葡萄柚柚皮苷微波提取工艺

柚皮苷提取工艺
柚皮苷是一种天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎、降血压、降胆固醇等多种保健功效。

目前，柚皮苷已被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

为了提高柚皮苷的纯度和产量，提取工艺显得尤为重要。

柚皮苷的提取工艺一般包括以下几个步骤：
1.原料选择。

柚子皮为柚子果实的外层，一般采用新鲜柚子皮作为原料。

选用成熟度适中、无病虫害、色泽鲜艳、质地细嫩的柚子皮。

2.清洗处理。

将柚子皮洗净，并去除表面的杂质和污垢。

清洗后的柚子皮要晾干或烘干。

3.切碎研磨。

将干燥的柚子皮切碎或研磨成粉末状。

研磨时要注意控制粒度，一般选择60目左右的筛网。

4.萃取。

将柚子皮粉末加入适量的溶剂中，进行萃取。

常用的溶剂有水、乙醇、乙醚等。

萃取时可采用浸泡、加热、超声波等方法，提高萃取效率。

5.浓缩。

将萃取液经过过滤、蒸发等步骤后，通过浓缩技术得到柚皮苷浓缩液。

6.精制。

对柚皮苷浓缩液进行精制处理，去除杂质和不纯物质，提高柚皮苷的纯度。

7.干燥。

将精制后的柚皮苷浓缩液进行干燥处理，得到柚皮苷粉末。

总体而言，柚皮苷的提取工艺需要考虑原料的选择、清洗处理、
萃取、浓缩、精制和干燥等多个环节，以提高柚皮苷的纯度和产量。

同时，萃取、浓缩和精制等步骤的工艺参数也需要根据实际情况进行优化和调整，以获得更好的提取效果。

实二柚皮苷的提取
（一）目的要求
通过本实验教学，强化功能成分提取方面的基本能力和技能，掌握柚皮苷提取原理及工艺条件，学会柑橘类黄酮活性物质的提取方法。

掌握旋转蒸发仪等常规仪器设备的使用，获得提取功能成分的独立实验能力。

（二）实验内容
1、实验原理：利用混合物中各种组分在某种溶剂中溶解度的不同而使混合物分离的方法。

用适当的溶剂将固体样品中某种待测成分浸提出来，又称"液—固萃取法"。

乙醇沸点78℃。

2、工艺流程
柚皮→清洗→剪碎→烘干→磨成粉→筛分→70%乙醇溶液超声提取→过
滤→浓缩→干燥→柚皮苷
3、操作要点
（1）将柚皮清洗干净后，切成薄片，60℃下在恒温干燥箱中干燥3h，磨
成粉。

（2）称取2.00克柚皮粉加入浓度为70%乙醇溶液中浸提，按液料比为40∶1，超声提取20min后过滤。

（3）滤液在60℃下用旋转蒸发仪浓缩30min至不再有液体溜出，剩余溶
液置于60℃恒温干燥箱干燥3h，得粗柚皮苷。

（三）仪器设备
旋转蒸发仪、超声波仪、鼓风干燥箱、研钵、筛子、刀
（四）主要耗材
柚外皮、乙醇、滤纸等。

几种挥发油微波辅助提取的工艺研究
微波辅助提取是一种比传统提取方法更快、更高效的方法，因
此在挥发油的提取中也有不同的应用。

以下是几种挥发油微波辅助
提取的工艺研究：
1. 芳香植物挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了
微波辅助提取萃取芳香植物挥发油，探究了不同因素对提取效果的
影响，如微波功率、时间、样品比例等。

结果表明，最佳提取工艺是：微波功率400 W、时间2 min、样品比例1:5，能够提取出最多
的挥发油。

2. 柿子皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了微
波辅助提取萃取柿子皮挥发油，探究了不同因素对提取效果的影响，如微波功率、时间、样品比例等。

结果表明，最佳提取工艺是：微
波功率300 W、时间5 min、样品比例1:10，能够提取出最多的挥
发油。

3. 葡萄柚皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了
不同的微波功率和时间，探究了不同因素对提取效果的影响。

