西兰花高产高效种植技术
作者：郭喜玲
来源：《吉林蔬菜》2020年第02期
西兰花又名绿菜花、青花菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功效。西兰花属高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
1 地块与品种选择
壤土、砂壤土较适合西兰花的生长，要求地块要有灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。
西蘭花品种按定植到采收时间长短可分为早熟、中早熟、中熟、中晚熟和晚熟品种。
2 播种育苗
2.1 基质的配制
育苗基质应选用草炭、蛭石、珍珠岩配制，每立方米加入硫酸钾复合肥1.5千克，50%多菌灵150克充分拌匀待用。
2.2 播种方法
选用128穴标准育苗盘，将基质料装入盘中，整齐摆放在育苗床上。播种前浇透底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。春保护地育苗播后加盖地膜增温、保湿;秋育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳、防雨。
2.3 苗期管理
春季育苗时，出苗前白天温度20～25℃，夜间温度10～15℃;出苗后白天15～20℃，夜间8～10℃;定植前5～7天对秧苗低温锻炼，使之适应外界条件。播种后要注意淋水，经常保持土壤湿润，苗床育苗的大约3天可齐苗，要及时把稻草揭去。出苗期保持土壤相对湿度70%～80%。齐苗后酌情补充水分。夏季育苗，苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫危害。移栽前7～10天揭除遮阳网，使幼苗充分见光炼苗。壮苗标准为：株高15厘米左右，茎粗0.6～0.8厘米，叶片数4～5片。秋季育苗当60%出苗时，及时架起遮阳网。穴盘基质育苗要经常检查基质料水分状况，不可过干过湿，适当控上促下，视秧苗长势用0.1%～0.3%尿素和0.1%～0.3%磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准：秧苗达到3片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫危害。
1 西兰花秋季丰产栽培技术规程
高效农业管理服务中心
为使中德管理人员正确掌握西兰花秋季栽培技术，规范操作，推广应用新品种，针对区域自然条件特点制定本操作规程。本操作规程包括西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术。
1.育苗
1.1 适时播种：由于西兰花属于冷凉性蔬菜，中晚熟品种（炎秀、寒秀）在响水地区一般播种期为7月中下旬—8月初，收获期在10-11月。
1.2 基质土培育壮苗：西兰花种子粒小，且进口种子价格较为昂贵，为节省用种成本和培育壮苗，一般选择基质营养盘育苗的方式进行育苗。基质土用多菌灵或百菌清兑水消毒拌匀，湿度以手握紧后不滴水不散坨为宜。通常72孔穴盘每孔播种子1粒，深度不超过1cm，后覆盖0.5cm左右的基质，淋透育苗盘，上面盖层无纺布暗化催芽，一般1.5-2天即可发芽。一见芽要及时揭掉无纺布，育苗棚内保持通风透光。
1.3注意苗期管理：苗出齐后要喷施一遍普力克杀菌剂预防立枯病,为确保培育壮苗，幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止徒长，也可喷施低浓度多效唑培育壮苗。整个苗期要掌握“不干不浇，浇则浇透”的浇水原则，棚内注意通风透气，以防幼苗徒长。要每周进行调盘一次，有利于菜苗盘根和生长均匀。在幼苗移栽前5～7天要及 2 时控水炼苗，以适应外界环境生长。苗期注意黑腐病、菜青虫、小菜蛾等病虫害的防治。
1.4适时移栽：西兰花最适移栽苗龄为5叶1心期，苗期25～30天。移栽前打出嫁药，用除尽或氯氰菊酯加农用链霉素或普力克进行一次病虫害防治。保持基质土半湿润移栽，确保植株根系能整体移出保证成活率。
2．定植
2.1定植期：幼苗生长到5-6叶，苗龄30-35天即可定植。
2.2整地施肥：前茬作物收获后进行深耕，于定植前3-5天，及时粉碎旋耕清除杂草，亩撒尿素15—20公斤，二铵15千克或硫酸钾复合肥50公斤混合施入，深翻后整平起垄，垄宽70厘米，沟宽40厘米，垄高20厘米，耙细等待定植。每亩还需撒施1.5公斤毒死蜱颗粒剂防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。
大棚西兰花种植技术
种植大棚西兰花需要使用微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，并且在栽种前需要对西兰花种子进行催芽处理，等待种子顺利的发芽后再将其播种在土壤中，同时在后期养护时需要为西兰花合理的提供水肥，让植株健康的生长。
大棚西兰花怎么种植
1、选择土壤
种植大棚西兰花需要选择合适的土壤。西兰花适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在栽种西兰花时最好使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土或者腐殖土，并且在栽种前需要翻新土壤。
2、处理种子
种植西兰花也需要对种子进行适当的处理。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的西兰花种子，然后就可以将西兰花种子铺设在吸水的棉布上，并且使用另一层棉布覆盖，定期向棉布上喷洒清水，等待一周的时间，西兰花种子就会发芽。
3、进行栽种
在西兰花种子发芽后，就可以将西兰花播撒在土壤中，并且使用适量的细土掩埋，同时在栽种后也需要向西兰花提供适量的水分，浸湿全部的土壤，为植株创造一个较为湿润的生长环境，让西兰花更好的生长。
4、后期养护
在后期养护西兰花时需要为植株合理的提供养分，提高西兰花的生长速度，也需要为西兰花提供适宜的光照，让植株可以正常的进行光合作用，还需要为西兰花定期的通风透气，提高植株生长环境的通风性，让西兰花生长的更加旺盛。
西兰花高产栽培技术
作者：耿国闯
来源：《河南农业·综合版》 2013年第13期
郏县农技中心 耿国闯
西兰花又名绿花菜、青花菜，以绿色肥嫩的花球为食，质地柔嫩，风味独特，营养丰富，在国内外市场上属于一种稀特菜，是各大宾馆饭店常见的时兴高档蔬菜。西兰花不仅营养成分含量高，每100g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5~4.5g，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花具有防癌抗癌的功效，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同时，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。?
一、选用良种
选用植株生长势强，株形直立紧凑，叶片呈深绿色，蜡质多，花球颜色深绿、紧实，花蕾小，花球大，球形美观，耐运输的品种。壤土、砂壤土较适合西兰花的生长，要求地块有灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。品种以在国际市场上最受欢迎的“优秀”为首选。
二、苗床准备
播前结合翻地，每平方米苗床施腐熟过筛的农家肥15kg，磷酸二铵25g，并用50％甲基托布津5g或50％多菌灵10g进行土壤消毒，整平畦面，再在苗床上铺15~20cm厚的营养土（营养土配制：用1份过筛的腐熟的农家肥与2份过筛的肥沃园土配制成营养土，每立方米营养土再加过磷酸钙1kg或磷酸二铵0.5kg）。
三、播种育苗
种子用40℃温水浸泡20~30min后立即移入冷水中冷却，晾干后待播。春季育苗在４月初，夏季育苗在7月中旬。育苗播种前浇足底水，划成7cm×7cm的小块，指头在中间按1小窝，每窝放1~2粒种子，然后均匀地用细筛撒施0.8~1cm厚的细绵砂，再喷洒70％甲基托布津800倍液、75％百菌清1 000倍液或40％甲基异柳磷1 000倍液预防苗床病虫害。
四、整畦
畦宽1.2m，用2m长的小竹杆搭成小拱棚，上面覆盖防虫网。在畦的外边用 3m小竹片搭成拱棚，上面覆盖2m的薄膜。
