苹果现代果园发展趋势管理模式及省力化栽培

果业发展趋势——果树省力化栽培，你怎么看？我国是世界第一大果品生产国，其苹果的栽培模式深受日本精细化管理的影响，如套袋、转果、摘叶、铺反光膜等技术的采用耗费大量人工，而目前果树管理用工严重短缺，人工费用不断上涨。

因而近几年我国也出现了果园省力化栽培的提法。

从世界果树产业发展的趋势看，省力化栽培是潮流，因此深入研究适合本地域特点的果树省力化栽培技术，就成为果树栽培模式转型和产业升级的关键切入点。

果树省力化栽培的概念与发展概况果树省力化栽培也叫简化栽培或低成本栽培。

主要采取矮化密植、生草栽培、肥水一体化自控灌溉、病虫害生物防治、简化修剪和充分利用果园除草、耕作、喷药等机械设施进行果园高效栽培管理．实现果树高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产期的目的。

省力化栽培起源于日本，它成功地解决了劳动力成本过高的问题。

第二次世界大战后，随着日本工业经济的逐渐发达，年轻人奔向城市发展，日本果树种植者的老龄化和妇女化趋势越来越明显。

对于果树管理来说，60～70岁的老龄妇女管理果树，高空作业很危险。

因此．日本进行了以矮化和省力化栽培为主要内容的果树栽培模式的改革。

在日本．由于果园管理人员老龄化严重，以及果园雇工成本很高。

现在每工日费用大约合人民币800～1000元。

30多年来，日本的果树工作者一直把矮化问题作为果树研究的重点，先后引进和培育了许多矮化砧木，同时研究了化学控制措施，以及正在进行当中的培育柱状品种等，尤其在苹果栽培方面取得了可喜的进展，有了很广泛的应用。

日本近年来一直研究降低树高、简化修剪、无袋栽培、果园生草等一整套“省力化”栽培系统，而且效果显著。

欧美国家的果树栽培一开始就着眼于省工省力，因为他们的果树产业主要是公司制管理和规模较大的家庭农场体制。

由于种植规模一般较大，简化修剪、采用矮化树形、广泛使用各种果园专用机械等成为标准配置。

他们没有苹果的套袋技术，为了省力在苹果修剪中甚至使用修剪机，各种枝条剪的一样长，剪后成一面墙的篱壁式。

片真叶后，一定要揭膜保持苗床通风，但防虫网一定要封闭。

2.7.3保持清洁卫生。

管理人员应洗手消毒后方可操作。

非管理人员不能随意接触苗床。

2.7.4进行病害的预防。

叶面喷洒0.136%赤·吲乙·芸苔10000~15000倍液+1.6%的噻霉酮1000倍液混合喷洒，以增加幼苗抗性。

2.7.5及时拔除病株。

出现病株要及时拔除，并把拔出的苗带到远离苗床之处进行处理，且对该病加强防治。

2.8幼苗移栽为了提高茄子幼苗对外界环境的适应性，可在移栽前3天喷施1次送嫁药或植物生长强壮剂，可用0.136%的碧护10000倍液+1.6%的噻霉酮1000倍液+10%的茄果类蔬菜微量元素水溶肥500倍混合液喷施。

（收稿：2018-07-25）万丽英（1969-）女，硕士，副教授，主要从事农学教学与科研工作。

现代果园发展趋势及省力化技术管理探讨杨若楠（山东省滨州市林业局，山东滨州256600）传统果园管理及生产方式与现代果园产业形成了鲜明的对比，随着果园省力化技术管理的发展，减轻了果农的劳动量，降低了果品生产的成本，促进了现代果园的技术化与制约化发展。

从传统果园管理存在的问题出发，分析了现代果园产业发展趋势，提出了省力化技术管理的具体措施，为现代果园发展指出了一条新型道路，有利于促进现代果园产业的健康发展。

现代果园；省力化；产业发展；新型道路农都向着规模化、制约化的方向发展，通过规模化提高经济效益，通过制约化实现科技经营，尤其是采用设施进行生产，这一过程进展比较缓慢，却是现代果树产业发展的大势。

2.3向注重地下管理转变传统果园管理比较注重树上管理，尤其是果实的大小、颜色、好坏，其次是关注枝条多少、叶片多少及树形空间分布等影响果树的生长和果实的产量品质。

随着认识的发展，现在果园更加注意到根系才是果树的根本，只有健壮的根系吸收，才能促进果品优质生产。

3果园省力化技术管理果园省力化技术管理主要采取科学种植、矮化、树型培养、土壤管理、肥水一体化、病虫害防控等一系列措施，进行果园高效栽培与管理．实现果树的高产、优质化生产的目的。

