红烧龙利鱼家常做法

番茄龙利鱼番茄龙利鱼是一道营养美味的家常菜，下面是它的一个做法：
原料：龙利鱼、西红柿、金针菇、盐、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法步骤：
1.龙利鱼切片，加调料腌制20分钟。

2.金针菇洗净撕开，焯水捞出铺在盘底。

3.西红柿切碎，起锅热油，炒西红柿出汁，加适量水没过西红柿，煮开。

4.把龙利鱼放进去，煮熟即可，不用煮太久，放盐。

5.把龙利鱼放进铺满金针菇的盘里，撒点葱花即可上桌。

小贴士：
1.龙利鱼不要煮太久。

2.炒西红柿的时候可以适当放一些番茄酱，颜色更好看，味道也更浓一点。

3.出锅撒点葱花。

红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，下面是常见的做法：
材料：
- 一条新鲜的鲤鱼（约400克）
- 适量生姜和蒜瓣，切片
- 适量葱，切段
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
1. 将鲤鱼洗净，用刀在鱼两面切上花刀，使其更入味。

2. 热锅放油，将鲤鱼两面煎至金黄色，翻面煎至另一面也金黄色。

捞出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入葱段炒香。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

5. 在锅中加入适量清水，待水烧开后，放入煎好的鲤鱼。

6. 盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，让鱼肉充分入味。

7. 翻面再炖煮约10分钟，使鱼两面的味道均匀。

8. 汁收浓时加入适量盐调味即可。

红烧鲤鱼烹饪时间可根据鱼的大小而有所调整，确保鱼肉鲜嫩且入味。

可以根据个人口味添加一些蔬菜和调料，例如香菇和胡萝卜等，增添口感和颜色。

享用时可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。

祝您做菜成功，美味可口！。

厨房美食菜谱：红烧龙利鱼的做法
龙利鱼营养丰富，无异味，好处理，好烹调所以很喜欢。

经常会多买些备在家里，时间紧张或菜不多时会用它来补充，简单快捷的处理一下就能丰富餐桌
食材
主料：
龙利鱼
葱姜蒜适量
食用油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
步骤
1.准备食材，龙利鱼解冻沥水
2.锅烧热放适量油把鱼放入
3.放入葱姜蒜末
4.烹入料酒，鱼无需翻面
5.放入适量酱油，蚝油
6.放入适量热水
7.放入适量白糖炖煮五分钟
8.美味的红烧龙利鱼出锅了小贴士：无。

厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法
鱼肉含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收。

每隔一段时间，我就会买一条鱼做给宝宝吃。

今天买的鲤鱼比较大，3斤重，红烧吧！
食材
主料：
鲤鱼
八角适量
桂皮适量
花椒适量
川椒适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
油适量
盐适量
老抽适量
香其酱适量
步骤
1.鲤鱼去内脏去鳞，用刀在身体两侧划几个口，容易入味。

（这是三道鳞，没有鱼鳞哈）
2.准备所有干调。

3.锅中放入油烧热，葱姜蒜爆香锅，转小火，慢慢把鱼划入。

4.在锅里温度最高的时候，淋入料酒。

5.倒入热水。

6.放入所有干调，倒入半袋香其酱。

7.倒入老抽调色。

8.放入一勺白糖调味，盖上锅盖小火炖煮10至20分钟。

9.出锅撒上香菜，即可。

小贴士：白糖调味，而不是上色，更健康。

油热后要小火放入鱼，不会粘锅，掉皮。

红烧鱼块的家常做法，色香味俱全，操作简单，鱼块不散更入味 红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，下面来做这道菜吧。

一、红烧鱼块 主料：巴沙鱼或龙利鱼一片淀粉二大勺胡椒粉1小匙 辅料：盐适量葱，姜，蒜随意料酒可有可无一大勺生抽1大勺番茄酱1大勺糖1小勺花椒可有可无7颗左右 制作工艺： 1.鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟 2.把鱼挑出来，余下的腌料一会再爆锅。

38.筛入淀粉。

吸收水份 4.用手抓匀，不需要太厚。

5.用小锅炸一下。

6.炸好的鱼。

7.糖，番茄酱，生抽或海天黄豆酱，盐，加少许水调成汁。

8.锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，下鱼，料酒，料汁，略煮收汁即可。

二、松子鱼块 主料：鱼肉可选用斑肉或青衣肉10两400克鸡蛋1只生粉12杯松子2汤匙杂菜粒2两80克蒜头2粒 腌料：盐、糖各12茶匙麻油及胡椒粉各少许生粉2汤匙鸡蛋白2汤匙 芡汁料：水23杯白醋2汤匙茄汁3汤匙盐12茶匙糖112汤匙生粉1汤匙。

