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常用中药材的真伪鉴别引言随着中医文化的逐渐传承和开展，中草药在世界范围内受到越来越多的关注和应用。
然而，中草药市场上的伪劣产品也随之出现。
为了保证中草药的质量和疗效，正确鉴别中药材的真伪至关重要。
本文将介绍几种常用中药材的真伪鉴别方法和技巧，希望对读者在购置和使用中药材时提供帮助和指导。
常用中药材的真伪鉴别方法1. 外观鉴别法外观鉴别法主要通过观察中药材的外观特征来判断其真伪。
这包括外形、颜色、气味等方面的观察。
例如，对于枸杞子来说，真品的颜色应为红色或橙红色，有光泽，外观完整；而伪品的颜色可能过于鲜艳或过于暗淡，外观不完整。
2. 经络鉴别法经络鉴别法是通过经络学理论判断中药材的真伪。
根据中医理论，人体的经络系统是一个与脏腑、组织器官相通的系统。
通过触摸中药材的经络，可以判断其真伪。
例如，对于黄芪来说，真品的经络应该是坚实而饱满的；而伪品的经络可能松软或枯燥。
3. 理化检验法理化检验法是通过对中药材进行理化性质的分析和检验来判断其真伪。
这种方法需要使用一些化学试剂和仪器，对中药材进行溶解性、煮出物质量、含量检测等方面的测试。
例如，对于川芎来说，真品的挥发油含量应在2.0%以上；而伪品的挥发油含量可能较低。
常见中药材的真伪鉴别技巧1. 枸杞子•红色或橙红色的颜色以及外观完整的是真品；•过于鲜艳或暗淡的颜色以及外观不完整的是伪品。
2. 黄芪•坚实而饱满的经络是真品；•松软或枯燥的经络是伪品。
3. 川芎•挥发油含量在2.0%以上的是真品；•挥发油含量较低的是伪品。
总结正确鉴别中药材的真伪是保证中药材质量和疗效的关键。
本文介绍了外观鉴别法、经络鉴别法和理化检验法等常用的中药材真伪鉴别方法。
此外，还提供了枸杞子、黄芪和川芎的常见真伪鉴别技巧。
希望通过本文的介绍，读者能够在购置和使用中药材时更加准确地判断其真伪，以保证疗效的到达和平安性的保障。
注意：以上内容仅供参考，鉴别中药材的真伪需要综合运用多种方法和技巧，建议在购置中药材时选择有信誉度和可靠性的渠道，如正规药店或中药材专业市场。
如何正确辨别中药材的真假中药材作为传统中医的重要组成部分，对于保健和治疗疾病起着重要的作用。
然而，近年来伪劣中药材的流入市场，给人们的健康和经济利益带来了严重的威胁。
因此，正确辨别中药材的真假显得尤为重要。
本文将介绍一些辨别中药材真伪的方法和技巧，以帮助读者更好地选择优质的中药材。
一、观察外观首先，观察中药材的外观是辨别真假的基本方法之一。
优质中药材通常具有明显的特征，如色泽鲜艳、形状规整、无杂质等。
假冒伪劣中药材往往因为种植条件不佳或者掺杂了其他杂质而使得外观不符合标准。
因此，通过仔细观察外观可以初步判断中药材的真实性。
二、闻味辨香除了外观，闻味辨香也是辨别中药材真假的重要方法之一。
优质中药材通常具有独特的香气，每种药材都有其特定的气味。
而假冒伪劣中药材往往由于加入其他杂质或者采取了不正当的保存方法而导致香气不正常。
因此，通过闻味辨香可以初步判断中药材的真实性。
三、辨别杂质另外，辨别杂质也是辨别中药材真假的重要方法之一。
优质中药材的杂质含量较低，而假冒伪劣中药材由于种植和采摘等环节的不规范，常常存在大量的杂质。
因此，通过仔细观察和筛选，可以初步辨别中药材是否含有过多的杂质。
四、化学检验除了以上初步辨别方法，还可以通过一些化学检验手段来辨别中药材的真伪。
比如使用显微镜观察中药材的细胞结构，通过色谱分析等手段来检测中药材中有效成分的含量，以及通过质谱分析等手段来鉴别中药材的真实性。
