纸上烤鱼

巫山纸上烤鱼的做法关于《巫山纸上烤鱼的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

房县纸上烤鱼听姓名会十分独特，非常少有些人吃过实际上这类作法是较为生活中的，也归属于较为特点的一道菜，学好后能够用于接待家中的亲朋好友，需要提前准备鲢鱼历经腌渍一下，随后再清除干净拉掉，需要加一些食物，那样烤出去会更美味可口。

用材:鲢鱼1条、蒜全头、生抽酱油15ml、香油10ml、青柠檬1个、鱼露15ml、5克、白兰地酒10ml、黑胡椒粉少量、香茅草少量、食用油15ml、指天椒3个泰国脆炸纸包装鱼的家常做法:1、鲢鱼去鳞去鳃去内脏器官后，清洗干净预留2、削皮剁碎，小米椒剁碎3、在鱼身双面各划两刀4、将鱼露、生抽酱油、白兰地酒、香油、汁、放进碗中混和成调味酱，挤进青柠檬水纸包装鱼的家常做法共享做鱼的流程和方法纸上烤鱼起源地是四川，得学纯正的纸上烤鱼技术性還是到起源地学最好是，成都市上善佳餐馆，真正靠谱，著名餐饮连锁品牌，搜一下就了解.5、鲢鱼放进一张大锡箔纸上，用蒜泥将鱼身內外擦抹匀称6、浇上一大半的调味酱，鱼身內外再放入少量香茅草和小米椒7、将锡箔纸四周折回把鱼包起来，放进190°加热好的电烤箱，烤20分钟8、取下后，开启锡箔纸浇剩下的调味酱，撒上黑胡椒粉碎，电烤箱调至200度，再次烤制5分鐘就可以公布做菜方法解决鱼的方式不一样;应用专用型石锅鱼纸包囊制做;非煎炸，全线无烟锅;火锅配菜可亲自动手烹制;口感油而不腻，辣而不燥;第六，健康营养，老少咸宜。

制作过程:海鲈鱼800克，从鱼裤裆做手术，背部连在一起;添加盐6克，纯粮酒2克，药芹段10克，香莱段5克，小葱段10克拍破，生姜10克，味精10克，鸡精10克腌渍三十分钟。

二种不一样作法将鱼生产加工熟:纸上烤鱼起源地是四川，得学纯正的纸上烤鱼技术性還是到起源地学最好是，成都市上善佳餐馆，真正靠谱，著名餐饮连锁品牌，搜一下就了解.腌渍好的鱼清理干净加200克葡萄酒煮熟。

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锡箔纸烤鱼的做法是怎么样的
导语：不知道大家对于锡箔纸这种东西了不了解。

如果不了解的话，可以看看这里的小知识的介绍。

锡箔纸在中国的历史上有着很长的悠久的历史，最早是
不知道大家对于锡箔纸这种东西了不了解。

如果不了解的话，可以看看这里的小知识的介绍。

锡箔纸在中国的历史上有着很长的悠久的历史，最早是用来作为冥纸的。

但是现在锡箔纸的用法已经非常的多了，不再仅仅只作为冥纸使用了。

比如作为灯罩，做楼顶板，还有用来包裹食物，使食物更加的香，美味。

在餐馆里面，锡箔纸被广泛的用来制作食物，下面就来看一下锡箔纸烤鱼的做法是怎么样的吧。

1，将鱼洗净晾干水分；
2，给鱼改刀肉厚的地方弄几刀；
3，腌制鱼先用盐、胡椒粉涂抹在鱼身，然后涂抹适量蒸鱼豉油，腌制用时约30分钟；
4，铺好锡箔纸包裹腌制好的鱼。

将切好的姜放到鱼身上，是放在鱼刀口里及鱼肚里，葱放在鱼身下及鱼肚里，注意锡箔纸朝上的面，用牙签多扎几个孔；
5，预热烤箱（ 230℃上下火）将鱼放入烤箱烤制时间根据鱼大小确定；
6，取出烤制好的鱼放到一边；
7，取锅点火，锅内倒入适量油，拿姜切丝，葱切丝或段放在鱼身上；
8，待油热后到在鱼身上完成。

小贴士
1、烤制时间如果拿不准的话可参考用锅蒸的时间。

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纸上烤鱼评价语
1、这家烤鱼的套餐很划算，团购价格不贵，但是分量很多，我们两个人吃得很饱。

