作文：学做红烧带鱼

【周记】红烧带鱼周一今天天气晴朗，阳光明媚，是一个适合做鱼的日子。

我早上去市场买了一条新鲜的带鱼，准备做红烧带鱼。

带鱼肉质鲜美，肉嫩味美，而且富含蛋白质和钙质，对身体有益。

所以我想今天就用它来做一道美味的菜肴。

回到家后，我先将带鱼洗净，切成段，然后用盐和料酒腌制片刻。

接着，我将姜蒜切片备用，准备好葱花和豆瓣酱。

我还准备了一些红糖和生抽，以及清水和少许淀粉用来勾芡。

我开始热锅倒油，待油热后将带鱼两面煎至金黄，盛出备用。

在同一锅中，加热少许油，爆香姜蒜和豆瓣酱，然后加入适量的水，放入带鱼段，再加入红糖和生抽，大火烧开后转小火焖煮片刻，待带鱼入味后，用淀粉水勾芡即可。

做好的红烧带鱼，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，让人垂涎三尺。

我将它摆盘，撒上葱花，整个菜肴看起来色香味俱全，让人垂涎欲滴。

吃的时候，鱼肉入口即化，带着姜蒜和豆瓣酱的香味，好吃极了。

周二今天的天气比较阴沉，比较适合在家里做一些热气腾腾的菜肴。

于是我决定再次做红烧带鱼，因为昨天的红烧带鱼做得太美味，我实在忍不住想再尝一次。

这一次的红烧带鱼同样香气扑鼻，色泽鲜亮，让人直流口水。

我将它装盘，撒上葱花，整个菜肴看起来色香味俱全，美味可口。

我兴奋地邀请家人一起品尝，他们大加赞赏，说这是他们以来吃过的最好吃的红烧带鱼。

周三今天的天气异常炎热，不适合做重口味的菜肴。

所以我决定今天尝试一道清淡爽口的带鱼凉拌。

带鱼凉拌的做法简单易行，既清爽又美味，适合夏天的食用。

我将带鱼处理干净，切成丝，然后用盐和料酒腌制片刻。

接着，我准备好了蒜末、姜末、香菜、青椒和红椒，还有醋和生抽。

我先将带鱼丝焯水，然后捞出控干水分，加入腌制好的调料，拌匀即可。

这三天的美食之旅让我学会了更多做鱼的方法，也让我更加热爱厨艺。

希望以后能尝试更多不同的菜肴，给家人带来更多美味的享受。

【周记】红烧带鱼这周天气开始转凉，秋意渐浓，我心情也开始趋于平静。

除了上学，最令我期待的就是周末能够在家吃一顿美味的晚餐，享受家人的团聚时光。

而这周我妈妈为我们准备了一道特别的家常菜——红烧带鱼。

家里的厨房里弥漫着一股油烟的味道，我凭着味道就能猜到妈妈正在做什么菜。

果然，我一走进厨房，就看见妈妈正把带鱼放进滚烫的油锅里炸制。

我看到那条金黄饱满的带鱼，简直让我垂涎欲滴。

炸制好的带鱼被捞出，放在一旁沥干油脂。

妈妈接下来开始调制红烧汁，她拿出刚刚做鱼的锅，倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

然后，妈妈用热水调开番茄酱、豆瓣酱和蚝油，搅拌均匀后倒入锅中。

随后，妈妈撒入一些白糖，再加入适量的清水，待汁液煮沸后，加入醋、生抽和料酒提鲜。

妈妈将炸好的带鱼放入红烧汁中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

红烧带鱼的香味在厨房中弥漫开来，令人垂涎欲滴。

我按捺不住想要提前尝尝的欲望，忍不住凑近锅边，看着带鱼慢慢变得焦黄酥脆。

终于，红烧带鱼做好了！我迫不及待地夹了一块放入嘴中，顿时，鱼肉的鲜嫩和红烧汁的香甜交融在一起，简直让我流连忘返。

带鱼的肉质紧实，口感十分细腻，红烧汁的味道浓郁醇厚，回味无穷。

晚餐时间到了，一家人围坐在餐桌旁，吃着红烧带鱼，谈笑风生。

平日里忙碌的生活中，这一家人能够聚在一起共进晚餐，是一种幸福。

我感慨万分，我觉得这样的时光是多么珍贵，多么温馨。

这一道红烧带鱼不仅仅是一道晚餐，更是一道家的味道。

