麦德龙物流与供应链

一．绪论现代物流不仅单纯的考虑从生产者到消费者的货物配送问题，而且还考虑从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面地、综合性地提高经济效益和效率的问题。

因此，现代物流是以满足消费者的需求为目标，把制造、运输、销售等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。

1.1选题的目的和意义物流对于零售企业来说非常重要，甚至可以说是零售企业的生命线，从零售上游的物料、产品采到下游的售后服务，物流都与企业发展息息相关，只有良好的物流采购和配送网络系统才能保证零售商品的及时输入和输出，满足广大消费者的需求。

本文主要探索麦德龙物流的优势及其劣势，以及应对的措施，从而为在华跨国零售企业物流模式的调整以及中国本土零售企业跨区域或国际化发展过程中如何提高物流绩效提供理论借鉴。

1.公司简介1.2.1麦德龙麦德龙于1964年创立，以其独特的C＆C（Cash＆Carry即现购自运制）理念和管理方式，在德国及全球21个国家迅速成长。

目前，麦德龙已成为世界上最大的现购自运制的商业连锁公司，在世界商业集团中名列第三位，在全球500强中居第32位，其2000年销售额为900多亿德国马克。

1.2.2麦德龙物流麦德龙在德国的物流模式是以自营物流为主，在1995年进入中国．创店之初试复制这种模式，但是很快发现其效果不佳，于是将全部供货交与供应商或供应商委托的第三方物流公司进行监管，通过扶持第三方物流公司来解决问题，所以麦德龙在中用的主要是第三方物流企业配送模式[1]。

