。

1. 枯草芽孢杆菌的特性及其作用机制枯草芽孢杆菌是一种短杆状、无荚膜能运动的革兰氏阳性细菌，严格好氧，是我国农业部正式批准使用的益生菌，具有以下几个特点：1) 耐酸、耐盐、耐高温(100 ℃) 及耐挤压，能耐受颗粒饲料加工，特别是水产颗粒料加工的影响，这是其它很多微生物所不具备的条件。

2) 在贮藏过程中以孢子形式存在，处于休眠期，不消耗饲料的养分，不影响饲料品质。

在肠道上段迅速复活，转变成具有新陈代谢作用的营养型细胞。

3) 复活后的孢子能产生大量的蛋白酶、淀粉酶、植酸酶和半纤维素水解酶等，补充养殖动物肠道内源酶的不足，提高饲料的利用率，从而促进动物生长。

4) 在生长繁殖过程中能够产生18 种以上氨基酸及维生素B、VC及VK等多种有效活性成分，维护动物健康及提供营养需要。

5) 大量好氧，形成肠道厌氧环境，有益于乳酸菌等有益菌增殖，完善肠道生物屏障的作用，抵抗病原菌的定植和侵害。

6) 能产生抗弧菌和酵母菌的活性物质，对鱼类嗜水单胞菌、出血性败血病病菌、大黄鱼致病菌、中华绒螯蟹致病菌及金黄色葡萄球菌有强烈的抑制作用。

2017年第12期国内多项研究指出，枯草芽孢杆菌及其复合产物在仔猪、蛋鸡、肉鸡等传统禽畜，鱼、虾、参类等水产养殖品种的免疫功能、肠道菌群生态的调节、生产性能提高等方面具有较为显著的效果。

1在禽类生产中的应用相关研究表明，枯草芽孢杆菌能够改善肉鸡、蛋鸡的生产性能，其联合苜蓿多糖能够起到提升蛋鸡生产性能的作用，能够影响禽类的肠道微生物区系分化，提升肠道微生物区系的功效。

据相关报道，枯草芽孢杆菌在畜牧饲料方面的功效主要来源于其分泌物。

在日常饲养管理上，可通过与发酵后的豆粕等联合应用，调理禽类的消化系统、免疫系统等机体系统，达到疾病预防，个体增重的效果。

该菌与豆粕、三肽囊素等联合使用，能够更好地调理鸡群道菌群，提升鸡肠道菌群的丰富度，减少粪便中氮，硫等元素排出。

枯草芽孢杆菌补充对空肠形态具可观的益生作用，在低价铜饲料中添加枯草芽孢杆菌饲喂禽类的饲养上，证实其具备促进肠道上皮黏膜的发育及有益菌群增长的功效。

在禽类饲养上，枯草芽孢杆菌除在促进肠上皮黏膜增长发育、改善肠道体系菌群、提升饲料利用率等方面具有良好效果外，对其在激发禽类肠道粘膜免疫、对禽类机体IG 蛋白免疫蛋白等方面的探究，也是国内近年来围绕枯草芽孢杆菌开展研究的重要方向。

2在畜群生产中的应用单独用枯草芽孢杆菌或混合多糖等物质饲喂家畜幼体，可起到促进肠道粘膜发育的作用。

在生猪养殖过程中，用枯草芽孢杆菌单独混入饲料饲喂，能够促生长、增强免疫力。

国内研究指出，该菌与多糖、益生菌等多种物质按照比例，混合添加饲料中，能够相互促进，达到提升功效的效果。

以其菊糖合生元在生产中的试验为例，在临床应用证实，对断奶仔猪能够起到提高免疫蛋白含量的作用，个体增重增加的实验猪群，腹泻率也表现减少，对仔猪的生产性能具有提高作用。

利用枯草芽孢杆菌制备微生物制剂可代替或部分代替饲料中添加的抗生素成分。

用其饲喂牛、羊等草食反刍动物，能增加瘤胃内的菌群丰富度，与瘤胃的发酵有密切关系，可诱导绵羊瘤胃SBD-1基因的表达，促进相关生物防御素的生成。

枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用摘要：枯草芽孢杆菌（Bacilluubtili，BS）是一种活性益生菌，具有无耐药性、无残留以及对家禽无致病性等优良特性，被认为是一种理想的绿色抗生素可替代物。

研究表明，枯草芽孢具有改善动物机体生产性能、提高机体对养分的消化利用率、改善机体免疫性能、改善肠道微生态以及抗氧化性能等诸多生物学功能，因而在家禽生產中具有广泛应用。

文章就枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用展开综述，简要分析了枯草芽孢杆菌的制备，旨在为枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用提供理论依据和数据参考，从而更好促进家禽生产的发展。

关键词：枯草芽孢杆菌;BS;益生菌;生物学功能;家禽生产近年来随着我国规模化养殖进程的加快，使家禽产业取得了一定的发展，但是规模化家禽生产致使抗生素滥用，尽管抗生素的使用有利于很好的预防家禽疾病的发生以及促进家禽的生产性能，而研究发现，抗生素的滥用（超量、超时以及超范围）会给家禽产业带来严重的弊端，如导致病毒细菌变异产生耐药性、使抗病力急剧下降，同时，抗生素会大量残留于禽肉产品，经粪便排出对环境也产生了消极作用，严重危害的人们的食品安全和环境[1]。

因而寻求一种可行的绿色抗生素替代物成为了家禽生产中的一个研究热点。

枯草芽孢杆菌（Bacillu ubtili，BS）作为一种好氧型革兰氏阳性（G+）益生菌，它具有易降解、无抗药性、无致病性以及不会对环境产生消极作用等优良生物学特性，被认为是一种绿色的抗生素可替代物，作为一种绿色饲料添加剂广泛应用于家禽生产中[2，3]。

BS 在家禽生产中应用的研究表明，BS具有改善机体生产性能[4]、提高机体对养分的消化利用率[5]、改善免疫性能[6]、肠道微生态[7]以及抗氧化性能[8]等诸多生物学功能，在养鸡生产、养鸭生产以及养鹅生产中均发挥了积极作用。

文章就BS的生物学功能及其在家禽生产中的应用展开综述，并阐述了BS的制备，进而阐明BS在家禽生产中应用的可行性以及必要性，旨在为BS在家禽生产中的应用提供科学的理论依据和可靠的数据参考，使我国家禽业实现绿色高效地发展。

枯草芽孢杆菌对育肥猪生长性能、免疫功能、肠道菌群和肉品质的影响目录一、内容简述 (2)1. 研究背景与意义 (2)2. 国内外研究现状 (3)3. 研究内容与方法 (5)二、材料与方法 (6)1. 实验动物与分组 (7)2. 育肥猪饲养管理 (7)3. 枯草芽孢杆菌制剂选择与使用 (9)4. 生长性能测定 (9)5. 免疫功能评估 (10)6. 肠道菌群分析 (11)7. 肉品质鉴定 (12)三、结果与分析 (13)1. 生长性能影响 (14)1.1 体重增长情况 (15)1.2 体长、胸围增长情况 (16)2. 免疫功能影响 (17)2.1 血清抗体水平 (17)2.2 T细胞亚群比例 (18)2.3 溶菌酶活性 (19)3. 肠道菌群影响 (20)3.1 大肠杆菌、乳酸菌等有益菌数量变化 (21)3.2 酵母样菌、霉菌等有害菌数量变化 (22)4. 肉品质影响 (23)4.1 肉色、pH值 (25)4.2 瘦肉率、肌肉嫩度 (25)4.3 肝脏、肾脏等重要器官生理功能 (26)四、讨论 (28)1. 枯草芽孢杆菌对育肥猪生长性能的影响机制 (29)2. 枯草芽孢杆菌对育肥猪免疫功能的调节作用 (30)3. 枯草芽孢杆菌对育肥猪肠道菌群平衡的维护 (32)4. 枯草芽孢杆菌对育肥猪肉品质的改善效果及其可能原因 (33)五、结论与展望 (34)1. 结论总结 (35)2. 存在问题与不足 (36)3. 未来研究方向与应用前景 (38)一、内容简述本研究旨在探讨枯草芽孢杆菌对育肥猪生长性能、免疫功能、肠道菌群和肉品质的影响。

通过添加枯草芽孢杆菌作为饲料添加剂，观察其对育肥猪生长速度、饲料转化率、肌肉组织含量、脂肪含量以及血清生化指标等的影响，同时评估其对猪免疫功能的调节作用以及对肠道菌群结构和多样性的影响，最后分析其对猪肉品质的影响。