这道菜仿佛凝聚了妈妈的爱和关怀，让我感受到了家的温暖。

它让我明白，一个家庭的幸福不只是物质上的满足，更需要成员之间的陪伴和关心。

这一周，我品尝了家的味道，感受到了爱的传递。

红烧带鱼不仅仅是一道美食，更是一种家庭温暖的象征。

我希望未来有更多的机会能够和家人一起享用美食，共同分享幸福的时光。

【周记】红烧带鱼这周我又学会了一道新的家常菜——红烧带鱼。

红烧带鱼是一道具有很高人气的中式烹饪菜品，主要以带鱼为主料，讲究火候掌握和调料搭配。

制作过程较为简单，但是味道却非常美味。

准备材料。

我们需要新鲜的带鱼一条，生姜、葱切末，蒜瓣切碎，红椒、绿椒切丝。

我们需要一些烹饪调料，如酱油、料酒、糖、醋、盐和淀粉等。

开始烹饪。

将带鱼洗净，切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入带鱼煎至两面金黄。

接着，加入一些料酒爆炒，去腥味。

然后，加入适量的酱油、糖和盐，倒入一些水，大火烧开，改成小火慢炖，等到汤汁浓稠时加入适量的醋，提鲜味。

用淀粉勾芡，加入红椒、绿椒翻炒均匀，出锅装盘即可。

红烧带鱼的特点是色香味俱佳。

整个烹饪过程中，我不断地翻煎带鱼，使其受热均匀，吸收酱汁的味道，使鱼肉更加鲜嫩。

而且，炖煮的时间也是很重要的，要炖至汤汁变得浓稠，才会有浓郁的味道。

在最后加入适量的醋，可以提升整道菜的鲜味。

炒时加入红椒和绿椒，不仅可以增添颜色，还可以提供丰富的口感。

通过制作红烧带鱼，我不仅学会了烹饪的技巧，还提高了对调料搭配的认识。

在烹饪过程中，我也体会到了耐心和细致的重要性。

只有不断地翻炒，才能使鱼肉受热均匀，吸收更多的味道。

我也感受到了烹饪的乐趣，当一盘色香味俱佳的菜品摆在面前时，心中的满足感是无法用言语描述的。

通过自己动手制作家常菜，我不仅满足了自己的口腹之欲，还增加了对食物的认识。

希望将来能够继续探索更多的菜品，丰富自己的烹饪技能，为自己和家人带来更多美味的享受。

妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字1星期五，妈妈教我烧红烧带鱼。

首先把一点油倒在锅里，等油热了，再把洗干净、切成段的带鱼，沾上面粉，顺着锅边轻轻地滑到油锅里。

我一下子把带鱼丢了进去，妈妈对我说："不要一下子放进去，应该顺着锅边轻轻地滑到油锅里。

"我想了一个好办法，只要把带鱼放在铲子上，轻轻地放下去就行了，妈妈听了直夸我聪明。

等鱼两面都变成金黄色的时候，就可以加上酒了。

然后，倒上酱油，并开小火，防止烧焦。

在烧的过程当中，要多转动锅，不然会一个地方烧焦了，其它地方都没熟了的。

过了一会儿，妈妈舀了一点水，叫我倒下去，我问妈妈为什么，妈妈回答说："加水是为了防止烧干了。

"又过了一会儿，妈妈发现水不够，于是又舀了一点水，让我倒下去。

妈妈又说："用铲子铲一铲底下，不然带鱼就会粘在锅上的。

"我铲了好几下，又用铲子翻了一下。

妈妈说："这办法不好，会把带鱼弄碎了的，应该用铲子铲一下底下的红汤，洒在上面一层的上面，这样，上面的一层就也有味道了。

然后加上大蒜，这样让人吃起来更香。

"不一会儿，红烧带鱼烧好了，有酱红色的带鱼，碧绿碧绿的大蒜，红绿相间，色香味俱全，让人看了直流口水。

我看着妈妈津津有味地吃着，我感到心里很开心。

妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字2一天，妈妈对我说：“今天来教你做蛋炒饭吧?” “好呀，好呀!”我兴奋地跳起来，因为这可是我梦寐以求的呢!妈妈带我来到厨房，把火打开，说：“现在开始了，你能做好吗?”“当然!”我得意洋洋地说。