这些方法一般需要专业设备和技术，不适合一般消费者自行操作，因此最好在正规的药店或医疗机构购买中药材。
五、选择可信药店最后，选择可信的药店也是辨别中药材真伪的重要步骤。
正规药店通常有合法的经营资质和专业的销售人员，会对所售中药材进行质量把控和监管。
而一些小商贩或者非法售药渠道往往缺乏资质和监管，容易出现假冒伪劣产品。
因此，建议选择正规有信誉的药店购买中药材，以确保产品的质量和安全性。
综上所述，正确辨别中药材的真假对于保障健康和经济利益至关重要。
常用中药材真伪鉴别方法
1.外观鉴别法：
通过观察中药材的外观特征，包括大小、形状、颜色、气味等，与正
品进行对比，以确定真伪。
比如，龙眼干应为红褐色、爪形，具有特殊的
甜味和香气。
2.皮鉴法：
利用中药材外表的表皮特征鉴别真伪。
如黄芪表面应具有无光泽、开
裂纹、角质层均匀及枝皮等特征。
3.内鉴法：
观察中药材内部特征，如断面、纤维结构等。
如柴胡可通过观察其横
切面的切径结构，判断真伪。
4.质地状态鉴别法：
通过触感、弹性等确定真伪。
如真正的灵芝质地应该坚硬、有弹性，
而假灵芝则会软硬不均。
5.生物鉴别法：
通过观察中药材的植物形态、组织结构、细胞形态等特征，与正品进
行对比，以确定真伪。
如金银花通过比较叶片、叶柄等特征，来判断真伪。
6.化学成分鉴别法：
通过测定中药材的主要化学成分，如葛根的黄酮类物质含量等，与正
品进行对比，以确定真伪。
7.环境保真法：
通过检测中药材中的重金属、农药残留等指标，来判断真伪。
如对一些中草药进行重金属含量测定，高于标准指标即可判断为假货。
8.光学鉴定法：
利用肉眼、显微镜、紫外光、红外光等技术，观察中药材的颜色、反射特性等，进行鉴定。
怎样辨别真假药材•相关推荐怎样辨别真假药材现在生活条件好了，人们挣钱的渠道也是五花八门的。
尤其是近几年生活中有很多假冒伪劣的产品，药材也有真假。
以下是小编收集整理的关于怎样辨别真假药材的内容，仅供参考！一看：观察药材的形状、大小、颜色等，枸杞子、山药、鸡骨草等药材的“正品”和“A货”都较容易通过此方法鉴别。
二闻：闻闻药材是否有异常味道，如用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”会有臭皮胶味。
三摸：海马、冬虫夏草等贵价药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量，可用手掂量看药材是否重量异常。
四泡水：可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一经浸泡就会自然散开。
综上所述，如果不考虑使用器材的话，中药的鉴别方法一般分为这几种，这可以鉴别出一般造假的药品，但对于萃取转销等新产品，就远远不是你我等普通人所能区分辨别的了。
下面介绍几种网友较熟悉的药材辨假方法。
如何分辨真假阿胶通常使用的阿胶，呈长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，而且干燥坚实，不弯曲，即使到了夏天，也不会因为潮气和暴晒而湿软。
当然，这个养颜美容的东西也不会有异常臭味；同时，如果将胶块置于手中，用手往桌面拍的话，由于材质坚硬，胶块很容易会断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。
