有关恩施富硒茶方面文章资料编辑总结

湖北恩施富硒茶品牌建设研究作者：张亮来源：《农村经济与科技》2017年第09期[摘要]随着国际市场茶叶需求量的稳步增长、国内绿色消费观念的逐步形成，未来我国茶叶市场将会保持快速的发展。

针对恩施富硒茶叶在品牌建设上相对滞后的问题进行分析，提出建设性的意见。

[关键词]富硒茶；品牌；建议[中图分类号]F327 [文献标识码]A恩施土家族苗族自治州，位于湖北省西南部，气候温和，冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，气候条件非常适合茶叶的种植。

现如今恩施是湖北省重要的产茶基地之一，种植品种丰富、茶品特色鲜明，同时恩施茶叶也是传统六大支出产业之一，为当地的经济发展和农民收入的提高作出了巨大的贡献。

1 恩施富硒茶现状1.1 富硒茶简介恩施富硒茶是湖北十大名茶之一。

恩施已探明的硒矿储量世界第一，拥有“世界硒都”之称，丰富的矿藏让土壤硒含量丰富。

恩施茶区茶叶的硒平均含量为贫硒茶区含量的8倍，我们通常把恩施茶区产的茶叶都统称为富硒茶。

联合国卫生组织在1996年宣布硒是人和动物生命中不可缺少的微量元素并且人体不能自身合成。

硒元素具有增强免疫力、抗癌防癌、延缓衰老等功效。

中国人普遍存在硒摄入不足及不均衡，我国22个省市约2/3的地区缺硒。

天然食品中的硒含量一般都较低，仅靠天然食品来补充硒不能满足人体对硒的需求，长期饮用富硒茶，是人体补充有机硒的最佳途径之一。

1.2 茶叶产业稳健发展伴随着恩施经济不断发展，茶叶产业近年来一直保持稳健的发展步伐，根据恩施统计局2010～2015年统计年鉴显示：恩施自治州产业10～15年茶叶产值的平均增长率为21.3%，产品的平均增长率为12.6%，种植面积的平均增长率为9.9%，均保持着良好的增长势头。

1.3 品牌建设初显成效随着近来当地政府支持和企业的投入，恩施富硒茶品牌建设初显成效。

了解、认可恩施富硒茶的消费者越来越多，恩施茶叶的影响力也在不断扩大。

2015年恩施茶叶有5个品牌入围农业部《2015年全国名特优农产品目录》，其中恩施玉露与恩施富硒茶两大品牌价值超过7亿元。

调查恩施富硒茶叶含硒量多少资料恩施茶叶门户通过查找资料得出下文，恩施茶叶品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。

全州现有茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近2亿元，年创税1000万元以上。

全市现有茶园10.1万亩，其中无性系良种茶园占57％，位居湖北省第一，被省农业厅授予“湖北省良种茶园第一市”。

现全市年产茶3256吨，产值7051 万元。

恩施市山清水秀，空气清新，硒矿储量位居世界第一。

所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。

长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。

(注1:我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg.2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准。

标准设定富硒茶含硒值为0。

25mg／kg至4.00mg／kg)。

(注2:ppm ——part per million，即百万分之一.表达溶液浓度时，1ppm即为1ug/mL；表达固体中成分含量时，1ppm即为1ug/g或1g/t。

)(注3:世界卫生组织推荐人体每日需要量为60～120微克)(注4:mg为毫克,ug为微克.1kg=1000g;1g=1000mg.1mg=1000ug;1ppm可以理解为1mg/kg)恩施玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。

近年来，还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。

2003年举办了“恩施茶叶文化节”，吸引了众多外地客商。

恩施市是全国第一个发现的高硒区，地质部门经过普查，在恩施市双河区渔塘坝首次发现了世界上第一座独立硒矿，打破了硒不能形成独立工业矿床的传统结论，填补了世界已知矿床的一项空白。

1991年1月20日，中国农业科学院在北京主持召开了“恩施富硒茶”论证会。

恩施富硒茶（一）为什么要开展“硒”的研究作用一、什么是硒，人体为什么缺硒？1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。

” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，介于砷与溴之间。

我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。

二、缺硒的生理表现：我们已经知道么大的区别，就在于干燥方式不同。

烘干机内温度高达130℃以上,只用6～7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。

高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。

科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃,极端温度60℃,超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦”。

晒青、烘青、炒青：晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉晒青毛茶捻、干燥。

但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的品质风格。

1、杀青：晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。

烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。

辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

恩施富硒茶品牌文案写作恩施富硒茶：为你带来健康与享受恩施富硒茶是一款结合了恩施独特地理环境和茶叶种植优势的茶品牌。

恩施地处中国中部，拥有丰富的自然资源和纯净的水源，是理想的茶叶生长地。

同时，恩施茶区还拥有独特的富硒土壤，这为恩施茶的生长提供了宝贵的硒元素。

恩施富硒茶在茶叶的生长过程中吸收了大量的硒，使茶叶中的硒含量高于一般茶叶。

恩施富硒茶以其独特的地理环境和富硒特点成为茶叶中的佼佼者。

恩施富硒茶的茶叶种植过程非常严谨，采用有机种植方法，不使用任何农药和化肥。

茶农们耐心地手工采摘茶叶，确保每一片茶叶都是新鲜的。

恩施茶的制茶工艺独特，经过多次的筛选、揉捻和烘焙，保留了茶叶的天然香气和营养成分。

恩施富硒茶的茶叶不仅呈现出独特的色泽和香气，还富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养物质，对人体健康具有多重益处。

