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食品安全每日监督记录表一、记录表说明本记录表旨在记录每日食品安全监督的相关信息，以确保食品的安全与卫生，保障消费者的健康。
所有食品从业人员均需按照要求认真填写，以便随时掌握食品安全状况，发现问题及时处理。
二、记录表内容1. 基本信息- 记录日期：____年__月__日- 记录人：_______- 班次：_______2. 食品原材料检查- 原材料名称：_______- 供应商：_______- 检验结果：_______（合格/不合格）- 不合格原因：_______- 处理措施：_______3. 食品加工过程监督- 加工环节：_______- 卫生状况：_______（良好/一般/差）- 操作规范性：_______（规范/不规范）- 问题及处理：_______4. 食品存储与运输- 存储条件：_______（适宜/不适宜）- 运输工具：_______- 温度控制：_______- 异常情况：_______5. 食品销售监督- 销售环节：_______- 保质期管理：_______（规范/不规范）- 临期食品处理：_______- 消费者投诉：_______（有/无）6. 员工健康状况- 员工体温：_______℃- 健康码状态：_______（绿码/黄码/红码）- 疫苗接种情况：_______（已接种/未接种）- 异常情况：_______7. 食品安全培训与演练- 培训内容：_______- 培训方式：_______（线上/线下）- 演练内容：_______- 演练效果：_______三、填表注意事项1. 请根据实际情况填写各项内容，确保信息真实、准确。
2. 如遇异常情况，请及时报告上级管理人员，并采取相应措施。
3. 定期对记录表进行归档，以备查验。
食品安全每日监督记录表的填写是保障食品安全的重要环节，希望全体从业人员认真对待，共同维护食品安全。
食品安全日常监督检查记录表检查日期：[日期]
检查内容：
1.食品存储区域检查
–温度合适，未出现异味
–食品标签清晰，未过期
–区域干净整洁，无污渍和异物
2.食品加工区域检查
–设备无异物，操作正常
–工作人员穿着干净整洁
–加工过程有序，无食品交叉污染
3.食品销售区域检查
–陈列整齐干净，无腐烂变质食品
–价格标签明确，食品信息齐全
–销售人员态度友好，服务规范
4.生鲜蔬果检查
–蔬果外观无明显病虫害
–存放位置通风干燥
–储存容器清洁无异味
整改措施：
1.食品存储区域：
–温度过高，立即调整至合适温度
–部分食品标签已过期，立即更换
–清洁人员加强清扫频率，保持卫生
2.食品加工区域：
–设备未及时清洁，立即进行清洁消毒
–员工着装不规范，加强员工着装管理
–关键操作步骤标准化，避免食品交叉污染
3.食品销售区域：
–严格执行陈列要求，杜绝腐烂变质食品出现
–定期更新价格标签，保证信息准确性
–继续加强员工培训，提高服务质量
4.生鲜蔬果：
–完善蔬果检查机制，隔离受感染部分
–规范生鲜蔬果存放，避免串味
–定期清洗储存容器，减少细菌滋生
检查人员签字：[签字]
整改负责人签字：[签字]
督导人员签字：[签字]。
食品安全每日监督记录表日期: {日期}
结论
根据每日监督记录表的结果显示，食品安全监督工作在今天的
检查中没有发现任何问题或违规情况。
所有检查内容均符合相关要
求和标准。
需要继续保持每日监督工作的严谨性和细致性，确保食
品安全监管工作的顺利进行。
下一步行动
继续按照每日监督记录表的要求进行监督工作，及时发现和解
决任何食品安全问题，确保食品安全。
同时，定期进行食品安全培训，加强员工的安全意识和操作规范，提高整体食品安全管理水平。
---
以上记录为食品安全每日监督记录表的样本，根据实际需要进
行相应的调整和补充。
监督记录表的目的是记录每日的监督工作情
况，以便及时发现和解决任何食品安全问题。
根据具体监督内容和实际情况，可以增加或修改检查项目和时间。
日常监督检查记录表
被检查单位名称：×××市场
检查人员：检查时间：年月日检查项目具体检查情况备注
市场开办者主体资格是否合法
是否建立市场食品质量安全制度，配备质量安全管理员
是否建立入场经营者档案
是否与入场经营者和自产自销农民签定食用农产品质量安全责任书
是否实行食用农产品产地信息登记制度是否使用一票通
是否对入场经营者进行检查并制作检查记录
是否设立食用农产品检测室，开展检测工作，及时公示检测信息并建立检测记录是否在市场醒目位置公示市场食品安全管理制度、食品安全管理员信息、监督管理部门投诉举报地址和电话、守法经营公开承诺书等信息
入场主体资格是否合法
是否如实记录食用农产品产地信息，证明材
经营者料是否齐全
是否建立落实进货检查验收制度，购销使用
一票通
是否在摊位显著位置悬挂公示标牌
所销售食用农产品标识是否规范
食用农产品经营存放环境是否安全、无毒、
无害、清洁
食品药品监督管理局驻场监管办公室。
食品生产经营日常监督检查结果记录表HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】附件2省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食品生产经营日常监督检查结果记录表编号：填表说明：1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如20。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份。