1.3 麦德龙物流配送系统的现状1.3.1麦德龙的供应链管理高效地把产品从供应商传送到顾客手中，需要商品订购、存储和配送过程的优化管理。

在整个供应链上，不仅仅需要企业部各个环节能有效地完成各自的工作，更需要供应商与企业之间、企业与客户之间的无缝对接。

（一）客户管理麦德龙整个供应链的运作，则是由顾客的需求来拉动的。

它通过站在客户的角度去思考，从而提供更加完善的商品和服务。

物流案例：xx供应链经理管理源自认清事实作为从一线成长起来的中国本土供应链经理，龚庆国现在的成绩来自于他对现实的关注和研究，以及在此基础上摸索出来的管理能力。

与龚庆国谈话，他通常都会先说明事实，然后很温和地说出自己的看法，总是让人在不经意间留下一个印象，这是一个务实且容易沟通的人。

作为中国第一代物流经理人，龚庆国最初的理想却是做研究，物流既不是他的专业，也非他最初的梦想。

但中国物流业的发展和崛起还是给了这个误撞入行的年轻人一个提升自我的平台。

凭着研究人员特有的执着和务实精神，他先是完成了由研究员向管理人员的转变，后来又在第三方物流企业和零售企业的物流和供应链管理中做出了不菲的成绩。

现在，龚庆国的职位是世界500强中的零售企业麦德龙公司的中国区供应链经理。

随着入世后中国零售业的逐步开放，外资零售企业不仅面临着中国市场的更多机遇，同时也承担着陌生且复杂的中国市场所带来的各种挑战。

而龚庆国所处的这个职位，将是麦德龙在中国节约成本和支持市场扩张的关键。

想做研究的管理人员龚庆国在学校里学的专业是食品储藏和保鲜，读完研究生后，他怀着满心做研究的梦想，对未来充满憧憬。

那是1995年，物流的概念刚刚在中国兴起。

在求职的过程中，由于专业背景，龚庆国误打误撞进了一家冷库公司，开始了与物流的第一次亲密接触。

这家名为中澳冷库仓库有限公司的企业主营冷库、仓储和运输，是当时中国市场上最为先进的冷库公司，在深圳物流界几乎无人不知。

"中澳的设备非常好，即使放在现在来看，也算一流。

"龚庆国回忆起自己的第一份工作。

那时，刚毕业就进入外资企业担任仓库经理一职，着实羡煞了很多同龄人。

但龚庆国当时一心想着做研究，对整天呆在仓库里做着几乎相同的工作并不满意。

尽管如此，龚庆国还是在日复一日的重复工作中了解到了仓库管理的各种细节，对物流的认识也开始启蒙。

"中澳的职业经历，让我迈入了物流行业，一做就做到了10年后的今天。

物流案例:麦德龙标准化商品的供应链管理一动态管理在麦德龙，电脑控制系统掌握了商品进销存的全部动态，将存货控制在最合理的范围。

当商品数量低于安全库存，电脑就能自动产生订单，向供货单位发出订货通知，从而保证商品持续供应和低成本经营。

如果能随时对进销存的动态有清晰的了解，就可以及时发现问题，做出快速反应，避免损失的发生，从而能在降低库存的同时，提高顾客满意度。

麦德龙最大的优势就是从一开始就建立了信息管理系统。

早在70年代，麦德龙的最高领导层人就将信息管理的概念带进麦德龙的物流管理。

麦德龙有自己的软件开发公司（MGI），它的电脑专家专门为麦德龙开发设计了一套适合其管理体制的商品管理系统。

经过35年的不断改进和完善，从商品的选择、订货、追加订货，到收货、销售、收银每一个环节，麦德龙都有先进的电脑信息系统进行严格的控制。

当然，进行电脑控制还需要人工的监督和决策配合。

麦德龙有专门的监督人员检查整个系统，检查订货数量和交货数量是否相符。

一般的订货程序是电脑提出采购预测，管理者再结合经验做出决定。

采购预测是影响整个供应链的关键环节，预测的准确性将影响到其它各个环节效率，对成本高低产生直接影响。

电脑根据顾客的需求信息，提出采购预测，管理者根据电脑的预测并参考其它的因素，如季节的变化、促销计划、社会上的大型活动，以及整个供应链各个环节的负荷能力等，结合经验做出最后决定。

二、标准化操作中国供应链管理存在的问题就是没有对物流管理进行严格的标准化掌控。

麦德龙的经营秘诀就是所有麦德龙的分店都一个样，麦德龙将很成功的模版复制到每个商场，包括商场的外观和内部布置及操作规则，所有商场实施标准化、规则化管理。

这些规则包括购买、销售、组织等各个方面。

就像工厂的机械化操作一样，每个人都知道自己要做什么，应该怎么做，规则非常明确。

从与供应商议价开始，直到下单、接货、上架、销售、收银整个流程，都是由一系列很完善的规则控制这套动作。

三、客户分类无论做什么，都不要忘了供应链的另一端是客户，这是最重要的。

麦德龙的盈利方法
麦德龙的盈利方法主要包括以下几个方面：
1. 批发和零售业务：麦德龙是一家以批发业务为主的公司，通过向商业客户提供大宗商品和日常用品来获取收入。

同时，麦德龙也向个人消费者提供零售服务，通过销售食品、电器、家居用品等产品来获得利润。

2. 会员制度：麦德龙采用会员制度，商业客户和个人消费者需要购买会员卡才能享受麦德龙提供的优惠和服务。

会员费收入是麦德龙的重要盈利来源之一。

3. 自有品牌：麦德龙拥有自有品牌，通过销售自有品牌产品来提高利润率。

自有品牌产品通常具有较高的利润率，同时也能增加消费者对麦德龙的忠诚度。

4. 物流和供应链管理：麦德龙在物流和供应链管理方面具有一定的优势，通过高效的物流和供应链系统，降低成本，提高效率，从而增加盈利空间。

5. 扩张和市场份额增长：麦德龙通过开设新店和扩大市场份额来实现盈利增长。

麦德龙在全球范围内开设了大量的门店，并不断进入新兴市场，以增加销售额和市场占有率。

总的来说，麦德龙通过批发和零售业务、会员制度、自有品牌、物流和供应链管理以及扩张和市场份额增长等方式来实现盈利。

© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 麦德龙物流管理模式分析◆王敏娟　西南财经大学国际商学院【摘　要】物流被称为“第三利润源”,对企业提高利润水平和企业的市场竞争力有着至关重要的作用。

