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四川轻化工大学2023年研究生招生考试业务课试卷（满分：150分，所有答案一律写在答题纸上）适用专业：095135食品加工与安全考试科目：341衣业知识综合三A卷考试时间：3小时第一部分食品安全管理与法规(50分）一、单项选择题（每题2分，共10分）1在食品安全问题上通常采用（）措施理念。
A管理为主B监控为主C预防为主2标准化的本质是（A简化）。
B体系C过程3质量保证、GMP、质量控制的关系()。
D治理为主D统一A涵盖范围依次减小B相互交叉C涵蛊范围依次增大D以上都不是4. ( ）是食品立法的法律依据。
A 食品安全法B 宪法C 食品质量保护法D 产品质噩法5 《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货检查记录应当真实，保存期限不得少于（）。
A半年B一年二、名词解释（每题3分，共9分）1兽药残留：2有机食品：3生物毒素：三、简答题（每题8分，共16分）C二年1食品安全控制与管理标准主要包括哪些内容？2食品生产前（食品原料）的危害来源主要有哪些？四、分析题（共15分）D三年某公司生产的一款水果罐头出现“胖听“现象，试分析出现该现象的可能原因及对罐头品质的影响。
第二部分食品分析与检测技术(50分）一、单项选择题（每题2分，共10分）1食品成分的各项分析检测中，配制的标准溶液通常需要标定其浓度。
某检测员在操作过程中忽略了标定步骤，这样会导致结果()。
D无法判断A偏高B偏低C不变2下列有关食品中水分含昼的说法错误的是（）。
A高水分含量的食品，一般水分活度较高B食品中水分含量与水分活度一致，测定水分含量即可，不必了解水分活度C食品中的自由水含量影响水分活度D食品中的结合水含量亦影响水分活度3正确选择食品分析的方法非常重要，下列一般不属于方法学验证首要考虑的问题是A准确性B成本C专一性D灵敏性4采用斐林试液直接滴定法测定样品中还原糖含量时，如果空气中氧气进入，会导致消耗的样品体积和计算的还原糖含量结果依次变化是()。
2021年四川轻化工大学农村开展概论考研真题A卷一、名词解释(本大题共6道小题，每题5分，共30分。
)
二、辨析题(本大题共4道小题，每题5分，共20分。
)
1.开展就是生态环境改善。
2.农业是指农作物栽培业。
3.相对贫困是指社会成员的根本生活需求得不到必要的满足。
4.霍桑实验说明，人是经济人。
三、简答题(本大题共6道小题，每题10分，共60分.)
1.参与式开展理论的内涵。
2.简述现代农村开展的构成和内容。
3.农村人力资源开发的内容。
4.农业在国民经济构造中的份额下降是否意味着农业萎缩?
5.如何理解农业的弱质性决定了农民增收的困难性。
6.农民专业合作社应当遵循的原那么。
四、论述题(本大题共2道小题，每题20分，共40分。
)
1.论述乡村振兴背景下如何实现农村一二三产业融合开展。
2.论述旅游休闲产业带动型农村开展模式及其开展中出现的问题。
可编辑修改精选全文完整版2013年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：341 农业知识综合三适用领域：农业推广硕士农业信息化领域考生需带的工具：考生注意事项：①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。
②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。
③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。
（一）程序设计（50分）一、单项选择题（共计20分，每小题2分）1．VB程序设计语言是一种（）A、机器语言B、汇编语言C、高级语言D、英语2．子过程是以（）保留字开始A、FunctionB、SubC、PropertyD、Event3．语句：Dim student(3 to 9, 7 to 9) 定义的是一个（）维数组A、1B、2C、3D、44．执行下面语句：print “3*20” 的结果是（）A、“3*20”B、出现错误信息C、3*20D、605．循环语句For i=3 To 15 Step 4 的循环次数是（）A、3B、4C、5D、66．若要在图片框中绘制一个椭圆，可使（）方法来实现A、CircleB、LineC、PointD、Pset7．以下过程是窗体Form的（）事件Prviate Sub Form_Click( )……End SubA 、单击B 、双击C 、装载D 、按键 8．下列程序段的执行结果为( )For X=1 To 5 Step 1For Y=1 To XPrint "*";Next YPrintNext X9．下面程序段执行结果为（ ）x=8Select Case xCase 7Print "excellent"Case 6Print "good"Case 5Print "pass"Case ElsePrint "fail"End SelectA 、excellentB 、goodC 、passD 、fail 10．在窗体上画一个命令按钮，名称为Command1，然后编写如下事件过程：Private Sub Command1_Click()Dim i As Integer, x As IntegerIf i = 5 Then x = iIf i <= 4 Thenx = x + 1Elsex = x + 2End IfNext iPrint xEnd Sub程序运行后，单击命令按钮，其输出结果为（）A、6B、9C、12D、15二、填空题（共计16分，每空2分）1．语句Print 11 mod 4 的输出结果是：。
341农业知识综合三考研真题1.对当事人的同一违法行为，两个以上农业行政处罚机关都有管辖权的，应当由（）管辖。
