西兰花栽培技术

- 1 - 安徽西兰花栽培技术与管理

西兰花是一种十分健康、营养丰富的蔬菜，因其富含钙、维生素C等营养成分，备受广大消费者的喜爱。安徽作为西兰花的重要产区之一，其种植技术和管理也备受关注。以下是安徽西兰花栽培技术与管理的相关内容。

一、种植基地的选址

安徽西兰花适宜在气候温和、土层深厚、排水良好的地区生长，一般选择海拔在1000米以下，年降雨量在800-1200毫米之间的地方种植。此外，还应注意选择光照充足、风向稳定、无毒害源污染的土地作为种植基地。

二、土壤改良

为了保证西兰花的生长和发育，应对土壤进行改良。首先，要进行翻耕，将土壤中的杂草、残根、秸秆等清除干净，然后施用有机肥、磷酸二铵等化肥，使土壤富含养分。此外，还应注意土壤的酸碱度，西兰花的生长适宜在PH值为6.5-7.5的中性土壤中。

三、种植方法

1.育苗：在2-3月份进行，选用品种优良、根系发达、无病虫害的种子，放入育苗盘中，用肥沃的培养土覆盖并适量浇水，放在室内或温室中育苗。育苗期一般为20-25天。

2.移栽：育苗长到2-3片叶子时，可以进行移栽。先将苗盘中的土块切成小块，再将每个苗株移栽到育苗盘中，保持适宜湿度和温度，促进根系发展。 - 2 - 3.定植：在移栽后10-15天进行定植。将苗株移植到土壤中，每株之间的距离一般为30-35厘米，行距为50-60厘米。