最优
的提取工艺是：微波功率500 W、时间3 min，能够提取出最多的挥
发油。

总之，微波辅助提取已成为提高挥发油提取效率的有效方法之一，重要的是要根据不同材料的特性和要求来优化提取工艺。

中国果菜China Fruit &Vegetable第43卷,第10期2023年10月精深加工Deep Processing 收稿日期:2023-03-10基金项目:国家级大学生创新创业项目（202113241007）；湖北省教育厅科研指导性项目（B2022）；校级学生科研项目（2020XSZ19）第一作者简介:李西（1997—），男，本科，主要从事食品加工方面的工作*通信作者简介:严碧云（1984—），女，副教授，博士，主要从事食品微生物及天然产物加工方面的工作柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究李西1，姜凯1，黄爱妮1，王琴2，张泽英1，严碧云1*（1.武昌工学院食品健康研究所，湖北武汉430065；2.武汉大学人民医院，湖北武汉430065）摘要:为提高柚皮的附加值，采用微波超声协同方法提取柚皮精油，以柚皮精油得率为考察指标，在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺。

结果表明，柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450W 、微波时间8min 、超声功率400W 、超声时间15min 、石油醚与柚皮的比例为6∶1（mL/g ）、萃取温度36.8℃，在此工艺下提取的精油得率为（8.0±0.33）%。

当精油浓度为10%时，羟自由基清除率为98.29%；低于同浓度的VC ，DPPH 自由基清除率为49.28%，远低于同浓度的VC ，但上升趋势明显；精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有明显的抑制效果。

总之，柚皮精油具有优异的抗氧化和抑菌活性，可进一步开发成天然保鲜剂应用于食品加工与贮藏。

关键词:柚皮精油；抗氧化；抑菌；微波；超声波中图分类号：TS218文献标志码：A文章编号：1008-1038(2023)10-0012-07DOI：10.19590/ki.1008-1038.2023.10.004Study on Extraction Process and Antioxidant,Antibacterial Activityof Essential Oil from Pomelo PeelLI Xi 1,JIANG Kai 1,HUANG Aini 1,WANG Qin 2,ZHANG Zeying 1,YAN Biyun 1*(1.Institute of Food and Health,Wuchang Institute of Technology,Wuhan 430065,China;2.People’s Hospitalof Wuhan University,Wuhan 430065,China)Abstract:In order to improve the utilization value of pomelo peel,essential oil was extracted from pomelo peel bymicrowave-ultrasonic synergistic method.With the yield as the index,the optimal scheme was determined by response surface methodology on the basis of single factor experiment.The optimal process conditions were that microwave power was 450W,microwave time was 8min,ultrasonic power was 400W,ultrasonic time was 15min,the ratio of petroleum ether to pomelo peel was 6∶1(mL/g),and extraction temperature was 36.8℃.Under this condition,the yield of essential oil was (8.0±0.33)%.When the concentration of essential oil was 10%,the hydroxyl radical scavenging rate was 98.29%,which was lower than that of VC at the same concentration,and the DPPH radical scavenging rate was 49.28%,which was much lower than that of VC at the same concentration,but the柚子（）是芸香科柑橘属植物柚的果实，是最常食用的水果之一，2022年中国的柚子年产量高达5.16×106t，居世界首位[1]。