食品生产经营日常监督检查结果记录表GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-附件2省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食品生产经营日常监督检查结果记录表编号：填表说明：1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如2016-1-000001。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份留存。
每日食品安全监督检查记录表模板
一、基本信息
•日期：
•食品经营单位名称：
•业务范围及品种：
•法定代表人/负责人：
•负责食品安全的人员：
二、检查内容
1.环境卫生
–检查食品经营场所的卫生情况，包括厨房、餐具、厕所等的清洁程度。
–检查是否存在卫生死角和积存污物。
2.食品贮存
–检查食品储存条件，包括温度控制、食品摆放情况，是否超过保质期等。
3.食品加工
–检查食品加工过程中的操作规范，是否存在交叉污染的情况。
–检查食品加工人员的健康证明及个人卫生情况。
4.食品销售
–检查食品是否标注明确的生产日期、保质期、生产许可证信息等。
–检查销售环节是否存在非法添加物等违法情况。
5.应急处置
–检查食品经营单位是否具备食品安全事故应急处理预案和相应的处置设备。
三、检查结果
•合格项数：
•不合格项数：
•下次整改时间：
•检查人员签名：
四、监督检查意见
•存在问题及整改措施：
五、附注
•其他需要说明的事项：
以上为每日食品安全监督检查记录表模板，经食品经营单位负责人确认无误。
201*年食品药品重点工作督查记录表附件2201*年度食品药品重点工作督查检查记录表检查时间被检查单位检查项目存在问题整改建议检查人员签字被检查单位负责人签字（盖章）年月日（此表一式两份，被检查单位、自治区各留存一份）201*年度食品药品重点工作督查检查记录表一（餐饮服务食品安全监管）被检查单位（盖章）日期序号1督查项目餐饮服务食品安全百千万示范工程建设督查内容创建方案、总结创建记录（含自治区级示范创建申报材料、图片资料和验收合格材料）示范县1-2个创建数据示范街5-10条示范单位15-30家国家级示范创建申报材料河池市玉林市是否已落实2检查工作台帐（包括进度表及台帐表）现场检查笔录餐饮服务食品安全重点环节日常监管监督意见书（责令整改通知书）复查记录3餐饮食品监督抽验采样记录样品信息、检验数据（工作台帐）检验报告不合格食品处理档案不合格食品餐饮单位约谈记录不合格食品餐饮单位监督意见书和复查记录抽验总结4打击食品非法添加和滥用食品添加剂实施方案检查工作台帐及进度表现场检查记录及复查记录检查图片资料召开餐饮单位负责人传达会议材料（含会议通知、签到表、会议材料、图片等）餐饮单位签订的承诺书原件有关餐饮单位添加剂使用备案、公示记录餐饮单位自查整改报告周报信息检查情况月报表违法案件处理（案卷材料）工作总结5重点场所和重点品种专项整治（含实施方案或计划、检查记录、检查工作台帐、案件处理、工作总结等）学校食堂、旅游景点专项整治乳制品专项整治“地沟油”、劣质食用油专项整治“塑化剂”清查行动“瘦肉精”专项整治67食品安全事件应急处理推行量化分级管理食品安全事件应急预案是否发生食品安全事件（含中毒人数、死亡人数等数据）餐饮单位申报材料学校食堂和旅游景点餐饮单位量化分级管理以县为单位达60%以上的记录食品添加剂、食品原料等产品可追溯率和从业人员健康证明持证率的相关记录督查人（签名）督查人员（签名）201*年度食品药品重点工作督查记录表二（保健食品化妆品监管）督查项目保健食品化妆品专项整治督查内容检查情况是否成立领导小组和工作机构，是否指定专职工作人员、场所，落实专项经费是否结合辖区实际制定工作方案，方案是否明确整治目标、重点和措施对辖区内保健食品化妆品生产经营企业的日常监督检查，是否有检查工作台帐、检查记录，对存在问题的企业是否有复查记录检查辖区生产企业覆盖率是否达到100%对辖区内纳入抽检工作实施方案范围的生产企业的产品，是否按要求进行抽验是否按时按要求报送工作信息及需要整改的问题检查人员签名年月日被检查单位主要负责人签字（公章）年月日扩展阅读食品药品监督管理局201*年重点工作督查情况汇报****市食品药品监督管理局201*年重点工作情况汇报尊敬的****副局长、督查组领导201*年是全面实施“十二五”规划的开局之年，是履行新职能，开创食品药品监管工作新局面的关键之年，在省局党组、市委、市政府的正确领导和关心指导下，我们紧紧围绕“深入贯彻落实省局党组和市委、市政府工作部署，积极推进机构改革，严格落实监管责任，构建和谐安全环境，实现‘健康****’工作目标”的整体工作思路，坚持以科学发展观为指导，认真践行科学监管理念，开展争先创优，严格责任落实，依法依规行政，安全文明执法，不断推进食品药品安全监管工作向纵深发展，有效保障人民群众饮食用药安全。