【单选题】 [单选题] *A．它们共同B．先立案的农业行政处罚机关(正确答案)C．先发现违法线索的农业行政处罚机关D．上级机关指定的农业行政处罚机关2.农业行政处罚机关对涉嫌违反《种子法》的行为，应当自发现线索或收到相关材料之日起（）个工作日内予以核查，由机关负责人决定是否立案;因特殊情况不能在规定期限内立案的，经机关负责人批准，可以延长（ A ）个工作日。
【单选题】 [单选题] *A．十五;十五(正确答案)B．十五;三十C．三十;三十D．三十;十五3.行政处罚机关采取先行登记保存措施的，应当在（）日内及时作出处理决定。
【单选题】 [单选题] *A. 5B. 6C. 7(正确答案)D. 84.以下哪一个不属于行政强制措施的种类:（）。
【单选题】 [单选题] *A. 限制公民人身自由B. 查封场所、设施或者财物C. 扣押财物D. 责令停产停业(正确答案)5.情况紧急，需要当场实施行政强制措施的，行政执法人员应当在（）小时内向行政机关负责人报告，并补办批准手续。
【单选题】 [单选题] *A. 6B. 12C. 24(正确答案)D. 486.王某以不合格的种子冒充合格的种子销售，致使农户生产遭受较大损失。
农业行政处罚机关立案调查后，认为王某的行为已经构成犯罪。
对此，农业行政处罚机关应当如何处理?（）【单选题】 [单选题] *A．对王某处以最严厉的行政处罚B．自行侦查，然后移送司法机关C．应先作出行政处罚，然后移送司法机关D．移送司法机关，由司法机关依法追究王某的刑事责任(正确答案)7.根据《行政强制法》，扣押查封期限为（）。
【单选题】 [单选题] *A. 30日，经批准可延长至45日B. 30日，经批准可延长至60日(正确答案)C. 45日，经批准可延长至60日D. 45日，经批准可延长至90日8.在案件调查终结后，对调查结果进行全面审查并决定是否给予行政处罚的人员是（）。
四川轻化工大学硕士研究生招生考试大纲《农业知识综合三》一、考试要求说明科目名称：341农业知识综合三适用专业：095135食品加工与安全题型结构：由《食品卫生学》《食品安全管理与法规》、《食品分析与检验技术》三部分组成，总分150分。
每部分50分（单项选择10分、名词解释9分、简答16分、论述与分析15分）。
考试方式：闭卷笔试考试时间：3小时参考书目：1.食品卫生学（纵伟中国轻工出版社，2017年第1版）；2.食品质量与安全管理（陈宗道，刘金福，中国农业大学出版社，2010年第二版）；3.食品标准与法规（张建新，陈宗道，中国轻工业出版社，2008年第一版）；4.食品分析（张永华，中国轻工业出版社，2010年第二版）。
二、考试范围和内容第一部分《食品卫生学》第一章绪论1.掌握食品卫生学的相关概念及研究内容。
2.熟悉食品卫生学研究方法和任务。
3.了解《食品卫生学》的发展历史，未来食品卫生学的发展趋势。
第二章食品污染及其预防1.掌握食品污染概念及分类；细菌污染的检测指标（细菌菌落总数、大肠菌群）的概念及卫生学意义；霉菌毒素（如黄曲霉毒素）的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；包括农药残留的概念、来源与控制措施；有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯农药、拟除虫菊酯农药、有害金属（如汞、镉、铅、砷）对人体的危害；N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物、杂环胺类化合物和二噁英的毒性、食物来源和预防措施。
2.熟悉兽药残留的毒性及控制措施；有害金属（如汞、镉、铅、砷）的食物来源和预防措施；食品放射性污染来源及预防。
3.了解黄曲霉毒素代谢途径与产物，其它霉菌毒素结构和毒性；食品中常见寄生虫污染的来源、传播途径、危害及控制措施；食品容器、包装材料的污染、危害及控制措施。
第三章食物中毒1.掌握食物中毒和食源性疾病的概念、食物中毒的分类、特点；细菌性食物中毒发生的原因（如沙门氏菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌）污染的特性、来源、途径，对人体的危害及控制措施；常见动植物食品（如河豚、菜豆、马铃薯等）天然有害物质能引起食物中毒。
2020年四川轻化工大学教育综合考研真题A卷
一、名词解释(每小题5分，共30分)
1.癸卯学制
2.最近发展区
3.直观性原则
4.德育
5.教学设计
6.学科课程
二、简答题(每小题10分，共40分)
1.人的发展有哪些规律和特点?教育应该怎样适应人的发展规律和特点?
2.简述制定教育目的的依据。
3.评述社会本位论和个人本位论。
4.简述学习动机的功能。
三、分析论述题(每小题20分，共80分)
1.试论杜威的教育思想。
2.结合实际，论述教育的功能。
3.结合我国社会主义初级阶段社会发展和教育发展的实际，谈谈如何理解马克思主义关于人的全面发展学说的现实意义。
4.试论教师如何成为教育教学专家。
四川轻化工大学2021年《农业知识综合四》考研真题A卷
第一部分：农业经济学(共50分)
一、简答题
本大题共2道，每题10分，共20分。
1.简述影响农产品供给弹性的因素。
2.简述农产品期货市场功能发挥对现货市场的宏观与微观作用。
二、论述题
本大题共2道，每道15分，共30分。
1.请阐述农业家庭承包经营的概念，并且结合实际分析我国农村实行家庭承包经营的必然性。
同时，结合目前农业的发展现状阐述我国农业家庭承包经营已取得的绩效，发展过程中遇到的障碍，以及进一步发展与完善的措施。
2.请阐述为什么农业是国民经济的基础。
第二部分：农村社会学(共50分)
一、简答题
本大题共2道，每题10分，共20分。
1.简述传统农村社会关系的基本特征。
2.简述对农民历史地位的认识。
二、论述题
本大题共2道，每道15分，共30分。
1.论述学习和研究农村社会学的重大意义
2.论述中国农村社会阶层分化的发展方向。
第三部分发展经济学(共50分)
一、简答题
本大题共2道，每题10分，共20分。
1.简述寻租活动的定义及其特点。
2.简述发展中国家的共同特征。
二、论述题
本大题共2道，每道15分，共30分。
1.论述人力资本形成的战略选择。
2.论述发展中国家利用外资的风险与经验。