与之相反，如果拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，通常是由工业橡胶，其他动物的皮革，碎骨头等制成的，如果吃下去不但不能达到预期效果，反而会适得其反。
如何辨别真假何首乌假的何首乌主要是由薯蓣科植物伪造的，例如用怀山药等。
更有甚者，为了将何首乌做成人形以卖高价，甚至会在它生长的时候故意放到人形的模具中，然后再高价售出。
据专家介绍说，其实是否是人形，与何首乌的药用价值高低并无太大联系，提醒消费者不要过于迷信。
鉴别方法倒也简单。
六个字：“颜色、茎藤、味道。
”真的何首乌颜色一般为棕褐色或红棕色，假的何首乌茎藤一般是后来插入的，用力拉可以拉出来，而真的何首乌茎藤是“原装”的。
中药鉴定学知识点归纳中药鉴定学是药学专业的重要分支之一，主要研究中药材的鉴别、性质与质量评价等方面的知识。
中药材是指经过采集、加工、干燥等处理后所使用的中草药。
中药材的鉴定是检验药材真伪与质量的基础工作，对于保证中药材的质量与安全具有重要意义。
以下是中药鉴定学的一些核心知识点的归纳。
一、中药鉴别中药的鉴别主要通过形态特征、生长环境特点、部位特点、质构特点、化学特征等方面进行判断。
通过外观观察、组织解剖、显微镜观察、色谱鉴定等手段来进行鉴别。
1.形态特征：包括外形、颜色、大小、质地、气味等方面的特征。
2.生长环境特点：包括生长地点、生长环境、栽培特点等。
3.部位特点：不同中药材的有效成分主要分布在不同的部位，如根、茎、叶、花、果实等。
4.质构特点：包括材质、纤维、器官、细胞结构等方面的特点。
5.化学特征：包括有效成分的化学性质、色谱特征、化学反应等方面的特点。
二、中药性质与质量评价中药性质与质量评价主要涉及到活性成分、化学成分、色谱指纹图谱等方面的鉴定与分析。
1.活性成分鉴定：对于中草药中具有药理活性的成分的鉴定，如生物碱、黄酮类、皂苷类、挥发油等。
2.化学成分鉴定：通过色谱、质谱等分析手段对中草药中的化学成分进行定性和定量分析。
3.色谱指纹图谱：通过色谱分离技术得到的草药鉴别指纹图谱，用于评价中药材的质量与安全性。
三、中药杂质检验中药杂质检验主要包括外来杂质检测、微生物检验、重金属检测等方面。
1.外来杂质检测：包括脂肪、淀粉、矿物质、蛋白质等方面的检测。
2.微生物检测：包括细菌、霉菌、酵母菌等方面的检测，检验中药材的卫生质量。
3.重金属检测：包括溶出物测定、原子吸收法、电感耦合等离子体发射光谱法等方法，以确定中药材中重金属的含量。
四、中药药理学与毒理学中药药理学研究中草药的药效，即药物对机体的作用和效应。
中药毒理学研究中药材的毒性反应与安全性评价。
1.中药药理学：包括中药的药效、药物代谢、药物动力学等方面的研究。
中药材的鉴别方法引言中药材是中医药学的重要组成部分，由于市场上出现了不少假冒伪劣的中药材，因此，正确鉴别中药材的真伪和质量成为了中医药学研究的重要内容。
本文将介绍中药材的鉴别方法，包括外观特征、理化性质、显微鉴定和化学鉴定等方面。
一、外观特征通过观察中药材的外观特征，可以初步判断其真伪和质量。
1.外形特征：观察中药材的整体形状、颜色、大小、表面光泽等。
2.气味特征：闻取中药材的气味，判断是否具有特殊的香气或臭味。
3.触感特征：用手触摸中药材，感受其质地和湿润程度。
二、理化性质中药材的理化性质可以帮助我们进一步判断其真伪和质量。
1.比重测定：测量中药材的体积和质量，计算其比重。
2.溶解性测定：将中药材置于不同溶剂中，观察其溶解情况。
3.灰分测定：将中药材置于高温中燃烧，测量其灰分含量。
4.水分测定：用干燥法或称重法测量中药材的水分含量。