标题：柚子中柚皮甙提取工艺研究1. 引言柚子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。

柚皮中富含柚皮甙，这是一种重要的活性成分，被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。

柚皮甙的提取工艺对于充分利用柚子资源、提高柚皮甙的利用效率具有重要意义。

本文将对柚子中柚皮甙的提取工艺进行深入研究，以期为柚皮甙的开发与应用提供参考。

2. 工艺一：乙醇浸提法乙醇浸提法是一种常见的柚皮甙提取工艺。

具体步骤如下：2.1 柚子剥皮将柚子的外皮剥离，保留柚皮作为提取材料。

2.2 柚皮预处理将柚皮切成小块，并进行烘干处理，以提高甙类提取效果。

2.3 乙醇浸提将烘干后的柚皮放入乙醇溶液中进行浸泡，保持一定时间，促进柚皮甙的溶解和转化。

2.4 过滤和浓缩将浸泡后的溶液进行过滤，去除杂质，然后将过滤后的溶液进行浓缩，得到柚皮甙的提取液。

2.5 结晶和干燥将提取液进行结晶，获得柚皮甙的晶体，然后进行干燥处理，得到最终的柚皮甙产品。

3. 工艺二：超声波辅助提取法超声波辅助提取法是近年来发展起来的一种新型柚皮甙提取工艺，被认为具有高效、环保的特点。

3.1 柚子剥皮和研磨与乙醇浸提法类似，首先需要将柚子剥皮，并将柚皮研磨成粉末。

3.2 超声波提取将柚皮粉末与适量的溶剂混合后，放入超声波提取仪中进行处理。

超声波的作用可以加速溶剂渗透柚皮细胞，并促进甙类化合物的释放。

3.3 过滤和浓缩将超声波处理后的溶液进行过滤，去除固体颗粒和杂质，然后将过滤后的溶液进行浓缩。

3.4 结晶和干燥将浓缩后的溶液进行结晶，获得柚皮甙的晶体，然后进行干燥处理。

4. 分析与讨论柚皮甙提取工艺的研究中，乙醇浸提法和超声波辅助提取法是最常见的两种方法。

乙醇浸提法简单易行，提取效果稳定，但存在着溶剂回收难、工艺操作繁琐等问题。

而超声波辅助提取法具有提取效率高、工艺快捷等优势，但设备成本较高。

在实际应用中应根据经济成本和提取效果的需求选择合适的提取工艺。

从柚皮甙的应用角度来看，它具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，因此被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。

微波辅助提取葡萄柚皮果胶的工艺优化林　敏1，陈妮娜2*（1.漳州第八中学，福建漳州 363000；2.漳州城市职业学院，福建漳州 363000）摘　要：以不同提取剂协同微波法提取漳州平和葡萄柚皮果胶，结果表明十二烷基磺酸钠作为提取剂协助微波加热制得果胶的得率及理化性质较好。

通过单因素试验和正交试验的优化，确定十二烷基磺酸钠表面活性剂辅助微波法提取葡萄柚皮果胶中十二烷基磺酸钠质量百分比浓度为0.4%、液料比为8∶1（mL∶g）、浸提液pH为1.5、微波功率为1 200 W、微波时间为4 min，果胶提取率可达13.61%，制得的果胶理化性能较好。

关键词：协同微波法；葡萄柚皮；果胶提取Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Pectin fromGrapefruit PeelLIN Min1, CHEN Nina2*(1.Zhangzhou No.8 High School, Zhangzhou 363000, China; 2.Zhangzhou City University, Zhangzhou 363000, China)Abstract: Pectin from Zhangzhou Pinghe grapefruit peel was extracted by microwave assisted with different extractants. The results showed that the pectin prepared by microwave assisted with sodium dodecyl sulfonate as extractant had better yield and physicochemical properties. Through single factor test and orthogonal test optimization, the sodium dodecyl sulfonate surfactant-assisted microwave extraction of pectin from grapefruit peel was determined as follows: the mass percentage concentration of sodium dodecyl sulfonate was 0.4%, the ratio of liquid to material was 8∶1 (mL∶g), the pH of the extraction solution was 1.5, the microwave power was 1 200 W, and the micro-wave time was 4 min, the pectin extraction rate was 13.61%, and the prepared pectin had good physical and chemical properties.Keywords: collaborative microwave method; grapefruit peel; extraction of pectin果胶是广泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层的杂多糖，是一类聚半乳糖醛酸多糖，其半乳糖醛酸残基常被一些基团酯化[1]。

文章编号:100421656(2003)0620863202微波辐射法提取柚皮、橙皮的挥发油陈纯馨,陈　忻,袁毅桦,梁少华(佛山科学技术学院理学院,广东佛山　528000)关键词:柚皮;橙皮;微波辐射法;香精油中图分类号:O62916 文献标识码:A 香精油是橙皮、柚皮提取物的主要成分之一,广泛应用于食品、日用化工等行业。

传统的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法、溶剂浸提法以及近年发展较快的超临界二氧化碳萃取法等[123]。

本文用微波辐射法提取柚皮油,并考察橙皮、柚皮挥发油的产率及其各种影响因素。

1　实验称取1cm2大小的果皮100g(晒约7d的干柚皮、干橙皮,或即买即用鲜果皮),装入800ml烧杯中,用正己烷充分浸润,置于家用微波炉(G alanz, W D900,900W,245MH z)中辐照,抽滤,减压蒸馏分离提取物与萃取介质,离心干燥除去树脂等杂质,称重并计算产油率。

产油率=(精油质量/果皮质量)×100%。

香精油中加入5ml无水乙醇,置于冰箱中放置24h,对之进行纯化。

2　结果与讨论在微波辐射法中萃取剂与物料之比L/kg可在1∶1至20∶1范围内变动,以能充分有效地提取所希望的物质为度,本文所有实验中为3∶1。

考察了果皮挥发油产率的影响因素:211　萃取时间与微波功率微波辐照时间视植物种类而异,一般在10-100s之间,辐照时间的长短也与含水量有关,较干的物料需要较长的辐照时间[3]。