四、管理方法

1.灌溉：安徽西兰花对水分需求较高，应每天进行适量的灌溉，保持土壤湿润。

2.施肥：西兰花生长期长，需施用适量的有机肥和化肥，以保证植株的养分供应。

3.防虫防病：西兰花易受到蚜虫、菜青虫、白粉病等危害，应及时进行防治，采用生物农药、化学药剂等方法进行防治。

4.收获：一般在种植后60-90天进行收获，收获时应将成熟的花穗割下，保持花穗的完整性和新鲜度，同时避免损坏植株。

安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａ　．Ｓｅｉ．Ｂｕｌ１．２０１２，１８（１１）　夏播西兰花栽培技术　张翠勤　（洪泽县仁和镇农业技术服务站，江苏洪泽２２３１００）　摘要：西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪以及多种维生素，是一种营养成分较齐全的蔬菜，并具　有美容保健和抗癌作用。该文主要从品种选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫害防治、适时采收６个方面介绍了夏　播西兰花栽培技术，为西兰花种植户提供参考。　关键词：西兰花；夏插；栽培技术　中图分类号￥６４９　文献标识码Ａ　文章编号１００７—７７３１（２０１２）Ｉ１—８５—０１　西兰花又名青花菜、绿花菜，其食用部分为绿色幼嫩　花茎和花蕾，属于十字花科芸薹属甘蓝种的一变种，１～２ａ　生草本植物。西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿　物质、脂肪以及多种维生素，是一种营养成分齐全的蔬菜，　并具有美容保健和抗癌作用。２０１　１年在洪泽县仁和镇栽　种成功，现将其栽培技术介绍如下：　１　品种选择　西兰花按成熟期可分早、中、晚熟３个类型，可根据不　同的栽培季节选择适宜的品种。夏播栽培应选择抗病耐　热的早熟品种，如绿风、珠绿、大绿等。于７月上中旬播　种，移栽至采收需６５—７０ｄ，１０月中下旬到１１月初收获。　２播种育苗　２．１播前准备　可采用苗床育苗或穴盘育苗，６６７ｍ　播　种量为２０～２５ｇ。苗床育苗，要选择排水良好，土质疏松肥　沃的田块，起畦作苗床，宽１２０～１５０ｅｍ，高２０～２５ｃｍ。每　苗床施腐熟有机肥１Ｏ～１５ｋｇ和一定量的Ｐ、Ｋ肥，混匀　后整平畦面，并用５０％多菌灵５００倍液喷洒畦面，进行土　壤消毒。穴盘育苗，可选择７２孔塑料穴盘，营养基质按泥　炭土、珍珠岩、蛭石体积比３：１：１均匀混配，并用５０％多菌　灵可湿性粉剂按每ｍ　基质５００ｇ的量拌入，然后装盘。穴　面用刮板刮平，用喷水壶喷透水。在装好基质的穴盘孔用　手指或工具压穴，深度为０．５ｅｍ左右。穴盘育苗不仅移栽　成活率高，缓苗快，还可规避台风暴雨带来的风险，有条件　的情况下，提倡穴盘育苗。　２．２播种苗床育苗，每ｌｍ　播种４—５ｇ，播后覆盖细土，　喷都尔除草剂，加盖一层薄稻草后，再盖上双层遮阳网。　采用穴盘育苗，将种子点放在压好穴的盘中，每穴１粒，播　种深度为０．５ｃｍ左右。播后用基质覆盖，用刮板刮去多余　的基质，然后用喷水壶喷透水，盖上双层遮阳网。　２．３播后苗期管理播种后３～４ｄ可齐苗，齐苗后及时　揭去稻草覆盖物，并及时间苗、定苗。高温天气上午１Ｏ：０ｏ　至下午３：００要加盖遮阳网。出苗至第一片真叶前不浇　水，以促进根系生长，过干时要趁早晚浇水，必须浇足，浇　后可撒少量细泥，以防止水分蒸发。移栽前７ｄ揭除遮阳　网使幼苗充分见光炼苗，以适应大田环境。播种后３０ｄ，　苗高１５ｃｍ左右，具有５—６片真叶时可定植。起苗前１ｄ　浇透起苗水，切块起苗移栽，减少根系损伤，提高成活率。　移栽前苗床喷施１次杀虫、杀菌剂，让幼苗带药移栽，以减　轻病虫害。穴盘育苗其管理同常规苗床育苗，但要注意穴　盘育苗苗期较短，成苗后要及时移栽，避免秧苗老化。　３定植　选择排灌良好、土质肥沃，３ａ内没有种过十字花科蔬　菜的田块。定植前７～１０ｄ翻耕整地，每ｌｈｍ。施腐熟优质　农家肥３７．５ｔ、复合肥３７５ｋｇ、硼肥ｌｋｇ，用旋耕机深翻３０～　３５ｅｍ，翻耕后整地作畦，要求深沟高畦。一般畦宽２５０ｅｍ，　畦高２０—３０ｅｍ，沟宽３０～４０ｅｒａ，种植株行距为４０ｅｍ×　５０ｅｍ，每畦种４～５行，每ｌｈｍ　栽种３．７５万～４．５万株。　在晴天下午４：００以后移栽，边起苗、边定植、边浇定根水。　由于夏播天气炎热，移栽后早、晚要连续浇缓苗水３～４ｄ。　４大田管理　４．１科学浇水西兰花缓苗成活后适当控水，促进根系　深扎，之后保持土壤见于见湿，结球期间要保持土壤湿润。　生长中后期需水量大，由于夏季水分蒸发快，遇干旱每天　傍晚都要浇水，一般２—３ｄ浇１次透水。高温天气畦面要　用稻草覆盖，以减少水分蒸发。在雨季应及时清沟排水，　防止田间积水引起烂根。　４．２合理追肥除施足基肥外，追肥分３～４次进行：第　一次在定植缓苗后１０～１５ｄ，可用１５％稀人畜粪尿浇施；　第二次在第一次施肥后１５ｄ左右，每ｌｈｍ　施尿素２２５ｋｇ　加氯化钾１１２．５ｋｇ；定植后４０ｄ约１０％植株现蕾时，每　ｌｈｍ　施４５％复合肥４５０ｋｇ加氯化钾１５０ｋｇ。花球膨大期　用０．５％－０．１％的硼砂溶液和钼酸溶液根Ｉ下转８８页）　作者简介：张翠勤（１９７３一），女，江苏洪泽人，农艺师，主要从事蔬菜栽培及技术推广工作。　收稿日期：２０１２—０５—０９

种植西兰花的栽培技术

西兰花是一种非常有营养价值的蔬菜，也是一种很受欢迎的绿叶蔬菜。它既可以作为菜品食用，也可以用于药膳。西兰花的生长周期约为50-80天，种植难度适中，能够在大部分地区生长。下面我们来介绍一下种植西兰花的栽培技术。

一、选址 西兰花喜欢温暖潮湿而透气的环境，对土壤的要求不高，能在一般的耕地上生长。一般选在气温适宜、土壤肥沃、排水良好的地方种植。不适宜在风口、日照不足的地方种植。

二、施肥 西兰花生长期需要丰富的营养，因此施肥非常重要。种植前应根据土壤的情况适量施入有机肥和复合肥。在生长期适当增施氮、磷、钾等肥料，以利于植株健康、叶片繁茂。

