人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件

课题2 化学元素与人体健康

1.了解人体的元素组成,认识无机盐能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,同时也是构成人体组织的重要材料.

2.正确了解某些元素(钙、铁、锌)对人体健康的重要作用.

3.了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素.

1.初步学会运用多种手段查找资料,组织研究小组开展调查研究,运用比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息.

2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂,查看标签或说明书,了解它们的主要成分和药效.

1.逐步建立科学的世界观,辩证看待化学元素对人体健康的影响.

2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献.

【重点】

无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.

【难点】

无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系.

【教师准备】

1.制作可现场上网的课件,随时上网查阅资料.

2.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售,查看它们的标签或说明书,了解它们的主要成分,上课带来.

3.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶(或牛奶袋),上课带来.

【学生准备】 将收集到的商标或说明书中人体所需元素的主要功能及来源在全班交流.

导入一:

【展示问题,学生抢答】

通过对化学的学习,我们知道了许多的化学之最,请回答下列问题.

1.空气中含量最多的元素是

.(N)

2.地壳中含量最多的元素是

.(O)

3.海水中含量最多的元素是

.(O)

4.组成人体的元素中含量前三位由高到低的顺序是

.(O、C、H)

导入二:

【展示】 补锌元素的药品.

【讲解】 随着生活水平的提高,我们的饮食水平也逐渐提高.在商场经常看到标有补钙、补铁、补锌、补碘字样的食品.

导入三:

【活动】 学生表演《元素自述》.

甲:我是钙元素,在人体中只含2%.如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松症.我来源于奶类,豆类等食物中及人工制造的补钙保健品中.

初中化学试卷第1页，共15页 课题2 化学元素与人体健康

一、单选题

1．重庆市涪陵区的特色食品中，富含维生素的是（ ）

A．龙潭大米 B．武陵山红心猕猴桃

C．明家菜籽油 D．袁朝辉牌油醪糟

2．重庆的下列四种特色食品，含蛋白质最高的是（ ）

A．麻辣小面 B．奉节季橙 C．城口腊肉 D．合川桃片

3．河南武陟油茶主要原料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们将这种粥称为油茶，该油茶为人体提供的主要营养素是（ ）

A．维生素 B．淀粉 C．糖类 D．蛋白质

4．河南烩面享誉全国。烩面选用优质面粉，配以粉条、豆腐丝、青菜、羊肉等辅料。其中含维生素的是（ ）

A．青菜 B．豆腐丝 C．羊肉 D．粉条

5．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（ ）

A．空气中CO2的体积分数达到4%-5%会使人感到气喘、头痛、眩晕

B．缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝，生长迟钝，发有不良

C．正是因为有了温室效应，全球平均温度才提高到目前适合人类生存的15℃

D．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源

6．化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是（ ）

A．食品包装充氮气以防腐

B．乘坐公交车出行实现“低碳”生活

C．合理使用化肥、农药以增加农产物产量

D．在食盐中添加碘元素，有助于预防佝偻病 初中化学试卷第2页，共15页 7．饺子不仅是我国的传统美食，它还承载着家庭的团圆和亲人的企盼。下列饺子用到的食材中，富含糖类的是（ ）

A．小麦面粉 B．鸡蛋 C．韭菜 D．虾仁

8．下列说法错误的是（ ）

A．牛奶富含蛋白质

课题2 化学元素与人体健康

基础闯关全练

拓展训练

1.(2017广东肇庆一模)碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是( )

2.下表是豆浆中部分营养成分的质量分数。

成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素

质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.000

5 0.015

则:豆浆中含有人体所需的微量元素是 ,青少年因缺 而导致佝偻病。

能力提升全练

拓展训练

1.(2018福建宁德模拟)下图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是( )

图甲 煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率

图乙 pH=0时,不同温度溶液中碘损失率

A.人体适量补碘有利于健康

B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率

C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大

D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐

2.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素,每人每日适宜摄入量为10~15 mg。下面为“××牌锌补品”的说明书,请分析回答:

××牌锌补品

[主要原料]乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉

[含量]每粒中含锌1 mg

[服用量]每日2次。3~10岁,每次2粒;10岁以上,每次4粒

[注意事项]1.本品不能代替药物

2.不宜超过推荐量

(1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是 ;

(2)若服用这种“锌补品”补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌 mg;

(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是 。

三年模拟全练

拓展训练

(2018北京房山二模,6,★★☆)下表是6种富钙食品每100克中的钙含量。

食品名称 木耳 芝麻酱 牛奶

山楂 黄豆 海带

钙含量/g 0.295 1.170 0.135 0.162 0.169 0.445

每天饮用500 g 牛奶,能为人体补充钙元素的质量为( )

教 学 设 计

课题 12.2 化学元素与人体健康 课时 1

班别 教

具

时间

教

学

目

标 知识与技能：了解人体的元素组成；了解一些元素对人体健康的重要作用；了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

过程与方法：通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

情感态度价值观：通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

重点 人体的主要元素组成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系

难点 将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为

教 学 过 程

内容及流程 教师与学生活动 备注

明

确

目

标

一、导入新课，明确目标

1、复习提问，检测上节课知识

（1）人体需要的六大重要营养物质分别是什么？

（2）蛋白质对人体有何作用？

（3）请列举各种维生素缺乏时的症状。

2、导入：上节课我们学习了人体主要的六在营养要素，其实，人体还需要很多种微量元素，其实就包括我们所学的化学元素，你知道人体需要哪些化学元素吗？

3、出示学习目标，同学齐读，理解。

内容及流程 教师与学生活动 备注

实

施

目

标

二、自主预习 梳理新知

1、组成人体自身的元素约有多少种？

2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？

3、含量最多的金属元素是哪一种？

4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？

5、人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？

6、人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？

7、你知道对人体有害的元素有哪些？