认识五谷杂粮

13种五谷杂粮的详细介绍99健康网五谷杂粮有哪些？五谷，在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

因此通常认为，五谷是粮食作物的统称。

五谷杂粮的来历“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。

根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。

汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。

五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。

五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

南方人口的增加是与水稻生产分不开的。

水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。

然而却后来居上。

唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。

但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。

几种五谷杂粮的介绍1.五谷杂粮之芸豆。

俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。

芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。

图文介绍二十种五谷杂粮图文介绍二十种五谷杂粮一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

二、高粱：高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

三、薏米：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。

薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

四、芡实：芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

五、荞麦：荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

六、黄豆：黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

七、燕麦：燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。

燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

八、茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。

茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。

九、核桃：核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。

核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。

（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）十、枸杞：枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。

久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。

常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。

十一、淮山：淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。

五谷杂粮的认识认识五谷杂粮--粥膳的主角走进五谷杂粮五谷杂粮是日常饮食的基础，但人们对它并不一定十分了解，并缺少基本的认识，都认为五谷杂粮是再平常不过的食物，事实上，我们每天必须食用的五谷杂粮才是真正的健康良药。

有调查显示，面包、谷类、米和面食类占了食物比例的50%~60%，也就是说五谷杂粮是人类生存的基础。

五谷杂粮能给人们提供每日所需的热量、改善病症、保健养生等，因此多吃五谷杂粮有益于身体健康。

五谷杂粮包含哪些《黄帝内经》认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。

而《孟子腾文公》称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。

在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

现在通常说的五谷杂粮是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指各式各样能当粮食的作物。

其中，大米是五谷杂粮的代表。

五谷杂粮的四性中医理论强调“药食同源”，认为食物有改善疾病的功效，所以将食物的性质分类，让人们根据自己的体质来选择合适的食物。

五谷杂粮的四性即寒、凉、温、热四种属性，寒热偏性不明显的则归于平性，但习惯上仍称为四性。

五谷杂粮的四性，是根据吃了食物后对身体的作用来划分的。

一般来说，寒凉五谷杂粮可以降低或消除体内的热量，清热解渴；而那些明显消除或减轻饭后感冒症状的，则归于温热。

其实所谓的寒凉、温热之分，只是程度上的区别。

冷的程度越轻，越凉快，暖也是一样。

酸味有生津开胃、收敛止汗、帮助消化、改善腹泻症状的作用，对应的器官是肝脏。

但是，如果吃多了，很容易损伤骨骼和肌肉。

感冒的人要少吃。

清苦泻火，解毒除烦，可促进伤口愈合。

相应的器官是心脏。

如果你吃得太多，你的嘴会干。

便秘、干咳、胃病或骨病患者应避免食用。

甘味可以补益身体，调和脾胃系统，对应的器官就是脾。

但是，吃多了会导致肥胖和蛀牙。

如果你有糖尿病或腹胀，你不应该吃得太多。

代表谷物有糯米、荞麦、豌豆等。

味觉可以缓解肌肉和关节疾病、偏头痛等。

五谷杂粮是哪5种我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。

并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。

一、五种五谷杂粮我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。

可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。

二、5种五谷杂粮的作用1、稻谷稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。

大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。

2、麦子麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。

3、大豆大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。

大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。

4、玉米黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。

在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯类薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。

薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。

在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。

主题：幼儿园认识五谷杂粮的教案一、引言五谷杂粮是指小麦、玉米、大米、高粱、绿豆等谷物的总称，是人们日常饮食中不可或缺的重要食物。

通过本教案，我们将帮助幼儿园学生了解五谷杂粮的种类及其重要性，培养幼儿对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。