恩施富硒茶以其独特的口感和健康价值深受消费者的喜爱。

恩施茶的口感醇厚而不苦涩，茶汤清亮透彻，香气悠长。

每一口恩施茶都能带给你舌尖的享受和心灵的宁静。

恩施富硒茶的健康价值更是不可忽视的。

硒是人体必需的微量元素，恩施茶中的富硒成分有助于提高免疫力，抗氧化，抗疲劳，保护肝脏，改善睡眠质量等。

每天一杯恩施富硒茶，让你的健康更上一层楼。

除了具备健康价值，恩施富硒茶还注重品牌形象和产品包装。

恩施茶的包装精美，采用环保材料，彰显了品牌的高品质和环保理念。

恩施富硒茶还推出了多款不同口味的茶叶，满足不同消费者的需求。

无论是绿茶、红茶还是花茶，恩施茶都能为你带来独特的味觉体验和视觉享受。

作为恩施地区的特产，恩施富硒茶已经走出国门，受到了国内外消费者的认可和喜爱。

恩施富硒茶秉承着绿色、健康、环保的理念，致力于为人们带来健康的生活方式和高品质的茶叶产品。

无论是茶叶的生长过程，还是产品的研发和包装，恩施富硒茶都力求做到最好。

我们相信，恩施富硒茶的品质和口碑将继续为茶叶行业树立标杆，为消费者带来更多的健康与享受。

恩施富硒茶，让你的茶香与健康同在！让我们一起享受恩施茶的独特魅力！。

茶中的硒与人体健康资料来源：中华食品信息网近年来，越来越多的科学实验证明，人体的健康与微量元素有关，因此，茶叶中所含的微量元素，越来越引起茶叶、医学、食品工作者的兴趣，硒就是这些微量元素的一种。

硒在地球上分布，差异非常大。

世界各国的，包括中国各省区在内，无有例外，甚在一个省的范围内，硒的分布差异也很大，因此，出现了富硒地区与缺硒地区。

目前已知的缺硒国家有40余个，在中国有22个省市的部分或大部分地区缺硒，随着调查研究工作的不断深入，富硒与缺硒地区将会更加清楚。

在中国，已发现的第一富硒区是湖北的恩施，那里煤炭的含硒量高达155PPm;陕西紫阳是已发现的第二富硒区，那里的煤炭含硒量5.66~32.06ppm。

根据梅紫青的调查材料，紫阳各地地壤的含硒量，平均为3.98ppm，而双安的地壤高达15.74ppm，即使是富硒区，各地土壤的含硒量，相差也是很大的。

生长在土壤上的各种作物，由于土壤的含硒量不同，其含硒量必然相差更大。

就陕西省来说，紫阳的马铃薯含硒量为0.1071ppm;旬邑的马铃薯含硒量为0.0076ppm。

人们生活在缺硒地区时，排除外来食品硒的因素，长期食用当地农产品，很容易导致因缺硒而患某种疾病。

据研究，克山病的发病区，正是缺硒地区，并证明与严重缺硒有密切关系。

克山病患者在饮用含硒茶叶后，病情获得明显好转，或取得较好的疗效。

各地茶叶因生产地区的不同，含硒量变化很大(见梅紫的调查结果)。

日常生活中，人们从食品摄入硒的量是很小的。

1973年联合国卫生组织才肯定硒是人体必需微量元素。

美国关于营养方面的国家研究委员会所建立的饮食建议表(Recommended Dietary Allowance，简称RDA)提出建议，每天应供给的硒量很少，食用含5—10ppm硒的食物可能会中毒，但尚无确切的剂量。

虽然如此，但综合各方面的资料及调查结果，硒对保护人体的健康作用，是肯定无疑的，饮用富硒茶叶，对人体保持健康，具有特殊的功能。

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恩施富硒茶的介绍这些年，我养成了一个小习惯：每次出门，都会准备几包配好的茶饮，再带上一个随身杯，随时拿出来冲泡。

