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姜黄素对皖江黄鸡脂肪代谢的影响

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关键 词 ： 黄 素 ； 江 黄 鸡 ； 姜 皖 脂肪 代谢 中 图 分 类 号 ：８ ６ ７ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ３—６０ （０ ８ ０ ０ ２ ｏ １０ ２ ２ ２０ ）４— ０ ９一 ３ Ｅ ｅｔ ｆＣ ｒｕ ｎｏ ａ ｅ ｂ ｌｍ ｎｉｎ ｅｌｗ Ｃ ｉ ｅ ｓ ｆ ｃ ｕｃ ｍｉ ｎＦ ｔ ｔ ｏ ｓ ｉ Ｗａ ｊ ｇＹ ｌ ｈｃ ｎ ｏ Ｍ ａ ｉ ｎ ａ ｏ ｋ
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姜 黄 素 对 皖 江 黄 鸡 脂 肪 代 谢 的 影 响
胡忠泽 ， 王立克 ， 闻爱友
（ 徽 科 技 学 院 动 物 科 学 学 院 ，安 徽 凤 阳 安 ２３ ０ ） ３ １０
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摘
要： 选择健康 的 １日龄 皖江黄鸡 （ 公鸡 ） １ ， ２６只 随机 分 成 ４个处理 组 ， 每组 设 ３个重 复 ， 分别在 基础 日粮 中添加 ０ １０ 、５ 、
２ ０ ３０ｍ ／ ｇ的姜黄素 ， 究其 对皖江黄鸡脂肪代谢的影响 。结果表 明 ， ５ 、５ ｇ ｋ 研 添加 ２０ ３０ｍ ／ ｇ姜黄素显著地 降低 了皖 江黄鸡 ５ 、５ ｇ ｋ 腹脂率（ ００ ）肝脂率 （ Ｐ＜ ．５ 、 Ｐ＜０ ０ ） 添 加 ３ ０ｍ ／ ｇ姜 黄 素 显 著 地 降 低 了皖 江 黄 鸡 皮 下 脂 肪 厚 度 和 肌 间 脂 肪 宽度 （ ＜ ．５ ， ５ ｇ ｋ Ｐ
００ ） ．５ 。添加 ２ ０３ ０ｍｇｋ ５ 、５ ／ ｇ姜黄素显著地 降低 了血清 中胆 固醇含量 （ ０ ０ ） 甘 油三 酯浓度 （ ０ ０ ） 提 高 了血 清 中高 Ｐ＜ ． ５ 、 Ｐ＜ ． ５ ， 密度 脂蛋 白胆 固醇水平和游 离脂肪酸 浓度 （ Ｐ＜００ ） 使 腹脂 中激 素敏 感脂 酶活性 增 强（ ．５ ， Ｐ＜０ ０ ） 苹果 酸脱 氢酶活性 降低 ．５ ，
（ Ｏ ０ ） 添加 ３Ｏｍｇｋ 姜黄素显著地 降低 了血清 中低 密度脂蛋 白胆 固醇水平 （ ０ ０ ） Ｐ＜ ．５ ； ５ ／ ｇ Ｐ＜ ． ５ 。上述 结果提 示姜黄素通 过调
节 血 脂 代 谢 和 改 变皖 江 黄 鸡 体 内脂 肪 代 谢 相 关 酶 的 活 性 ， 降低 皖 江 黄 鸡 脂 肪 沉 积 。 以
ｔ ｅ ｓ ｍｅ ｂ ａ ｉｔｓ ｐ ｅ ｎ ｅ ｔ ｈ ａ ａｓ ｌｄｅ ｕｐ ｌ ｍｅ ｔ ｄ ｗｉｈ ０， １ ０ ，２ ０ ｎｄ ３ ０ ／ｋｇ ｃ ｒ ｕ ｉ ｅ ｐｅ ｔｖ ｌ ｕ ｎ ｈ ｒｏ ｏ ４２ ｄ ｐ ｔｈ ｔｈ ｎ ． ５ ５ ａ ５ ｍｇ ｕ ｃ ｍ ｎ ｒ ｓ ｃ ｉｅｙ ｄ ｒ ｇ ｔ ｅ ｐｅ ｉｄ １ ｔ ｏｓ— ａｃ ｉ ｇ ｉ Ｔｈｅ ｒ ｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｈ ｅ ｃ ｎ ａ ｅ ｏ ｂｄ ｍｉ ａ ｔｗｅ ｇ ｎ ｒ ｅ ｔｇ ｆｌｖ ｒｆ ｔｗｅ ｇ ｔｗｅｅ ｓｇ ｉ ｃ ｎｔｙｄｅ ｒ ａ ｅ ｙ ｓ ｐｐｅ ｅ ｕｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔ ｅ ｐ ｒ ｅ ｔｇ ｆａ ｏ ｎ ｌｆ ｉｈｔａ ｄ ｐｅ ｃ ｎａ ｅ ｏ ｅ ｉ ｈ ｒ ｉｎ ｆ ａ ｌ ｃ ｅ ｓ ｄ ｂ ｕ ｌ— ａ ｉ ａ ｉ
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基于姜黄素对家禽的药理研究

