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专题03 细胞中的糖类和脂质1．（2022·湖南·宁乡市教育研究中心高一学业考试）下列物质中不含磷元素的是（）A．ATP B．磷脂C．纤维素D．核苷酸2．（2022·北京二中模拟预测）下列结构或物质中，组成元素相同的一项是（）A．胰岛素、纤维素B．核糖体、细胞骨架C．性激素、脂肪D．中心粒、质粒3．（2022·山东·一模）发酵制氢技术是我国为早日实现“碳中和”开发的新能源技术之一。
传统农业中，水稻、小麦的秸秆常被焚烧，既产生浓烟污染环境，又增加了CO2排放，研究团队将秸秆制成发酵液培养某种细菌，进行发酵制氢。
下列说法错误的是（）A．水稻、小麦的秸秆中富含纤维素，可为产氢细菌提供碳源和氮源B．鉴定该细菌是否为纤维素分解菌，可在培养基中加入刚果红试剂C．底物浓度、温度、pH等是影响发酵产氢量的重要因素D．与传统农业相比，发酵制氢技术既能减少CO2的排放量又能获得新能源4．（2022·湖北·十堰市教育科学研究院三模）下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是（）A．组成纤维素、糖原、丙酮酸、脂肪酸的化学元素的种类相同B．碳循环是指碳元素在生物群落与无机环境之间的往返过程C．DNA双链均被32P标记的细菌在含31P的培养基中繁殖，子一代细菌都含放射性D．组成生物体的化学元素，根据其作用大小不同分为大量元素和微量元素两大类5．（2022·辽宁沈阳·三模）糖类是细胞的主要能源物质。
下列叙述错误的是（）A．生活中最常见的二糖是蔗糖，白糖属于蔗糖B．生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖形式存在C．几丁质可与重金属离子结合，用于废水处理D．治疗急性肠炎时，静脉输液成分中往往含有葡萄糖6．（2022·浙江·镇海中学模拟预测）糖类、蛋白质、脂质和核酸是组成生物体的四大类有机物。
下列叙述正确的是（）A．所有糖类都是能源物质B．胆固醇是构成所有植物细胞膜的重要成分C．煮熟的鸡蛋中蛋白质变性，更容易被消化D．RNA是单链结构，没有氢键7．（2022·山东泰安·模拟预测）过多的脂肪会增加速度滑冰运动员体内的氧气消耗量，导致其在比赛后程降速。
第3课时细胞中的糖类和脂质课标要求1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
考情分析1.糖类的种类和作用2023·新课标·T12023·北京·T12021·海南·T12021·重庆·T12020·山东·T162.脂质的种类和作用2023·湖北·T32020·海南·T1考点一细胞中的糖类判断正误(1)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在(√)(2)糖原的主要功能是提供能量，其与斐林试剂反应呈现砖红色(×) 提示糖原是人和动物细胞的储能物质，糖原是非还原糖。
(3)细胞中的糖类都是能源物质(×)提示细胞中的糖类并不都是能源物质，如纤维素是结构物质。
(4)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水(×)提示淀粉水解的终产物是葡萄糖，淀粉氧化分解的终产物是二氧化碳和水。
(5)构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，但是其中葡萄糖的数量和连接方式不同(√)(6)纤维素等其他糖类被称为人类的“第七类营养素”(√)(7)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充(×)提示人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，只有肝糖原会分解产生葡萄糖及时补充。
考向一糖类的种类和作用1．下列有关细胞中元素与化合物的叙述，正确的是()A．脂肪酸、淀粉和几丁质的组成元素都是C、H、OB．发芽小麦中麦芽糖经水解可产生葡萄糖C．组成糖原的单体没有多样性，神经纤维的主要成分是纤维素D．纤维素在人体内可被消化成能直接吸收的葡萄糖答案 B解析脂肪酸、淀粉的组成元素都是C、H、O，几丁质的组成元素还含有N，A错误；组成糖原的单体是葡萄糖，没有多样性，神经元的突起一般包括一条长而分支少的轴突和数条短而呈树枝状的树突，轴突以及套在外面的髓鞘构成神经纤维，纤维素是细胞壁的主要成分，C错误；人体内缺乏分解纤维素的酶，故纤维素在人体内不能被消化吸收，D错误。
专题03 细胞中的糖类和脂质【考纲解读】【知识梳理】1.细胞中的糖类（1）糖类的元素组成是____________。
（2）蔗糖可水解为_____糖和______糖。
（3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________，其中只有植物才有的多糖是_________,动物特有的是_________。