本研究将为进一步了解枯草芽孢杆菌在畜牧业中的应用提供理论依据和实践指导。

枯草芽孢杆菌的使用方法枯草芽孢杆菌是一种常见的生物农药，广泛应用于农业生产中，具有良好的防治效果。

本文将介绍枯草芽孢杆菌的使用方法，帮助大家更好地掌握这一生物农药的正确使用技巧。

首先，选择合适的施药时间是非常重要的。

枯草芽孢杆菌在植物生长季节中的病害防治上有较好的效果，因此在病害发生初期或疫病高发期进行喷施效果最佳。

同时，要根据作物的生长周期和病害的发展规律，科学确定施药时间，提高防治效果。

其次，正确的施药浓度也是确保防治效果的关键。

一般来说，枯草芽孢杆菌的施用浓度为每公顷使用1.5-3千克，可根据具体作物和病害情况进行适当调整。

在施用时，应根据作物的生长状况和病害的严重程度，科学合理地确定施药浓度，避免过量或不足，影响防治效果。

另外，选择合适的施药方法也是非常重要的。

一般来说，枯草芽孢杆菌可通过喷施、灌溉、撒播等方式进行施用。

在具体操作时，应根据作物的生长状况和病害的传播规律，选择合适的施药方法，确保药剂均匀覆盖到植物表面，提高防治效果。

此外，施药后的管理也是不可忽视的。

施药后，应及时观察作物的生长情况和病害的发展趋势，根据需要进行二次施药或调整施药浓度，确保防治效果。

同时，要做好药剂残留的清洗和处理工作，避免对环境和人体造成危害。

最后，正确的储存和使用枯草芽孢杆菌也是确保防治效果的关键。

在储存过程中，应将药剂存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。

在使用时，应按照产品说明书上的使用方法和注意事项进行操作，确保安全使用。

总之，正确的使用方法是确保枯草芽孢杆菌防治效果的关键。

只有科学合理地确定施药时间、施药浓度、施药方法，做好施药后的管理和正确的储存使用，才能充分发挥其防治作用，保障农作物的生长和产量。

希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握枯草芽孢杆菌的使用方法，提高农业生产的效益。

1、枯草芽孢杆菌在饲料厂应用：把枯草芽孢杆菌组方直接加入饲料中，在制作乳畜禽饲料、母畜饲料中能显著提高饲料竞争力。

不会导致腹泻、便秘。

2、枯草芽孢杆菌在兽药厂使用：枯草芽孢杆菌配合中西药防治疾病、制作成催奶、催肥、除臭效果异常明显，同时在中西药的配合下不会影响药品质量：推荐使用剂量30-50g。

3、枯草芽孢杆菌在水产应用：将菌加入饲料中以提高饲料吸收率，分解水中氨、氮亚硝酸盐等微量元素、具有净化水源、增加水质营养、去除异味的作用
4、枯草芽孢杆菌在农业应用：可以大量供给有各种有机肥厂、复合肥厂，制作土肥、防治植物病虫害、腐熟秸秆、制作叶面肥。

5、枯草芽孢杆菌在环保应用：制作污水处理剂、有机垃圾分解剂，用于处理工业废水，治理河流污染。

枯草芽孢杆菌微生态制剂在禽畜养殖中的作用作者：周晓辉李威刘浩来源：《河北科技大学学报》2016年第05期摘要：枯草芽孢杆菌作为一种绿色健康的微生态制剂，具有调节动物肠道平衡、促进营养吸收、提高免疫能力等功能。

微生态制剂是抗生素的理想替代品之一，因其可有效防治动物疾病，并且无毒副作用，无残留污染，不产生抗药性，还能促进动物生长发育而在禽畜养殖中广泛应用。

通过综述枯草芽孢杆菌的特性、作用机理以及枯草芽孢杆菌微生态制剂在禽畜养殖中的效果，分析了目前微生态制剂存在的问题及解决措施，并展望了其未来发展方向，为后续禽畜养殖提供借鉴和参考。

关键词：动物营养学；枯草芽孢杆菌；微生态制剂；禽畜养殖；作用中图分类号：Q819文献标志码：AAbstract：As a kind of green and healthy microecologics， Bacillus subtilis could balance the intestinal flora， promote the nutrient absorption and enhance immunity. Microecologics is one of the ideal antibiotics alternative， which are effective in preventing and treating animal disease and promoting the growth and development of the animal. Because of its advantages， such as no toxin side effect and no residual or drugresistant， microecologics has been used in livestock breeding widely. Here， we concluded the characteristics and mechanism of Bacillus subtilis，elaborated application of microecologics on livestock breeding， discussed its problems and suggested its solved methods. In the end， the future of microecologics was expected in order to provide a reference for subsequent livestock breeding.Keywords：animal nutrition； Bacillus subtilis； microecologics； livestock breeding； effect饲用抗生素在禽畜养殖上发挥着巨大的作用，但是随着研究的深入，饲用抗生素在禽畜养殖上的种种弊端逐渐暴露，诸如：禽畜自身免疫能力下降，使生物体产生耐药性以及药物残留影响人类健康等。

浅谈枯草芽孢杆菌在生猪生产应用中的几点认识王祖平1 谷保扬1 陆克文1 郑云峰1 （1上海邦成生物科技有限公司上海徐汇200231）内容摘要：枯草芽孢杆菌是国际公认的安全微生物添加剂菌种，也是我国农业部公布允许使用的12种之一。

本文介绍了枯草芽孢杆菌对生猪生产的意义、目前在生猪生产上的应用途径、枯草芽孢杆菌制剂的要求及在生猪生产实践过程中形成的几点认识，以供同行参考。

关键词：枯草芽孢杆菌生猪认识一、关于枯草芽孢杆菌最早研究和应用畜禽微生态制剂的历史可以追溯到1947年，蒙哈德（Mollgaard）首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效的增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。

然而那个年代正是抗生素研究、生产和使用的黄金时期，导致微生态制剂研究和开发工作投入少、范围小、技术人员不足，直到80年代中期抗生素的危害日渐凸显，情况才有了根本性的扭转。

从2006 年1 月1 日起，欧盟全面禁止食品动物使用抗生素促生长饲料添加剂,此决定对全球畜牧业也产生了深远影响。

如今抗生素已被广泛用于畜禽饲料中,对提高养殖效益、促进畜牧业的发展功不可没，但长期使用抗生素易产生耐药性细菌及药物在畜禽产品中残留，媒体的宣传及健康知识的普及，越来越多的人开始关注抗生素的危害，市场对畜牧业提出了更加严格的要求。

发展无公害畜牧业,生产绿色畜产品,增强中国畜产品的国际市场竞争力,也已成为我国政府畜牧生产部门的首要任务。

寻找可能替代抗生素、激素的无公害饲料添加剂也成为我国无公害畜牧生产的当务之急。

1989年，美国FDA和美国饲料控制官员协会公布了可以直接饲喂且一般认为是安全的微生物菌种名单共42种，枯草芽孢杆菌就是其中的一种。

1999年7月，我国农业部第105号公告公布允许使用的微生物饲料添加剂品种目录中有12种，枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是其中之一。

枯草芽孢杆菌是具有典型芽孢杆菌特征的革兰氏阳性菌，最早于1835 年被Ehrenberg 发现，当时描述为Vebrio subtilis，于1872 年由Cohn 正式命名为Bacillus subtilis。

44猪业科学  SWINE INDUSTRY SCIENCE 2016年33卷第4期主题策划F E A T U R E枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在养猪生产中的应用研究进展于新友1，李天芝1，沈志强2(1.山东绿都生物科技有限公司，山东 滨州 256600 2.山东省滨州畜牧兽医研究院，山东 滨州 256600)摘 要：枯草芽孢杆菌具有调节肠道微生态平衡、促进畜禽对营养物质的消化吸收和增强免疫等作用，目前已在畜禽生产中广泛应用，文章就枯草芽孢杆菌的生物学功能以及在养猪生产中的应用研究作一综述。

关键词：枯草芽孢杆菌；生物学功能；养猪；应用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis )一种可形成芽孢的好氧革兰氏阳性菌[1]，该菌具有生长条件简单、耐温度变化范围宽、快速复活、快速生长和较强分泌酶等特点。

枯草芽孢杆菌是农业部允许作为饲料添加剂的两种芽孢杆菌之一，在自然界中分布广泛，易于分离培养，对人畜无毒无害，能产生脂肽类、氨基酸和磷脂类等多种抗菌素和酶，具有广谱抗菌活性[2]，可改善动物肠道菌群结构，增强免疫力，促进生长发育，提高生产性能[3]。

