农药残留快速检测操作流程

农残快速检测操作流程农残快速检测是一种通过分析农产品中农药残留物的方法，以确保食品安全和消费者健康。

下面将介绍农残快速检测的操作流程。

1. 样品采集首先，需要在合适的时间和地点采集农产品样品。

样品应当代表批次内的农产品，而非个别样品。

采集样品时，要保证样品的完整性和新鲜度。

同时，为了减少外部污染，采样器具和容器应该是干净的。

2. 样品处理样品处理是为了提取样品中的农药残留物进行检测。

首先，将样品进行粉碎或切碎，以增强提取效果。

然后，将样品加入适量的提取溶剂中，使用振荡器或超声波处理样品，以促进农药残留物的溶解。

接着，样品经过离心或过滤，去除固体颗粒和杂质。

3. 提取液的准备为了进一步提取农药残留物，需要准备提取液。

提取液的类型和配方会因所要检测的农药种类而异。

一般情况下，常用的提取液包括酶解液、溶剂和缓冲溶液。

提取液要事先进行质量控制，以确保提取效果和检测结果的准确性。

4. 样品提取将处理后的样品与提取液进行混合，促使农药残留物从样品中迁移到提取液中。

可以采用摇动、振荡或超声波等方法进行提取，提取时间和条件需要根据农药种类和样品特性进行调整。

完成提取后，使用离心机将样品与提取液分离。

5. 净化和浓缩提取液中可能还存在一些杂质和干扰物质，需要进行净化处理。

常用的净化方法包括固相萃取、凝胶色谱和液液萃取等。

这些方法可以去除干扰物质，提高农残检测的准确性。

之后，使用旋转蒸发仪或氮吹仪将提取液浓缩到一定体积，以便进行后续的检测分析。

6. 检测分析将浓缩后的提取液进行农残的定量分析。

常用的检测方法包括高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）和质谱（MS）等。

这些方法根据农药的物理和化学性质，准确地检测和分析农残残留物的种类和含量。

7. 结果分析和报告最后，根据测定结果进行分析和评估。

将得到的数据与国家标准或指导标准进行对比，如果超出标准限值，即表示农产品中存在农药残留。

根据检测结果生成报告，向相关责任方提供详细的分析结论和建议。

蔬菜农药残留快速检测操作规程作者：马磊来源：《吉林农业》2015年第04期摘要：随着人们生活水平质量的提高，蔬菜在日常膳食中所占的比例越来越大。

然而城市经济飞速发展，生态环境逐渐恶化，耕地逐年减少，病虫害发生的频度也越来越大，为了控制病虫害，农户就靠农药的药性和使用量来控制病虫害，因此导致蔬菜中的农药残留量严重超标，造成人们中毒事件也经常发生。

关键词：农药残留速测仪；蔬菜；氨基甲酸酯；有机磷中图分类号： R155.54 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.07.0051农药残留速测法依据的标准食品安全正困扰着各级党委、政府和消费者，已经成为人们焦虑的热点问题，能够吃到放心菜、放心果和放心肉是人民群众的热切期盼。

要加强宣传农药安全使用知识，农药残留快速检测方法也是减少蔬菜残留的一种简单、快捷的方法，这样既可防止超标蔬菜流入市场，也能减少种植蔬菜的农户和销售者的损失。

2001年10月1日，国家质量技术监督局正式颁布了“农产品安全质量”标准， 2003年3月，国家质量技术监督局又颁布了“蔬菜中氨基甲酸酯和有机磷的快速检测方法”，速测作为第一方法被选用。

有些农药是国家明令在蔬菜上禁止使用，如氧化乐果、甲胺磷等，而可以用在蔬菜上使用的农药，有一定的限量标准，速测法也主要是针对有机磷和氨基甲酸酯两大类农药的。

2蔬菜生产中使用的农药目前氨基甲酸酯类和有机磷是引起食菜中毒的主要农药，蔬菜上使用频繁的多为氨基甲酸酯类和有机磷，这类农药是目前生产量比较大的，也是最容易使人中毒的两大类农药，是国家最为重视的监管重点。

有机磷农药是广谱杀虫剂，应用比较广泛，主要有对硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫等60多种。