2.细胞中的脂质（1）细胞中的脂质可以分为___________________三类。
（2）脂肪的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（3）磷脂的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（4）固醇的元素组成是________，固醇可以分为______、________、_______三类，胆固醇的作用是_______________________________________________________________。
3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（1）还原糖包括______、_______、____________等。
（2）还原糖的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（3）脂肪的检测可用_______和________试剂，反应现象是_______和_______。
（4）蛋白质的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（5）脂肪的检测过程中滴加染剂后需用________洗去浮色。
【考点精讲】1．细胞中的糖类（1）组成元素：仅由C、H、O元素构成。
回归课本·高中生物 文言文填空训练014第3课时 细胞中的糖类和脂质核心要点 1.细胞中的糖类（1）功能：糖类是细胞内的 物质。
（2）元素组成：糖类分子一般是由 元素构成的，糖类又被称为“碳水化合物”，简写为 。
（3）糖的分类、分布和作用糖类特点种类分布作用或应用单糖① 五碳糖六碳糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖主要分布在动植物细胞中② 是细胞生命活动所需要的主要能源物质二糖由两分子单糖脱水缩合形成③甘蔗、甜菜中较多水解成单糖后供能麦芽糖发芽的谷物中较多④人和动物的乳汁多糖水解后形成许多单糖淀粉植物细胞⑤ ⑥植物细胞植物细胞壁的主要成分糖原动物细胞⑦ 几丁质⑧⑨2.细胞中的脂质（1）分布：脂质存在于 （所有、不是所有）细胞中。
（2）组成元素：主要是 ，有些脂质还含有 。
与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远 （高于、低于）糖类，而氢的含量更 （高、低）。
（3）种类：常见的脂质有 、 和 等，它们的分子结构差异很大，通常都 （溶于、不溶于）水，而 （溶于、不溶于）脂溶性有机溶剂。
①最常见的脂质是 （脂肪、磷脂、固醇），它是细胞内良好的 物质，此外还有 等作用，组成元素 （只有、不只有）C 、H 、O 。
建议时间：10 min >>答案链接P03第2讲模块1组成细胞的分子015脂肪（三酰甘油、甘油三酯）是由 和 发生反应形成的酯。
②磷脂的组成元素是 ，磷脂是构成 和细胞器膜等的重要成分。
磷脂与脂肪的区别是 。
③固醇类物质包括 、 和 等。
分别说出这三种固醇类物质的作用：。
3. 人体内的糖类和脂肪 （可以、不可以）相互转化，从元素角度分析二者容易发生转化的原因是 ，二者在人体内相互转化时的区别是 。
链接教材 4. （教材问题探讨改编）有些同学吃肉很少，但吃米饭较多，过一阵发胖了，分析其原因可能是 。
5. （教材图2-3改编）淀粉、纤维素和糖原的基本单位 （都是、不都是）葡萄糖，但三者的化学性质确有很大的差异，原因是 。
2025 届高考生物一轮复习细胞中的糖类和脂质一、单选题1．糖类在生命活动中起着重要的作用，可参与生物体内多种生命活动。
下列相关叙述正确的是( )A.多糖都是由许多葡萄糖连接而成，都是生命活动的能源物质B.细胞膜上糖类与蛋白质、脂质结合形成的糖被参与细胞间的识别C.细胞内的核糖、脱氧核糖只参与遗传物质的形成，不能作能源物质D.二糖不一定是还原糖，但二糖的水解产物可与斐林试剂发生反应2．小麦富含淀粉，萌发时会产生淀粉酶水解淀粉。
小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快。
取适量小麦种子均分为两组，进行如图所示的处理。
下列叙述错误的是( )A.淀粉是小麦细胞中的主要储能物质B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O三种元素C.现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色D.提取液℃中的淀粉酶含量少于提取液I中的3．下面四幅图表示生物体内四种化合物，下列叙述错误的是( )A.图丙的元素组成一定与图甲相同，图甲中碱基排列顺序表示遗传信息B.人体中由乙组成的大分子化合物的功能多样性与其结构多样性相适应C.组成丙化合物的单糖是核糖，不可作为细胞的能源物质D.图丁表示二糖，推测在动物体细胞中所有的单糖、二糖和多糖均可相互转化4．几丁质广泛存在于昆虫外骨骼中。