笔者就枯草芽孢杆菌的生物学功能以及在养猪生产中的应用研究作一综述。

1 枯草芽孢杆菌的生理功能1.1 改善动物消化道微生物群畜禽消化道内有多种微生物共生，共同构建肠道内微生态结构，枯草芽孢杆菌能起到调节这种微生态结构以达到平衡的作用。

首先，枯草芽孢杆菌进入消化道后，可迅速恢复活力，短时间内大量繁殖，消耗肠内大量氧气，创造厌氧环境，产生乙酸、丙酸和丁酸等有机酸、细菌素和氧化氢，降低肠道pH，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌的生长，促进厌氧的拟杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌等有益的厌氧菌生长和繁殖。

此外，芽孢杆菌和消化道内益生菌群与有害菌群之间对生存繁殖空间、定殖部位及营养的竞争，限制了有害菌群的生基金项目：山东省现代农业产业技术体系生猪产业创新团队项目(SDAIT-06-022-15)；山东省现代产业技术体系家禽创新团队生产与环境控制创新团队项目(SDAIT-13-011-10)；山东省现代产业技术体系牛创新团队项目(SDAIT-12-011-12)；山东省现代产业技术体系毛皮动物创新团队项目(SDAIT-18-011-15)作者简介：于新友(1983-)，男，山东菏泽人，助理研究员，硕士，主要从事畜禽疾病诊断与防控研究.存和繁殖。

养殖与饲料2019年第07期饲料营养•33•枯草芽抱杆菌对仔猪肠道健康的调理特点及作用效果黄文1陈飞飞21.江苏省灌南县动物卫生监督所，江苏灌南222500;2.江苏省灌南县畜牧兽医站，江苏灌南222500摘要枯草芽抱杆菌属芽抱杆菌属，广泛存在于动物、植物、土壤等自然环境中。

因易在枯草浸液中繁殖，故称之为“枯草芽抱杆菌”。

枯草芽抱杆菌属革兰氏阳性菌,主要特点是能够产生抗逆性内生抱一芽抱。

芽抱的存在可抵御多种逆性环境,所以易存储。

枯草芽抱杆菌的特性使其广泛应用于猪、禽等各种动物日粮中,以提高畜禽肠道有益菌的生长及提高机体免疫能力。

枯草芽抱杆菌在仔猪肠道方面的应用已普及至大部分猪场并得到广大客户的认可,未来在养殖业生产中会应用得更加普遍。

关键词枯草芽抱杆菌;仔猪肠道;调理特点;作用机理枯草芽抱杆菌广泛存在于自然环境中,是一类杆状好氧型革兰氏阳性菌，能产生多种抗生素和酶，无耐药性、对人畜无毒害,环境无污染。

最大的特点是耐酸、耐盐、耐高温、耐挤压,可以产生多种酶，如蛋白酶、淀粉酶等叫枯草芽抱杆菌的稳定性为猪场在日常生产中的临床应用提供了基础保障。

枯草芽抱杆菌对母猪、仔猪、育肥猪均有较好的应用效果。

本文拟对枯草芽抱杆菌的基本特点、作用机理、对仔猪肠道健康的调理应用进行阐述，以期为大家提供参考。

1枯草芽抱杆菌的基本特点枯草林杆菌是林杆菌属的一种。

单个细胞大小在（0.7-0.8）p,mx（2~3）|xm,细胞染色均匀，很少成链。

枯草芽抱杆菌是革兰氏阳性菌,无荚膜，周生鞭毛，能运动，需氧型。

芽抱椭圆到柱状，（0.6~ 0.9）|imx（1.0-1.5）|xm,位于菌体种养或稍偏，芽抱形成后菌林膨大。

该菌好氧性，厌氧不生长,蚀中产生多种消化酶。

菌体具有运动性,最适宜生长温度在37P左右。

pH值在5~7环境生长良好。

2枯草芽抱杆菌的作用机理2.1产生多种酶类及营养物质,也可促进生长枯草芽抱杆菌在机体内进行代谢时，会产生多种酶类物质，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等水解酶，同时还可降解饲料中复杂碳水化合物酶类，如葡聚糖酶、果胶酶等。

经验交流空枯草芽抱杆菌用于育肥猪排污减量技术与推广朱安民1边青青2许建勋2刘洋3(1,陕西省洛南县动物疫病预防控制中心726100；2,陕西省商洛市动物疫病预防控制中心726000；3,陕西省洛南县畜牧兽医中心726100)摘要：在枯草芽孢杆菌用于育肥猪排污减量研究成果基础上，在商洛市内的157个猪场推广50万头育肥猪，保持所有猪场原饲料配方不变，每吨饲料添加230g枯草芽孢杆菌，推广6~8个月，推算生长速度、饲料报酬带来的经济效益，以及环境污染和苍蝇减少带来的生态效益。

推广结果表明，枯草芽孢杆菌用于育肥猪饲养可净增经济效益28240万元，氨气排放量相当于23.4万头的生猪排放量，减少粪便粗蛋白排量2205万t,相当于养17.33万头猪滋生的苍蝇数，一定程度上解决了大量使用抗生素带来的生物安全隐患，达到减少环境污染的目的。

关键词：枯草芽孢杆菌；育肥猪；排污减量；技术推广育肥猪日粮中氨基酸不平衡或蛋白质水平偏高使粪便中氮排岀过高，不仅浪费营养资源，更造成了环境污染。

加上传统饲养方式中用抗生素、西药进行保健，使猪肉和猪粪中抗生素和药品残留成为威胁人类健康的一个急需解决的问题。

2018年我们利用枯草芽抱杆菌养猪的试验研究证明，在育肥猪饲料内按照每吨230g添加，生长速度增加12.39%，饲料消耗减少14.79%,环境氨气和圈舍苍蝇分别减少15.03%、56.35%,每头猪增加经济效益93.42元［1］。

为了使这一成果尽快转化，从2018年7月至从2020年6月，我们抓点示范，积极引导，提高推广覆盖率，逐渐使项目推广到全市的7县区157个规模养猪场，推广育肥猪50万头，取得了良好的经济效益和生态效益。

现将推广情况复述如下。

1推广方法1.1推广方案在商洛市7个县区的157个猪场全面推广添加枯草芽抱杆菌养猪技术。

添加剂由课题组统一购买，所需费用项目承担50%,场方承担50%,统一技术指导，统一防疫程序。

保持所有猪场原饲料配方不变，每吨饲料添加230g枯草芽抱杆菌，6-8个月岀栏。

枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用【摘要】枯草芽孢杆菌是一种在家禽生产中具有重要作用的益生菌。

本文首先介绍了枯草芽孢杆菌的概况，包括其在自然界中的特点和分类。

然后详细探讨了枯草芽孢杆菌在家禽生产中的生物学功能，如促进肠道健康、增强饲料转化率等。

分析了枯草芽孢杆菌在家禽生产中的具体应用，比如添加在饲料中以提高动物的生长性能和免疫力。

最后总结了枯草芽孢杆菌在家禽生产中的重要性，并展望了其在未来的应用前景，指出它在解决畜禽养殖中肠道健康问题方面具有广阔的发展前景。

这篇文章为枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用提供了全面的了解和展望。

【关键词】枯草芽孢杆菌、生物学功能、家禽生产、应用、重要性、前景1. 引言1.1 介绍枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种常见的益生菌，属于芽孢形成的革兰氏阳性细菌。

它是一种广泛存在于自然环境中的细菌，可以在土壤、水体和动植物体内找到。

枯草芽孢杆菌具有较强的耐受性，能够在极端条件下存活，并且对环境变化有较强的适应能力。

枯草芽孢杆菌在生态系统中扮演着重要的角色，它可以与植物根系形成共生关系，帮助植物吸收养分，增强抗逆性和抗病能力。

枯草芽孢杆菌还具有分解有机物质、提高土壤肥力、抑制病原菌生长等功能。

在家禽生产中，枯草芽孢杆菌也被广泛运用。

它可以促进家禽的消化吸收，增强免疫力，减少腹泻和其他消化道疾病的发生。

通过添加枯草芽孢杆菌制剂到饲料中，不仅可以提高家禽的生长性能和生产性能，还可以减少饲料浪费，提高养殖效益。

枯草芽孢杆菌在家禽生产中具有重要的作用，对于促进家禽健康生长和提高养殖效益具有重要意义。

随着科学技术的不断发展，枯草芽孢杆菌在未来的应用前景将更加广阔。

1.2 概述生物学功能及在家禽生产中的应用枯草芽孢杆菌是一种常见的土壤中的益生菌，具有多种生物学功能和在家禽生产中的广泛应用。

枯草芽孢杆菌具有较强的抗菌作用，可以有效抑制一些有害微生物的生长，降低家禽生病的风险。

养殖与饲料2021年第03期枯草芽孢杆菌在猪生产上的应用李春辽宁省鞍山市岫岩县畜产品安全监察所，辽宁鞍山114300摘要枯草芽孢杆菌是一种应用前景极其广阔的益生菌。