5.挥发性成分测定：利用蒸馏或提取方法，提取中药材中的挥发性成分，并进行定性或定量分析。
三、显微鉴定显微鉴定是通过显微镜观察中药材的细胞结构和组织特征，判断其真伪和质量。
1.细胞学鉴定：观察中药材的细胞形态、组织结构和细胞间的空隙等特征。
2.层析鉴定：将中药材制成横切片或纵切片，观察其中化学成分的分布情况。
3.化学染色：利用染色剂对中药材进行染色，增强相关组织结构的可见性。
四、化学鉴定化学鉴定是通过分析中药材中的化学成分，判断其真伪和质量。
1.薄层色谱法：将中药材提取物涂抹在薄层板上，观察色谱图案，与标准色谱图进行比对。
2.液相色谱法：将中药材提取物通过液相色谱仪进行分析，得到其化学成分的相对含量。
3.质谱法：利用质谱仪分析中药材中的化学成分，得到其质谱图谱。
五、其他鉴别方法除了以上的鉴别方法，还有一些其他的鉴别方法可以辅助判断中药材的真伪和质量。
1.理论鉴别：通过研究中药材的药理学和药物活性，判断其是否符合预期的药效。
2.标准对比：与已知的标准中药材进行对比，查看其外观、理化性质和化学成分是否相似。
中药材真伪鉴别（一）先让大家随机自己抽取1-7号中药材样品袋，并仔细观察里面都有什么药材，写在自己的笔记上，不允许互相交流，然后让大家依次互相检查是否正确识别药材。
（测试大家的观察细致力、对中药材的识别能力。
）然后开始培训。
一、伪品的三种来源：1、常见伪品：中药材的劣品。
2、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂）品。
3、伪制品：认为非法加工的某种中药材的仿制品。
（地地道道的伪品）二、常规常用鉴别的要点：1、看外观。
注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等。
2、手摸。
感受药材的软硬、轻重，输送还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙。
3、口尝鼻闻。
药材的气味与其所含成分有关。
4、特殊鉴别方法：水试和火试。
有些药材放在水中，或用火灼烧一下，会产生特殊的现象。
三、鉴别方法及经验：（以下在讲每一条之前，问一下是否知道如何快速鉴别伪品。
）1、红花，用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
掺伪（杂）品：常见的是掺入一些极细的泥沙、糖粉或淀粉，用手握之松开后，手上会留有少量花粉及一层灰黄色细粉样物，捻之有粗糙感。
还有就是用菊花的舌状花瓣染成红色进行冒充，仔细观察会发现舌状花瓣，用水浸泡后，水变为红色。
红花掺假加重：用清油混合重金属粉、色素到红花中，以增加重量。
鉴别方法是：闻气味、手摸、水试。
正品红花有清香气味，无其它怪味。
掺假加重的红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败味。
如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。
正品红花手感柔软，手不会被染色，伪品手握较油润，如被润湿，手上会留下红色斑点，并粘有类似泥沙的颗粒（重金属粉）。
水试伪品红花时，水面会见到油渍或油沫。
2、乳香，加水研磨后，成白色乳状液者为真品。
3、没药，加水研磨，形成黄棕色乳状液者为真品。
4、青黛，加水浸泡振摇后，放置片刻，水层不得显深蓝色。
用大家一开始抽取的样品，试做第三条的1-4项试验。
结束。