中国科学家解析了几丁质合成酶的结构并阐明了几丁质合成的过程，如图所示。
下列叙述正确的是( )A．图中的单糖是葡萄糖，是构成几丁质的基本单位B．人体骨骼中除了富含钙质外也含丰富的几丁质C．几丁质合成酶既具有亲水性也具有疏水性D．几丁质合成酶激活剂可用于防治病虫害5．贺岁剧《热辣滚烫》掀起了减肥风波，更多的人重视饮食结构的优化。
贾伟平团队证实玉米、马铃薯等食物富含的抗性淀粉能够修复肠道屏障，降低炎症水平并抑制脂类吸收，进而降低体重。
下列有关叙述错误的是( )A.减肥过程中物质消耗顺序是糖类、脂肪、蛋白质B.为了增肌，减肥过程中需增加蛋白质摄入并进行适量的力量训练C.由于玉米、马铃薯等食物可降低肠道对脂类的吸收，减肥者可大量食用D.食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸后，以自由扩散的方式进入小肠绒毛上皮细胞6．鱼肝油（室温呈液态）是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，富含脂肪酸、维生素A（一种脂溶性维生素，化学式是C20H30O）和维生素D，下列有关鱼肝油说法正确的是（）A.鱼肝油中的脂肪酸大多数为不饱和脂肪酸B.维生素D属于脂肪，能促进钙和磷的吸收C.鱼肝油中的脂肪属于不易吸收的生物大分子D.适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌无力7．下图示在不同强度体育运动时骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。
【学案导航】---明方向！【课程学习目标】1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
第一层级：预学区.不看不讲【知识体系梳理】一、细胞中的糖类1.细胞生命活动的主要能源物质是①糖类。
2.糖类的构成元素有②C、H、O 。
3.多数糖类分子中H和O之比为③2:1 ,糖类又称④碳水化合物。
4.糖类可以分为⑤单糖、二糖、多糖等几类。
单糖:不能⑥再水解的糖。
二糖:由⑦两分子单糖脱水缩合而成。
多糖:由许多的⑧葡萄糖分子连接而成。
如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是⑨葡萄糖。
二、细胞中的脂质1.常见的脂质有⑩脂肪、磷脂和固醇等。
其中固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D 等。
2.脂质通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。
三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
【基础学习交流】1.组成糖类的化学元素是什么?糖类有哪三种?具有什么功能?2.性激素的化学本质是什么?构成脂肪的化学元素是什么?磷脂的作用是什么?3.由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原糖的是什么?4.构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上有什么相同之处? 第二层级：导学区.不议不讲 【重点难点探究】 知识点一:认识糖类1.糖类可分为单糖、二糖和多糖,请分别叙述这三种糖的定义。
2.请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。
种类分子式 功能五碳糖 核糖脱氧核糖六碳糖 葡萄糖蔗糖麦芽糖 乳糖 淀粉纤维素 糖原3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打“+”)。
种类所属糖类别分布 单糖 二糖 多糖动物细胞植物细胞 核糖脱氧核糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原知识点二:了解脂质1.组成脂质的化学元素有哪些?常见的脂质有哪三种?你了解的固醇类物质有哪些?2.请叙述脂肪和磷脂的功能。
第3讲细胞中的核酸、糖类和脂质一、单项选择题（每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1．（2020·河南高三月考）核酸是细胞中一类重要的生物大分子，下列相关说法正确的是(A）A．原核细胞中的DNA是环状的，真核细胞中的核DNA都是链状的B．人体细胞中的RNA是由DNA转录而得到的单链核酸,无碱基配对存在C．DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同D．细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA [解析］原核细胞中的拟核区DNA和质粒都是环状的，真核细胞的细胞核中核DNA以染色体做载体呈链状，A项正确；人体细胞中的RNA一般是单链，但tRNA折叠成三叶草形，存在部分双链区域，有碱基的配对，B项错误；DNA和RNA所含的五碳糖不同，碱基不完全相同，但磷酸是相同的,C项错误；细胞生物同时含有DNA和RNA，遗传物质就是DNA，D项错误。