有机磷挥发性比较强，不够稳定，容易在自然环境分解，在食物中残留的时间也不长，所以急性中毒的较多，慢性中毒的较少。

有机氯农药是早已禁止使用和生产的，所以一定要监管好这类农药，这样就可以降低中毒的几率。

农药残留快速检测实验操作流程
本文旨在简述农药残留快速检测实验的操作流程，帮助读者了解如何快速检测农药残留。

农药残留快速检测实验操作流程如下:
1. 提取样品：从待检测的农产品中提取样品，可以使用有机溶剂或水提取。

2. 提取液处理：将提取样品加入含有农药残留快速检测试剂的提取液中，并进行震荡混合，使农药残留充分溶解在提取液中。

3. 样品处理：将处理后的提取液进行离心或过滤，以去除悬浮物和沉淀物，得到清晰的样品液。

4. 检测液制备：将样品液加入含有农药残留快速检测试剂的检测液中，制备成检测液。

5. 检测液处理：将检测液放入农药残留快速检测仪器中，根据仪器的操作规程进行检测。

6. 检测结果分析：根据检测仪器显示的结果，判断样品中是否含有农药残留，并计算残留量的含量。

农残快速检测仪的使用方法
1.开机。

按住仪器“开/关”键3秒，仪器发出“嘀”的一声提示音，开机。

仪器
界面显示“当前温度/反应时间/显色时间”，同时仪器进行预热，当温度达到38℃时，仪器发出两声“嘀~嘀”提示音，预热完成，可以开始检测。

2.检测步骤。

取一片速测卡，中间线对折，放置加热到温度的样品槽中，提
取待测样品液滴加入白色药片上后，按一下“启动”键，农药残留检测仪反应时间显示“10min”，并“min”闪烁进行倒数，开始检测；10分钟后，发出连续“嘀~嘀”提示音，此时请合上上盖，显色时间“03min”，并“min”闪烁，进行显色时间倒数，3分钟后，农药残留检测仪发出连续“嘀”提示音，
检测完成。

此时，打开农药残留检测仪上盖拿出速测卡与对照卡对比判断结果。

农药残留快速检测方法操作规程1目的能快速检测有机磷和氨基甲酸脂类农药在蔬菜中的残留，检验室操作人员按本规程操作，保证公司到货蔬菜的质量。

2范围本标准适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留量的快速筛选测定，规定了由酶抑制法测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留量的快速检验方法。

有两种检验方法：速测卡片（纸片法）、酶抑制率法（分光光度法）3依据GB/T 5009.199-2003,蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测。

一、速测卡片（纸片法）4原理胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酯酸类农药的存在，农药速测卡片是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸。

5试剂速测卡片：胆碱酯酶和靛酚乙酸试剂做成的纸片6仪器常量天平37°C±2°C恒温装置4.分析步骤4.1整体测定法①样品处理：选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5&放入带盖瓶中，加入10mL缓冲液或纯净水中，振摇50次，静置2min以上。

②取一片速测卡片，撕去上盖膜，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件的在37C 恒温装置中，放置10min。

预反应后的药片表面必须保持湿润。

③将速测卡片对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应，根据白色药片的颜色判断结果。

每批测定应设一个空白对照卡。

4.2表面测定法（粗筛法）①擦去蔬菜表面泥土，滴2滴〜3滴缓冲液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。