现代化苹果园发展新模式作者：刘国俊来源：《果农之友》 2018年第6期现代化果园必须遵照“增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调”的原则，主要体现农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化、安全环保法制化等方面，加快构建适应高产、优质、高效和生态安全的果品发展要求的技术体系。

1 苹果产业发展趋势随着时代的进步和产业的发展，苹果产业发展呈现出以下几个方面的趋势。

1.1 由“省钱”向“省力”转变过去栽培苹果，主要是为了一家人的生计，是整个家庭的支柱产业，孩子上学、家里盖房以及孩子结婚都要靠它，那时候家里没有充足的钱投资果园，果园管理以省钱为出发点，自己累点没关系。

随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，管理果园的出发点就发生了变化，关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园，更是如此。

随着农村劳动力向城市转移，随之而来的必然是农村劳动力短缺和劳动成本的升高，这也要求我们在果园管理当中，将更多的机械取代人工，最大限度地实现省力化。

过去是靠力气挣钱，现在是靠科技和资金挣钱。

1.2 由分散经营向规模化经营转变正如前面所述，苹果生产正在经历由分散经营向规模化经营转变。

随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，有能力的人接手并整合了放弃的果园；而新建园的果农，许多都向着规模化方向发展（图1）。

土地逐步向种植能手集中，新的家庭农场诞生。

这一过程虽然来得比较缓慢，却是产业发展的大趋势。

1.3 由注重地上管理向注重地下管理转变这是果业管理技术的革新和成熟的表现。

在传统果园管理当中，往往注重树上管理，这与对果树的认识有关，刚开始接触果树，最先看到的是果实，关心果实的大小、颜色、好坏，这是一种功利性的初级认识；继而关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分布及树形；后来，认识到叶片非常重要，叶片的好坏、大小、薄厚及落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量和品质。

随着认识的进一步加深，注意到根系才是果树的根本。

现代果园省力化栽培的八项关键技术随着二三产业的快速发展，农村大量劳动力向城市转移，从事农业生产的人逐步减少，劳动力成本攀高，已经成为制约果业发展的主要问题。

同时传统的栽培制度、落后的生产技术也已成为现代苹果产业发展的主要技术障碍。

发展苹果省力化栽培是摆在我们面前很迫切的任务。

培养新型职业果农是现代果业发展的基础，规模化经营是省力化栽培的前提，先进的技术是省力化栽培的关键，机械化作业是省力化栽培的方向。

千阳县经过深入调研、多方考察，2012 年引进海升公司从荷兰购进M9-T337 自根砧大苗及其配套的省力化栽培技术和机械，经过几年的应用，实现了省力化栽培。

之后陆续引进华圣、大地丰泰等公司苹果省力化栽培技术，已成为推动全国果业转型升级的重要载体。

矮化自根砧苹果省力化栽培可概括为“四省一优二高二早”。

四省：省力、省地、省肥、省水，比传统模式省劳动力90% 、省地80% 、省肥 70% 、省水 60% ；一优：品质优；二高：高投入、高产出；两早：结果早，收回成本早。

总之，省力化栽培节本增效显著。

现代果园省力化栽培是破解劳动力资源不足的迫切要求，是降低果品生产成本的主要途径，更是现代果业发展的必然需求。

以千阳苹果为例，介绍现代果园省力化栽培的关键技术。

1、合适砧穗，大苗建园我国苹果生产又迎来了大力扶持发展的新机遇，特别是新形势下矮砧苹果的发展，包括矮砧大苗繁育和建园。

利用矮化砧木调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，从而节省大量的整形、控冠、调势、促花用工。

自根砧M26、M9、M9-T337矮化作用明显，成花容易，适合在陕西渭北中南部土肥水条件较好地区栽培。

矮化中间砧 M26 固定性较强，适应性广，适合陕西渭北北部地区栽培。

矮化中间砧嫁接短枝型品种，矮化作用更明显，树冠更小，适合陕西渭北南部地区栽培。

矮化中间砧和双矮栽培基砧用八棱海棠，抗旱，抗寒，抗盐，亲和力好，适应性强，是当前应用最广泛的砧木。

烟台果树2019-3（总147）技术交流革累无儀化離焉或展擅势g牧术王秋萍（山西省临汾市农业农村局，临汾041000）目前，在果园生产过程中,苹果套袋栽培因能促进果实着色，还可预防部分病虫、鸟类的危害,减少果锈和果点,使果面光洁、色泽鲜艳,而成为苹果生产的主流，但苹果套袋栽培也存在一些问题。