故选A.2．(2019·安徽师范大学附属中学高考模拟)下列有关细胞中化合物的叙述正确的是（D)A．C是构成细胞的最基本的元素，细胞中的化合物都含有CB．在细胞代谢过程中，糖类、脂质和核酸均可以作为能源物质C．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多D．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能[解析]C是构成细胞的最基本的元素，水中不含C，A错误;一般来说，核酸不是生物体的能源物质，核酸是遗传信息的携带者，B错误;等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中H含量多，C错误；RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能，D正确。
故选D。
3．（2019·重庆巴蜀中学高三月考）下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是(A）A．动物细胞中的单糖只有葡萄糖和半乳糖B．磷脂是组成生物膜的主要成分之一,由甘油、脂肪酸和磷酸等组成C．肌肉细胞中含有与运动相关的肌动蛋白等蛋白质D．核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体蛋白质的合成中具有重要作用［解析]动物细胞中的单糖有葡萄糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等，A错误;磷脂是组成生物膜的主要成分之一(磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架)，由甘油、脂肪酸和磷酸等组成,B 正确；肌肉细胞中含有与运动相关的肌动蛋白等蛋白质,参与肌肉细胞的运动,C正确；核酸是细胞内携带遗传信息的物质，DNA 可以控制蛋白质的合成,mRNA是翻译的模板，故核酸在生物体蛋白质的合成中具有重要作用,D正确。
第1课时细胞中的无机物、糖类和脂质课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。
2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。
3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。
4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一细胞中的元素和无机化合物1．组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系(2)元素种类和存在形式2．组成细胞的化合物3．细胞中的无机物(1)细胞中的水(2)细胞中的无机盐特别提醒矿质元素吸收和水分吸收的关系项目水分吸收矿质元素吸收区别水分吸收为渗透作用，不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP联系(1)都发生在根毛区；(2)矿质元素需要溶于水中才能进行；(3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收；(4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收4.有关细胞中无机盐的归纳与整合(1)常考无机盐的功能(2)验证某种矿质元素的生理功能①实验设计a．对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。
b．实验组②实验成功关键a．实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
b．实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。
源于必修1 P8“知识链接”：作物正常生长需要的各种营养元素(1)氮缺乏时，植株生长矮小、瘦弱，叶色淡绿，花少，果实小；氮过剩时，生长过旺，叶色浓绿，果实迟熟。
(2)磷缺乏时，生长矮小、瘦弱，叶色暗绿、无光泽，结果少；磷过剩时，叶片失绿黄化。
(3)镁缺乏时，叶脉之间会变黄，但叶脉周围呈清晰绿色。
考向一组成细胞的元素和化合物辨析1．(2023·江苏盐城高三期末)下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量柱形图。