我学着妈妈的样子，放了一些油在锅里，再磕一个鸡蛋，用锅铲搅散。

“哎呀!”我大叫起来。

妈妈忙问：“怎么了?”“这个，这个油烫到我了。

”妈妈连忙拿来创可贴，边给我包扎边说：“算了，你别做了，还是我来吧!”“不，我一定要做完。

”妈妈看着我坚定的样子，无可奈何地笑着说：“好吧。

【周记】红烧带鱼这周，我尝试了做红烧带鱼这道菜。

红烧带鱼是一道以带鱼为主要食材，经过红烧的烹饪方法制作的菜品，具有鱼肉鲜嫩、麻辣可口的特点。

我将带鱼洗净，并剁成段状备用。

然后，我准备了姜、蒜和青椒等调料，切成细末。

接着，我在锅中放入适量的油，加热至七成热后，将带鱼放入锅中煎制，直到两面呈金黄色。

这个过程需要掌握好时间和火候，以免煎糊。

煎制完成后，我将锅中剩下的油倒掉，然后重新加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出香味。

接着，我将炒好的料放入炖锅中，加入适量的清水，放入调料包，开火煮沸。

然后，我将煎好的带鱼放入锅中烧煮，加入适量的料酒，再加入适量的盐、酱油和糖进行调味。

炖煮的过程需要注意火候和时间，不能过久或过火，以免影响带鱼的口感。

煮沸后，我转小火慢慢炖煮，让带鱼充分吸收调料的味道。

我还添加了少许醋和胡椒粉增添了菜品的酸甜和辣味。

经过大约二十分钟的炖煮，红烧带鱼终于煮好了。

我尝了一口，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。

调料的味道也非常搭配，麻辣可口。

整道菜色泽红亮，香气四溢，非常诱人。

通过制作红烧带鱼这道菜，我学到了许多烹饪知识和技巧。

选购带鱼时要选鱼身鲜亮、带鱼片上有一定的脂肪。

在煎制带鱼时要掌握好火候，以免煎糊。

在炖煮菜品时要注意火候和时间，保持适中的温度和时间，以保证菜品的口感。

通过这次的尝试，我成功地制作了红烧带鱼，不仅满足了口腹之欲，也提高了自己的烹饪技能。

希望未来能在烹饪的道路上不断探索和进步，做出更多美味的菜品。

红烧带鱼
从小我就不太爱吃鱼，爸爸妈妈总在我耳边不停地唠叨：“吃鱼能补脑，吃鱼还能补钙......”东一堆，西一堆的大道理，听得我耳朵都快长老茧了。

奇怪的是，最近我却变得酷爱吃鱼了，这大概是因为我学会了做“红烧带鱼”这道佳肴的缘故吧！或许是“爱屋及乌”，在我眼里，红烧带鱼看相堪称一绝：褐红色的带鱼加上泛白的蒜头，配上各色调料品的点缀，好一幅生机蓬勃的景象。

要说它的味儿，就更是与众不同了，一副“带鱼出锅，十里飘香”的架势。

抵挡不了香味的我，轻轻咬开带鱼松软的褐色外皮，显露出来一排白玉般的鱼肉，淡淡的肉香味，伴着鲜美的汤汁香，清淡中透出一丝苦。

更奇妙的是，这道红烧带鱼能让你吃出人生百味：那苦味代表人生途中所经历的挫折；那香味就是获得成功后的喜悦。

我们每个人走在人生道路上，难免会遭遇坎坷，只要你不怯懦，不退缩，迎难而上，一定会到达胜利的彼岸。

听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧！其实红烧带鱼的做法很简单：先在锅中滴上一勺油，等油烧熟后，将事先切段的带鱼慢慢倒入锅中，千万不要将油溅到身上。

再来回翻炒，让每一截鱼充简评：文美、鱼香、人杰！
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红烧带鱼的做法作文嘿，你们知道吗？我觉得红烧带鱼可好吃啦！今天我来给大家讲讲红烧带鱼是怎么做的吧。

