化橘红有效成分柚皮苷的提取分离

１ ２ 仪 器 ．
１ １２电热 干燥 机 （ 坛 市 科技 仪 器 有 限公 司 ） Ｂ ２ Ｓ电子 天平 （ 京 塞 多 利 斯 仪 器 系 统 有 限 公 ０— 金 ； ３３ 北 司） ＨＨ数 显恒 温水浴 锅 （ ； 金坛 市 金城 国胜实验仪 器 厂 ） 高效 液相 色谱 仪 （ 津奥 特塞 恩 斯仪 器有 限 公 ； 天
第２ ８卷第 ３期
２１ ０ ０年 ５月
佛 山科学技 术 学院 学报 （ 自然 科 学版 ）
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｏ ｈ ｎ Ｕ ｎｖ ｒ ｉｙ （ ｔ ｒ ｌＳ ｉｎ ｅＥｄｔｏ ｏ ｒ ａ ｆＦ ｓ ａ ｉ ｅ ｓｔ Ｎａ ｕ ａ ｃｅ ｃ ｉ ｎ） ｉ
Ｖｏ ． ８ Ｎｏ ３ １２ ．
州 宝 山 产 化 橘 红 柚 皮 苷 含 量 最 高 （ ０ ． ５￣ ／ Ｌ） 平 定 产 其 次 （ ０ ． ６ｔ ／ １９ ９ ｇ ｍ ， １ ５ ３ ￣ ｍＬ） 河 西 区 产 最 低 （ ７ ７ ｇ ， ８． １
ｔ／ ￣ ｍＬ）化 橘 红 柚 皮 苷 重 结 晶纯 化 最 佳 条件 为 以 ５ 乙 醇 作 为 结 晶 溶 剂 ， ｐ 值 等 于 ４ ０时 ． ５ Ｃ 下 结 晶 ｇ ； ０ 在 Ｈ ． 于 。
佛 山科 学技 术 学院 学报 （ 自然科 学版 ）
１ １ ２ 化 学试 剂 ．．
第２ ８卷
柚 皮苷 标准 品 ： 于 中国药 品生 物制 品检 定所 （ 购 含量 测定 用 化学 对 照 品 ， 号 为 １ ０ ２ ） 甲醇 （ 批 １７２ ； 色 谱纯 ）醋 酸 ；５ ； ９ ％乙醇 ； 油 醚 ； 石 乙醚 （ 以上 均为 分析纯 ） 。
的应 用 。
图 １ 柚 皮苷 结 构 图
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 材料 ．
１ １ １ 橘 红 样 品 ．．
采 自化 州 市平 定镇 、 山和河 西 区 ， ８ Ｃ下恒 温 干燥 ２ｈ 粉 碎备 用 。 宝 在 Ｏ。 ，
收 稿 日期 ： ０ ０ ０ — ５ ２ １ － ３ １
的果 皮和果 肉中Ｌ 。 种植 物 中柚 皮苷 含量 随 品种 、 地 ８ 各 ］ 产 的不 同而有 较 大差别 ， 常未成 熟 的果 含量 更高 。 通 柚皮 苷
Ｏ Ｈ
是 一 种 双氢 黄 酮类 化 合 物 ， 有 多种 生 物 学 活性 和药 理 具 作 用 ， 抗 氧 化［ 、 突 变 、 肿 瘤ｌ 抑 菌 、 善 微 循 如 ｇ抗 ］ 抗 － １ 、 改 环、 降低 毛 细 血管 的 脆性 等 ， 着 中 国 医药 、 品及 化 妆 随 食 品 等工 业 的发 展 ， 皮 苷 的应 用 必 定 会越 来 越得 到广 泛 柚
基 金 项 目 ： 东 省农 业 厅 农 业 科 技 推 广 专 项 资 金 资 助 项 目 （ 广 粤农 函 ［ ０ ７ ５ ７ ） ２０］７ 号
