第一章《走进细胞》背诵知识点

第一章走近细胞一、从生物圈到细胞1、生命活动离不开细胞的原因：细胞是生物体结构和功能的基本单位。

（1）病毒由蛋白质和核酸组成，没有细胞结构，只有依赖活细胞才能生活。

（因此，培养基中不可以直接培养病毒）（2）单细胞生物依赖单个细胞完成各种生命活动。

（3）多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动。

2、生命系统的结构层次从小到大的生命系统依次是：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。

（对于植物，无系统这一结构层次）；各生命系统既层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

(1)地球上最基本的生命系统是细胞。

(2)最大的生命系统是生物圈。

(3)病毒不是(填“是”或“不是”)生命系统。

（4）地球上最早的生命形式：具有细胞形态的单细胞生物。

（5）血液属于组织，皮肤属于器官，大肠杆菌既是细胞又是个体。

3、对细胞是最基本的生命系统的理解（1）细胞是生物体结构的基本单位：除病毒等少数种类外，其他生物都是由细胞构成的。

（2）细胞是生物体功能的基本单位。

（3）没有细胞就没有完整的生命：无数实验证明，任何结构完整性被破坏的细胞，都不能实现细胞的完整生命活动。

（4）生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的。

二、细胞的多样性和统一性1、高倍显微镜的使用（2）临时装片的制作方法（以叶片为例）在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子撕下叶片下表皮，放入水滴中，盖玻片的一侧接触水滴，缓慢盖上盖玻片。

（3）操作流程：低倍镜下找到清晰物象→将要放大的物象移到视野中央（若物象位于视野的左下方，仍往左下方移动玻片）→转动转化器换高倍镜→调节细准焦螺旋至物象清晰（4）注意事项①低倍镜下使用显微镜的步骤：取镜、安放→对焦→低倍镜下观察：调节粗准焦螺旋使镜筒下降，双眼要注视物镜与玻片标本之间的距离，到快接近时（距离约为0.5cm）停止下降；左眼观察视野，双手向上旋转粗准焦螺旋使镜筒上升，直至看到物象，细准焦螺旋微调看清楚物象。

第一章走进细胞第一节细胞是生命活动的基本单位一、细胞学说及建立过程1、创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。

2、细胞学说的内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生的。

3、分析细胞学说建立的过程比利时.维萨里、法国.毕夏从人体细胞的解剖和观察入手，指出器官、组织。

英国.罗伯特.虎克发明细胞荷兰.列文•虎克观察不同形态的细菌、红细胞和精子等植物学家施莱登发现细胞有细胞核，首次提出植物细胞由细胞构成，细胞是植物体的基本单位，新细胞从老细胞中产生。

动物学家施旺提出动物细胞也是由细胞构成的，一切动物的个体发育过程都是从受精卵这个单细胞开始的。

4、细胞学说的修正德国.魏尔肖提出与，细胞通过分裂产生新细胞。

5、意义(1)揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。

(2)对生物学发展的意义：①使生物学的研究进入细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础。

②为生物进化论的确立埋下了伏笔。

6、科学方法：归纳法二、细胞是基本的生命系统1．生物体与细胞的关系(1)单细胞生物：依赖单个细胞就能完成各项生命活动的生物。

(2)多细胞生物：依赖各种分化的细胞密切合作共同完成各项生命活动的生物。

2．生理活动与细胞的联系(1)生物与环境之间物质和能量交换的基础：细胞代谢。

(2)生物生长发育的基础：细胞增殖、分化。

(3)生物遗传与变异的基础：细胞内基因的传递和变化。

3．生命系统的结构层次(1)系统的含义系统是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体。

(2)生命系统的结构层次从小到大依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。

(3)各层次的相互关系①无论从结构上还是功能上看，细胞属于生命系统最基本的层次，各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础。