二、教学目标1. 了解五谷杂粮的种类及其营养价值。

2. 培养幼儿对五谷杂粮的认识和饮食习惯。

3. 提高幼儿的动手能力和团队合作意识。

三、教学重点和难点重点：引导幼儿对五谷杂粮的认识和重要性。

难点：帮助幼儿理解五谷杂粮的营养价值和种类。

四、教学准备1. 五谷杂粮的图片、模型或实物。

2. 五谷杂粮的相关资料和简单食谱。

3. 动画或视频资料，介绍五谷杂粮的种类和重要性。

五、教学过程1. 导入（5分钟）利用图片、模型或实物向幼儿展示五谷杂粮，引发幼儿对五谷杂粮的好奇和兴趣。

通过简短的提问和讨论，引导幼儿思考五谷杂粮的来源和作用。

2. 学习（15分钟）利用动画或视频资料，向幼儿介绍五谷杂粮的种类和营养价值。

通过简单易懂的语言和图示，让幼儿初步了解五谷杂粮的重要性和作用。

3. 操作（30分钟）分组让幼儿参与五谷杂粮的分类和辨识活动，让他们通过动手实践加深对五谷杂粮的认识。

可以组织幼儿动手制作简单的五谷杂粮食品，如玉米糕、绿豆糕等，培养幼儿的动手能力和团队合作意识。

4. 总结（10分钟）教师带领幼儿回顾今天学习的内容，强调五谷杂粮对健康的重要性，鼓励幼儿在日常饮食中多食用五谷杂粮，养成良好的饮食习惯。

六、教学反思通过本教案的实施，幼儿将对五谷杂粮有了初步的了解，并了解到五谷杂粮对健康的重要性。

在教学过程中，我们更加重视了幼儿的动手实践能力和团队合作意识的培养，使他们在参与活动的同时感受到学习的乐趣。

七、延伸拓展可以组织亲子活动，邀请家长参与幼儿园的五谷杂粮学习活动，共同探讨健康饮食的重要性。

可以组织幼儿参观当地的农田，让他们亲身体验五谷杂粮的种植和收割过程，增强对五谷杂粮的感知。

中班科学教案认识五谷杂粮一、教学目标1. 让中班幼儿了解五谷杂粮的基本概念。

2. 培养幼儿对五谷杂粮的兴趣。

3. 通过实践活动，让幼儿体验五谷杂粮的特点。

二、教学内容1. 五谷杂粮的概念2. 五谷杂粮的分类3. 五谷杂粮的特点及其作用三、教学准备1. 五谷杂粮的模型或图片2. 盲盒玩具（里面放有各种五谷杂粮，幼儿可以摸摸辨别）3. 图片或实物展示五谷杂粮的大小、颜色、形状等特点四、教学过程1. 导入（通过观察和思考激发幼儿的兴趣，引出主题）引导幼儿观察教室中的物品，如米、面、馒头、饺子等，并提问：“你们知道这些食物是由什么做成的吗？”引导幼儿思考并回答。

2. 概念讲解（通过模型、图片等直观展示五谷杂粮）展示五谷杂粮的模型或图片，引导幼儿观察并提问：“你们看见了什么？这些是什么东西？”鼓励幼儿根据图片或模型的形状、颜色等特点猜测答案。

3. 分类讨论（帮助幼儿认识五谷杂粮的种类）将幼儿分成小组，给每个小组分发一盒盲盒玩具。

幼儿打开盒子，摸摸里面的物品，试图辨别出是哪种五谷杂粮。

引导幼儿辨别颜色、形状等特点，然后根据特点分类。

让每个小组报告他们的发现，并通过讨论的方式帮助幼儿认识五谷杂粮的分类。

4. 特点探究（引导幼儿了解五谷杂粮的特点及其作用）通过展示五谷杂粮的图片或实物，让幼儿看到五谷杂粮的大小、形状、颜色等特点。

然后以问题的形式引导幼儿思考：“五谷杂粮有哪些特点？为什么我们要吃五谷杂粮呢？”鼓励幼儿发表自己的意见，并帮助他们理解五谷杂粮中所含有的丰富营养物质，并介绍一些具体的作用，如促进身体健康、增强免疫力等。