制作工艺：： 1.鱼肉冲净、抹干，切厚块，加腌料拌匀，腌20分钟;鸡蛋拌匀，蒜头切碎，松子放烤炉或局炉烘香。

2.烧热半镬油，鱼块粘上蛋液，再粘上生粉，放锅内用中火炸至金黄色，取出，滤净油，再放回镬内炸至香脆，取出。

3.锅中留1汤匙油烧热，爆香蒜茸及杂菜，倒下芡汁煮滚，淋于鱼块上，撒上烘香松子即成山东11选5 https://红烧鱼块怎么做，试试这种家常做法，简单美味又下饭在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，食盐1茶匙，青椒1根，小米椒5个第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！第二步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用！第三步：锅内留底油，将小米椒段，姜片，蒜片放入锅中，小火炒出香辣味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，接着加入小半碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟！第四步：3分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁，青椒块断生后即可出锅装盘！这样一道美味下饭的【红烧鱼块】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鱼块】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！鱼块的3种不同做法，味道鲜美，肉质嫩滑，大家也试试红烧炸草鱼。

红烧鲤鱼的家常做法：
食材：鲤鱼1条，约成人巴掌大小；植物油15ml，食盐3克，酱油30ml，姜3-5片，葱5段，料酒两勺，生抽2勺，白糖1勺，青蒜1根。

1. 葱洗干净斜切段，姜去皮切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜
2. 用厨房纸先把鱼身的水吸掉，再把内脏的水分吸掉
3. 中火热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油
4. 大约三十秒左右将鱼放进去，不要立即推动鱼，以防粘锅
5. 等到大约一分钟左右晃动锅子，如果鱼可以被晃动就用锅铲和筷子配合将鱼翻身再煎，煎至金黄。

6. 再过大约三十秒晃动锅子，如果鱼能被晃动就把鱼晃到一边，锅里放入葱姜，煎出香味
7. 加入料酒，烹出酒香味之后加入除了盐之外的所有调料，再加入热水，轻轻晃动锅使得调料味道均匀
8. 不用盖锅盖，用小汤勺不断的舀起汤汁浇在鱼身上，一直到锅内汤汁还有薄薄一层底，尝尝味道再调入盐，晃动锅子使得汤汁味道均匀
9. 将青蒜叶洗干净擦干切碎，鱼盛盘之后撒在上面
如果喜欢酸辣味，可加入酸萝卜、酸菜，泡椒泡姜等和着调料一起煎炒烹饪。

厨房美食菜谱：炒龙利鱼片的做法
以前在菜谱里经常看见有做龙利鱼的菜，因为本地离沿海有些远，所以这些海里的鱼都有些不认识，有幸在刚开的沃尔玛超市看到了这种鱼。

看过别人的菜谱说这种鱼没刺，给孩子吃挺好的，所以买了回来就按做淡水鱼的方法炒炒鱼片了事，没想到这鱼真还挺好吃的，又滑又嫩，没刺放心吃。

食材
主料：
龙利鱼300g
黑木耳
胡萝卜100g
油适量
盐适量
蘑菇精适量
黄酒适量
生姜适量
大蒜适量
淀粉适量
步骤
1.把解冻后的龙利鱼洗净
2.把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片
3.鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下
4.再放入适量的淀粉抓匀
5.锅里油热后放入姜片
6.放入腌好的鱼肉
7.快速滑炒至变色
8.捞出鱼肉
9.锅里留底油放入大蒜爆香
10.放入胡萝卜炒匀
11.放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟
12.焖好后放入鱼片炒匀
13.放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅
小贴士：滑鱼片的油稍稍多一点，最好用不粘锅，不容易粘锅底，鱼片不要经常炒去，容易碎。

厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法
春节的餐桌上无鱼不成席，做了一条鲜鲤鱼，预祝年年有余。