基于姜黄素对家禽的药理研究

基于姜黄素对家禽的药理研究谢海潭1肖恩来2陈逸凡31.湖南康寿制药有限公司，湖南长沙4102002.湖南省微生物实验中心，湖南长沙 4100003.南华大学环境保护与安全工程学院，湖南衡阳421000【摘要】植物提取物是生物医药的核心原料和产品，目前被广泛应用于植物药、食品添加剂、功能性食品、化妆品等生产领域。

随着21世纪生物医药迅猛发展，在新的医学模式影响下，具备活性或功能性的植物提取物产品备受青睐在世界范围内得到广泛认可，具有广阔的市场空间，并有效推动了医药对外贸易发展。

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%-6%，是植物界很稀少具有二酮的色素，为二酮类化合物。

姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。

在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。

姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。

2010年以来，姜黄素价格不断上扬，主要原因原料购买渠道不畅，价格上涨致使国内主要生产企业面临成本压力。

我国姜黄素提取资源基本来自三种渠道，一种为国产温郁金，一种为缅甸进口姜黄，另一种从印度少量进口。

我国主要生产企业基本以前两种为主。

一、研究背景近年来,我国的集约化养殖业发展迅猛,与此同时也暴露出一个严峻的问题：对动物营养、生理、病理和生态等方面的基础理论和应用技术研究滞后于产业的发展,缺乏充分的科学指导,以致生产中经常出现强化投饲、滥施药物、饲料营养组成不平衡以及添加变质(如酸败油脂和霉变原料)或禁用成份(如某些激素和抗生素)等诸多问题,造成动物病害频繁发生,其中以损伤肝脏和诱发肝脏病变为特征的疾病危害甚大。