第一章走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位【一】细胞学说及其建立的过程1、建立过程：（1）维萨里（比利时）：发表巨著《人体构造》，揭示了人体在器官水平的结构；（2）比夏（法国）：指出器官由低一层次的结构——组织构成；（3）罗伯特.胡克（英国）：第一个发现细胞（死细胞）并命名；（4）列文虎克：发明显微镜并第一次观察到活细胞；（5）施莱登的朋友耐格里：观察了多种植物分生区新细胞的形成，发现新细胞的产生原来是细胞分裂的结果；（6）魏尔肖（德国）：提出细胞分裂产生新细胞；魏尔肖名言：所有的细胞都来源于先前存在的细胞；2、核心内容及其意义：（1）建立者：施莱登（德国）和施旺；（2）核心内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成: “一切动植物”而不是“一切生物”，既不包括病毒、真菌和原核生物；②细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的。

细胞分裂是由魏尔肖提出来的，这里只提到了细胞分裂，并未提及是有丝分裂、减数分裂、无丝分裂中的哪一种分裂。

（3）意义：①细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性；②细胞学说使人们认识到植物和动物有着共同的结构基础细胞；③细胞学说的建立标志着生物学的研究进人了细胞水平，并为后来进人分子水平打下基础；④细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，不仅解释了个体发育，也为后来生物进化论的确立埋下了伏笔。

（4）局限性：未说明动植物间的“差异性”（5）科学方法：归纳法①概念：由一系列具体事实推出一般结论的思维方法②分类：完全归纳法不完全归纳法如：所有类型的植物细胞都有细胞核部分植物细胞都有细胞核植物细胞都有细胞核注意：通过不完全归纳法得出的结论很可能是可信，因此，可以用于预测和判断，不过，也需要注意存在的问题。

细胞学说考点聚焦：2个“统一”和3个“未涉及”（1）2个“统一”：①统一了“动植物”（均“由细胞构成”）②统一了“细胞”（细胞均有自己的生命又对整体生命起作用；新细胞均来自老细胞）（2）3个“未涉及”：①未涉及原核生物；②未涉及病毒；③未涉及生物或细胞间的“差异性”。

人教版高中生物必修一知识点归纳第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、细胞是生物体结构和功能的基本单位。

生命活动是建立在细胞的基础上的。

无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存单细胞生物(如: 草履虫), 单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动。

多细胞生物的个体, 以人为例, 起源于一个单细胞：受精卵, 经过细胞的不断分裂与分化, 形成一个多细胞共同维系的生物个体。

二、细胞是最基本的生命系统。

最大的生命系统是: 生物圈。

细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性与统一性一、细胞的多样性与统一性1.2. 细胞的多样性: 细胞大小,细胞核、细胞质中的细胞器, 包含的生物类群等均不同。

3．根据细胞内有无以核膜为原核细胞真核细胞界限的细胞核, 把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。

这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物。

类别细胞大小较小较大细胞核（本质）无成形细胞核, 无核膜。

核仁。

染色体有成形的细胞核, 有核膜。

核仁。

染色体细胞质只有核糖体有核糖体、线粒体等, 植物细胞还有叶绿体。

液泡等生物类群衣原体, 支原体, 蓝藻, 细菌, 放线菌(一支蓝细线)动物, 植物, 真菌常见的细菌有: 乳酸菌, 大肠杆菌, 根瘤菌, 霍乱杆菌, 炭疽杆菌, 葡萄球菌。

常见的蓝藻有：颤藻, 发菜, 念珠藻, 蓝球藻。

常见的真菌有: 酵母菌。

二、细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；发现细胞的科学家是英国的胡克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。

施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的, 细胞是一切动植物的基本单位”。

细胞学说建立(德科学家：施旺, 施莱登) ：细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。

在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”, 细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。