随着人们对回归自然消费观念的转变及果园省力化栽培的大力发展，国内一些地方探索苹果无袋化栽培技术，以解决苹果套袋栽培存在的问题，并获得了成功的经验，现将苹果无袋化栽培发展趋势及技术综述如下。

1目前苹果套袋栽培存在的问题1.1套袋生产成本过高苹果套袋成本在果园投入总成本中占到33%以上，在苹果套袋时节，正值麦收，雇用果园技术熟练工紧缺，劳力工资200元/d左右。

目前，临汾市市场所售的苹果双层纸袋均价0.05元/个,按上述工资计算,套袋费用0.06元/个,再加摘袋费用0.05元/个，完成套、摘袋成本为0.16元个,按7个苹果1kg计算，套双层纸袋苹果成本1.12元/kg。

临汾市每年苹果套双层纸袋11.4亿个,套膜袋9.9亿个（套膜袋成本较低，平均套膜袋成本约为0.07元/个）,两项合计，全市仅苹果套袋一项生产成本就高达2.517亿元。

1.2苹果套袋某种程度上造成果实内在品质下降国内一些研究表明，苹果套袋虽然改善了果实外观品质，但果面角质层、蜡质层变薄，呼吸代谢和水分损失加剧，贮藏性能变差。

套袋苹果的可溶性固形物含量比不套袋苹果低1.0%~ 1.5%,苹果硬度降低0.80~1.00kg/cm2o套袋后苹果中的芳香物质含量减少10%左右,苹果特有风味变淡。

由于袋内温度提高,果实的呼吸强度增强，碳水化合物的消耗增加，积累减少，直接导致果实含糖量下降，一般不套袋苹果含糖量达14.8%,而套袋苹果含糖量仅达13%遥1.3套袋果部分病害加重苹果套袋容易诱发日灼，同时加剧了苹果苦痘病、黑点病、红点病等病害的发生。

调查中发现，大部分果园因为苹果套袋栽培,果园病虫害防治压力相对减小，果农放松了对果园病虫害的监控，喷药次数明显减少,导致苹果早期落叶病、轮纹病发生严重。

2021年第3期现代农村科技林果花卉野短周期高效益省力化”现代苹果产业创新栽培模式宋占宝1池桂杰1戴学东2张宇明3（1平泉市农业农村局河北平泉067500；2平泉市科技局河北平泉067500；3河北省抗寒苹果产业技术创新中心河北承德067500）2019年底，河北省第七届创新创业大赛总决赛上，平泉市尚泽果业有限公司从4765支参赛队伍中脱颖而岀，获得行业赛企业组一等奖第四名。

参赛项目“短周期，高效益，省力化现代抗寒苹果产业创新栽培模式”，配套应用优质抗寒新品种，实现了种植周期短、经济效益高、栽植管理省力化，不仅为平泉市苹果种植户带来了巨大经济收益，而且这种模式己经推广到了丰宁、围场、张家口，以及内蒙古、辽宁、新疆等省区，成为河北省林果产业助力脱贫攻坚、推进乡村振兴的一股新力量。

1“短周期高效益省力化”现代抗寒苹果产业创新栽培模式简介平泉市尚泽果业有限公司在实施2016年度中央财政林业科技推广示范资金项目《抗寒苹果优良品种的引进与示范推广》的研究中，创新了苹果矮化密植栽培技术，筛选并引进了一批特色抗寒苹果新品种，总结岀了“短周期，高效益，省力化现代抗寒苹果产业”创新栽培模式。

主要以引进抗寒苹果新品种寒富、岳艳、岳冠、岳华、塞外红等。

通过大苗矮化密植栽培，栽植当年保活长干，2年见花，3年结果，4年丰产，实现早果早丰。

突破传统的产量低、效益少的栽培管理模式，为寒冷地区科技扶贫、产业扶贫提供示范样板。

将提高苗木与新建果园成活率达到90%以上，4年生亩产达到1500kg以上，稳产期亩经济效益达到1万元，投资回收期为5年以内，有力地推动了河北省北方苹果产业的健康发展。

2“短周期高效益省力化”现代抗寒苹果产业创新栽培模式的创新点2.1成功引进了寒富、岳华等5个抗寒苹果新品种并进行了推广。

平泉市尚泽果业有限公司通过同辽宁省果树科学研究所合作，成功的引进了寒富、岳艳、岳冠、岳华、塞外红等5个抗寒苹果新品种，这些品种均为适宜本地生长的国家级审定品种。

苹果栽培技术由传统到现代的十大改变随着科学技术的进步和生产经营环境的改变，传统的苹果种植业受到了强烈的冲击，以品质为核心，节本、环保、安全、高效的现代苹果栽培管理技术成为新时代推动苹果产业健康持续发展的关键。