②取一片速测卡片，撕去上盖膜，将蔬菜上的液滴滴到白色药片上。

放置10min以上进行预反应，有条件的在37°C恒温装置中，放置10min。

预反应后的药片表面必须保持湿润。

③将速测卡片对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应，根据白色药片的颜色判断结果。

农药残留快速检测方法操作规程一、实验前的准备工作1.清洗试验器材：将使用过的试验器材进行清洗，保证下次使用时的洁净。

2.准备样品：将待测样品准备成适当的规格，确保样品数量足够进行检测。

二、实验器材和试剂的准备1.器材准备：根据实验需要，准备好必要的实验器材，如离心管、试管、移液枪等。

2.试剂准备：根据实验所需，准备好所需的试剂，包括用于提取的溶剂、待测农药的参比物等。

三、样品的提取1.称取样品：根据实验所需，称取适量样品放入离心管中。

2.提取液的准备：根据实验所需，准备好提取液，在提取液中加入适量的待测农药参比物，作为内标物。

3.样品的提取：将提取液加入样品中，适当摇动提取，使样品中的待测农药和内标物充分溶解在提取液中。

四、样品的净化和浓缩1.固相萃取柱的准备：准备好固相萃取柱，并按照要求装置到固相萃取仪中。

2.样品的净化：将提取液通过固相萃取柱，将农药残留物质吸附到固相材料上，去除掉干扰物质。

3.洗脱液的准备：准备好洗脱液，在洗脱液中加入适量的溶剂，将吸附在固相材料上的农药残留物质洗脱下来。

4.样品的浓缩：将洗脱液通过浓缩仪进行浓缩，浓缩到一定体积，以便后续实验操作。

五、样品的分析1.仪器的调试：根据所用仪器的要求，进行仪器的调试和检测仪器的灵敏度。

2.样品的装填：将浓缩后的样品装填到检测仪器中，注意样品的装填量不要过多或过少。

3.分析条件的设置：根据实验的需要，设置好仪器的分析条件，包括温度、流速、检测波长等。

4.实验的操作：按照操作要求，进行农药残留快速检测方法的实验操作，及时记录实验数据和结果。

六、实验结果的分析与判定1.结果的计算：根据实验数据，进行结果的计算，包括农药残留物质的浓度计算等。

2.数据的分析：将实验结果与相关标准进行比对，分析样品是否合格。

3.结果的判定：根据实验分析的结果，判断样品是否合格，并作出相应的结论。

七、实验后的清理工作1.仪器的清洗：将使用过的仪器进行清洗，保证下次使用时的干净和无残留。

农产品农药残留检测方法和步骤为了消灭农产品的病虫，农药的用量很大，农产品质量安全水平相应降低。

日常食用的蔬菜、水果农药残留污染问题已经严重影响到人们日常食品卫生和食用安全，严重时会造成消费者中毒致病、发育异常，甚至死亡。

下面是农产品农药残留的检测方法和检测步骤。

1. 农产品农药残留检测方法1.1 生物测定法生物测定法利用特定生物对相应农药化合物的特定生化反应来判断农药残留及其污染情况，无需对样品进行前处理或前处理比较简单快速，但对供试生物要求较高，可能出现假阳性或假阴性情况，并且不能确定农药品种。

1.2 理化分析法理化分析法又分为仪器检测法、常规化学分析法及快速检测法等，目前最常用的是仪器检测法，如气相色谱法和液相色谱法。

由于农药种类繁多，而农药残留污染检测属于痕量化学分析，要求较高的专业技术条件。

2. 农产品农药残留检测步骤农药残留检测步骤主要包括采样、样品保藏、前处理（粉碎、提取/萃取、净化、浓缩等）、仪器定性定量分析、检测结果处理及分析等。

在农药残留检测中前处理相当重要。

下面着重说明一下前处理。

2.1 样品均质在检测农产品的某些指标时，由于物料不是均质的，各部位的成分及污染的程度不同，必须把样品破碎混匀成均质液，才能进行检测。

如何将蔬菜、水果这类农产品均质？我们可以采用拍击式均质器将蔬菜、水果等农产品和稀释液加入到无菌的过滤器样品袋中，然后将样品袋放入均质器中，关上门即可以完成均质，根据需要，配制所需浓度，采用相应的分析仪器进行测定。

2.2 浓缩净化我们知道农药残留污染检测属于痕量化学分析，正确选择试验仪器可以起到事半功倍的作用。

使用固相萃取装置和液液萃取装置（加入萃取剂，采用垂直振荡器就可以，这样大大减少了劳动强度）萃取样品中的目标物质；使用氮吹仪浓缩样品中的目标物质。

随着新技术的日益广泛应用，极大地促进了农药残留污染检测技术的快速发展，有效地提高了农药残留污染的检测效率，以适应大样本、低含量农药残留分析的要求。

快速检测农药残留的方法1. 高效液相色谱法（HPLC）：HPLC是常用的快速检测农药残留的方法之一。

它利用样品中农药与特定试剂的相互作用来分离和检测农药残留。

2. 气相色谱法（GC）：GC是另一种常用的快速检测农药残留的方法。

它通过将样品气化并分离成气体，然后利用气体相对农药进行定量检测。

3. 质谱法（MS）：质谱法是一种高灵敏度的农药残留检测方法。

它结合了质谱仪和色谱仪，可以快速、准确地确定样品中的农药残留物。

4. 电化学法：电化学法是一种基于电化学原理进行检测的方法。

通过测量农药残留物与电极的电荷转移来定量分析农药残留。

5. 免疫分析法：免疫分析法是一种利用抗体与农药残留物结合来进行检测的方法。

常见的免疫分析方法包括酶联免疫吸附测定法（ELISA）和免疫测定法（RIA）。

6. 感光材料检测法：感光材料检测法利用感光材料记录样品中的农药残留量。

该方法简单快速，适用于大批量样品的快速筛查。

7. 磁捕集技术：磁捕集技术利用含有磁性颗粒的固相萃取柱捕集农药残留物，然后利用磁场将固相萃取柱分离出来进行测定。

8. 超声波萃取法：超声波萃取法利用超声波的能量来加速样品中农药残留物的萃取。

它具有操作简单、快速高效的特点。

9. 微波辅助萃取法：微波辅助萃取法利用微波加热样品中的农药残留物，加速萃取过程，提高萃取效率。

10. 静电萃取法：静电萃取法利用静电场对样品中农药残留物进行分离和富集，使其易于测定。

11. 敏化光化学法：敏化光化学法结合了光化学反应和农药残留物的特异性反应，利用这些反应来检测和测量农药残留。

12. 气候室测试法：气候室测试法通过在受控的气候室环境中进行农药残留检测，模拟实际环境下的农药残留情况。

13. 纸带法：纸带法是一种简单、快速的农药残留检测方法。

它将预处理的样品擦拭在特定的纸带上，然后通过颜色反应来检测农药残留。

14. 带有化学指示剂的测试纸：测试纸上涂有特定的化学指示剂，可以通过变化的颜色来检测样品中的农药残留物。