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李果实氨基酸种类和含量分析
周丹蓉;廖汝玉;叶新福
【期刊名称】《中国南方果树》
【年(卷),期】2012(41)2
【摘要】利用氨基酸自动分析仪测定了福建8个李品种的氨基酸组成和含量。
结果表明,李果实中氨基酸含量高,种类丰富,其中田黄李中含量最高,达
492.84mg/100g。
不同李品种已检测的17种氨基酸中,均以天冬氨酸含量最高;必需氨基酸含量为59.23～100.41mg/100g,占总氨基酸的20.42%;儿童必需氨基酸含量也很高,平均可达14.60mg/100g;味觉氨基酸含量高,其中田黄李的味觉氨基酸在测试的8种李品种中最高。
李果实中药效氨基酸的含量也很丰富,以天冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸为主,总量以皇后李最高、田黄李次之,分别为366.95和
355.49mg/100g。
【总页数】4页(P25-28)
【关键词】李;氨基酸;含量;分析
【作者】周丹蓉;廖汝玉;叶新福
【作者单位】福建省农业科学院果树研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S662.3
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4.不同葡萄品种果实中氨基酸含量分析 [J], 徐雯;苏雅;陈秋生;裴毅;聂江力;王柏茗
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3种浆果种子氨基酸和脂肪酸研究作者：谢玮来源：《现代农业科技》2016年第08期摘要研究了黑老虎、葡萄和石榴3种浆果种子的氨基酸、脂肪酸含量及组成，结果表明：3种浆果种子均含有16种常见的氨基酸，其中必需氨基酸有7种。
3种浆果种子都检测出14种脂肪酸，黑老虎籽、葡萄籽和石榴籽不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的比例分别为80.21%、83.17%和70.27%。
由此可见，3种浆果种子均可作为优质的植物蛋白和食用油脂资源。
关键词黑老虎籽；葡萄籽；石榴籽；氨基酸；脂肪酸中图分类号 Q517；Q547 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）08-0271-02Abstract Contents and compositions of amino acids and fatty acids of three kinds of berries seeds were studied in this paper.The research indicated that Kadsura coccinea seed，grape seed and pomegranate seed contained 16 amino acids including 7 essential amino acids.In addition，there were 14 kinds of fatty acid in these berries seeds，the unsaturated fatty acids content in proportion of total fatty acids of Kadsura coccinea seed，grape seed and pomegranate seed were 80.21%、83.17% and 70.27%，respectively.Therefore，these three kinds of berries seeds could be used as excellent plant protein and edible oil resource.Key words Kadsura coccinea seed；grape seed；pomegranate seed；amino acids；fatty acids我国浆果资源丰富，黑老虎（Kadsura coccinea L.）是双子叶植物，南五味子属，其根茎是一种重要的中药材，黑老虎果实为聚合浆果，无毒，可生食，含有丰富的氨基酸和矿质元素，种子颜色为浅黄褐色，呈心形或卵状，表面近平滑、微皱[1-2]。
山黄皮果实中黄酮类物质的抑菌活性研究韦方立;粱云贞;黄秋婵【摘要】[目的]提取山黄皮[ Clausena indica(Datz).Oliv.]果实中的黄酮类物质,并研究其抑菌活性.[方法]采用微波辅助提取山黄皮果实中的黄酮类物质；采用滤纸片扩散法和LB培养基的二倍稀释法对山黄皮果黄酮类物质的抑菌活性进行测定.[结果]提取的山黄皮果实中的黄酮类物质经浓缩后浓度为162.298 5 mg/ml.山黄皮果实中的黄酮类物质对金黄色葡萄球菌(Staphylococcu saureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和大肠杆菌(Escherichia coli)均有较好的抑制作用,其最小抑菌浓度(MIC)依次为20.29、40.58、81.15 mg/ml,但对毛霉(Mucor)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的抑制作用不明显.[结论]该研究可以为进一步探寻、开发山黄皮资源,生产出新的、安全、高效的生物防腐剂提供理论依据.%[Objective]To extract the flavonoids from Clausena indica (Datz). Oliv.fruits and study their antimicrobial activities. [Method]The microwave - assisted method was used to extract the flavonoids,whose antimicrobial activities were determined by filter paper diffusion method and LB medium double dilution method. [ Result]The concentration of concentrated flavonoids extracted from Clausena indica (Datz). Oliv. Fruits was 162.298 5 mg/ml,and the flavonoids had good antimicrobial effects against Staphylococcu saweus,Bacillus subtilis and Escherichia coli with the MIC of 20.29,40.58 and 81. 15 mg/ml,but the antimicrobial effect against Mucor and Saccharomyces cerevisiae was not obvious. [Conclusion] The study provided theoretical basis for further exploring and developing Clausenaindica (Datz). Oliv. Resources and producing new,safe and high-efficient biopreservatives.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2011(039)026【总页数】2页(P15932-15933)【关键词】山黄皮果实;黄酮类物质;抑菌作用【作者】韦方立;粱云贞;黄秋婵【作者单位】广西民族师范学院化学与生物工程系,广西崇左532200;广西民族师范学院化学与生物工程系,广西崇左532200;广西民族师范学院化学与生物工程系,广西崇左532200【正文语种】中文【中图分类】S567山黄皮［Clausena indica(Datz).Oliv.］俗称鸡皮果，是芸香科柑橘亚科黄皮属多年生常绿小乔木，主要分布于北回归线以南的南亚热带地区。