作 者 简 介 ： 畅迪 （ ９ ３） 男 ， 东 开 平 人 ， 山科 学 技 术 学 院 副 教 授 。 甄 １５一， 广 佛
＊通 信 作 者 ： 华 强 （ ９ ８） 男 ． 东 花 平 人 ， 山科 学 技 术 学 院 教 授 ， 士 。 董 １５ 一 ， 山 佛 博
１ 苷 ； 晶 化 柚 结 中 图 分 类 号 ： ８ ． Ｒ２ ４ ２ 文 献 标 志码 ： Ａ
化橘 红 （ ｘ ｃｒ ｉｍ ｉ ｉ ｒ ｎ ｉ，Ｅ Ｇ） 芸 香 科 植 物 化 州 柚 （ ｉ ｕ ｒ ｎ ｉ Ｔ ｍｅ ｔｓ ） 柚 Ｅ ｏ ａｐｕ ｃｒ ａ ｄｓ Ｃ 是 ｒｇ Ｃｔ ｓｇ ａ ｄｓ ｏ ｎｏ ａ 或 ｒ （ ｉ ｕ ｒｎ ｉ Ｉ ｂ ｃ ） 未 成熟 或近 成 熟 的干 燥 外层 果 皮 ［ ， 有 散 寒 、 湿 、 气 、 痰 等作 用 ， Ｃｔ ｓｇ ａ ｄ ｓ Ｏｓ ｅｋ 的 ｒ １具 ］ 燥 利 消 临床用 于治 疗 风寒 咳 嗽 、 痒痰 多 、 喉 食积 酒伤 、 恶痞 闷等症 ［ ， 呕 ２ 是广 东 名 贵特 产 药材 ［ 。黄酮类 成 分 是 ］ ３ ］ 化 橘 红的 主要有 效 成分 之 一ｌ ， ４ 是较 好 的消炎 、 咳 、 喘 活性 成分 。 ｊ 止 平 ］ 化橘 红 黄 酮类 成分 中含有柚 皮 苷 （ ａｉｇｎ 及 少量 野漆 树苷 （ｈ ｉ ｌ ） ］枳 属苷 （ ｏ ｃ ｉ ） 新橙 皮苷 （ ｅ ｈ ｓｐ ｒ ｉ ） 其 中柚皮 苷 是 ｎ ｒ ｉ） ｎ ｒ ｏｆ ｉ ［ 、 ｏｎ ６ ｐ ｎｉｎ 及 ｒ ｎ ｏ ｅ— ｅｉ ｎ 。 ｄ 化橘 红 的主要 化学 成 分之 一＿ 。 ７ 柚皮 苷 全称 为 柚 皮 素一 一一 橙 皮 糖 苷 ， 称柚 甙 、 ７ａ新 又 柑橘 甙 、 橙皮 甙 ， 异 主要 存 在 于芸 香科植 物葡 萄柚 、 、 橘 橙
司 ）高速 离心机 ； Ｗ１ ０型高速 万能 粉碎机 ； ； Ｆ ０ 可调 万用 电炉 ； 冰箱 ； 光学显 微镜 ； 数码 相机 。
Ｍ ａ ０１ ｙ２ ０
文 章 编 号 ：０ ８Ｏ ７ （０ ０ ０ —０ ５０ １ ０ 一 ｌ １ ２ １ ） ３０ ５ — ４
化 橘 红 有 效 成 分 柚 皮苷 的提 取 分 离
甄 畅迪 ， 蕴 波 ， 毅 ， 景 明 ， 华 强 王 张 庞 董
（ 山科 学技 术 学 院 食 品 科 学 系．广 东 佛 山 ５ ８ ３ ） 佛 ２ ２ １
摘 要 ： 究 了 以 产 自广 东 化 州 市 ３个 不 同产 区 的 化 橘 红 为 原 料 ， ＨＰ Ｃ 方 法 分 析 其 有 效 成 分 柚 皮 苷 含 量 。 研 用 Ｌ 并 研 究 了化 橘 红 柚 皮 苷 重 结 晶纯 化 工 艺 。结 果 表 明 ， 产 于 化 州 不 同 产 区 的化 橘 红 其 有 效 成 分 含 量 也 有 区别 ： 同 化