这被认为是对细胞学说的重要补充。

三、光学显微镜的使用（注意）（一）高倍镜的使用步骤1. 在低倍镜下找到物象, 将物象移至（视野中央）,2. 转动（转换器）, 换上高倍镜。

人教版生物必修一第一章知识点整理一、走进细胞。

1. 生命活动离不开细胞。

- 单细胞生物：如草履虫、变形虫等，一个细胞就是一个完整的个体，能够完成摄食、运动、生殖等各项生命活动。

- 多细胞生物：依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。

例如，以人体为例，神经细胞传导兴奋，肌肉细胞收缩，红细胞运输氧气等。

- 病毒：没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生存和繁殖。

例如，噬菌体寄生在细菌细胞内，艾滋病病毒（HIV）寄生在人体的T淋巴细胞内。

2. 生命系统的结构层次。

- 细胞：是生物体结构和功能的基本单位，是最基本的生命系统。

- 组织：由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。

如人体的上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织。

- 器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起构成器官。

例如，大脑是由神经组织、结缔组织等多种组织构成的器官。

- 系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统。

如人体的消化系统、呼吸系统等。

- 个体：由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。

单细胞生物由一个细胞构成个体，多细胞生物由许多细胞构成个体。

- 种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。

例如，一片森林中的所有杨树。

- 群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。

如一片森林中的所有生物（包括植物、动物、微生物等）。

- 生态系统：生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体。

如一片森林就是一个生态系统。

- 生物圈：地球上所有的生物及其无机环境的总和，是最大的生命系统。

3. 细胞的多样性和统一性。

- 显微镜的使用。

- 显微镜的结构：包括目镜、物镜、反光镜、光圈、粗准焦螺旋、细准焦螺旋等部件。

- 低倍镜的使用步骤：取镜、安放→对光（转动转换器，使低倍物镜对准通光孔，调节光圈和反光镜，使视野明亮）→放置玻片标本→调焦（先粗后细，使物像清晰）。

第一章走近细胞1、细胞是生物体和的基本单位。

2、病毒的生命活动离不开细胞。

病毒细胞结构，只能在宿主活细胞中才能生活。

病毒由和两种物质构成，且只含有种核酸，可以是，也可以是。

根据核酸不同可将病毒分为和。

常见的DNA 病毒：T2噬菌体，乙肝病毒等；常见的RNA病毒：HIV病毒，SARS 病毒，烟草花叶病毒等。

也可以根据宿主不同，将病毒分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒。

3、生命活动离不开细胞。

单细胞生物：草履虫的和依靠其细胞的相应结构完成。

多细胞生物：人的生殖离不开和，与生殖有关的生理活动有和。

人的发育是从开始，经过增加细胞的数目，通过增加细胞的种类。

反射与有关。

小结：单细胞生物，如、、等，单个细胞就能完成生命活动。

多细胞生物，它们依赖各种已分化的细胞密切合作，共同完成生命活动。

例如，以为基础的生物与环境之间物质和能量交换；以为基础的生长和发育；以为基础的遗传与变异。

4、生命系统的结构层次：、、、、、、、、。

从生物圈到细胞，各生命系统又有各自特定的、和。

注意：①分子和原子是系统，但不是生命系统。

因为它们是没有的。

②植物没有层次，单细胞生物没有层次。

5、是最基本的生命系统。

是最大的生态系统。

6、种群：。

7、群落：。

8、生态系统：。

9、显微镜的结构：目镜螺纹，物镜螺纹。

目镜越长，放大倍数越，物镜越长，放大倍数越。

10、低倍物镜转换为高倍物镜后，物像，细胞数目，视野亮度，视野范围，物像与玻片的距离。

11、显微镜的使用步骤：12、显微的放大倍数= ×。

显微的放大倍数是指物体的的放大倍数。

显微镜所成的像为，将物像移至视野中央时，“偏哪移哪”。

13、细胞的分类：依据细胞内，将细胞分为和两大类。

由真核细胞构成的生物叫做，如、、等。

原核细胞构成的生物叫做，如、、等。

15、蓝藻细胞内含有和，能进行，从营养方式上看，属于。

细菌绝大多数种类是和，从营养方式上看属于。

16、细胞在结构、形态、大小、功能等方面的差异说明细胞具有，细胞相似的基本结构，相同的化学组成说明细胞具有。

第一章 走近细胞（2）多细胞生物都是真核生物，真核生物不一定是多细胞生物 （3）蓝藻包括：蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜等 （4）富营养化：水中O 2增多，好氧生物大量繁殖 O 2不再增加 需氧型→兼性厌氧型→厌氧型↑ ↑ ↑ 水中N 、P 等无机物增多→自养生物大量繁殖→水面被遮蔽→ 自养生物大量死亡→微生物分解有机物消耗水中O 2 →水体缺氧，鱼类大量死亡→微生物分解有机物不彻底 →水体恶化2、生命系统的结构层次细胞 组织 器官 系统 个体 种群 群落 生态系统 生物圈 注：（1）最基本的、最小的层次是细胞，最大的是生物圈单细胞生物不具有的是组织、器官、系统，植物不具有的是系统。