微波功率为360W时,正己烷于60s出现沸腾现象,因此分别将萃取时间缩短和延长10s来进行比较。

而施加于欲萃取的物料的微波能或微波剂量的确定,则以最有效地萃取出所需的物质而定,且在微波波段内的任何一种波长的射束都可被物料中的成分不同程度的吸收。

选取微波炉的功率为360W、594W,频率均为2450MH z。

正交实验结果见表1。

可见影响香精油产率的主要因素为时间,微波功率为次要因素。

随着介质的沸腾和提取时间的延长,香精油以及一些沸点较低的成分,可能随着介质的沸腾而挥发掉。

葡萄柚柚皮苷提取工艺优化及抗氧化活性研究
胡宇;马洁;金星鹏;詹炜君;陈丽
【期刊名称】《广州化工》
【年(卷),期】2024(52)3
【摘要】以葡萄柚果皮为原料,研究优化果皮中柚皮苷的提取工艺条件及抗氧化活性。

在单因素试验基础上,通过响应面法优化,得到最佳提取工艺条件为:超声功率590 W,乙醇体积分数49%,料液比1∶32(g/mL),在此工艺条件下,柚皮苷提取率为7.959%。

柚皮苷自由基清除试验表明柚皮苷具有抗氧化活性,对DPPH自由基和羟自由基达到半抑制率(IC_(50))的柚皮苷浓度分别为0.511 mg/mL和0.241
mg/mL,本论文为葡萄柚果皮的高值化利用和天然抗氧化剂开发提供参考。

【总页数】5页(P76-80)
【作者】胡宇;马洁;金星鹏;詹炜君;陈丽
【作者单位】江苏海洋大学;江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院
【正文语种】中文
【中图分类】TS209
【相关文献】
1.超声波辅助提取金柚柚皮中柚皮苷的\r工艺优化及其抗氧化能力研究
2.响应曲面法优化枳壳中柚皮苷与新橙皮苷的提取工艺及抗氧化研究
3.超声辅助提取迷迭香抗氧化剂工艺优化及抗氧化活性研究
4.微波辅助低共熔溶剂优化橘红花柚皮苷提取工艺及其对黄嘌呤氧化酶抑制活性研究
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柚子中柚皮甙提取工艺研究柚子是一种营养丰富的水果，其中含有大量的柚皮甙，具有多种生物活性。

柚皮甙具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，在医药、食品和化妆品等领域有着广泛的应用。

因此，从柚子中提取柚皮甙具有重要意义。

柚皮甙的提取工艺一般包括以下步骤：1.原料预处理：将柚子果皮切成小块，用粉碎机粉碎成粉末，以便后续提取。

2.溶剂浸泡：将柚子果皮粉末置于一定浓度的乙醇或甲醇溶液中，浸泡一定时间，以便充分提取柚皮甙。

3.过滤分离：将浸泡后的溶液过滤，分离出固体残渣和液体提取物。

4.浓缩干燥：将液体提取物进行浓缩和干燥，得到粗制品。

5.纯化分离：将粗制品进行进一步的纯化分离，如采用色谱法、结晶法等，得到高纯度的柚皮甙。

在提取过程中，需要注意以下几点：1.溶剂选择：由于柚皮甙具有亲脂性，因此选择乙醇或甲醇等有机溶剂可以有效提取。

同时，要根据实际情况选择合适的浓度和浸泡时间。

2.温度控制：在提取过程中，适当提高温度可以加速提取速率，但同时也可能导致部分柚皮甙分解。

因此，要控制在适宜的温度范围内进行提取。

3.重复提取：为了提高柚皮甙的提取率，可以采用重复提取的方法。

即将粉碎后的果皮粉末进行多次浸泡和过滤，使更多的柚皮甙被提取出来。

4.纯度检测：在纯化分离过程中，需要采用合适的方法对柚皮甙的纯度进行检测，如薄层色谱法、高效液相色谱法等。

除了上述常规方法外，近年来一些新的技术也被应用于柚皮甙的提取工艺中，如超声波辅助提取、微波辅助提取、超临界流体萃取等。

这些新技术具有提取效率高、节省时间和溶剂等优点，但同时也需要考虑到其成本和实际应用情况。

在应用方面，柚皮甙具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

因此，柚皮甙在医药、食品和化妆品等领域有着广泛的应用。

例如，柚皮甙可以用于治疗慢性支气管炎、哮喘等疾病；在食品中添加适量的柚皮甙可以起到抗氧化、防腐等作用；此外，柚皮甙还可以用于制作化妆品，具有很好的保湿效果。

总之，从柚子中提取柚皮甙具有重要意义。