大蒜菜花 8大癌症的

日常生活中，抗癌是人们养生的“头号任务”，如何抗癌是人们热点关注的话题，日常生活中，有很多食物有抗癌的功效，比如红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品是能预防乳腺癌的美食。

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效，那么哪些食物有助抗癌呢?下面就给大家介绍八种抗癌蔬菜，一起来看看。

肠癌抗癌明星：茭白上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。

同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

胰腺癌抗癌明星：菜花上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。

研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。

近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

肺癌抗癌明星：菠菜上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

乳腺癌抗癌明星：海带上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

皮肤癌抗癌明星：芦笋上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

宫颈癌抗癌明星：黄豆上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

九种癌症因果您知道吗癌症，这个令人闻之色变的词汇，在当今社会中越发常见。

了解癌症的成因，对于预防和早期发现癌症至关重要。

下面，让我们一起来探讨一下常见的九种癌症及其背后的因果关系。

肺癌，在癌症中占据着重要的位置。

吸烟，无疑是导致肺癌的首要因素。

烟草中的有害物质，如尼古丁、焦油等，会损伤肺部细胞，引发癌变。

长期暴露在二手烟环境中的人，患肺癌的风险也会显著增加。

此外，空气污染，特别是工业废气、汽车尾气中的有害物质，以及长期接触石棉、氡气等致癌物质的工作环境，也为肺癌的发生埋下了隐患。

胃癌的成因较为复杂。

不良的饮食习惯是重要的导火索之一。

经常食用腌制、熏制、高盐、辛辣的食物，会对胃黏膜造成刺激和损伤。

幽门螺杆菌的感染也是胃癌的一大诱因。

这种细菌能破坏胃黏膜的屏障功能，引发炎症，长期感染可能导致细胞癌变。

此外，长期的精神压力、过度劳累，会影响胃部的正常功能，削弱免疫系统，增加患胃癌的风险。

肝癌，常常与病毒性肝炎密切相关。

乙肝和丙肝病毒感染，如果没有得到及时有效的治疗，会逐渐发展为肝硬化，进而增加肝癌的发病几率。

长期酗酒也是肝癌的重要成因之一，酒精会对肝细胞造成损害，引发脂肪肝、酒精性肝炎，最终可能导致肝癌。

另外，食用受到黄曲霉毒素污染的食物，如发霉的花生、玉米等，也会增加肝癌的风险。

乳腺癌，是女性常见的恶性肿瘤之一。

遗传因素在其中起到了一定作用，如果家族中有近亲患有乳腺癌，那么自身患病的风险会相对较高。

雌激素水平的异常也是一个关键因素。

长期使用含雌激素的药物、保健品，或者是绝经后肥胖导致体内雌激素水平升高，都可能增加乳腺癌的发病风险。

此外，不良的生活方式，如长期熬夜、精神紧张、缺乏运动等，也会影响内分泌系统，增加患乳腺癌的可能性。

结直肠癌的发生与饮食和生活方式息息相关。

低纤维、高脂肪、高蛋白的饮食结构，容易导致肠道蠕动减缓，使有害物质在肠道内停留时间过长，刺激肠黏膜。

久坐不动、缺乏运动的生活方式，同样会影响肠道的正常功能。

抗癌蔬菜排行榜括号中为对癌症抑制作用的百分比。

1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。

据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。

抗癌蔬菜排行榜这8种蔬菜别忘记吃
抗癌蔬菜排行榜，大家都知道有抗癌作用的蔬菜有很多，但是哪些有抗癌作用呢？下面我们就来了解一下几种抗癌蔬菜。

有抗癌作用的蔬菜有很多，下面我们就来了解一下几种抗癌蔬菜。

一、茄子
茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

二、苦瓜
苦瓜是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人却很不喜欢，大家对于苦瓜是两种极端的态度。

但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医也证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

三、萝卜
萝卜类包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等，无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。

胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人
的抗癌能力。

四、海带
海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。

海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；
海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

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哪些食物有助抗癌？盘点8种抗癌蔬菜
导语：饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效，那么哪些食物有助抗癌呢？
哪些食物有助抗癌？盘点8种抗癌蔬菜
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效，那么哪些食物有助抗癌呢？下面小编就给大家介绍8种抗癌蔬菜，一起来看看。

1、皮肤癌
抗癌明星：芦笋
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

2、宫颈癌
抗癌明星：黄豆
上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生
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5种蔬菜全身致癌
1、蕨菜
根据相关研究证明却猜中有严重的致癌物质原蕨苷，他被誉为是2B类致癌物，进入到燃气之后，通过代谢产生的中间代谢产物，可损伤人体内的DNA诱发癌症。