首先呢，我们要去菜市场买新鲜的带鱼。

带鱼长长的，就像一条银色的带子。

卖鱼的叔叔会把带鱼收拾得干干净净，这样我们回家就可以直接做啦。

回到家，我们先把带鱼洗一洗。

打开水龙头，水哗哗地流出来，我们把带鱼放在水里，轻轻地搓洗，把上面的脏东西都洗掉。

然后，我们把带鱼切成一段一段的，放在盘子里备用。

接下来，我们要准备一些调料。

有葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒。

葱要切成小段，姜要切成片，蒜要切成末。

这些调料就像小魔法师一样，可以让带鱼变得更加美味。

然后，我们开始炒菜啦。

先把锅烧热，倒上一点油。

等油热了，我们把带鱼段轻轻地放进锅里。

“嗞啦”一声，带鱼在锅里发出好听的声音。

我们用小火慢慢地煎带鱼，等带鱼的一面变成金黄色，就用铲子把带鱼翻个面，再煎另一面。

煎带鱼的时候可要有耐心哦，不能着急，不然带鱼会煎糊的。

带鱼煎好后，我们把葱、姜、蒜放进锅里，炒出香味。

然后，我们倒上一点酱油，再加上一点糖、盐和料酒。

这些调料一进锅里，就散发出一股浓浓的香味。

接着，我们倒上一些水，盖上锅盖，让带鱼在锅里煮一会儿。

煮带鱼的时候，我们可以听到锅里“咕嘟咕嘟”的声音，就像在唱歌一样。

过了一会儿，我们打开锅盖，看到带鱼变得红红的，汤汁也变得浓稠了。

这时候，红烧带鱼就做好啦。

我们把红烧带鱼盛到盘子里，撒上一点葱花。

哇，看起来好漂亮呀！闻起来也特别香。

我忍不住拿起一块带鱼放进嘴里，嗯，味道好极了！鱼肉嫩嫩的，甜甜的，咸咸的，可好吃啦。

你们也可以让爸爸妈妈帮你们做红烧带鱼哦。

相信你们一定会喜欢的。

嘿，你们知道吗？下次我还要学做更多好吃的菜呢！。

【周记】红烧带鱼
这周，我尝试着做了一道经典的中国菜——红烧带鱼。

我先去市场买来了一条新鲜的带鱼，然后将其去鳞去腮，清洗干净。

接下来，我在带
鱼身上用刀切几个口子，这是为了让鱼身更容易入味。

然后，我将一些葱姜蒜切碎，准备烤锅热油，翻炒这些葱姜蒜，让其散发香味。

接着，我把带鱼放进锅里，轻轻煎炒，让它的肉变成金黄色。

接下来，我准备烹调酱料。

我用生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐和一些清水混合在
一起，调成一份口感浓郁的酱汁。

当鱼肉煎至金黄色后，我倒入这个酱汁，将它翻炒均匀。

然后，我加入足够的清水，让酱汁和鱼身完全浸泡在其中。

我把火调至中小火，慢慢炖煮带鱼。

一开始，我只是时不时翻一下鱼身，但随着时间
的推移，炒锅里散发出来的香味愈发弥漫，让我决定最后将火调至小火，加盖继续炖煮。

过了大约半个小时，我打开锅盖看了看。

浓郁的酱汁在鱼筋里融化，让带鱼肉质变得
更加鲜美，深得酱汁的味道。

我再度将火调至大火，将鱼身上的汤汁烧干，让它的表皮埋
受一些焦香。

最后，我将红烧带鱼装盘，并撒上一些香菜和葱花。

这道新鲜又美味的中国传统菜肴，加上蒸米饭和几样小菜一并上桌，晚餐的时候，温暖了我们三口之家的心。

百吃不厌的红烧带鱼，总让家人们每次都开胃，吃得津津有味。

这个周末，自己在家
动手烹饪这道经典的中国佳肴，也成了一件极有用意义的事情。

学做红烧带带带鱼作文400字篇一学做红烧带带带鱼今天我要做一道大菜——红烧带带鱼。

我迫不及待地钻进厨房，穿上围裙，撸起袖子，从袋子里拿出今天早上刚买的带带鱼，把带带鱼肚子里不能吃的挖出来，接着把带带鱼鳞刮掉，再打开水龙头，给带带鱼宝宝们洗一个冷水澡。