近年来，广大果树科技工作者和果农朋友紧跟时代步伐，依靠科学技术，在苹果生产中不断进行着技术革新，其中对生产影响较大的革新有以下十方面。

1、新建果园由稀植到宽行密植目前，80%以上的新栽苹果园都普遍采用矮化砧木苹果苗进行矮化密植栽培，一般实行宽行密植(株距1.3一2米，行距4一4.5米)、起垄栽植(垄高30一50厘米)、大苗建园(3年生苗)、立架栽植的模式。

与传统苹果栽培相比，矮化密植栽培主要有五方面优点，一是增加单位面积株数，提高上地利用率;二是2一3年即可结果，提早进入经济栽培年限，见效快;三是树体矮小，便于机械化作业，降低管理成本;四是宽行密植，为年年稳产丰产奠定了基础，解决了大小年问题;五是提高产量，改善品质，比传统苹果亩产增加10%一20%，而且果实色艳质优，增加了经济效益。

2、老果园改造由简单的间伐向综合技术运用转变20世纪80,90年代发展的苹果园，大都采用乔砧密植为主要特征的传统制度，进入盛果期后树姿高大、封行郁闭、光照不良、树势早衰和结果外移。

针对这些问题，提出老果园改造课题，而过去对老果园改造仅是采取间伐减密措施，提质增效效果不显著。

近年来，对老果园运用综合技术进行改造，使不少老果园焕发了青春。

其综合技术主要有以下几点：第一是打开行间距，根据果园具体情况，进行隔行间伐或外移;第二是提干，对植株下部的三大主枝分1一2年去除，使主干提高到1米左右，留出冠下通风带;第三是落头，在树高2.5一3米处选留一个中等大小的向上生长的枝条，将其上部锯除，打开上部光路;第四是将2一3层主枝上大侧枝疏除，打开侧部光路。

改造后达到改善通风透光条件、便于果园操作、消除树体无效消耗枝、改良果实品质之目的。

苹果现代矮砧集约栽培花果管理综合配套技术一、苹果现代矮砧集约栽培花果管理概述苹果是我国主要的水果之一，也是世界上栽培面积最广泛的水果之一。

在苹果的栽培中，现代矮砧集约栽培技术是一种新兴的栽培方式，它能够有效地提高苹果的产量和品质，减少农药和化肥的使用，降低生产成本，提高农民的收入。

本文将从苹果现代矮砧集约栽培技术的基本原理、技术要点和管理方法等方面进行介绍。

现代矮砧集约栽培技术是在现代果园管理理念的指导下，通过选用矮砧和高产优质品种的结合、合理配置砧木和密植、搭配科学施肥、精准用药等一系列措施，充分利用自然资源，提高果树的产量和品质。

其基本原理包括以下几个方面：1.选用矮砧和高产优质品种：矮砧是指树体矮小的砧木，根系发达，耐逆境能力强，而且有助于提高果树的产量和品质。

高产优质品种是指果实产量高、品质好、抗逆性强的优良品种。

选用矮砧和高产优质品种的结合，能够充分发挥两者的优点，提高果树的综合性状。

2.合理配置砧木和密植：矮砧集约栽培技术的一个重要特点是砧木配置的合理性和果园的树木密度大。

在现代矮砧果园中，砧木配置通常采用交替侧栽的方式，即矮砧和高杂交砧木在果园中交替栽植，这样可以提高果树的抗逆性和产量。

树木密度的增加能够提高果树的竞争力和光能利用率，从而提高果树的产量和品质。

3.科学施肥：科学施肥是现代果园管理的重要内容之一。

在现代矮砧果园中，施肥的目的主要是为了提高果树的营养水平，促进果实生长，提高产量和品质。

施肥的原则是根据果树的生长期和生长状况合理施用氮、磷、钾等营养元素，保证果树的生长需要。

4.精准用药：精准用药是现代果园管理的重要内容之一。

在现代矮砧果园中，用药的目的主要是为了防治病虫害，保证果实的品质和安全。

精准用药的原则是根据果园的病虫情况和防治的需要，合理选择农药并采取正确的施药方法，保证农药的使用效果和安全性。

以上基本原理构成了现代矮砧集约栽培技术的核心内容，它为果农提供了一种新的栽培方式，能够有效地提高苹果的产量和品质。