在使用缺钾的过程中应该用水焯一遍，然后再进行食用，但是一定要注意量的摄入，少量的蕨菜对人体健康没有太大的影响，但是如果长期大量食用才会对人体造成相应的影响。

2、红凤菜
这类蔬菜当中含有吡咯里西啶类生物碱，对于我们的肝脏影响是非常大的，有可能会诱发肝癌，建议在使用的过程中焯水后用大火爆炒，这样可以破坏素材当中的有毒物质，并且每次的摄入量也要控制好，对身体就不会有太大的影响。

3、西葫芦
西葫芦中含有天门冬酰胺，在高温的风刃下会产生丙烯酰胺之类物质，属于2a类致癌物，并且具有神经毒性。

在烹饪的过程中，不要接大报纸的时间也不要过长，以免受热时间过长而产生更多的致癌物。

4、野芹菜
他有一个名字叫作毒芹，因为叶子长得特别像芹菜的叶子，但是他全科都有皱纹并带有剧毒，人们被使用后会出现恶心呕吐，四肢麻木等症状，严重的可能还会出现休克。

5、香椿
他的营养价值比较丰富，含有大量的膳食纤维，口感独特，深受人们的喜欢，但是它当中含有硝酸盐以及亚硝酸盐这种活性物质，众所周知，这两种活性物质是都具有致癌性的，所以在选择使用的过程中，一定要选择新鲜的食材，并且在制作前先用热水浸泡一下，减少食材上硝酸盐的含量。

这些癌症克星可惜很多人都不知道胃癌克星—大蒜研究发现，大蒜提取物能都一直胃癌的发生和进展，降低胃中的致癌物亚硝酸盐的含量，从而就降低了胃癌的发病率和死亡率，因此常吃大蒜人群患胃癌风险几率可降低60%。

大蒜能促进人们的食欲，而且也能帮助消化。

洗肾〝高手〞—香菜净的瓶子里，存放到冰箱。

每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出，并会发现从来没试过有这么大区别。

乳腺癌克星—海带对于甲状腺亢进的患者来说，饮食不宜摄取含碘过量食品如海带，其实，海带含有许多营养成份，除了富含碘元素之外，更有最新研究指出，海带中还含有〝褐藻糖胶〞，具抗发炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未来有可能研发为药物。

肺癌克星—菠菜菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。

贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服)，有一定疗效。

此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。

胰腺癌克星—菜花胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。

它所分泌的胰液是人体最重要的消化液。

当体内缺乏组成消化液的营养物质时，胰腺就会逐渐衰退。

菜花中的维生素C能消除体内自由基，缓解慢性炎症，与含有的维生素A组合挥了更为明显的作用。

皮肤癌克星—芦笋芦笋，富含叶酸以及多种维生素与矿物质。

因此被公认具有极佳防癌抗癌效果的食材之ㄧ。

生化专家卡尔罗兹博士为何芦笋会治癌，卡尔认为芦笋含丰富组织蛋白（histone），此组织蛋白长久以来为生化学家们所相信能有效地控制细胞生长，因此之故，芦笋可以说是含有一种称之为〝使细胞生长正常化〞之物质，这说明了为何芦笋可治癌。

肠癌克星—茭白茭白笋每100公克热量只有22大卡，热量相当低。

茭白笋的营养价值相当高，它主要成份为碳水化合物内含有丰富的蛋白质、醣类、钙、磷、铁、维他命A、B1、B2、C和纤维素，丰富膳食纤维，加上零脂肪，可以说是最健康的蔬菜。

七种致命的癌症竟然全来自这个“洞”民以食为天，美食当前，难以抵挡其诱惑，来看看，这7种癌都是吃出来的。

1.偏好肉食：肠癌大多数人都以吃肉为主，蔬菜只占饮食的小部分比例，长期如此，易出现便秘，膳食的营养结构也不均衡。

有害物质每天不能按时排出，肠道就会反复吸收有害物质，诱发肠癌的发生。

建议吃肉和吃菜的比例调整为1:4，并且每天要摄入50-100克的杂粮为佳。

2.常吃腌制食品：胃癌短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。

另外，腌制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者胃溃疡，增加了癌变的风险。

3.高脂肪高热量：乳腺癌据调查，喜欢吃煎炸类食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌的风险更高。