（2）病毒属于生物，但不属于生命系统（3）生命系统各层次之间的关系：各层次层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能（4）细胞是生物体结构和功能的基本单位（5）细胞只有保持完整性，才能正常完成各项生命活动 3、原核和真核细胞的比较原核细胞真核细胞病毒 单细胞生物 多细胞生物生命活动的完成 寄生在活细胞中 （需活细胞培养基培养）依靠单个细胞 依靠各种分化的细胞生物类群 DNA 病毒：噬菌体、乙肝病毒 RNA 病毒：HIV 病毒、 烟草花叶病毒、流感病毒、SASR 病毒 原核生物：细菌（弧、杆、球、螺旋）、蓝藻（含藻蓝素和叶绿素）、放线菌、支原体、衣原体、、立克次体 真核生物：草履虫、变形虫、衣藻等单细胞藻类、酵母菌大多数动、植物、多细胞真菌生态系统中的成分 生产者：蓝藻、硝化细菌、单细胞植物消费者：寄生细菌（大肠杆菌，结核杆菌）、单细胞动植物分解者：腐生细菌（乳酸菌）、酵母菌生产者：绿色植物 消费者：大多数动物 分解者：腐生动物、多细胞真菌变异类型 基因突变 基因突变、基因重组（真核、有性生殖）、染色体变异（真核） 基因突变、基因重组（真核、有性生殖）、染色体变异（真核）模式图解大小较小(支原体最小)较大本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的真正的细胞核细胞壁主要成分为肽聚糖（支原体无细胞壁）植物细胞细胞壁主要成分是纤维素和果胶；真菌细胞壁主要成分是几丁质细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器细胞核拟核，无核膜和核仁有核膜和核仁DNA存在形式拟核：1个大型环状；质粒（多个）：小型环状细胞核中：和蛋白质形成染色体(质)；细胞质中：在线粒体、叶绿体中裸露存在是否遵循遗传规律不遵循孟德尔遗传规律核基因遵循，质基因不遵循遗传信息的表达转录、翻译同时同地点进行转录主要在细胞核，翻译在细胞质变异类型基因突变基因突变、基因重组、染色体变异细胞分裂二分裂有丝分裂、无丝分裂和减数分裂：都有细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质注：（1）生物类型的判断依据：①原核生物：无核膜②低等植物：有核膜、有细胞壁、有中心体③高等植物：有核膜、有细胞壁、无中心体④动物：有核膜、无细胞壁、有中心体（2）原核生物比真核生物代谢快的原因：原核生物相对表面积大，物质运输效率高4、细胞的多样性（1）直接原因：构成细胞的蛋白质不同（2）根本原因：①不同生物：遗传物质（基因）不同②同一生物不同细胞：表达的基因不同（或mRNA不同）5、细胞学说（1）建立过程:(2)内容⎩⎪⎨⎪⎧细胞是一个有机物，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用新细胞可以从老细胞中产生（3）建立意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性 6、光学显微镜Ⅰ、目镜与物镜的结构、长短与放大倍数之间的关系(1)放大倍数与长短的关系①物镜越长，放大倍数越大，距载玻片距离越近。

第一章 走进细胞一、生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。

1.无细胞结构病毒必需寄生在活细胞中才能生存。

病毒的结构：核酸和蛋白质。

2.单细胞生物(如:草履虫),一个细胞就是一个个体，单个个细胞就能完成整个的生物体全部生命活动。

3.多细胞生物(如：人）：人的生殖和发育过程涉及细胞的分裂分化过程；缩手反射过程涉及传入神经元、中间神经元、传出神经元3种细胞。

多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。

二、生命系统结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈1.细胞是最基本的生命系统，最大的生命系统是：生物圈。