第36卷第6期浙江林业科技Vol. 36 No.6 2 0 1 6年 11月JOUR. OF ZHEJIANG FOR. SCI. & TECH. Nov.，2 0 1 6 文章编号：1001-3776（2016）06-0078-05山核桃外果皮化学成分分析及应用研究进展陆 冰1，陆 飞2*（1.东北石油大学化学化工学院，黑龙江大庆 163318；2. 湖州湖化有限公司，浙江湖州 313000）摘要：目前为止，从山核桃（Carya cathayensis）外果皮中提取的化学成分达60种多种，具有应用潜力的有效成分20多种，主要为生物碱类、醌类、黄酮类、酚类和酸类等具有生物活性的成分，具有抗菌消炎、抗氧化、镇痛、抗肿瘤及染色等作用。
但是，化学提取手段仍需不断地深入研究，同时，缺少对于抗癌用途有效成分和药理作用的系统实验。
关键词：山核桃；外果皮；化学成分；应用；研究进展中图分类号：S792.13；S132 文献标识码：AAdvance on Chemical Composition from Epicarp of Carya cathayensisand Their ApplicationLU Bing1，LU Fei2*（1.College of Chemistry & Chemical Engineering, Northeast Petroleum University, Daqing 163318, China; 2.Huzhou Huhua Co. Ltd, Huzhou313000, China）Abstract：More than 60 chemical compositions were extracted from epicarp of Carya cathayensis so far, among them, over 20 had potential for different applications. Effective bioactive constituents were mainly alkaloids, anthraquinones, flavonoids, phenolics and acids, and could be applied for antibacterial, antioxidant, analgesia, anti-tumor and dyeing etc. Further studies were advices to extract methods, experiments on effective constituents for anti-tumor and pharmacologic action.Key words：Carya cathayensis; epicarp; chemical composition; application; research progress山核桃（Carya cathayensis）是胡桃科（Juglandaceae）山核桃属（Carya）落叶乔木，又名麻核桃、野核桃。
山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析刘力;龚宁;夏国华;吕健全;黄坚钦【期刊名称】《林业科学研究》【年(卷),期】2006(19)3【摘要】以3个地区50个山核桃初选优树为试样,研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异.结果表明:(1)临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113.0 mg·g-1,变异系数为9.73%;方差分析表明地域分布对粗蛋白含量的影响达到显著水平,具中等广义遗传力(H2=0.342 9).(2)山核桃种仁富含17种氨基酸,其中含人体8种必需氨基酸中的7种,必需氨基酸占氨基酸总量的33.07%,并且比例是稳定的,变异系数仅1.63%;而氨基酸总量以及7种必需氨基酸的含量变异系数较大,均超过16%,尤以甲硫氨酸为最,达到64.92%.【总页数】3页(P376-378)【作者】刘力;龚宁;夏国华;吕健全;黄坚钦【作者单位】浙江林学院,浙江,临安,311300;浙江林学院,浙江,临安,311300;浙江林学院,浙江,临安,311300;浙江林学院,浙江,临安,311300;浙江林学院,浙江,临安,311300【正文语种】中文【中图分类】S664.1【相关文献】1.新疆市售驴乳粉蛋白质含量和氨基酸组成分析 [J], 周玉贵;姜萍;陆东林;叶东东;托乎提·阿吉德;肖海霞2.我国银杏遗传变异研究之二——种仁营养成分和无机元素含量的变异 [J], 林睦就;张云跃;马常耕3.皖南山核桃果实表型性状和种仁主要养分含量的比较及相关性分析 [J], 翟大才;姚琦;潘健;何芝兰;柏晓辉;毕淑峰;曹秀峰;赖玖鑫4.薄壳山核桃种仁中酚类成分含量和抗氧化能力差异分析及优株筛选 [J], 罗会婷;许梦洋;贾晓东;翟敏;李永荣;宣继萍;张计育;郭忠仁5.山核桃与大别山山核桃种仁营养成分比较分析 [J], 王江铭;饶盈;郑永明;朱先富;黄坚钦;夏国华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
野生果树果实的化学成分
Н.,ЗН;吕永兴
【期刊名称】《国外特种经济动植物》
【年(卷),期】1989(000)001
【总页数】2页(P54-55)
【作者】Н.,ЗН;吕永兴
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S660.2
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1.福建省野生果树果实的药用价值 [J], 韦晓霞;胡菡青;吴如健;钟秋珍;吴少华
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野生猕猴桃三种有效成分的光谱测定
李志洲;刘军海
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2009(030)002
【摘要】采用分光光度法分别对野生猕猴桃中Vc、黄酮类物质及多糖的含量进行检测,并且采用正交试验对多糖进行优化提取及其抗氧化性研究.研究表明100 g新鲜猕猴桃中Vc的含量为49 mg;每g猕猴桃干粉中黄酮类物质的含量为3.59μg.多糖微波提取的最优工艺条件为料水比1:20(g/mL)、功率400 W、时间5 min、温度80℃,提取率可达0.251%;多糖对O2-·和·OH的清除率分别为38.2%、66.7%.
【总页数】4页(P91-94)
【作者】李志洲;刘军海
【作者单位】陕西理工学院,化学与环境科学学院,陕西,汉中,723001;陕西理工学院,化学与环境科学学院,陕西,汉中,723001
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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