在做完这道鱼的时候天色已经擦黑，怎幺也拍不好成果照了，味道家人很赞就好了
食材
主料：
鲤鱼1条
油适量
盐3g
五花肉20g
大葱1根
姜5片
料酒3ml
红烧酱油4ml
生抽3ml
味精2g
大料1颗
花椒6粒
香叶3片
蒜片适量
步骤
1.鲤鱼一条，去内脏鱼线洗净
2.平底锅热油煎鱼
3.煎两面微黄定型
4.另起锅，底油烧热
5.准备五花肉，葱姜蒜
6.油热将第五步的材料放进去翻炒
7.趁热烹料酒
8.烹陈醋
9.加开水
10.把鲤鱼放进去
11.加生抽，红烧酱油，花椒，大料，香叶，盐
12.大火烧至即将收汁加味精关火
13.装盘
小贴士：鲤鱼需要去掉鱼线去腥。

【五年级】红烧鱼
红烧鱼是一道非常有名的中式菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，口感醇香，被誉为家常菜中的经典之作。

下面让我来详细介绍一下红烧鱼的做法吧。

材料：
1. 洗净的鲤鱼一条
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 清汤适量
9. 植物油适量
步骤：
1. 鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏，感觉鱼腥味太大的话，可以在开腹处划几刀，然后用清水冲洗干净。

2. 取一个锅，加足够的清水，放入适量的盐，把鲤鱼放入锅中，加入料酒，焯水。

焯水时不要过久，一般煮到鱼的外表稍硬为止即可。

3. 锅中加入适量的植物油，将姜切成薄片，鱼煮好之后，将沥干水分的鱼均匀地涂上薄片姜，然后放入锅中煎至两面微黄并呈现出微焦的颜色。

此步骤可以使鱼更加美味。

4. 锅中放入适量的酱油，糖，清汤，用勺子将糖各均匀地摊于酱油表面，加热至糖呈现棕红色，煮至糖完全融化，形成红糖油。

5. 加入清汤，大火焯水，待汤开后转小火慢慢烧。

约烧10分钟左右，将烧鱼的配料加入锅中，烧制至汤汁收浓，鱼烧熟即可。

6. 撒上葱花点缀，即可端上桌享用。

红烧鱼的制作相对比较复杂，需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤进行操作，相信大家一定可以成功制作出鲜美可口的红烧鱼。

不仅可以满足味觉上的享受，也能增加
家庭成员之间的情感交流。

希望大家在制作红烧鱼的过程中能够享受到乐趣，也期待大家
能够做出美味的红烧鱼。

家常红烧鲤鱼的简单做法分享红烧鲤鱼是很多人都爱吃的家常菜，平常有时间就多学习做法，在家也能做出好吃的红烧鲤鱼。

下面是小编为你整理的家常红烧鲤鱼的做法，不放一起动手试试吧!家常红烧鲤鱼食材准备家常红烧鲤鱼做法步骤1.买来一条小鲤鱼，鲤鱼太大家里的锅放不下。

2.开水烧开。

放鱼进去，焯水。

3.取出焯水过的鱼。

4.油烧开，放姜丝、蒜片，爆香。

5.放一大勺郫县豆瓣。

6.加水。

7.放鱼进去，放花椒、八角、少量盐。

8.盖锅煮10分钟左右。

9.打开锅盖，美味红烧鲤鱼完成啦，开始研究鲤鱼。

鲤鱼的功效(1)鱼目治刺在肉中、中风肿痛者，烧鲤鱼目作灰，纳疮中，汗出即可。

(2)鲤鱼皮主治隐疹，治鱼鲠骨横喉中，六七日不出，鲤鱼鳞皮合烧作屑，以水服之，未出再服，以出为度。

(3)鲤鱼血治小儿丹肿及疮瘘，治口眼歪斜，搅均后涂之。

(4)鲤鱼汤主治小儿肌疮，捣敷，并治痔瘘有虫，灸热帛裹坐之。

(5)鲤鱼齿主治石淋。

鲤鱼齿烧灰;酒服，治小便不通。

(6)鲤鱼胆苦，寒，有毒，治目赤肿痛，青盲障翳，咽喉肿痛，和药做丸服或取汁补用。

(7)鲤鱼脂治小儿痫疾、惊悸。

(8)鲤鱼脑点目治青盲。

(9)鲤鱼鳞治吐血、鼻出血、崩漏带下、淤滞腹痛、痔漏。

(10)鲤鱼肉鲤鱼肉在三磷酸腺苷(ATP)的帮助下，能使体内的氨态氮(Nm)与谷氨酸合成无毒的谷氨酰眩，使血氨下降，从而减轻肝昏迷症状，因此有降血氨的作用。

鲤鱼还能增加机体的抗病能力，用于汞、铅、苯的慢性中毒，有抗过敏，促进伤口愈合作用，也有改善心肌及血管代谢的功效。