三、预处理种子 西兰花的种子应先用热水浸泡，浸泡时间一般为20分钟左右。浸泡后将种子取出放在室温下晾凉备用。

四、育苗 育苗期一般在3-4周。将种子直接撒在土壤表面上，用泥土轻轻遮盖，注意土层不能过厚。之后覆盖一层清水锈或白麻袋保湿，防止水分蒸发和温度波动过大。育苗密度一般为2-3棵每个孔，苗圃可盖上保温的膜或布。育苗宜在室内或暖房中进行，温度应保持在20-25℃之间。

五、移栽 育苗后，苗期约4周左右，苗高7-8厘米时即可进行移栽。移栽前需要将苗圃加水浇透，移栽时要挖出较大的苗球；移栽后要及时浇水、浇肥，保持土壤的湿润度。

六、生长管理 生长期间需要及时除杂、除草、摘叶，保持通风透气，防止植物生病虫害。在西兰花生长期间，也可以进行适度的修枝，去除过于密集的枝条，调整植株高度和形态。同时，要保持土壤松软、湿润、排水良好。

七、收获 西兰花的栽培时间一般为50-80天，更具体的时间要根据气候、土壤等条件而定，可根据颜色、大小等指标来判断是否到了采收的时候。采收时要用割刀将西兰花切下，尽量避免损伤植株。采收后应放入洁净、通风、阴凉的地方存放，同时注意防止西兰花受到外界的营养流失和病菌感染等问题。

总结：种植西兰花需要注意的技术点较多，但是只要遵循正确的方法和技巧，掌握好施肥、育苗、移栽、生长管理等技术，就能够轻松地种出健康美味的西兰花了。

・５６・　耕作与栽培　２０１５年第２期　

出口西兰花标准化栽培技术　

王文芬　，陈正刚。　

（１．贵州省思南县农牧科技局经作站，贵州铜仁５６５１００；２．贵州省土壤肥料研究所，贵州贵阳５５０００６）　

摘　要：为提高西兰花种植水平，通过作者多年实践，对思南县及同生态条件区域西兰花栽培技术进行介绍，以期指导生产　实践。　关键词：出口；西兰花；栽培　

Ｓｔａｎｄａｒｄｉｚｅｄ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ｅｘｐｏｒｔｉｎｇ　Ｂｒｏｃｃｏｌｉ　

ＷＡＮＧ　Ｗｅｎ—ｆａｎｇ，ＣＨＥＮ　Ｚｈｅｎｇ　ｇａｎｇ　

（１．Ｓｉｎａｎ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｂｕｒｅａｕ　ｆｏｒ　Ｃｒｏｐｓ　ｒａｔｉｏｎ，Ｔｏｎｇｒｅｎ，Ｇｕｉｚｈｏｕ　５６５１００，Ｃｈｉｎａ；　

２．Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｓｏｉｌ　ａｎｄ　Ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，Ｇｕｉｙａｎｇ　Ｇｕｉｚｈｏｕ　５５０００６）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｔａｎｄａｒｄｉｚｅｄ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　ｅｘｐｏｒｔｉｎｇ　ｂｒｏｃｃｏｌｉ　ｗａｓ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ　ｆｏｒ　ｅｎｈａｎｃｅ　ｔｈｅ　ｂｒｏｃｃｏｌｉ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｌｅｖｅｌ｛ｒｏｍ　

ａｕｔｈｏｒ’Ｓ　ｒｅｃｅｎｔ　ｙｅａｒｓ　ｓｔｕｄｙ　ａｎｄ　ｇｕｉｄｉｎｇ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｐｒａｃｔｉｃｅｓ　ｉｎ　Ｓｉｎａｎ　ａｎｄ　ｓｉｍｉｌａｒ　ａｒｅａｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｄｏｕｂｌｅ　ｈａｒｖｅｓｔ　ｒｉｃｅ，ｓｏｉｌ　ｔｅｓｔ　ａｎｄ　ｆｏｒｍｕｌａ　ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅ　ｓｔｕｄｙ　

西兰花（Ｂｒａｓｓｉｃａ　ｏｌｅｒａｃｅａ　Ｌ．ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ　Ｐｌａｎｃｈ）又称绿　菜花、青花菜、花菜薹等，属十字花科芸薹属甘蓝变种植物。　原产于欧洲，２０世纪９Ｏ年代末引入我国，西兰花营养丰富，