烤鱼味道很浓郁，鱼皮烤得特别香。

凉菜很新鲜，味道很可口。

饮料喝起来很爽口，不是死甜的那种。

推荐大家来吃这家的烤鱼，分量足服务态度好。

2、烤鱼做的外酥里嫩，口感非常的好。

并且店铺的服务做得也非常的不错，会有非常多的赠品，比如瓜子、果汁等。

不过这家店的口味偏重一点，所以特别喜欢吃辣的人可以去这里。

3、这家烤鱼店里面的烤鱼一直以来就是我的最爱，我吃了他们店的烤鱼的时候，我就深深被震惊了，太香了吧，简直让人难以忘怀，真心觉得爱了。

我吃了这家店的烤鱼，我才觉得我之前吃过那些烤鱼是那么的平淡无奇，索然无味呀，而且店里面环境干净卫生，吃的烤鱼都感觉像是到了天堂一样让人心情愉快，非常的好吃。

4、我之所以给5分好评，一是味道纯正，分量足；二是烤鱼的烤制火候掌握得十分到位。

5、我和女朋友约会经常会去这家店吃烤鱼，我女朋友最喜欢吃他们家的草鱼，现杀的很新鲜，做出来的也很好吃。

重庆巫山纸包鱼的绝密配方及制作方法纸包鱼制作方法和万州烤鱼、纸上烤肉做法结合现代烹饪结合的独特产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣，将美味财富一手掌握。

纸上烤鱼配方及纸上烤鱼工艺，采用该配料加工的鱼味道鲜美，肉质松软，营养充足。

纸包鱼调料配方：该配方包括菜籽油，豆油，老姜，大蒜，大葱，红葱头，洋葱，豆瓣，料酒，米酒，小米椒，香果，草果，白寇，红寇，香叶，香草，香毛草，紫苏，薄荷，三奈，丁香，砂仁，豆蔻，千里香，陈皮，大茴，小茴，八角，桂皮，毕卜，紫草，红油，辣椒，泡椒，小米椒，酸菜，姜末，蒜末，香辣酱，耗油，花椒，豉油，孜然，香油，胡椒，味精，鸡精，白糖，桑叶，桃仁，桉树叶，牛蒡子，资木瓜。

纸包鱼制作流程：1、烤箱预热，备烘烤纸。

把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。

把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。

包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。

2、锅内加入辣椒油120克，色拉油50克，烧热后放入二荆条辣椒段140克，五花肉粒90克炒出香味，放入红油豆瓣酱20克，美乐香辣酱30克，姜末15克，蒜末15克继续炒香后放入，老干妈25克，胡辣粉8克(二荆条干辣椒一斤，红花椒40克炒香粉碎成末)，啤酒140克，味精7克，鸡精5克，白砂糖15克，胡椒粉1克，香料粉6克，芝麻油9克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁20克，浇在加工好的鱼身上，上面撒香葱末15克，白芝麻2克，香菜段15克，用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。

纸包鱼是重庆的一种特色美食，它在传统烤鱼上成功改良升级，完全脱离了传统烤鱼碳烤过程，既主打绿色健康环保，又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度，麻辣鲜香回味无穷。

纸上烤鱼店铺宣传文案引言：在这个现代社会，繁忙的工作节奏让很多人没有时间煮饭。

同时，作为中国饮食文化中的重要组成部分，烤鱼也越来越受到人们的喜爱。

为了满足人们的需求，纸上烤鱼店铺应运而生。

本店以新鲜的食材、独特的烤鱼技术和创新的服务模式，赢得了广大消费者的喜爱。

一、品牌介绍：纸上烤鱼，始创于2012年，是一家以独特的烤鱼技术和舒适的用餐环境著称的全球连锁店。

店铺秉承“新鲜、美味、创意”的原则，坚持只使用新鲜的食材，并采用创新的烤鱼技术和设备，保证每一位顾客都能品尝到最原汁原味的烤鱼。

二、特色菜品：1. 纸上烤鱼：我们的烤鱼采用传统的烤鱼技术，结合了现代技术和创新，保证鱼肉的嫩滑和口感。

每一条鱼都是现场按照顾客的要求加工和烤制，保证了鱼肉的新鲜和美味。

此外，我们还特别设计了纸上烤鱼的包装，使顾客在食用过程中更加方便和卫生。

2. 提供各种调料：为了满足不同口味的顾客，我们提供多种调料供顾客选择，包括酱油、辣椒、蒜蓉等等。

顾客可以按照自己的喜好搭配调料，让烤鱼更加丰富多样。

3. 烤鱼套餐：为了方便顾客就餐，我们还推出了特色烤鱼套餐，包括烤鱼、饭、汤和配菜。

不仅解决了顾客的吃饭需求，还能够让顾客品尝到更多种类的美食，满足不同的口味。

三、环保理念：纸上烤鱼店铺一直以环保为主题，我们使用的纸张都是环保纸张，可以被循环利用和回收。

同时，我们坚决反对浪费食物，提倡合理消费和节约用餐。

为了减少对环境的影响，我们还推行了不提供一次性餐具的政策，鼓励顾客使用自带餐具。

四、优质服务：为了给顾客提供更好的用餐体验，我们除了优质的食物以外，还致力于提供优质的服务。

我们的员工接受过专业的培训，对烤鱼和菜品有着丰富的知识。

无论是对食材的介绍、推荐搭配还是服务态度，我们都力求做到完美。

此外，店内的环境也非常舒适，音乐轻柔、灯光柔和，适合顾客放松用餐。

五、顾客口碑：纸上烤鱼店铺创立至今，一直以来都受到了广大消费者的喜爱和认可。

许多顾客在社交媒体上纷纷发表了对我们的好评。