不管是在工作现场，还是在旅途中，这杯茶饮总不离身，渴了就可以喝上一口。

朋友们总对杯里的内容感到好奇。

在讲座的现场，常有听众举手发问：您的杯子里泡的是什么？我会告诉他们：这是我给自己配的保健饮，配方会根据季节和身体的情况来变化。

现代人忙，忙得没有时间调理身体。

但再忙，饭总是要吃，水总是要喝的。

每天在办公室或路上忙碌的朋友们，如果可以为自己配制一些保健的茶包，出门时泡上一杯，随时随地喝出健康，那是多么好的事情。

说到茶饮，人们总想到绿茶、花茶、红茶这些茶叶。

其实，传统养生的茶饮，很多不是用普通茶叶，而是采用食材，或是药食同源的保健中药来配制，小孩、孕妇等不能喝茶的人也可以选择饮用。

书中的茶饮配方，所采用的都是家常的食材，对其中的33种主料，介绍了它们的功效、选购和使用方法。

这些原料很普通，搭配起来功效却不简单。

有特别为上班族设计的各种应急茶饮，为爱美族设计的减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮，为家庭设计的老人、女性和儿童保健茶饮，为四季设计的季节保健茶饮，等等。

还有出差旅行时，面对一些突发状况，怎样就地取材，快速泡制一杯茶饮来救急的小妙招。

配好了茶包，无论何时何地，都可以方便地喝上一杯，好好照顾自己的身体。

记得给家人也准备几包，让他们带着您的爱心出门。

上班族应急茶包养生保健的方法很多，但对于忙碌的上班族来说，无法花很多时间去坚持。

从日常饮食上下工夫是一个比较方便的办法。

在这“清明”前就可采茶。

明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。

但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。

古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

社前,是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。

恩施含硒高的地区和食物茶叶受欢迎原因恩施是世界的硒都，其含硒资源具有这3个特点“分布广、储量大、埋藏浅”，并且属于纯天然含硒，与重金属污染硒有本质的区别。

其含硒的食物普片，生长在硒土地上，大多数植物都含有天然硒。

恩施茶叶门户调查总结资料：恩施含硒的地方有恩施芭蕉一带，建始，沐抚—板桥、罗针田—马者—铁厂坝、向家村—奇羊坝、中间河—黄村—沙地花被、双河—红土溪—石窑、芭蕉—盛家等地。

硒矿储量达50多亿吨，含硒品位为230—6300克/吨。

双河渔塘坝(前坪背斜与太山庙背斜之间双河向斜南西段)拥有世界上唯一的独立硒矿床，已探明储量64万吨，纯硒平均含量3637.5ppm，改写了“硒不能形成独立工业矿床”的传统结论。

全市含硒碳质页岩和石煤出露面积为850平方公里，矿层厚度3.6—9米，硒矿储量达50多亿吨，每吨含硒500—5500克，最高达84公斤，土壤硒最高178.8ppm，平均19.11ppm。

以硒矿床为中心的乡镇均为高硒区，占全市总面积的73%。

恩施富硒茶产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。

绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。

其品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。

全州现有茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近2亿元，年创税1000万元以上。

参加此次论坛的有来自美国、英国、澳大利亚等各国专家30名，恩施市内会议代表140名。

与会各国专家于27日抵达恩施，并于当日考察了新塘渔塘坝硒矿床和硒资源。

在论坛上，美国农业部微量元素科学家garybanuelos，澳大利亚安德里大学教授g·lyons等6位中外专家分别围绕富硒农产品发展趋势、硒的人体健康改善功能等6个方面展示了学术成果，为恩施硒茶产业发展建言献策。

恩施市内参会代表就恩施硒茶产业的发展与各国专家进行了广泛交流。

恩施土壤天然含硒恩施富硒茶含硒量最高有句话，相信很多人都有所耳闻：富硒茶还是恩施的好。

的确，这句话是有道理的，为什么这样说呢？因为恩施是纯天然含硒达标中含硒最丰富的唯一地区。

其中，茶叶平均含硒量为0.3-5MG/KG。

大家都知道“硒”被誉为“抗癌之王”，有研究表明，恩施富硒茶中硒的含量是普通绿茶的几十甚至是几百倍，它的抗氧化、抗辐射、提高免疫功能作用明显优于普通绿茶，它不但具有抗癌防癌、抗高血压的功效，还具有延缓衰老的功效，对于女性
保养也有极大的好处。

恩施茶泡茶方法简单，取茶3-4克放入杯中，先用少量开水润茶4分钟，再用开水冲泡后即可品饮，可连续加开水3-4次。

位于湖北的恩施州是蕴藏迄今为止世界上发现的惟一独立硒矿床，恩施州内粮食作物、畜禽产品、中草药及矿泉水中硒含量极为丰富，因此被誉为“中国硒都”。

因为恩施的土壤富含微量元素“硒”，所以恩施盛产富硒茶。

恩施所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，能有效预防心血管疾病。

所以无论从哪方面看，恩施富硒茶，都是你可供选择的好茶！恩施茶叶门户：。

解读富硒茶(最新整理版)硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。

可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。

硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。

同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。

美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。

中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。

要了解富硒茶对人体的功效，首先就要了解茶的成分。

经现代科学研究证实，茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。

富硒茶功效一：强健血管饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。

现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。

此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。

茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

富硒茶功效二：防癌抗癌绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。