2.植物没有系统这一层次。

3.病毒、分子、原子不是生命系统4.单细胞生物既是细胞层次也是个体层次三、光学显微镜相关知识：：（1）使用低倍镜找到物象 （2）物象移至视野中央 （3）转动转换器，换成高倍镜 （4）调光（反光镜、光圈）（5）调焦：用细准焦螺旋（不准动粗）3.显微镜看到的是“倒立相反”的物象 长度、宽度显微结构，电子显微镜看到的是亚显微结构：（1） 细胞在视野中呈单行或单列排布：低倍镜下细胞个数 ÷放大倍数 =高倍镜下细胞个数 8个 ÷4 =2个（2）细胞在视野中呈充满排布：低倍镜下细胞个数 ÷放大倍数2 =高倍镜下细胞个数64个 ÷42 =4个四、根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类.放大4倍放大4倍生物细胞生物非细胞生物 （病毒）原核生物：细菌真核生物“杆”“球”“弧”蓝藻： 1.蓝球藻3.念珠藻1. 原生生物：草履虫、变形虫2. 真菌：毛霉菌、酵母菌、蘑菇木耳3. 植物4.动物都单细胞生物蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，因此是能够进行光合作用的自养生物。

五、细胞学说建立过程1.细胞学说的建立者：施莱登、施旺细胞统一性和生物体结构统一性3.细胞学说内容：（1）一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成（2）细胞是一个相对独立的单位（3）新细胞可以从老细胞中产生•虎克是细胞的发现者和命名者，其发现的细胞是死细胞5. 列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的细菌、红细胞和精子等6. 魏尔肖名言：所有细胞都来源于先前存在的细胞、细胞通过分裂产生新细胞细胞水平提出来的。

第一章走进细胞一、生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈①细胞：是生物体结构和功能的基本单位。

除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。

细胞是地球上最基本的生命系统。

②组织：由形态相似，结构与功能相同的细胞和细胞间质构成。

例如：神经组织、肌肉组织。

③器官：几种不同的组织结合成的能完成一定功能的结构。

例如：心脏等④系统：能共同完成同一种或几种生理功能的多个器官的组合。

例如：呼吸系统等⑤个体：有若干器官或系统协同完成复杂生命活动的单个生物。

单细胞一个细胞构成一个个体。

⑥种群：一定自然区域内，同种生物个体的总和。

例如一个池塘里的所有鲤鱼。

⑦群落：在一定的区域内，相互之间有直接或间接联系的多个种群的总和。

例：一个池塘中所有的生物。

（不是所有的鱼）⑧生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。

⑨生物圈✧植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。

✧地球上最基本的生命系统是（细胞）。

二、病毒病毒是一类没有细胞结构的生物体。

主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，所以遗传物质DNA或RNA③、专营细胞内寄生．．生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳（衣壳）所构成。

⑤、寄主不同分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒。

遗传物质不同分为DNA和RNA病毒。

三、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞的比较：1．原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁（主要成分是肽聚糖），成分与真核细胞不同。

2．真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。

第一章 走进细胞考点脉络氨基酸的结构与脱水缩合 蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构蛋白质的功能核酸的结构 核酸的功能糖类的种类 糖类的作用脂质的种类 脂质的作用组成生物体的主要元素的种类及其作用 碳链是生物构成生物大分子的基本骨架水在细胞中的存在形式与作用 无机盐在细胞中的存在形式与作用考点狂背1.细胞的分子组成⑴蛋白质的结构和功能①氨基酸的结构与脱水缩合：生物体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，各种氨基酸之间的区别在于侧链R 基团的不同；由多个氨基酸通过脱水缩合过程形成多肽或蛋白质，其结合的方式是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子氨基相连接，同时脱去一分子的水。

②蛋白质的结构：由一条或几条肽链通过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子；由于组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成多肽时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因而蛋白质的分子结构多种多样。

③蛋白质的功能：由于蛋白质分子结构的多样性，因而蛋白质具多种功能，具体有①结构物质，如肌动蛋白；②催化作用，如酶；③调节作用，如胰岛素；④免疫作用，如抗体；⑤运输作用，如载体。

（2）核酸的结构和功能：核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类，组成核酸的基本组成单位是核苷酸，一分子的核苷酸是由一分子的含氮碱基、一分子的五碳糖和一分子的磷酸组成的，组成DNA 和RNA 的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，DNA 和RNA 在成分上的区别是①DNA 中含脱氧核糖、RNA 中含核糖，②DNA 中存在T ，RNA 中存在U 。

核酸是细胞内遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

（3）糖类的种类与作用：糖类是生物体的主要能源物质，可分为单糖、二糖、多糖。