2019年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康课件(新版)新人教版

1 课题2 化学元素与人体健康

基础闯关全练

拓展训练

1.(2017广东肇庆一模)碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是( )

2.下表是豆浆中部分营养成分的质量分数。

成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素

质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.000

5 0.015

则:豆浆中含有人体所需的微量元素是 ,青少年因缺 而导致佝偻病。

能力提升全练

拓展训练

1.(2018福建宁德模拟)下图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是( )

图甲 煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率

图乙 pH=0时,不同温度溶液中碘损失率

A.人体适量补碘有利于健康

B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率

C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大

D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐 2 2.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素,每人每日适宜摄入量为10~15 mg。下面为“××牌锌补品”的说明书,请分析回答:

××牌锌补品

[主要原料]乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉

[含量]每粒中含锌1 mg

[服用量]每日2次。3~10岁,每次2粒;10岁以上,每次4粒

[注意事项]1.本品不能代替药物

2.不宜超过推荐量

(1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是 ;

(2)若服用这种“锌补品”补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌 mg;

(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是 。

三年模拟全练

拓展训练

(2018北京房山二模,6,★★☆)下表是6种富钙食品每100克中的钙含量。

食品名称 木耳 芝麻酱 牛奶 山楂 黄豆 海带

钙含量/g 0.295 1.170 0.135 0.162 0.169 0.445

每天饮用500 g

牛奶,能为人体补充钙元素的质量为( )

课题2 化学元素与人体健康

基础闯关全练

拓展训练

1.(2017广东肇庆一模)碘是人体必需的微量元素之一,有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是(

)

2.下表是豆浆中部分营养成分的质量分数。

成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素

质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.000

5 0.015

则:豆浆中含有人体所需的微量元素是 ,青少年因缺 而导致佝偻病。

能力提升全练

拓展训练

1.(2018福建宁德模拟)下图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是( )

图甲 煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率

图乙 pH=0时,不同温度溶液中碘损失率

A.人体适量补碘有利于健康 B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率

C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大

D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐

2.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素,每人每日适宜摄入量为10~15 mg。下面为“××牌锌补品”的说明书,请分析回答:

××牌锌补品

[主要原料]乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉

[含量]每粒中含锌1 mg

[服用量]每日2次。3~10岁,每次2粒;10岁以上,每次4粒

[注意事项]1.本品不能代替药物

2.不宜超过推荐量

(1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是 ;

(2)若服用这种“锌补品”补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌 mg;

(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是 。

三年模拟全练

拓展训练

(2018北京房山二模,6,★★☆)下表是6种富钙食品每100克中的钙含量。

食品名称 木耳 芝麻酱 牛奶 山楂 黄豆 海带

钙含量/g 0.295

1.170 0.135 0.162 0.169 0.445

每天饮用500 g 牛奶,能为人体补充钙元素的质量为( )

课题2 化学元素与人体健康

1．人体的组成元素

组成人体的元素约为50多种，较多的常量元素有11种。其中位于前四位的O、C、H、N元素占人体质量的96%。

2．元素与人体健康的关系

元素

名称 对人体的作用 缺乏对人体

健康的影响

钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，参与神经传递和肌肉收缩过程 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病、发育不良症

铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起贫血

锌 影响人体的发育 会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良

硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症

碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝

氟 能防治龋齿 易产生龋齿

1．要合理摄入人体必需的元素，遵循的原则为“不缺不补，食补为主、药补为辅”。

2．以无机盐形式存在的一些元素虽在人体中的含量很小，但对人体健康的影响却很大。

3．合理使用食品添加剂可以改善食品的品质，延长食品保质期，增加食品营养成分等。

知识点一 人体中的化学元素

1．在人体中含量超过0.01%的元素称为________，如：____________________________________________。含量在0.01%以下的元素称为________，如：________________________________________________。

知识点二 化学元素与人体健康

2．钙主要存在于________和________中。幼儿及青少年缺钙会得________病和发育不良，老年人缺钙会引发________，容易骨折。

3．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接：

缺锌缺铁缺硒缺氟缺碘 贫血癌症甲状腺肿大发育不良、生长缓慢龋齿

1．(扬州中考)人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需微量元素的是( )

A．Cu B．C C．H D．O

2．(云南中考)人体缺乏下列哪种元素会导致佝偻病、骨质疏松( ) A．钙 B．碘 C．氟 D．锌

1 课题2 化学元素与人体健康

01 知识管理

1．人体中的化学元素

常量元素：组成人体的元素共有50多种，在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。常量元素有11种，它们是____________、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。

微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。如________、________、________、________、________等。

2．化学元素对人体健康的影响

元素

名称 对人体的作用 缺乏对人体

健康的影响

主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，参与神经传递和肌肉收缩过程 幼儿及青少年缺钙会患________病、________症；老年人缺钙会患________症

钠和钾 对维持人体内的______和维持体液恒定的______起重要的作用

铁 是血红蛋白的成分，能帮助________的运输 会引起________

锌

影响人体的发育 会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良

硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和癌症

碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起______，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝

氟 能防治龋齿 易产生龋齿

注 意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量均不利于人体健康。

02 基础题

1．(滨州中考)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是( )

A．铁 B．锌

C．碘 D．碳

2．(重庆中考A卷)老年人缺钙易引发的病症是( )

A．贫血 B．夜盲症

C．骨质疏松 D．甲状腺肿大

3．(株洲中考)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是( )

A．Fe B．I C．Ca D．Zn

4．(苏州中考)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )

A．缺钙会引起骨质疏松

B．缺碘会引起甲状腺疾病

C．缺铁会引起龋齿