我拿出菜刀和砧板，在带带鱼肚子上刮了三下。

从柜子里拿出生姜，把它们切成丁，准备工作就完成了。

首先，我打开煤气灶，“轰”地一声，火出来了。

我左手托着油桶，右手提着，慢慢倾斜，油缓缓流入锅内“呲啦”一声，吓得我立刻跳出了厨房，生怕油溅到身上。

回到厨房，盖上锅盖。

从柜子里拿出葱、蒜、冰糖和刚刚切好的生姜放入锅内。

把带带鱼煎至两面金黄。

再在锅里加入没过带带鱼身的水，然后在里面倒入生抽、老抽、茴香、香叶。

等到收汁后，放入鸡精，过一会就可以关火了，从橱柜里拿出一个盘子，盛上做好的红烧带带鱼。

最后，尝一下味道，放香菜装饰，就完成了。

虽然，我是第一次做这道菜，但是我做得还是特别好吃的。

篇二学做红烧带带带鱼星期天，我和爸爸去菜场里买菜。

我们去的时候已经迟了，买菜的人很少了，我们买了芹菜，因为我喜欢吃，我们又买了带带鱼，因为带带鱼可以油里渣着吃，红烧着吃，也可以清蒸吃，我们又买了骨头，还买了胡萝卜，因为多吃胡萝卜对身体有好处，还买了豆腐干，因为豆腐干可以烧各种各样的菜，有的菜里面加一点豆腐干进去会，口味就会很好，也很香。

我们把胡萝卜，豆腐干和芹菜，三种菜合起烧在一起就变成一碗菜了，我们又把骨头，油豆腐和黄豆合在一起烧又变成另一碗菜了。

我们开始烧菜和烧饭，先烧骨头，骨头要烧的时间长一点，才会软，很嫩，也很香。

这样的话，牙齿不会掉下。

如果很硬的话，牙齿会断掉的。

接下去烧芹菜，芹菜不能烧很长时间的，不然会黄掉，营养会流失。

接着烧带带鱼，带带鱼我们是用油炸的，所以烧的时候要小心手被油烫着，炸好的带带鱼真的很香咯。

最后一步就是烧饭了，烧饭是要用高压锅烧的，烧出来的饭才会更香更软。

学做红烧带鱼作文
【荐】学做红烧带鱼作文
在寒假的第一天，爸爸说：“儿子，今天我教你做红烧带鱼。

”我开心地答应了。

下午，我和爸爸去超市买了一条冰鲜带鱼，然后回家。

回到了家，爸爸把带鱼拿出来，把它切成大小一样的鱼段，让我把鱼段的内脏给除掉，黑色的一层膜刮干净，爸爸说：“如果清理不干净的话，做出来的.鱼就很苦。

”接着，爸爸要我把鱼段放入盆里，倒上料酒和姜丝拌匀，开始腌制。

三十分钟后，爸爸让我用纸巾擦干鱼段，然后在上面抹上淀粉。

接着，我把煤气炉打着了，爸爸把油倒进锅里，然后把抹上淀粉的鱼段整齐的放进去，一会儿，爸爸叫我用锅铲把鱼段翻过来。

还对我说：“把鱼段翻过来时要注意，不要铲破，否则会影响美观。

”于是我把火关小一点，轻轻地地把鱼段翻过来，一看，哇！带鱼段一面已呈金黄色。

又过了一会儿，爸爸用锅铲小心翼翼地把鱼段铲到盘子里，然后，把锅里的油倒了，提醒我：“注意，炸过鱼的油不能再用，因为油里有渣，做出的鱼是黑色，既发苦，又影响美观。

”接着洗锅，倒油，把八角、姜丝和葱段放入锅里爆香。

再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和盐倒入碗里制成全新的调料。

等锅开了，爸爸让我把调料倒进去，再把带鱼段均匀地放进去，盖上锅盖，用小火慢炖。

十分钟后，打开锅盖，哇！香味扑鼻而来，我拿过洁白的盘子，把香喷喷的鱼段整齐地摆入盘子，浇上红色的鱼汁，真是色香俱全，令人垂涎三尺！
大饱口福之余，我体会到爸爸的用心，他不仅是教我做鱼，更是教我道理：每个细节都能导致事情的成败。

我想：学习更是如此，任何细节都不能马虎，否则不会有好的成绩。