甘肃省兰州2020届高三9月月考生物试题版含答案-精品

甘肃省兰州2020届高三9月月考生物试题版含

答案-精品

2020-12-12

【关键字】情况、方法、条件、模式、问题、系统、密切、主动、优良、快速、持续、合作、保持、发现、特点、稳定、需要、环境、途径、能力、方式、作用、标准、结构、反映、关系、检验、培育、调节、形成、严格、保证、调整、分工、方向、不改变、中心

一.选择题（60分，每题1.5分）

1．下列关于蓝藻的叙述，错误的是

A．蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素 B．蓝藻细胞能进行光合作用，属于自养生物 C．蓝藻细胞的叶绿体呈带状 D．蓝藻的细胞中，没有成形的细胞核

2．下列关于耐旱植物细胞的叙述中正确的是

A．细胞液浓度高，自由水多，代谢旺盛 B．细胞液浓度高，自由水少，代谢缓慢

C．细胞液浓度低，自由水少，代谢缓慢 D．细胞液浓度低，自由水多，代谢旺盛

3．下列有关RNA的叙述错误的是

A．在不同的细胞中可以合成出相同的mRNA B．真核细胞内mRNA都是在细胞核中合成的

C．RNA聚合酶可以与DNA结合并催化转录过程 D．可在细胞内运输某种物质或催化某些化学反应

4．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，有关说法错误的是

A．③构成细胞膜的基本支架 B．细胞膜的结构特点是选择透过性

C．细胞识别与物质①有关 D．由②参加的物质运输不一定为主动运输

5．动物合成的蛋白质可分为分泌性蛋白质和内用性蛋白质，与分泌性蛋白质的合成、分泌密切有关的有直接或间接关系的细胞器和细胞结构有

A．核糖体、中心体、内质网 B．核糖体、线粒体、高尔基体、细胞膜

C．核糖体、线粒体、质体、高尔基体 D．细胞核、核糖体、内质网、线粒体、高尔基体、细胞膜

6.酒精发酵时应控制的温度为

A.10 ℃左右

B.10 ℃以下

C.30～35 ℃

D.18～25 ℃

7.利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是

A.酵母菌大量死亡，酒精减产

B.酵母菌数量不变，酒精产量不变

C.酵母菌数量增多，酒精减产

D.酵母菌数量增多，不产生酒精

8.制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是

A.温度18~250C，适时通气

B.温度18~250C，隔绝空气

C.温度30~35℃，隔绝空气

D.温度30~350C，适时通气

9.下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是

A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度

B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D.卤汤中香辛料越多，口味越好

10.在配制卤汤时，酒是不可缺少的，对酒量的要求是

A.30％

B.20％

C.15％

D.12％

11.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解

A.脂肪

B.磷脂

C.葡萄糖

D.蛋白质

12.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别

A.乳酸菌

B.酵母

C.醋酸菌

D.毛霉

13.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防

杂菌污染

14.下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是

①配制溶液②制备样品处理液③制备标准显色液④比色

A.①②③④

B.②③④①

C.①③②④

D.③①②④

15.膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是

A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5 g时，会引起死亡

B.在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30 mg/kg

C.酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20 mg/kg

D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2 mg/kg

16.下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是

A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B.消毒和灭菌实质上是完全相同的

C.接种环、接种针用灼烧法灭菌

D.常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法

17.不同培养基的具体配方不同，但一般都含有

A.碳源、磷酸盐和维生素

B.氮源和维生素

C.水、碳源、氮源和无机盐

D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

18.下列关于细菌的叙述，错误的是

A.硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质

B.某些细菌可以利用光能固定CO2合成

有机物

C.生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质

D.含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌

19.培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依

次是

①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒

A.⑤③②①④⑥

B.①②③④⑤⑥

C.⑥②③④①⑤

D.③④②①⑥⑤

20.平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是

A.接种时再拿起来方便

B.在皿底上标记日期等方便

C.正着放置容易破碎

D.防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

21.夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是

A.蛋白质被破坏

B.细菌大量繁殖

C.肉汤中水分过多

D.空气使肉氧化分解

22.在涂布平板操作时错误的是

A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红

B.取少量菌液滴加在培养基表面

C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用

D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