选修1的1、2章检测

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高二化学单元检测试卷(文科)
(选修1第一、第二章)
可能用到的相对原子质量:H-1,O-16,C-12,N-14,Ca-40,Mg-24,Cl-35.5
一、选择题(每题只有一个选项正确)
1.蛋白质发生的下列变化中,可逆的是:
A.变性
B.煮熟
C.盐析
D. 加入浓硫酸
2.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是
A.淀粉
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.果糖
3.下列说法中,在科学上没有错误的是
A.吸带过滤嘴的香烟,对人体无害
B.保护环境就是保护人类自己
C.纯天然物质配成的饮料,不含任何化学物质
D.水可以变为油
4.下列有关蛋白质的叙述中,不正确
...的是:
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学
家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反

5.现在,我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。

而最初,专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫做蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。

根据最初的说法,下列属于绿色食品的是
A.大米
B.海带
C.食醋
D.食盐
6.下列说法正确的是
A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂
B.淀粉和纤维素都是纯净物
C.天然油脂都是混甘油酯
D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应
7.1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。

下列有关酶的叙述错误
..的是
A.酶是具有催化功能的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用
D.高温或紫外线照射会降低酶的活性
8.下列药物属于天然药物的是
A、阿司匹林
B、青霉素
C、抗酸药
D、麻黄碱
9.下列与人的生理有关的叙述中,不正确
...的是
A.脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O
B.剧烈运动时人体代谢加快,代谢产物不能及时排出,血液的pH增大
C.人的胃液中含有少量盐酸,可以帮助消化
D.煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合,使血红蛋白失去输氧能力
10.维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。

患夜盲症的人,缺乏的维生素是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
11.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。

下列食物中,富含蛋白质的是
A.豆腐
B.馒头
C.西红柿
D.豆油
12.医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是
A.葡萄糖是人体必需的营养素
B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
13.下列各组物质中,不是互为同分异构体的是
A.淀粉和纤维素
B.蔗糖和麦芽糖
C.葡萄糖与果糖
D.甘氨酸与硝基乙烷(C2H5NO2)
14.乙烯、乙醛、乙酸、葡萄糖的混合物中,碳元素的质量分数为66%,则氧
元素的质量分数为
A.33%
B.27%
C.30%
D.23%
15.下列叙述中,正确的是
①能发生酯化反应的物质一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高
分子化合物⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从中析出,这种变化叫变性
A. ①②③
B.③④
C.②③
D.①⑤
16.市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催
化活性很强,衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能
..用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
A.①②③
B.②④
C.③④⑤
D.③⑤⑥
17.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X,
X的化学式是
A.C5H7N2O5
B.C5H9N2O5
C.C5H11NO5
D.C5H9NO4
18.下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是
A.食盐
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.味精
19.阿司匹林又名乙酰水杨酸,推断它不应具有的性质
A.与NaOH溶液反应
B.与金属钠反应
C.与乙酸发生酯化反应
D.与乙醇发生酯化反应
20.下列关于药物的使用说法正确的是
A.虽然药物能治病,但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时,不用进行试验直接静脉注射
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.我们生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院
21.青霉素是下面哪位科学家发现的
A.钱恩
B.弗莱明
C.诺贝尔
D.柯尔贝
22.下列食品添加剂与类别对应不.正确
..的一组是
A.着色剂——胡萝卜素
B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C.调味剂——亚硝酸盐
D.防腐剂——醋
23.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是:
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验土豆中是否含有淀粉
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
24.下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
25.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中,正确的是
A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定条件下,它们都能发生水解反应
C.苏氨酸属于人体必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
请把选择题答案填入下表
二、填空题
26.食物的酸碱性是按分类的,请你列举两种酸性食物,.
人的血液呈(酸性,弱酸性,中性,碱性,弱碱性).我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液呈性.27.(1)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

其中属于着色剂的有;属于调味剂的有;
属于防腐剂的有,富含维生素的有.(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。

亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:
请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:_________________________________________
28.阿司匹林的结构简式为,写出制备
它的化学方程式.长期使用它会造成的不良反应有:和水杨酸反应,若出现水杨酸反应,此时应立即停药,并静脉滴注溶液,反应的化学方程式为
29.某药品标签上贴有OTC,它表示,若是R标记则表示,我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药(填OTC或R)
三、实验探究
30.某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3,操作如下.取药剂3-4片研碎,向样品中加入过量的盐酸,过滤,得澄清溶液,向澄清溶液中滴加NaOH 溶液,观察到有白色沉淀,继续加过量NaOH溶液,白色沉淀又溶解.你能得出该抗酸药中是否含有Al(OH)3?(填含或不含),请写出有关反应的化学方程式:



四、简答计算题
31.黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。

已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。

根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?
32.某抗酸药每片含碳酸钙534mg,氢氧化镁180mg,每片该药可中和多少克溶质质量分数为6 .2%的盐酸?
参考答案:
1-25:C、C、B、A、A、C、C、D、B、A、A、C、A、D、C、B、D、A、
C、A、B、C、A、C、C
26、食物在体内代谢最终产物的性质鸡蛋猪肉弱碱弱酸
27、柠檬黄、日落黄蔗糖、甜蜜素山梨酸钾维生素C、浓缩菠萝汁分别加热,先融化的为NaNO2
29、非处方药处方药OTC
30、含方程式略
31、食用新鲜黄瓜,尽量凉拌,并加入适量醋
32、10g。