五、教学延伸活动1. 五谷杂粮品尝活动准备一些五谷杂粮制品，如糕点、粥、面条等，让幼儿尝一尝，并讨论不同食物的口感、味道等差异。

2. 自制五谷杂粮粘土提供五谷杂粮的原料，如小米、玉米、大豆等，让幼儿用这些原料和面粉制作粘土，同时引导幼儿思考五谷杂粮与面粉的区别。

3. 制作五谷杂粮图册让幼儿使用彩纸、剪刀、胶水等材料制作五谷杂粮的图册，每个幼儿都可以选择自己感兴趣的五谷杂粮进行展示。

认识五谷杂粮的作文400字
口语化认识五谷杂粮。

稻谷啊，那可是咱们饭桌上的常客。

一到秋天，金黄的稻田一
片一片的，看着就让人心情好。

煮熟的米饭，香喷喷的，吃上一口
就让人想家。

糙米呢，长得黑乎乎的，看起来不咋地，但营养可丰富了。

吃
起来口感虽然糙了点，但健康啊！特别是现在大家都追求健康饮食，糙米可是个好选择。

黄豆，大家都知道吧？豆腐、豆浆，都是它变的。

一磨成豆浆，热乎乎的，早上来一碗，别提多舒服了。

而且黄豆蛋白质高，对身
体特别好。

高粱，这个听起来就火红火红的。

说到高粱，那肯定得提高粱
酒了。

一喝高粱酒，那滋味，醇厚又甜美，真是让人陶醉。

荞麦啊，比较少见，但真的很好吃。

特别是荞麦面，劲道有弹性，夏天来一碗凉拌荞麦面，清爽极了。

荞麦还有降血糖的好处，
真是健康又美味。

这些五谷杂粮，各有各的好，都是我们日常饮食中不可或缺的好东西。

别小看它们，每一粒都来之不易，都值得咱们好好珍惜。

什么是五谷杂粮,有哪几种
什么是五谷杂粮,有哪几种：1、“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”是五谷杂粮
什么是五谷杂粮,有哪几种：2、大麦、小麦、稻、小豆、胡麻是五谷杂粮
什么是五谷杂粮,有哪几种：3、悬、藤、根、角、穗是五谷杂粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。

2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等
不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。

粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

1。

五谷杂粮是哪5种介绍五谷杂粮是指由不同种类的谷物和杂粮混合磨制而成的食物。

它们不仅提供丰富的营养成分，还有益于人体健康。

本文将介绍五谷杂粮中的五种主要成分，包括大米、小麦、玉米、谷子和糙米。

1. 大米大米是世界上最重要的粮食作物之一，是五谷杂粮中的重要成分之一。

大米富含碳水化合物、维生素和矿物质，是人们日常饮食中的主要能量来源。

大米可以有不同的品种，包括白米、糯米和草莓稻米等。

优点：•富含碳水化合物，提供能量•含有丰富的维生素B和矿物质•容易消化，适合不同年龄段的人食用2. 小麦小麦是五谷杂粮中最常见的一种。

它是制作面粉的主要原料，被广泛用于制作面包、面条和其他面食。

小麦和大米一样，也富含碳水化合物、维生素和矿物质。

优点：•富含纤维素，有益于消化系统健康•含有丰富的蛋白质和维生素B•可以制作多种美食，提供丰富的口感和味道3. 玉米玉米是一种颗粒状的谷物，常用于制作食品和饲料。

它是五谷杂粮中的重要成分，富含碳水化合物、纤维素和维生素。

优点：•含有丰富的抗氧化剂，有助于预防慢性疾病•为人体提供高能量，适合运动员和需要大量能量的人食用•含有维生素A和C，有助于维持身体的正常功能4. 谷子谷子是一种传统的杂粮，在中国流传已久。

它富含蛋白质、维生素和矿物质。

谷子可以作为大米或小麦的替代品，适合制作粥、面条等食物。

优点：•含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于增加饱腹感•富含铁、锌和钙等矿物质，有益于血液和骨骼健康•是一种天然的养胃食物，有助于调节肠胃功能5. 糙米糙米是谷物的一种天然状态，保留了谷物表皮和胚芽的部分。

相比于白米，糙米含有更多的纤维和维生素，对于人体健康更有益。

优点：•富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘•含有丰富的维生素B和矿物质，有助于提高免疫力•有助于控制血糖和血脂，适宜糖尿病患者食用总结五谷杂粮是由大米、小麦、玉米、谷子和糙米等五种谷物混合制成的粮食。

它们提供多种营养成分，有助于保持人体健康。