在猪的饲料中添加枯草芽孢杆菌能够提高猪的生长性能，降低猪的料重比，提高猪血浆的抗氧化能力，提高猪的免疫能力，改善育肥猪和仔猪的肠道微生物结构。

因此，在猪饲料中添加枯草芽孢杆菌具有显著的优势，建议养殖户和养殖企业在猪饲料中添加枯草芽孢杆菌。

关键词枯草芽孢杆菌；猪；生长性能；肠道微生物收稿日期：2020-12-18李春，男，1969年生，兽医师。

枯草芽孢杆菌，是一种能够产生内生芽孢的革兰氏阳性杆状好氧型细菌，其具有营养需求简单、易于存活、生长速度快和没有致病性等特点，能够作用于动物肠道中的底物，将底物分解，并生成酸性的脂肪酸，从而降低肠道中的pH 值。

肠道中每一种菌都有一个合适的生存和繁殖环境，有益微生物一般需要的pH 值较低，而有害菌所需要的肠道pH 值一般较高，枯草芽孢杆菌分解底物产生的挥发性脂肪酸降低了肠道中的pH 值，促进有益菌的生长，并且抑制了有害菌的生长和繁殖。

此外，枯草芽孢杆菌还能够分泌一些酶类，这些酶能够帮助宿主消化未消化的食物，从而提高动物对饲料的消化和吸收，提高动物的生长性能。

到目前为止，对枯草芽孢杆菌的研究已经有相当多的报道，其中在猪生产上的应用也较为普遍，在猪的饲料中添加枯草芽孢杆菌可以促进猪的抗氧化能力，提高生长猪的平均日增重，降低生长猪的料重比，提高猪对营养物质的利用率，改善猪的血清生化指标，并且还能够降低猪的腹泻率从而促进猪健康生长。

1枯草芽孢杆菌的作用枯草芽孢杆菌广泛存在于土壤以及植物体的表面，在动物的肠道中也有分布。

枯草芽孢杆菌在体内形成的内生孢子具有很强的抗逆性，在高温、高压、强酸、强碱以及有机溶剂等环境中均能够存活。

枯草芽孢杆菌进入动物肠道后，能够分泌多种酶类，比如脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等，能够消化动物体未消化的食物，还能维持肠道的形态，促进肠道对营养物质的消化和吸收，进而提高动物体对饲料的利用率。

枯草芽孢杆菌粉在猪鸡上的五大用途
一说到枯草芽孢杆菌，大家就想到，他不就是微生态益生素的一种，畜牧业的养殖同胞们是即熟悉又陌生，很想搞清楚在畜牧业上到底有什么作用？用过后有什么效果？这里简单和大家解析下，更详细了解可在百度搜索查看“枯草芽孢杆菌粉在畜牧业上的五大用途”名称：枯草芽孢杆菌
成份含量：浅黄色粉末，枯草芽孢杆菌及生物酶、维生素、微量元素等辅助剂等，活菌数≥200亿/克。

作用机理：
1、枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。

2、枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。

3、刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。

4、枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用。

5、能合成维生素B1、B2、B
6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。

用法用量：
1、饲料添加：按全价饲料添加本品计算：乳猪：500-800克/吨仔猪、生长猪、育肥猪：300-500克/吨种蛋禽：300-600克/吨肉禽：200-500克/吨反刍：1000-2000克/吨水产：400-600克
2、饮水：按250-500倍稀释自由饮水。

贮藏：密封，阴凉、干燥处防潮、避光保存。

保质期：未开封时，不少于24个月。

枯草芽孢杆菌B6 的特性及其对哺乳期母猪生产性能的影响•枯草芽孢杆菌B6 的特性及其对哺乳期母猪生产性能的影响摘要文章旨在报道一株极具益生菌开发潜力的枯草芽孢杆菌B6，通过实验确定了该菌株高产功能性果聚糖的最佳碳源为蔗糖，果聚糖作为 B.subtilis B6的主要功能性代谢产物，其胞外产量在100g/Ｌ以上，经实验验证，该菌株产生的果聚糖具有很强的抗氧化作用，10 mg/mＬ果聚糖的DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率分别为80%和71%以上，铁还原能力达到43.26mmol/gFeSO4当量。

B.subtilis B6显示了活菌数高，菌种性能强，生产成本低等优良的应用特性。

哺乳期母猪的饲喂效果显示B.subtilis B6液体菌剂可使仔猪平均窝重提高28.8%，平均断奶窝重提高18%，显著提高母猪及仔猪免疫力。

综上，菌株B.subtilis B6作为特效益生菌在饲料添加剂领域将具有很大的开发潜能和市场价值。

枯草芽孢杆菌是目前畜牧养殖业中应用较为广泛的益生菌。

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis )属于革兰氏阳性、好氧型杆状细菌，是公认安全(GenerallyRecognized As Safe，GRAS)菌株。

该菌种在自然界中分布广泛，其产生的次生代谢产物种类多，抑菌活性强、抑菌谱广，同时具有激活免疫、促生长等功能特性，显示了很好的饲用益生菌的应用潜力。

微生物来源的胞外多糖具有抗肿瘤、抗糖尿病、降血脂、提高免疫力等多种生物学功能，如来源于解淀粉芽孢杆菌的胞外多糖能够抑制胃癌细胞MC-4和SGC-7901生长活性；来源于解淀粉芽孢杆菌LPL061的多糖具有免疫调节作用，其发酵产率为4.46g/Ｌ；Cellulomonas sp . GJT07发酵优化后果聚糖产量为15g/Ｌ。

本文以一株高产功能性果聚糖的枯草芽孢杆菌为研究对象，对菌株发酵产果聚糖的发酵条件、果聚糖的功能活性，以及该菌株的应用特性及其对孕期母猪的饲喂效果进行了系统研究，为开发一株具有独特性能的新型益生菌剂奠定了良好的理论基础。

