虾仁饺子馅做法大全是什么

虾仁饺子馅的做法大全虾仁用于做饺子馅的时候十分鲜美，所以很多人做虾仁饺子，今天我们就来看虾仁饺子馅的做法吧！1、三鲜虾仁饺子馅的做法：主料：猪五花肉（肥三瘦七），新鲜虾仁，韭菜；配料：葱姜末，花椒水；调料：盐、一品鲜酱油、白糖少许、料酒、胡椒粉、蚝油以及花椒油。

制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。

分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。

搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。

在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均。

新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净。

然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。

韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起。

淋入熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。

包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或者是几个虾仁，封好口即可。

2、韭菜虾仁饺子馅的做法：材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：A、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟左右。

B、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量的生抽酱油、料酒腌制20分钟。

C、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

3、鸡蛋虾仁饺子馅的做法：材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

A、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟左右。

B、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

虾仁饺子馅怎么做好吃
文章导读
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随着生活水平的大幅度提高，人们能够享受到以往看似天堂般的生活，尤其表现在食物方面，过去的饺子也是一般人吃不起的，但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子，而且饺子的种类非常的多，能够给人们最好的美味体验，饺子的馅儿非常多，虾仁饺子是一种具有代表性的饺子，下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。

虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。

鲜香可口，美味无比。

以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。

1.猪肉糜洗净，沥干。

加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。

（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。

2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。

腌制十五分钟。

芹菜虾仁饺子馅的做法材料：芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒做法：1、芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用。

虾仁同理。

2、猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。

3、加入切碎的虾仁搅拌。

4、加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。

5、再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。

芹菜虾仁饺子馅怎么拌其实，在拌芹菜虾仁饺子馅时加点土豆末，所有问题即可完美KO！下面一起来了解下具体做法吧。

1、首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。

2、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。

3、最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。

你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。

这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。

其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。

芹菜虾仁饺子馅的营养价值一、芹菜的'营养价值1、平肝降压。

芹菜含酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均具有一定的作用。

2、养血补虚。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、清热解毒。

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

4、利尿消肿。

芹菜含有利尿有效成分，可利尿消肿。

5、防癌抗癌。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

芹菜虾仁饺子馅的食用禁忌1、芹菜：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；芹菜有杀精作用，故计划生育的男性应注意适量少食；芹菜与黄瓜不宜同吃，黄瓜中含有维生素C 分解酶，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C 将会被分解破坏，营养价值大大降低。

猪肉虾仁饺子馅的简单做法
用虾仁肉做出来的饺子味道特别的鲜香，虾仁还具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。

下面是店铺就告诉大家猪肉虾仁饺子馅的具体做法，希望对大家有帮助!
猪肉虾仁饺子馅的成品图
猪肉虾仁饺子馅的食材准备
猪肉虾仁饺子馅的做法步骤
1.食材：虾仁、猪肉、萝卜。

2.虾仁切丁放入盆里。

3.放少许黄酒拌匀。

4.放入剁好的肉。

5.放入姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。

6.萝卜擦丝，用开水焯熟。

7.用凉水洗两边，挤掉水分剁碎。

8.喂好的馅放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。

9.放入适量的油。

10.拌匀即可。

猪肉虾仁饺子馅做法小贴士
1.最后拌馅的时候放。

2.虾仁、猪肉、萝卜条最好剁碎，那样包出来的饺子好吃。

虾仁饺子馅的配料及做法虾仁饺子是我国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

下面我将详细介绍虾仁饺子馅的配料及做法。

一、虾仁饺子馅的配料主料：1. 虾仁：500克辅料：1. 猪肉：300克2. 葱花：适量3. 姜末：适量4. 盐：适量5. 鸡精：适量6. 白糖：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 香油：适量10. 清水：适量11. 面粉：适量（用于制作饺子皮）二、虾仁饺子馅的做法1. 准备虾仁：将虾仁洗净，去除虾线，切成小块，备用。

2. 准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，备用。

3. 虾仁和猪肉混合：将虾仁和猪肉放入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油等调料，搅拌均匀。

4. 加入清水：向碗中加入适量的清水，继续搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。

5. 制作饺子皮：将面粉和水按照一定比例和成面团，揉搓均匀，然后切成小块，擀成饺子皮。

6. 包饺子：将调好的虾仁猪肉馅放在饺子皮上，对折成半月形，捏紧边缘，包好饺子。

7. 煮饺子：在锅中加入适量的水，大火烧开，放入饺子，待饺子煮熟，浮起来即可捞出。

三、注意事项1. 虾仁选择：选择新鲜、饱满的虾仁，口感更佳。

2. 去除虾线：虾仁在去除虾线后，口感更佳。

3. 调料搭配：根据个人口味调整调料的用量，如辣椒、蒜等。

4. 饺子皮制作：饺子皮要擀得均匀，厚度适中，以便饺子煮熟后口感更佳。

5. 煮饺子：煮饺子时要大火烧开，然后转小火慢煮，避免饺子煮烂。

四、拓展玩法1. 可以将虾仁饺子馅的配方拓展到其他肉类食材，如牛肉、羊肉等。

2. 加入少许蔬菜，如白菜、韭菜等，增加营养和口感。

3. 可以在虾仁饺子馅中加入少许糯米粉，使馅料更加黏稠，口感更佳。

虾仁饺子馅的配料及做法就介绍到这里，这道美食鲜美可口，营养丰富，非常适合作为家常菜品。

希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的佳肴。

韭菜虾仁饺子怎么调馅？介绍有用技巧！韭菜又被人们称为起阳草，由此可见韭菜的壮阳功能是非常突出的，的确如此，男性吃韭菜可以壮阳，有很好的补肾作用，除此之外，吃韭菜还能够提神醒脑，还具有健胃作用，韭菜和虾仁是非常好的搭配，比如做韭菜虾仁饺子来吃，具体做法如下。