动物肝脏病变中最常见和最主要的表现形式是脂肪肝,尤以营养性脂肪肝危害最突出。

脂肪肝是一种可以由多种诱因引起的疾病,同时也是多种肝脏疾病发展中的一个病理过程,是最常见的弥漫性肝病之一,以肝细胞内甘油三酯蓄积过多为主要病理改变。

姜黄素主要生理功能及在家禽中的应用研究

姜黄素主要生理功能及在家禽中的应用研究

中显 红 色 。对 还 原 剂 的稳 定 性 较 强 ， 着 色 性 强 （ 对 于蛋 白质 则相 反 ） ， 一 经 着 色就 不 易 褪 色 ， 但 对光 、 热、 铁 离子 敏感 ， 耐光 性 、 耐热性 、 耐 铁离子
物质 。此 外 ， 由于其 色 泽 稳 定且 毒性 极 低 、 耐 受 性好 、 经 济价 值高 ， 具有 很大 的开发应 用前 景 ， 已 成 为研 究 热 点 ¨ Ｊ 。姜 黄 素 作 为 天 然 、 营养丰富、
姜 黄素 是姜 黄色 素 的主要组 成部 分 ， 是 一种
黄 色 略带酸 性 的二苯 基庚 烃物 质 的统 称 ， 是大 自 然 中极 为稀 少 的二酮 类有 色物 质 ， 姜 黄素 为橙 黄
色 结 晶粉 末 ， 味稍苦 ， 几乎 不 溶 于 水 ， 易 溶 于 乙 醇、 碱、 醋酸 、 丙 酮 和 氯 仿 等 溶 剂 。在 酸 性 和 中性溶 液 中显黄 色 ， 在 ｐ Ｈ值 大 于 ９的碱 性 溶液
了姜 黄素 的理 化性 质 、 生理功 能及 在 家禽 中的应 用现 状 ， 为其 在禽 业 生产 中的推 广应 用提 供
理 论 基础 。
关键词 ： 姜黄素； 着 色； 抗 氧化 ； 抗 茵 Ｍａ ｉ ｎ Ｐ ｈ ｙ ｓ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ Ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ Ｃ ｕ ｒ ｃ ｕ ｍｉ ｎ ａ ｎ ｄ Ｉ ｔ ｓ Ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ Ｐ ｏ ｕ ｌ ｔ ｒ ｙ
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姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨

姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨

姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨胡忠泽;闻爱友;王立克;胡元庆;谭志静【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2009(000)010【摘要】选用360只健康的1日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复30只,分别在基础日粮中添加姜黄素0、150、250和350 mg·kg-1,研究姜黄素对肉鸡腹脂沉积的影响及其作用机理.结果表明,添加姜黄素250和350 mg·k-1组显著降低了肉鸡腹脂率(P<0.05)、肝脂率(P<0.05),增强腹脂中激素敏感脂酶活性(P<0.05),降低苹果酸脱氢酶活性(P<0.05),降低肉鸡血清中胰岛素含量(P<0.05)和提高T4含量(P<0.05).试验结果证明,姜黄素通过改变肉鸡体内与脂肪代谢相关酶的活性和激素水平,降低了肉鸡腹脂的沉积.【总页数】3页(P23-25)【作者】胡忠泽;闻爱友;王立克;胡元庆;谭志静【作者单位】安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100;安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S831【相关文献】1.L-肉碱对肉鸡腹脂沉积的影响及作用机理探讨 [J], 占秀安;许梓荣2.日粮共轭亚油酸对黄羽肉鸡腹脂沉积的影响 [J], 陆春瑞;周杰;郑智勇;李舜;朱凤桥3.日粮中添加菊粉和不同脂肪类型对肉鸡行为、血清代谢物、肝脏脂肪、腹脂沉积以及组织中脂肪酸成分的影响 [J], S.Vealasco;L.T.Ortiz;C.Alzueta;郭添福4.姜黄素对中速型黄羽肉鸡生长性能、腹脂沉积、抗氧化能力、肝脏脂肪代谢相关酶活性及基因表达的影响 [J], 樊祥宇;张富群;黄泰来;曹满湖5.金霉素对肉鸡生产性能及腹脂沉积的影响研究 [J], 宋新磊;刘国文;李勇;席鹏彬;林刚;王哲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

皖江黄鸡饲养管理技术

皖江黄鸡饲养管理技术

皖江黄鸡饲养管理技术
冯永志
【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】2011(028)007
【摘要】阐述了皖江黄鸡的品种特性。

并从雏鸡的饲养管理、育肥期的饲养管理及疫病防治几个方面总结了该品种鸡的饲养管理技术.
【总页数】2页(P1017-1017,1055)
【作者】冯永志
【作者单位】安徽省滁州市南谯区黄泥岗镇畜牧兽医站,安徽滁州239061
【正文语种】中文
【中图分类】S831
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