中国畜牧兽医 2024,51(4):1511-1519C h i n aA n i m a lH u s b a n d r y &V e t e r i n a r y Me d i c i n e 枯草芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用张关锋1,杨 泰2,3,宋先凡4,徐伟伟1,阳治康1,陈清华1,2(1.湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;2.长沙市生物饲料工程技术研究中心,长沙410209;3.湖南百宜科技集团有限公司,长沙410128;4.湖南德邦牧业有限公司,长沙410000)摘 要:枯草芽孢杆菌是一类可形成芽孢的具有多种生理功能且对动物机体无毒副作用的理想益生菌㊂在饲料中添加枯草芽孢杆菌具有调节畜禽肠道功能㊁平衡微生物区系,提高免疫力和促生长等作用㊂枯草芽孢杆菌还可以作为饲料发酵菌种,经发酵后的饲料会降低抗营养因子的含量,提高营养物质的含量,从而促进畜禽对饲料养分的消化和吸收㊂枯草芽孢杆菌内生芽孢的特性,可以保证其在饲料生产和畜禽内环境条件下的功能稳定性以及作为疫苗表达载体的独特优势㊂因此,枯草芽孢杆菌在畜禽生产中具有十分广阔的应用前景㊂作者综述了枯草芽孢杆菌的生物学特性㊁生理功能及其在畜禽生产中的应用,以期为枯草芽孢杆菌在畜禽生产中的应用提供一定的参考㊂关键词:枯草芽孢杆菌;肠道菌群;发酵菌种;疫苗表达载体中图分类号:S 816.3文献标识码:AD o i :10.16431/j .c n k i .1671-7236.2024.04.019 开放科学(资源服务)标识码(O S I D ):收稿日期:2023-10-12基金项目:湖南省 双一流 建设专项(k x k 201801004)联系方式:张关锋,E -m a i l :1335073795@q q .c o m ㊂通信作者陈清华,E -m a i l :c h qh 314@163.c o m P h y s i o l o g i c a l F u n c t i o n s o f B a c i l l u s s u b t i l i s a n d I t s A p p l i c a t i o n i nL i v e s t o c ka n dP o u l t r y Pr o d u c t i o n Z HA N G G u a n f e n g 1,Y A N G Ta i 2,3,S O N G X i a n f a n 4,X U W e i w e i 1,Y A N GZ h i k a n g 1,C H E N Q i n gh u a 1,2(1.C o l l e g e o f A n i m a lS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,H u n a nA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,C h a n gs h a 410128,C h i n a ;2.C h a n g s h aB i o l o g i c a lF e e dE n g i n e e r i n g T e c h n o l o g y Re s e a r c hC e n t e r ,C h a n g s h a 410209,C h i n a ;3.H u n a nB a i y iT e c h n o l o g y G r o u p C o .,L t d .,C h a n gs h a 410128,C h i n a ;4.H u n a nD e b a n g A n i m a lH u s b a n d r y C o .,L t d .,C h a n g s h a 410000,C h i n a )A b s t r a c t :B a c i l l u s s u b t i l i s i sa ni d e a l p r o b i o t i cs p e c i e st h a tc a nf o r m s p o r e s w i t hav a r i e t y of p h y s i o l og i c a l f u n c t i o n sa n di sn o n -t o x i ca n dh a sn osi d ee f f e c t so na n i m a lo r g a n i s m s .A d d i n gB a c i l l u ss u b t i l i s t o f e e d c a n r e g u l a t e i n t e s t i n a lf u n c t i o n ,b a l a n c e m i c r o b i a lf l o r a ,e n h a n c e i m m u n i t y ,a n d p r o m o t e g r o w t h .B a c i l l u s s u b t i l i s c a na l s ob eu s e da sa f e e df e r m e n t a t i o ns t r a i n .T h e f e r m e n t e d f e e dw i l l r e d u c e t h e c o n t e n t o f a n t i -n u t r i t i o n a l f a c t o r s a n d i n c r e a s e t h e c o n t e n t o fn u t r i e n t s ,t h e r e b y p r o m o t i n g t h ed i g e s t i o na n da b s o r p t i o n o ff e e d n u t r i e n t sb y li v e s t o c ka n d p o u l t r y .T h ec h a r a c t e r i s t i c s o f B a c i l l u ss u b t i l i s e n d o p h y t i cs p o r e sc a n e n s u r ei t sf u n c t i o n a l s t a b i l i t y i n f e e d p r o d u c t i o n a n dl i v e s t o c k a n d p o u l t r y i n t e r n a le n v i r o n m e n ta n di t s u n i qu e a d v a n t a g e s a s a v a c c i n e e x p r e s s i o n v e c t o r .T h e r e f o r e ,B a c i l l u s s u b t i l i s h a s a v e r y b r o a d a p p l i c a t i o n p r o s p e c t i n l i v e s t o c ka n d p o u l t r yp r o d u c t i o n .T h ea u t h o r s r e v i e w s t h eb i o l o gi c a l c h a r a c t e r i s t i c s ,p h y s i o l o g i c a l f u n c t i o n s ,a n d a p p l i c a t i o no f B a c i l l u s s u b t i l i s i n l i v e s t o c ka n d p o u l t r yp r o d u c t i o n ,i n o r d e r t o p r o v i d es o m er e f e r e n c e f o r t h ea p p l i c a t i o no f B a c i l l u s s u b t i l i s i nl i v e s t o c ka n d p o u l t r y中国畜牧兽医51卷p r o d u c t i o n.K e y w o r d s:B a c i l l u s s u b t i l i s;i n t e s t i n a lm i c r o b i o t a;f e r m e n t a t i o n s t r a i n;v a c c i n e e x p r e s s i o nv e c t o r枯草芽孢杆菌(B a c i l l u s s u b t i l i s)是一类广泛存在于自然界中的革兰阳性菌,在土壤㊁植物根系㊁水生环境和动物胃肠道中都可以分离得到[1]㊂1872年,枯草芽孢杆菌被C o h n命名为B a c i l l u s s u b t i l i s (E h r e n b e r g)C o h n[2]㊂经过多年的研究和应用,目前枯草芽孢杆菌在基因工程㊁微生物合成㊁发酵工程㊁畜禽生产中都有重要的应用[3]㊂大量研究表明,枯草芽孢杆菌在调节畜禽肠道健康㊁促进畜禽生长等方面有良好的应用效果[4],但由于其作用机理不够明确,从而限制了其在畜禽生产中的应用㊂作者旨在明确枯草芽孢杆菌的生理功能及生物学特性,总结枯草芽孢杆菌在畜禽生产中的应用研究进展,以期为枯草芽孢杆菌的进一步研究和应用提供一定的参考㊂1枯草芽孢杆菌的生物学特性枯草芽孢杆菌菌体呈梭状,单个细胞在(0.7~ 0.8)μmˑ(2~3)μm,无荚膜,周身具有鞭毛,具有一定运动能力㊂可形成内生芽孢,芽孢大小在(0.6 ~0.9)μmˑ(1.0~1.5)μm,生于菌体内部,不影响菌体本身大小[5-6]㊂枯草芽孢杆菌形成的菌落呈污白色或微黄色,粗糙不透明㊂枯草芽孢杆菌能够根据外界环境的变化,主动启动多种生存机制,如运动性㊁外源D N A摄取㊁形成生物膜和生成芽孢等[7]㊂生成芽孢的主要目的是产生一种在很大程度上没有代谢活性的休眠细胞[8],它能够在恶劣的环境条件下生存,直到恢复有利的生长条件,发芽并且恢复其营养细胞周期㊂枯草芽孢杆菌安全性高,对人和动物无毒性㊁无病原性,虽然在胃肠道大量存在,但并未被视为造成畜禽肠道疾病的病原菌,其多种生物功能还被认为是调节肠道㊁保障畜禽健康的重要基础㊂2枯草芽孢杆菌的生理功能2.1调节畜禽肠道菌群肠道微生物被称为机体的 第五器官 ,兼顾着接收㊁传递各类信号,调节包括消化吸收㊁抵御病原入侵和刺激免疫系统发育在内的多种生理过程[9]㊂枯草芽孢杆菌作为动物肠道微生物区系中重要的部分,也具有很强的菌群调节作用,可以促进益生菌丰度的提高,抑制有害菌的定植,进而保障机体健康[10-12]㊂M a等[13]在1日龄白羽肉鸡饲粮中添加1.0ˑ109C F U/g枯草芽孢杆菌D S M32315发现,肉鸡盲肠厚壁菌丰度增加,同时吸血弧菌㊁志贺氏菌和副拟杆菌等潜在的有害菌的丰度降低㊂众多研究表明,枯草芽孢杆菌作为需氧型微生物,在进入肠道后,借助肠道中适宜的温度和p