店长日常运营管理手册

耍类别：压缩版 店长手册 页码：P0—0

适读人群：店主、店长、经理

前 言 版次：001—5:45 AM

生效日期:5:45 AM

你是专卖店店长

恭喜你！

你被聘为南极人羊毛衫专卖店的店长,这表示你将承担管理专卖店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。

在南极人羊毛衫专卖店里工作,它会赋予你新的气息与感知;它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上南极人的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧!

店长应该具备的条件

能力素质

➢ 管理能力：科学化管理方法及管理水平、实施计划能力

➢ 沟通能力：与上司、店员的双向沟通

➢ 分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案

心理素质

➢ 有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺

➢ 有坚强意志、有冒险精神、豁达大度

➢ 有独立性，团队精神，良好表达能力

➢ 有果断性:善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变

店长为人

➢ 自我表现

✓ 充满自信、坦诚率真、幽默

✓ 坚持原则、富有责任感

✓ 作风稳健、观感敏锐

✓ 富有管理经验、分配工作内行

➢ 对待他人

✓ 尊重人、公平待人

✓ 帮助员工成功、使员工发展所长

✓ 善于倾听、理解店员苦衷

✓ 懂得批评艺术

类别:压缩版 店长手册 页码：P0—0

适读人群：店主、店长、经理

店长岗位描述 版次：001-5:45 AM

生效日期：5:45 AM

➢ 遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为,店长应承担领导责任,接受公司处罚.

➢ 执行上级指示，完成公司下达的各项指标.

➢ 负责所管店铺的日常运作，合理编排班,做好考勤，写好每周营业汇报，对营业员的工作进行考核。

➢ 安排每日营业员的工作项目及工作程序。

➢ 负责完成盘点、账簿制作、商品交换。

➢ 负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。

➢ 协助主管处理与改善店铺运作中的问题.

➢ 协助主管与所在商场的沟通和协调。

➢ 定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。

➢ 安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。

➢ 协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况.

➢ 登记提供每天店内客流量的资料。

➢ 每周统计店内所需物品，与每周一及时申领.

➢ 协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。

➢ 督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。

➢ 指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施.

➢ 督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。

➢ 督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理.

➢ 督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作.

➢ 定期督查消防设备并检查其养护及维修工作,加强消防意识教育培训工作。

➢ 负责新进营业员的培训,试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明

细"要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。

➢ 激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。

➢ 店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认,并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月,试用期内被证实不合格者降职为营业员.

➢ 以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权.

类别：压缩版 店长手册 页码：P0-0

适读人群：店主、店长、经理

日常运营管理 版次：001-2021-08—06

生效日期：2021—08—06

营业前

➢ 督导职员上下班秩序及出勤情况；

➢ 督导各工作岗位领取工作用具；

➢ 督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；

➢ 巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状;

➢ 主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排；

➢ 督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况;

➢ 检查各职员到岗位置和站立姿势；

➢ 核实到货、出货陈列情况；

➢ 督导收银台业前工作准备情况.

营业中

➢ 检查当日商品的陈列和销售情况；

➢ 检查商品是否应补充,及时联系配送中心送货，迅速点收并上架；

➢ 督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；

➢ 巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；

➢ 检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损；

➢ 巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况;

➢ 督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误;

➢ 处理顾客投诉，做好售后服务工作；

➢ 接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管;

➢ 督导销售交款程序和过程；

➢ 随时合理调整营业员岗位；

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适读人群：店主、店长、经理

日常运营管理 版次:001—2021-08—06

生效日期：2021—08—06

结束营业

➢ 第一铃声响

✓ 督导营业员接待最后一批客户,到达店门口欢送客户，并提醒进店购物的客户营业时间将结束;

✓ 督导营业员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品；

✓ 注意提醒并疏导客户。

➢ 第二铃声响

✓ 督导营业员、收银员完成接待最后一批客户,店门口欢送客户，提醒将进店购物的客户已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临;

✓ 验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字;

✓ 检查营业员整理所属区域内商品是否整洁；

✓ 督导职员重要物品收拾及上锁。

➢ 第三铃声响

✓ 督促营业员最后消防安全巡视；

✓ 督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况，通知公司有关新决定；

✓ 集合职员重点谈话,互道晚安，主持下班;

✓ 督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。

➢ 下班后

✓ 督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；

✓ 填写店长工作日记，总结一天的工作;

✓ 制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；

✓ 督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；

✓ 注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况；

✓ 离店前在保安单上与保安人员共同签字；

✓ 与值班保安人员互道晚安，离店.

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适读人群：店主、店长、经理

销售管理 版次:001-2021-08—06

生效日期：2021-08—06

销售计划的含义

销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销(包括广告和宣传、销售预算等)的广义计划。

拟定销售计划时的应注意事项

➢ 配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划；

➢ 拟定销售计划时，不能只注重特定的群体；

➢ 销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；

➢ 勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。必须要组合新计划,确立努力的新目标才行。

销售计划的实施与管理

对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标,计划才有意义.所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底;计划切勿随便修正,除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。

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适读人群：店主、店长、经理

商品库存 版次：001—2021—08—06

生效日期:5:45 AM

库存管理

做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录,库存才有正确的反映。所以每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误,而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握,这时我们建议应用存货帐方法记帐.

➢ 货品的流转

➢ 建立存货帐

✓ 开帐,用一次实盘数作为存货帐的起始数据

✓ 收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）

✓ 记帐,使用三栏式帐页

✓ 将进货记入收货栏，将销售记入发出栏,将非销售出货记入收货栏（用红笔写)

✓ 充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉

店面补货

完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡.而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。

补货：一般会把货品分为两类,十大以内与十大以外两种,而补货也要分开方法。

➢ 十大以内货品的补货：

预估每天销售＊周转天数＋铺场数量－现库存－途中货

A B C D E

A预估销售＝过去7天平均销售计

B周转天数=两个补货周期计，如一星期补货两次，周期天数为7天

C铺场数量＝所摆位置的货品需求量例：

例:以某一款式为例，过去7天销售为210件,平均每天30件，现在存货176件，没有途中货

即:30件＊7天＋150件－176件＝184件

➢ 十大以外的货品：

此类货品只需预留约两星期销售量,不需另加周转货数量

备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据