建议女性每天吃肉不超过二两，蔬菜每天保证摄入1斤，水果半斤，30-50克大豆及其它豆制品。

4.受潮霉变的食物：肝癌有些老人觉得食物扔掉很浪费，轻微的霉变不要紧。

但是霉变的食物中含有黄曲霉毒素可致肝癌。

建议合理的储存食物，一旦发现食物变质，就应该果断扔掉，切勿因小失大。

5.高温烹调：肺癌我们平时的煎、炒、炸等高温烹调方式，很容易产生夹杂致癌物质的油烟，如果厨房通风不佳，人体吸入后，就会增加患肺癌的风险。

这就是为什么说在厨房做一次饭，如同抽了半只烟。

建议多采取蒸、煮、炖、氽等低温烹调的方式。

6.趁热吃：食道癌喜欢“趁热吃”并不是一件好事，据统计，食道癌患者中平时喜欢吃热食、热饮者占90%以上。

高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此就会增加患癌的风险。

建议食物温度应保持在60℃以下。

7.烟酒不离口：口腔癌世界癌症研究基金会统计，40%以上的口腔癌与抽烟、酒精有关。

年龄在40以下是口腔癌的高发人群。

此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌的风险。

小心病从口入，家中常备今幸，让你放心吃，不惧怕癌症。

每天10000人被确诊癌症！医生忠告：别让5种致癌食物上餐桌“俗话说，每逢佳节胖三斤，尤其是春节大假。

“吃”成了头等大事，满桌的美味佳肴，顿顿离不开大鱼大肉，免不了会放纵一下。

但是有些东西吃多了，对我们的健康真是百害而无一利。

据研究显示，我国平均每天就有10000人被确诊癌症，癌症的发病率之所以这么高，与我们的饮食密切相关，因为不少食物都含有致癌物质。

“生活中一些高危致癌食物，我们偶尔吃一点也许没事，但是若长期吃，会大大增加患癌的几率”，中国中医科学院望京医院肿瘤科主任医师冯利教授说，“以下5种食物都是癌症的诱发剂，想要远离恶性肿瘤，最好还是撤下餐桌吧。

”想要远离癌症，这5种食物最好别碰！（以下每种都需要上图）第一种：腌制食物如咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、火腿等。

这类食物在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率的升高。

尤其是胃部已有疾病的患者，这类食品要尽量少吃。

第二种：烧烤食物（烤肉串特写图要带烟）烤牛肉、烤鸭、烤全羊等，这类物质在制作过程中，会产生许多生物活性分解产物，具有很大强的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和力，易成为癌瘤诱发剂。

此外，多吃这类高脂肪、高蛋白的食物，还会使身体营养过剩，易发肥胖，也是导致乳腺癌等病的一大诱因。

第三种：熏制食物熏制食物一般含有苯并芘，这是一种强致癌物，会导致食道癌和胃癌。

同时，人们在制作这类食物时，还会添加辣椒、糖等调料，而太辣或太甜的食物都会刺激到胃黏膜，并对其造成损伤，当胃黏膜处于反复修复的状态时，就容易发生癌变。

第四种：油炸食物如油炸饼、炸臭豆腐、油条、炸薯条等。

这些食物与胃癌、大肠癌、乳腺癌、卵巢癌等的起因有密切关系。

食物在高温煎炸的过程中，会产生多种致癌物质，例如三四苯并芘、丙烯酰胺等，可以影响到整个消化道，包括口腔粘膜、咽喉、食管、胃、肠等。

特别是大肠，虽然是消化道的末端，但却是有毒、致癌物质最后积聚的器官，很容易受到影响。

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一道菜防一种癌医院真的危险了
导语：癌症带给人的伤害真的非常大，因此对于每一个人来说，日常生活中预防癌症真的很重要。

有专家研究发现，有些家常菜有一定的防治癌症功效，日
癌症带给人的伤害真的非常大，因此对于每一个人来说，日常生活中预防癌症真的很重要。

有专家研究发现，有些家常菜有一定的防治癌症功效，日常可适当多吃一些！
番茄海带汤——防胰腺癌
专家表示，缺碘是乳腺癌的一种致病因素。

海带富含食物纤维、维生素E及碘。

而番茄中的类黄酮可降低毛细血管破裂，有助于预防胰腺癌、膀胱癌及宫颈癌。

芦笋山药木耳——防淋巴瘤
芦笋富含核酸、芦丁、维生素，有降胆固醇的功效，有助于防治皮肤癌、膀胱癌、淋巴瘤。

黑木耳富含的铁是各类素食中最多的，能防治缺铁性贫血。

山药脂肪极少，富含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀。

清炒口蘑——防肝癌
蘑菇被誉为“抗癌第一菜” ，富含多糖体类的抗癌活性物质，可增强抗体形成及机体免疫能力，阻止肿瘤细胞的生长。

能抵抗肠癌、淋巴瘤等多种癌症，尤其对肝癌患者更有好处。

茄条炒菜花——防胰腺癌
多吃十字花科食物，如菜花、西兰花等，可降低胰腺癌、直肠癌、腺癌、胃癌等多种癌症的风险。

这是由于菜花中的主要成分可刺激细胞制造有很强抗癌活性的保护酶，以形成对抗外来致癌物的膜。

茭白炒芹菜——防大肠癌
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