H,快速地从休眠的芽孢形态萌发㊂短时间内大量耗氧增殖,制造厌氧的肠道环境,促进丁酸梭菌和乳酸菌等肠道益生菌的增殖和定植[14-15]㊂与此同时,大量增殖的枯草芽孢杆菌代谢产生乙酸和丁酸等短链脂肪酸,进一步造成肠道酸性环境,为乳酸菌等益生菌提供良好的生长环境;持续降低肠道中酸度,形成酸性和厌氧的肠道环境,有效地限制了病原菌的增殖,达到菌群调节的作用[12,16]㊂另一方面,枯草芽孢杆菌可以分泌多种细菌素,其广谱抗菌特性也可对肠道有害菌产生颉颃或杀灭的效应(图1)[17]㊂基于枯草芽孢杆菌具有安全性(已被收录在饲料添加剂目录中)㊁益生性以及广谱抗菌特性的功效,在畜禽生产中越来越多饲料企业以及养殖场倾向于将枯草芽孢杆菌作为一种饲料添加剂添加在畜禽饲粮中㊂2.2提高养分利用率,促进畜禽生长肠道作为机体重要的消化吸收器官,在畜牧健康养殖中占有特殊的地位[18]㊂大量研究表明,枯草芽孢杆菌可以提高饲料养分利用率,提高畜禽生产性能[19-21]㊂其主要作用机制可以总结为以下3个方面㊂首先,枯草芽孢杆菌可以产生短链脂肪酸,对肠道绒毛结构的生长和再生都起到促进作用,保障了肠道消化吸收的物理接触面积,提高消化效率[22];同时,枯草芽孢杆菌颉颃病原微生物增殖的作用也间接保护了肠道绒毛形态,实现对于肠道屏障和吸收功能的双重保障㊂其次,枯草芽孢杆菌可以代谢产生或促进多种生物活性酶的分泌,如淀粉酶㊁蛋白酶㊁纤维素酶和一些黏膜二糖酶等㊂这些生物酶可以降解饲料原料中的抗营养因子和有毒有害物质[23-24],改善饲料品质,也可以提高其他营养成分的高效利用,提高养分利用率[25-27]㊂最后,枯草芽孢杆菌不仅可以代谢产生生物酶,还可以合成如氨基酸㊁多肽和维生素等营养成分,为机体生长发育提供营养物质[28]㊂因此,枯草芽孢杆菌可以通过自身代谢产物和改善畜禽肠道形态来提高畜禽对养分的利用率,从而促进畜禽生长㊂21514期张关锋等:枯草芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用图1 枯草芽孢杆菌调节畜禽肠道菌群的作用机制F i g .1 M e c h a n i s mo f B a c i l l u s s u b t i l i s r e g u l a t i n g g u tm i c r o b i o t a i n l i v e s t o c ka n d p o u l t r y2.3 调节畜禽机体免疫,减少肠道炎症研究表明,在畜禽饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以提高其免疫水平,促进免疫器官发育㊁激活固有免疫和适应性免疫[29-31]㊂一方面枯草芽孢杆菌可以促进肠道相关淋巴组织生长,提高T ㊁B 淋巴细胞数量,刺激肠道黏膜层中分泌型免疫球蛋白A 和整体的免疫球蛋白水平提高,从而提高机体免疫能力[32];另一方面,枯草芽孢杆菌作为病原体相关分子模式进入体内,被树突状细胞等识别细胞捕获,刺激一系列免疫细胞的增殖和分化,进而提高机体内免疫因子的水平[33]㊂但过高的免疫因子水平会导致体内的促炎症因子大量积累,产生炎症的反馈调节,最终出现炎症因子风暴,导致机体组织功能受损,畜禽生长受到抑制㊂S e l v a m等[34]研究表明,枯草芽孢杆菌可以通过分泌表面活性物质来抑制炎症反应中的关键酶(磷脂酶A 2)活性,达到抑制炎症的效果㊂也有研究表明,芽孢杆菌可以通过调控肠道机械屏障,减少外界病原侵染,降低抗原与T o l l 样受体的特异性结合,抑制炎性信号通路下游蛋白表达,从而阻止炎症反应进程(图2)[35]㊂总之,枯草芽孢杆菌在提高畜禽机体免疫力的同时,又能够抑制肠道炎症的发生,从而促进畜禽机体健康㊂3 枯草芽孢杆菌在畜禽生产中的应用3.1 作为饲料添加剂由于枯草芽孢杆菌具有产生孢子的能力,使其具有很强的抗逆性,对高温㊁强酸㊁胆盐的耐受性强,因此,枯草芽孢杆菌可作为益生菌饲料添加剂应用于畜禽生产㊂研究表明,枯草芽孢杆菌具有良好的抑菌性能㊂G u o 等[36]从自然界中筛选出750株枯草芽孢杆菌,其中枯草芽孢杆菌MA139对4种致病菌(金黄色葡萄球菌㊁鼠伤寒沙门菌㊁大肠杆菌K 88㊁大肠杆菌K 99)抗菌活性最高,而这4种致病菌正是引起仔猪发生腹泻的主要病原体[37-38]㊂P a r k等[39]研究表明,在罗斯308肉鸡饲粮中添加1.0ˑ105C F U /g 枯草芽孢杆菌B2A ,可以显著降低肉鸡大肠和小肠中沙门菌的含量㊂陈锁[40]研究发现,在罗斯308肉鸡饲粮中添加200㊁400g /t 枯草芽孢杆菌B -1165制剂能够提高肠道免疫功能,调节肠道菌群,并且对产气荚膜梭菌和球虫引起的肉鸡坏死性肠炎具有良好的治疗作用㊂其抑菌机理可能是:枯草芽孢杆菌是一种耐酸碱的好氧性益生菌,能以消耗肠内氧气的方式竞争性抑制好氧病原菌的增殖,也可通过产生抑菌物质来抑制或杀死产气荚膜梭菌等病原菌,进而调控畜禽肠道菌群平衡,降低宿主感染病原体的风险[41-42]㊂此外,H u 等[43]研究发现,在断奶仔猪饲粮中添加300m g /t (1.0ˑ109C F U /g)3151中 国 畜 牧 兽 医51卷枯草芽孢杆菌C -3102,能够显著提高仔猪对饲粮中干物质㊁粗蛋白质和能量的消化率,减少仔猪肠道大肠杆菌数量㊁增加乳酸菌数量㊂Z h a n g 等[44]研究表明,在母猪妊娠第90天到仔猪断奶期间的饲粮中添加4.0ˑ108C F U /k g 枯草芽孢杆菌PB 6,可缩短仔猪出生间隔,提高仔猪生长性能,改善母猪妊娠后期肠道健康㊂还有研究表明,在罗曼粉壳蛋鸡饲粮中添加0.5g /k g (2.0ˑ1010C F U /g)枯草芽孢杆菌,可以通过调节蛋鸡的肠道菌群和相关代谢物来抑制肠道炎症和氧化应激[45]㊂可见,枯草芽孢杆菌作为饲料添加剂在畜禽饲粮中应用,可以抑制肠道有害菌的生长,调节肠道菌群和机体免疫,减少肠道炎症,提高饲粮中养分的利用率,从而改善畜禽机体健康,提高生产性能㊂图2 枯草芽孢杆菌调节畜禽机体免疫、减少肠道炎症的作用机制F i g .2 M e c h a n i s mo f B a c i l l u s s u b t i l i s r e g u l a t i n g t h e i m m u n e s y s t e ma n d r e d u c i n g i n t e s t i n a l i n f l a m m a t i o n o f l i v e s t o c k a n d p o u l t r y3.2 作为饲料发酵菌种枯草芽孢杆菌可作为微生物发酵饲料的优良菌种㊂一方面,枯草芽孢杆菌发酵后可产生表面活性素㊁环脂肽和内切酶等物质[46-47];另一方面,混合饲料或饲料原料经枯草芽孢杆菌等益生菌发酵后能够提高营养物质的含量㊁降低抗营养因子和有毒有害物质[48-50],从而促进畜禽对于营养物质的消化和吸收㊂Z h a n g 等[51]研究表明,通过枯草芽孢杆菌B S 12固态发酵豆粕,发酵后豆粕中的抗营养因子大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白分别减少92.36%和88.44%,同时还提高了粗蛋白质㊁灰分和总磷的含量;在仔猪饲粮中添加10%该发酵豆粕,可以显著提高仔猪的日增重,显著降低促炎细胞因子I L -4㊁I L -6的m R N A 水平和仔猪空肠㊁回肠中p 38MA P K ㊁I κB -α和p 65N F -κB 的磷酸化水平㊂S h i等[52]采用枯草芽孢杆菌Z J 12-1和粪肠球菌N C I M B10415固态发酵玉米豆粕混合饲料,发酵后混合饲料中大豆抗原蛋白(β-伴球蛋白和甘氨酸)的含量显著降低,中性洗涤纤维㊁半纤维素和植酸酶的含量分别下降了38%㊁53%和46%,另外,发酵后小肽和游离氨基酸的含量增加了6.5倍㊂Z h a n g等[53]研究发现,在仔猪饲粮中添加10%经枯草芽孢杆菌和粪肠球菌发酵的玉米-豆粕混合饲料,可以提高仔猪平均日采食量㊁日增重以及空肠绒毛高度㊁绒毛高度/隐窝深度㊁胰蛋白酶活性和淀粉酶活性,此外,仔猪对于干物质㊁粗蛋白质和磷的表观消化率分别提高了3.01%㊁3.5%和15.38%㊂K o n k o l 等[54]采用枯草芽孢杆菌67固态发酵菜籽粕,发酵后菜籽粕中干物质㊁粗灰分㊁粗脂肪的含量和代谢能显著升高,同时,粗纤维和硫代葡萄糖甙含量显著降低;在41514期张关锋等:枯草芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用罗斯308肉鸡饲粮中添加3%该发酵菜籽粕,可以显著提高肉鸡的生长性能㊁改善肉品质㊂另外,赵洁羽等[55]利用枯草芽孢杆菌G J00141和酿酒酵母菌G J00079固态发酵棉粕,显著降低了棉粕中棉酚的含量;在白羽肉鸡饲粮中用18%的发酵棉粕等量替代豆粕,可以促进肉鸡生长㊁降低饲料成本㊂综上,在畜禽生产中可以利用枯草芽孢杆菌的发酵特性发酵各种饲料或饲料原料,提高饲料营养价值,再按照一定比例添加到畜禽饲粮中,通过改善畜禽肠道健康㊁提高畜禽对营养物质的消化率来提高畜禽的生长性能㊁降低饲养成本㊂但要注意发酵过程中菌种的类别㊁发酵参数㊁发酵底物以及根据畜禽的种类和所处生长阶段来确定最适添加量㊂3.3作为疫苗表达载体随着D N A重组技术的迅速发展,枯草芽孢杆菌孢子已被用作治疗和预防由细菌㊁病毒和寄生虫引起的各种疾病的潜在疫苗表达载体,因为它可以有效地引发体内的免疫应答[56-57]㊂枯草芽孢杆菌作为疫苗表达载体具有许多优点:①本身无毒且具有安全性和稳定性[58-59];②抗逆性强,枯草芽孢杆菌的休眠孢子对胃肠道的恶劣环境具有极强的耐受力,这一特性使其成为口服给药抵抗胃内酸性环境并在肠道中释放的理想载体[60];③免疫原性强,通过口服㊁舌下和鼻腔给药均可以引起畜禽免疫反应[61];④可作为颗粒佐剂,孢子具有亚微米级的纳米结构,使它们能够作为有效的颗粒佐剂[62],颗粒佐剂能够充分靶向抗原呈递细胞(A P C),激发机体免疫应答[63]㊂研究表明,枯草芽孢杆菌孢子与吸附在孢子外壳表面上的蛋白抗原共同施用时,可观察到强烈的免疫辅助作用[62]㊂另外,孢子疫苗有许多优点,如通过提高输送的简易性和速度来进行大规模接种疫苗,通过省去净化步骤来降低成本,通过黏膜或口腔途径灵活给药,可提供 无针 和 无冷藏 的疫苗输送系统[64-65]㊂L i等[66]通过枯草芽孢杆菌R B孢子构建了一种能够预防猪圆环病毒2型(P C V2)的新型口腔黏膜疫苗,并在小鼠模型中进行了免疫性能测定,结果表明,该疫苗能激活较强的特异性黏膜和体液免疫应答,同时,孢子表现出良好的黏膜免疫佐剂功能,促进C D3+㊁C D4+和C D8+T细胞等免疫细胞的增殖㊂L e e等[67]将枯草芽孢杆菌H B3孢子作为抗禽流感病毒H9N2的佐剂诱导雏鸡产生特异性抗体和T细胞反应,并对雏鸡进行免疫接种,结果表明,枯草芽孢杆菌孢子作为佐剂,不仅能够增强H9N2病毒特异性I g G产生,还增强了C D4+和C D8+T细胞反应,增加了促炎细胞因子的产生,比传统疫苗佐剂更加有效㊂L v等[68]通过枯草芽孢杆菌W B800N研发了一种能够防御肠炎沙门菌的口服黏膜疫苗,并对雏鸡进行口服免疫,结果表明,试验组能够通过提高雏鸡体内I