作为世界第三大零售企业的麦德龙,物流管理也是它的重要环节,有其特殊性。

麦德龙进入中国市场以来,物流管理也相应有所调整,原有的模式在中国运行中也有其缺陷。

【关键词】麦德龙　物流管理模式　中央采购 1962年美国著名管理学者德鲁克在《财富》杂志发表了题为《经济的黑暗大陆》一文,提出了物流是降低成本的最后领域。

随着科技水平的提高和内部管理的加强,生产和销售领域内降低成本的空间越来越小,而生产和销售以外的物流环节却大有潜力。

作为全球第三大的零售企业,麦德龙有其自己独特的物流运营模式。

凭借其先进的物流管理模式降低了企业的成本,增强了企业的核心竞争力。

一、麦德龙的物流管理特点麦德龙对物流理论、物流管理和物流技术的研究和利用一直处于国际领先水平。

随着麦德龙在欧洲的扩张与发展,目前麦德龙已经建成了高度现代化、集约化的物流体系,而物流配送的快速的发展,提高了商品流通效率,节约了流通费用,极大地促进了麦德龙在欧洲的连锁商业快速发展。

由于条形码的普遍应用,P OS 系统的功能得以充分发挥,每个麦德龙商店都可以及时了解到某个时刻某种商品的存量、销售趋势,并能便捷地进行价格制定、查询、折扣和调整。

1.规范的中央采购运作。

麦德龙的商品采购管理实行中央采购制,即连锁总部统一采购,各地连锁店无独立的采购决策权。

总部统一采购后根据各连锁店的销售情况分别确定配送计划,进行统一配送。

统一大批量采购既加强了总部对采购的控制,又降低了进货成本。

麦德龙通过商品信息系统掌握商品进销存的全部资料,从商品的选择,订货,再订货,收货到销售,收银,每一个环节都通过电脑完成。

麦德龙(Metro)1964 年春天,一家营业面积 1.4 万平方米的仓储商店在德国开业了。

在欧洲传统批发日渐萎缩的大背景下,这家打着“现购自运”营销新理念的分销店显得十分抢眼。

历史证明,麦德龙的营销观念的确代表了商业发展的新趋向。

麦德龙经过 40 年的努力和扩展,已成为欧洲最大的商业连锁公司之一。

1997 年麦德龙收购了欧洲分销业的另一巨头万客隆在欧洲的零售业务,进一步巩固了在欧洲的领先地位,并加强了在全球的扩张。

在 1999 年世界零售百强中排位第三,也多次名列《财富》杂志评选的世界 500 强。

到 2002 年末,麦德龙在全世界 20 多个国家和地区建立了 3000 多家分店,拥有近 20 万员工。

《财富》杂志在 2002 年度公布的世界 500 强企业中, 麦德龙以 443 亿美元的销售额名列第 72 位 ,2003 年以 487 亿美元的销售额名列第 58 位。

一、麦德龙的现购自运制一个成功的企业总有它独到的经营理念,在麦德龙就是“现购自运”制。

“现购自运”的概念其实很简单:现金交易,自选自运。

麦德龙向供应商提供定货单,供应商直接送货;顾客进商场购物现金结算。

这既简化了麦德龙与顾客的交易关系,也简化了麦德龙与供应商的交易。

其目的是尽量提高资金和货物的周转,缩短产品从生产到消费的周期,达到低成本运营并让最终消费者得到最大实惠的目的。

现购自运制的概念,同时也意味着流通领域的一种新型关系--伙伴关系的诞生。

麦德龙的现购自运制是全世界最成功的,已积累了 30 多年的独特经验。

“现购自运”制的主要特征就是进销价位较低,现金结算,勤进快出,自备运输工具,这在供应商、麦德龙、零售商或团体消费者之间构建了一种提货都要现金支付的关系,使商品在三者之间能以最小的成本和最少的资金在最短的时间完成流通,从而使风险减少,效率提高。

不容否认,低廉的价格确实也是麦德龙赢得市场的重要原因,然而,麦德龙的价格优势究竟是如何形成的呢?原因是四个方面:1、坚持低成本经营,仓储商店的特点就是商场内不进行非必要性的装饰,从而降低了投资成本,而且麦德龙从开业至今没做过一个广告,按其说法是:将宣传费用省下来,转为对客户的利益让渡,而由此形成的“口碑效应”却不比广告效果差。