第一、韭菜虾仁饺子材料面粉适量韭菜2把猪肉350g虾仁12个高筋粉350g做法【饺子皮】：1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

2、加盖放置30分钟以上。

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

【饺馅】：1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm 的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。

【煮饺子】：1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

第二、韭菜虾仁饺子材料虾仁适量韭菜适量鲜肉适量料酒两小勺盐适量花椒油适量香油适量菠菜一捆花椒面一勺姜末适量做法1.虾仁去腥线后加少许盐和料酒煨上，猪肉加姜末、味精、咸盐、香油、花椒面搅拌后，加虾仁搅拌，加切好的韭菜，为了防止韭菜出水，淋入花椒油搅拌。

2.菠菜一捆榨汁，直接用生菠菜榨汁的，效果不错3.用菠菜汁和面，好看吧？4.醒好后搓成条5.切成剂子6.擀皮7.小试牛刀，还不错8.就是这样了哈哈，味道好极了第三、虾仁韭菜饺子步骤1.韭菜鸡蛋猪婆虾仁木耳备用2.加入胡椒粉，十三香，盐，香油搅拌均匀3.和面团醒发2小时。

4.制作饺子皮。

5.将饺子馅包入饺子皮中，待煮。

6.下入锅中大火煮开，出锅装盘。

香菇虾仁饺子馅的做法大全
香菇虾仁饺子是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。

下面就为大家介绍一下香菇虾仁饺子馅的做法大全。

首先，我们需要准备食材，新鲜的虾仁、香菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油等。

接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
1. 将新鲜的虾仁去壳，洗净后剁成虾茸备用。

2. 香菇洗净切成末，葱姜蒜切成末备用。

3. 将虾茸、香菇末、葱姜蒜末放入一个大碗中，加入适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 在搅拌的过程中，可以适当加入一些淀粉，使虾仁馅更加粘稠。

5. 饺子皮的制作可以使用现成的速冻饺子皮，也可以自己动手做。

如果选择自己动手做，可以准备面粉和水，揉成光滑的面团，擀成薄片，切成小圆片备用。

6. 将虾仁馅包入饺子皮中，然后将饺子的边缘捏紧，包成半月形或者馄饨形。

7. 煮水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。

8. 饺子可以搭配自己喜欢的蘸料，如醋、酱油、辣椒油等。

9. 香菇虾仁饺子馅的做法大全就是这样，简单易学，希望大家可以尝试制作一下，享受美味的饺子。

以上就是香菇虾仁饺子馅的做法大全，希望大家能够根据这个做法，亲自动手制作一下这道美味的饺子，与家人朋友一起品尝，共享美食的乐趣。

祝大家做菜愉快，美味可口！。

10种基础虾仁饺子馅·具体配比根据口味随意配方91：虾仁韭菜饺子馅韭菜切小段装入盘中，鲜虾去壳切成小丁；锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟，打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、蚝油、五香作料；炒到半熟时放入鸡精，盛入盘中放凉即可。

配方92：虾仁玉米饺子馅玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。

配方93：虾仁黄瓜饺子馅鲜虾去头和尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、生姜末腌半小时；取几个鸡蛋炒一下并划散；黄瓜切丁，放点盐腌一会儿，出水后把水倒掉；三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油拌匀。

配方94：虾仁猪肉饺子馅猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。

配方95：虾仁香菇饺子馅虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用；温水泡发秋木耳后洗净，温水泡发小香菇后洗净（喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中），青椒洗净切碎，木耳香菇青椒剁碎后混匀；取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味混匀调味（如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品）。

配方96：虾仁芹菜饺子馅虾需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。

配方97：虾仁萝卜饺子馅葱姜和虾仁洗净切碎备用；猪肉剁成肉馅，加一个蛋清、盐、酱油，搅打上劲，再加入切碎的葱姜和虾仁，搅匀；白萝卜擦成丝，焯水过凉水，切碎，拧干水分；把萝卜碎加入拌好的肉馅里，加盐、味精、糖、胡椒粉和花生油，搅匀。

16种家常饺子馅做法大全1、三鲜馅原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱末50克鸡蛋清1个精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克香油25克高汤350克制法：1酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

2水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

注意：16∶4。

2不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

2、素菜馅原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克制法：1干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

注意：1卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

23、鸡肉冬笋馅原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

4、鱼肉韭黄馅原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。

将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。

取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。

如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。

搅拌均匀。

然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。

如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。

宝宝虾饺子馅做法大全小孩子在平时要多吃一些面食，才能加快身体的成长，面食决定了身体是否健康，面食决定了身体是否健康，不过现在很多小孩子都不太爱吃面条或馒头一类的，这个时候家长可以给孩子做饺子，跟小孩子做饺子的时候，最好是准备虾仁的原先料，这样做出的饺子，口感会更香浓。

虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

★主要营养：蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素食疗功效：助消化、通乳、预防高血压适宜人群：一般人群均可食用。

中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

禁忌人群：宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

★全虾饺子馅简介 12粒水饺份量材料鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙做法1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。

2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。

★意大利饺子材料1匙橄榄油，洋葱（切碎），大蒜（剁碎），盐，黑胡椒粉千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）西红柿和它的汁（可用西红柿罐头）ravioli（大陆大商场找找可能有卖，用中国以肉为主的饺子也可以）芝士（这里是mozzarella和parmesan，可以用奶酪粉）做法1、425°C预热烤箱。