g A㊁I g G以及I L-2水平和T细胞介导的免疫水平,从而有效抵抗肠炎沙门菌和减少其对雏鸡脾脏㊁空肠造成的损伤㊂综上,由于枯草芽孢杆菌孢子优良的抗逆性使其在疫苗表达载体方面有着巨大的应用潜力㊂3.4枯草芽孢杆菌在畜禽生产中应用存在的问题虽然枯草芽孢杆菌在畜禽生产中应用较为广泛,但仍然存在一些问题㊂如不同菌株在畜禽饲粮中的添加量还未形成具体的应用标准;抑菌作用的分子机制还不够明确,抑菌效果的评定标准不够完善;发酵参数㊁工艺还需要进一步优化;枯草芽孢杆菌孢子作为疫苗表达载体的关键调控因子和信号传递等方面的研究尚浅;关于枯草芽孢杆菌单独或与其他益生菌配伍使用的颉颃效应研究很少等㊂4小结饲料端的抗生素禁用,让中国饲料和添加剂行业面临一个机遇和挑战并存的时期,寻找安全有效的抗生素替代物对于畜牧业生产的稳定发展至关重要㊂枯草芽孢杆菌作为一类优质的益生菌,具有多种生理功能和生物学特性,且在畜牧行业已进行多方面应用㊂在畜禽饲粮中添加适量的枯草芽孢杆菌可以调节肠道菌群,改善胃肠道内环境,提高饲粮中养分的利用率,促进畜禽生长㊂同时,通过其发酵性能可以提高饲料营养价值㊁促进畜禽对饲料养分的消化和吸收,其内生芽孢的特性,可以保证其在饲料生产和畜禽内环境条件下的功能稳定性以及作为疫苗表达载体的独特优势㊂因此,枯草芽孢杆菌在畜禽生产中具有巨大的应用潜力㊂目前枯草芽孢杆菌应用虽然较为普遍,但存在品质差异较大㊁单一菌种功能特性较弱㊁代谢产物作用机制不明确等问题㊂在未来,基于优良枯草芽孢杆菌菌种研发的同时,强化单一菌种的功能特性并明确其作用机制,充分利用枯草芽孢杆菌自身的生物学特性来拓宽其在畜牧生产中的应用,可能会成为枯草芽孢杆菌的研发方向㊂参考文献(R e f e r e n c e s):[1]杨敏敏,车育彦,王睿,等.枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉仔鸡生长性能㊁免疫性能和血清抗氧化性能的5151中国畜牧兽医51卷影响[J].动物营养学报,2022,34(4):2347-2360.Y A N G M M,C H E Y Y,WA N G R,e t a l.E f f e c t so fB a c i l l u ss u b t i l i s o n g r o w t h p e r f o r m a n c e,i m m u n ep e r f o r m a n c e,a n ds e r u m 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[33] R A J P U T I R,L I L Y,X I N X,e t a l.E f f e c t o fS a c c h a r o m y c e s b o u l a r d i i a n d B a c i l l u s s u b t i l i s B10o ni n t e s t i n a l u l t r a s t r u c t u r e m o d u l a t i o n a n d m u c o s a li m m u n i t y d e v e l o p m e n t m e c h a n i s m i n b r o i l e rc h i c k e n s[J].P o u l t r y S c i e n c e,2013,92(4):956-965.[34] S E L V AM R,MA H E S WA R IP,K A V I T HA P,e t a l.E f f e c t o f B a c i l l u s s u b t i l i s P B6,an a t u r a l p r o b i o t i co nc o l o n m u c o s a li n f l a m m a t i o n a nd p l a s m a c y t o k i ne sl e v e l s i n i n f l a m m a t o r y b o w e l d i s e a s e[J].I n d i a nJ o u r n a l o f B i o c h e m i s t r y&B i o p h y s i c,2009,46(1):79-85.[35] L I Y,Z HA N G H,C H E N Y P,e t a l.B a c i l l u sa m y l o l i q u e f a c i e n s s u p p l e m e n t a t i o n a l l e v i a t e si m m u n o l o g i c a l s t r e s s i n l i p o p o l y s a c c h a r i d e-c h a l l e n g e db r o i l e r s a t e a r l y a g e[J].P o u l t r y Sc i e n c e,2015,94(7):1504-1511.[36] G U O X,L I D,L U W,e t a l.S c r e e n i n g o f B a c i l l u ss t r a i n s a s p o t e n t i a l p r o b i o t i c s a n d s u b s e q u e n tc o n f i r m a t i o no f t h e i nv i v o e f f e c t i v e n e s so f B a c i l l u ss u b t i l i s MA139i n p i g s[J].A n t o n i e v a nL e e u w e n h o e k,2006,90:139-146.[37] A S A IT,O T A G I R I Y,O S UM I T,e t a l.I s o l a t i o n o fS a l m o n e l l a f r o m d i a r r h e i c f e c e so f p i g s[J].J o u r n a l o fV e t e r i n a r y M e d i c a l S c i e n c e,2002,64(2):159-160.[38] F A I R B R O T H E RJ M,N A D E A UÉ,G Y L E S C L.E s c h e r i c h i a c o l i i n p o s t w e a n i n g d i a r r h e a i n p i g s:A nu p d a t e o n b a c t e r i a l t y p e s,p a t h o g e n e s i s,a n dp r e v e n t i o n s t r a t e g i e s[J].A n i m a l H e a l t h R e s e a r c hR e v i e w s,2005,6(1):17-39.[39] P A R KJH,K I MIH.S u p p l e m e n t a l e f f e c t o f p r o b i o t i cB a c i l l u s s u b t i l i s B2A o n p r o d u c t i v i t y,o r g a n w e i g h t,i n t e s t i n a l S a l m o n e l l a m i c r o f l o r a,a n d b r e a s t m e a t7151中国畜牧兽医51卷q u a l i t y o f g r o w i n g b r o i l e r c h i c k s[J].P o u l t r y S c i e n c e,2014,93(8):2054-2059.[40]陈锁.枯草芽孢杆菌制剂对产气荚膜梭菌和球虫引起的肉鸡坏死性肠炎治疗效果研究[D].泰安:山东农业大学,2021.C H E N S.S t u d y o nt h e t h e r a p e u t i ce f f e c t o f B a c i l l u ss u b t i l i s p r e p a r a t i o no nn e c r o t i z i n g e n t e r i t i sc a u s e db yC l o s t r i d i u m p e r f r i n g e n s a n d c o c c i d i a i nb r o i l e r s[D].T a i a n:S h a n d o n g A g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y,2021.(i nC h i n e s e)[41]胡均,张克英,白世平,等.枯草芽孢杆菌对产气荚膜梭菌攻毒肉鸡生长性能和肠道健康的影响[J].动物营养学报,2019,31(5):2127-2135.HUJ,Z HA N G K Y,B A IS P,e t a l.T h ee f f e c to fB a c i l l u ss u b t i l i s o n t h e g r o w t h p e r f o r m a n c e a n di n t e s t i n a l h e a l t ho f b r o i l e r s i n f e c t e dw i t h C l o s t r i d i u mp e r f r i n g e n s[J].C h i n e s e J o u r n a l o f A n i m a lN u t r i t i o n,2019,31(5):2127-2135.(i nC h i n e s e) [42] C H E N G Y H,Z HA N G N,HA N J C,e t a l.O p t i m i z a t i o n o fs u r f a c t i n p r o d u c t i o nf r o m B a c i l l u ss u b t i l i s i n f e r m e n t a t i o na n d i t s e f f e c t s o n C l o s t r i d i u mp e r f r i n g e n s-i n d u c e d n e c r o t i c e n t e r i t i s a n d g r o w t hp e r f o r m a n c e i n b r o i l e r s[J].J o u r n a l o f A n i m a lP h y s i o l o g y a n d A n i m a l N u t r i t i o n,2018,102(5):1232-1244.