麦德龙启动中国新战略聚焦五大业务近日，德国连锁超市麦德龙宣布启动中国新战略，聚焦五大业务。

此举引起了业内人士的广泛关注，也展现了麦德龙对中国市场的重要性和未来发展的信心。

本文将分别介绍麦德龙在中国市场的五大业务。

一、餐厅业务麦德龙非常重视其餐厅业务，因为餐厅的发展是其中国市场布局的重要一环。

在餐厅方面，麦德龙现有的品牌包括慕堡、食客、台湾小吃等，在全国范围内拥有约30家门店。

每个餐厅都有着麦德龙特有的食材，以及选择仔细挑选的进口原材料。

此外，餐厅还提供销售食品、酒水等品类，为广大消费者提供一站式购物服务。

二、健康业务健康业务是麦德龙在中国市场的一项战略业务，其核心是为消费者提供高品质的健康产品和服务。

麦德龙推出的健康产品包括有机食品、天然食品、保健品、营养品等等。

此外，麦德龙还为消费者提供全方位的健康咨询服务，以及公司内部的全球食品安全标准，让消费者购物更加放心。

三、生鲜业务生鲜业务一直是麦德龙在中国市场布局中的重要一环。

麦德龙的生鲜产品严格选取，提供有机、天然、无添加等多种选择。

麦德龙在中国已经有了自己的生鲜品牌，包括“标泰”、“力达猪肉”、“淮南膳”等品牌。

除了产品品质，麦德龙还将其物流体系与全球供应链相结合，让生鲜产品能够以最短的时间和最合适的温度送达消费者手中。

四、互联网业务随着线上消费成为一种趋势，麦德龙也开始在中国市场布局其互联网业务。

公司在中国已经开设了网店和APP，提供消费者在线购物服务。

此外，麦德龙还与中国的第三方互联网平台进行深度合作，拓宽了其线上销售的渠道，让更多消费者有机会购买到麦德龙的产品。

五、社交零售业务社交零售业务是麦德龙在中国市场布局的一项新业务。

此业务目前正在试水中，其重点是通过社交媒体平台向消费者宣传产品和优惠。

例如，麦德龙在中国试水“微信优惠券”，消费者在麦德龙提供的随时随地的门店中享受更多的优惠。

总结麦德龙在中国市场布局的五大业务，分别是餐厅业务、健康业务、生鲜业务、互联网业务、社交零售业务。

麦德龙供应链管理战略分析：麦德龙是欧洲第二、世界第三的商业集团，其供应链管理水平也较为先进。

迈克尔·波特的竞争理论认为各种战略使企业获得竞争优势的三个基点是:成本领先、差异化和专一经营。

波特将这些基点称为通用战略。

麦德龙就是同时运用了三种通用竞争战略,使企业获得竞争优势。

加里·哈默尔和C.K.普拉哈默德都认为，竞争的焦点应该是加强和重塑企业竞争里。

下面分别从三个通用战略和企业核心竞争力两个方面来分析麦德龙供应链管理战略。

一、三个通用战略1、成本领先战略成本领先战略强调以低于竞争者的价格满足市场上价格敏感用户的需求,从而提高市场份额和销售额,将一些竞争者彻底逐出市场。

波特理论将一个企业的业务描述为一条价值链。

价值链包括企业的所有增值活动,可作为成本分析的基本工具。

麦德龙的价值链构成是物流(采购、运输、储藏)、生产作业(营业经营)、市场营销(广告、服务)和分销体系。

（1）物流：(2)生产作业（3）市场营销（4）分销体系括机构设置、职能划分、管理体制、采购策略、商场陈列、经营理念、人才理念,以及视觉识别系统都是统一的,并且已经达到完全的手册化,每开一个店,均可以通过公司手册及公司培训后达到与本店同样的复制结果,从而实现一变十,十变百.百变千的扩张.2.差异化战略麦德龙为专业客户、商业客户提供独特的服务,差异化战略的实施首先基于麦德龙对客户需求的详细了解。

麦德龙的差异化服务主要体现在几个方面:(I)提供品种齐全的商品。

(2)严格的质量控制体系,有效保证商品质量。

（3）工业大货架销售、存货和专业陈列,整箱包装销售,提供专业大型手推车、铲车,内容详尽的发票,充足免费停车位以及长时间营业,便于专业客户购物;(4)麦德龙寄给客户的两周一期的邮报可以让客户及时了解麦德龙最新的商品和特价信息:(5)为提高专业客户的竞争力,麦德龙致力成为专业客户的超级仓库以及为专业客户设计商业方案。

3.专一经营战略麦德龙是仓储式配销中心,致力于为商业客户和专业客户服务,客户包括中小型零售商、酒店、餐饮业、工厂、企事业单位、政府和团体等。