[43]J I N G H,I N H O K.E f f e c t o f B a c i l l u s s u b t i l i s C-3102s p o r e sa s a p r o b i o t i c f e e d s u p p l e m e n t o n g r o w t hp e r f o r m a n c e,n u t r i e n t d i g e s t i b i l i t y,d i a r r h e a s c o r e,i n t e s t i n a l m i c r o b i o t a,a n d e x c r e t a o d o r c o n t e n t si nw e a n l i n gp i g l e t s[J].A n i m a l s,2022,12(3):316. [44] Z HA N G Q,L I J,C A O M,e t a l.D i e t a r ys u p p l e m e n t a t i o n o f B a c i l l u ss u b t i l i s P B6i m p r o v e ss o wr e p r o d u c t i v e p e r f o r m a n c e a n d r e d u c e s p i g l e t b i r t hi n t e r v a l s[J].A n i m a lN u t r i t i o n,2020,6(3):278-287.[45] Z O U X Y,Z HA N G M,T U W J,e t a l.B a c i l l u ss u b t i l i s i n h i b i t s i n t e s t i n a l i n f l a m m a t i o na n do x i d a t i v es t r e s sb y r e g u l a t i n gg u t f l o r aa n dr e l a t e d m e t a b o l i t e si n l a y i n g h e n s[J].A n i m a l,2022,16(3):100474.[46] K A S P A R F,N E U B A U E R P,G I M P E L M.B i o a c t i v es e c o n d a r y m e t a b o l i t e s f r o m B a c i l l u s s u b t i l i s:Ac o m p r e h e n s i v e r e v i e w[J].J o u r n a l o f N a t u r a lP r o d u c t s,2019,82(7):2038-2053.[47] K I M J,K I M B,C H O S,e t a l.E f f e c t s o f d i e t a r ys u p p l e m e n t a t i o no f e n d o-1,4-β-D-g l u c a n a s e p r o d u c i n gB a c i l l u s s u b t i l i s s p.-f e r m e n t e d p r o d u c t so n g r o w t hp e r f o r m a n c e i n b r o i l e r s[J].I n d i a n J o u r n a l o fA n i m a lR e s e a r c h,2018,52(7):1014-1017.[48] Z HA N G Y,I S H I K AWA M,K O S H I O S,e t a l.O p t i m i z a t i o no fs o y b e a n m e a l f e r m e n t a t i o nf o ra q u a-f e e dw i t h B a c i l l u s s u b t i l i s n a t t ou s i ng th er e s p o n s es u r f a c e m e t h o d o l o g y[J].F e r m e n t a t i o n,2021,7(4):306.[49]J I A N G X,MA G M,C U I Z Q,e t a l.E f f e c t s o ff e r m e n t e dc o r ng l u t e n m e a lo n g r o w th p e r f o r m a n c e,p l a s m am e t a b o l i t e s,r u m e nf e r m e n t a t i o na n db a c t e r i a lc o m m u n i t y o fH o l s t e i nc a l v e sd u r i n g t he p r e-w e a n i n gp e r i o d[J].L i v e s t o c k S c i e n c e,2020,231:103866. [50] WA N G Y,S U N H,L I U X.A n o v e l f e r m e n t e dr a p e s e e d m e a l,i n o c u l a t e d w i t h s e l e c t e d p r o t e a s e-a s s i s t i n g s c r e e n e d B.s ub t i l i s Y Y-4a n d L.p l a n t a r u m6026,s h o w e dh i g ha v a i l a b i l i t y a n ds t r o n g a n t i o x i d a n ta n d i m m u n o m o d u l a t i o n p o t e n t i a l c a p a c i t y[J].F o o d s,2022,11(14):2118.[51] Z HA N G Y,S H IC,WA N GC,e t a l.E f f e c t o f s o y b e a nm e a l f e r m e n t e dw i t h B a c i l l u s s u b t i l i s B S12o n g r o w t hp e r f o r m a n c ea n d s m a l li n t e s t i n a li m m u n es t a t u so fp i g l e t s[J].F o o d a n d A g r i c u l t u r a l I m m u n o l o g y,2018,29(1):133-146.[52] S H I C,Z HA N G Y,L U Z,e t a l.S o l i d-s t a t ef e r m e n t a t i o no fc o r n-s o y b e a n m e a l m i x e df e e d w i t hB a c i l l u s s u b t i l i s a n d E n t e r o c o c c u s f a e c i u m f o rd e g r a d i n g a n t i n u t r i t i o n a l f a c t o r s a n d e n h a n c i n gn u t r i t i o n a l v a l u e[J].J o u r n a l o f A n i m a l s c i e n c ea n dB i o t e c h n o l o g y,2017,8(1):1-9.[53] Z HA N G Y,S H IC,WA N G C,e t a l.P S X I V-42E f f e c to fac o r n-s o y b e a n m e a l m i x e df e e df e r m e n t e d w i t hB a c i l l u s s u b t i l i s a n d E n t e r o c o c c u s f a e c i u m o ni n t e s t i n a lm o r p h r a g e,d i g e s t i v ef u n c t i o na n df l o r ao fp i g l e t s[J].J o u r n a l o f A n i m a l S c i e n c e,2018,96(s u p p l_3):42-42.[54] K O N K O L D,J O N U Z I E,P O P I E L A E,e t a l.I n f l u e n c eo fs o l i d s t a t ef e r m e n t a t i o n w i t h B a c i l l u ss u b t i l i s67s t r a i no nt h en u t r i t i o n a l v a l u eo f r a p e s e e dm e a l a n d i t se f f e c t so n p e r f o r m a n c ea n d m e a t q u a l i t yo f b r o i l e r c h i c k e n s[J].P o u l t r y S c i e n c e,2023,102(7):102742.[55] Z HA OJY,M E I J J,Q I N F,e t a l.T h em e c h a n i s mo fr e d u c i n g f r e e g o s s y p o lb y s o l i d-s t a t ef e r m e n t a t i o no fc o t t o nm e a l a nd i t sef f e c t o nt h eg r o w th p e r f o r m a n c eo fb r o i l e r s[J].A g r i c u l t u r a lS c i e n c e&T e c h n o l o g y,2022,23(1):17-23.[56] L VP,S O N G Y,L I U C,e t a l.A p p l i c a t i o no f B a c i l l u ss u b t i l i s a s a l i v e v a c c i n ev e c t o r:Ar e v i e w[J].J o u r n a lo f V e t e r i n a r y M e d i c a lS c i e n c e,2020,82(11):1693-1699.[57] MA D,T I A N S,Q I N Q,e t a l.C o n s t r u c t i o n o fa n8151。