中药材真伪鉴别基本知识历来鉴别中药材的正品、地区习惯、混淆品、伪品、劣品无统一明确的划分界限，《中国中药材真伪鉴别图典》（以下简称图典）采用正品、非正品和伪制品三种截然不同的概念，将每个中药材品种分为三类，其分类的依据如下：正品：系指《中国药典》一部、中华人民共和国卫生部《进口药材部标准》和《药品标准》中药材第一册所收载的品种及虽未收入国家级标准，但已被广泛公认的品种。
凡属《中国药典》、部颁标准收载品，均在品名后加括号着重指明收载出处，其它则略去。
非正品：泛指中药材的劣品、地区习惯用品和各种原故造成的中药材混淆品种。
这些品种一律列入[非正品]项下，以示与正品区别。
伪制品：系指经过人为非法加工的某种中药材的仿制品。
此类实属无可争议的地地道道的伪品。
一、降香（图典①第73页）【正品】降香（药典、部颁品）药材为豆科植物降香檀Dalbergia odorifera T.Chen的树干和根部的干燥心材。
本品呈圆柱形，类圆柱形，长条形稍扭曲不规则碎块状，表面紫色，棕紫色或红褐色，有纵长线纹，有光泽。
断面粗糙，能沉于水。
气芳香，味稍苦。
烧之香气浓烈，有油流出，烧完留有白灰。
【非正品】紫檀为豆科植物紫檀Pterocarpus indicus Willd.的树干和根部的干燥心材。
本品呈条块状，长短不一，内外均呈鲜红色，久置者呈暗红色至带绿色光泽。
横断面具孔点，纵剖面呈线条状纹理，并有油滴状的红字树脂样物质。
质致密而重，以水煮之溶液不显赤色。
气微，味淡。
二、大黄（图典②第6页）【正品】1．掌叶大黄（正品）药材为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L,的干燥根和根茎。
本品多呈类圆锥形或圆柱形，或一面隆起一面平坦的纵剖面。
直径3-9 cm。
除去外皮者表面黄棕色，可见网状纹理。
未除去外皮者表面棕褐色，有横皱和纵沟。
根茎近顶端横切面“星点”为2环，其下1环或散在，根的横切面无星点。
新断面在紫外光灯（365nm）下显棕色荧光。
如何辨别中药材的鉴别标准识别真伪中药材是中医药学中重要的组成部分，其质量的优劣直接关系到中药的疗效和安全性。
因此，准确辨别中药材的真伪以及鉴别标准是非常重要的。
本文将介绍如何辨别中药材的鉴别标准，以帮助读者正确识别中药材的真伪。
一、外观特征1. 色泽：良好的中药材应具有自然鲜亮的色泽，如黄色的黄芩、白色的白术等。
而劣质的中药材往往颜色较暗淡或具有不自然的明显色差。
2. 形态：中药材应具有整齐的形态结构，如金针菇的菌柄应该笔直，枸杞子应该圆润饱满。
而劣质药材则可能存在不完整、畸形或破损等问题。
二、气味鉴别中药材的气味对其真伪鉴别非常关键，因为不同的药材具有特有的气味。
以下是一些常见中药材的气味鉴别方法：1. 广藿香：具有独特的清香气味。
2. 当归：具有特殊的芳香气味。
3. 陈皮：具有浓烈的橘子香气。
通过对中药材气味的辨别，可以初步判断其真伪。
三、口感鉴别对于部分中药材，通过品尝口感也可以进行初步的真伪鉴别。
1. 人参：真正的人参有一种明显的甘甜味，而劣质人参则可能味道淡薄或苦涩。
2. 黄芩：真正的黄芩味道苦涩，而劣质黄芩可能味道较轻或有其他异常味道。
四、质量标准除了对中药材外观、气味和口感进行判断外，还可以参考质量标准来辨别中药材的真伪。
质量标准通常涉及以下几个方面：1. 含量测定：通过测定中药材中有效成分的含量来判断其品质优劣。
2. 杂质检测：杂质含量越低，中药材的质量越好。
因此，仔细观察中药材是否有杂质的存在也是一种鉴别方法。
3. 微生物检测：中药材中过多的细菌、真菌等微生物有可能对人体产生不良影响，因此，对中药材进行微生物的检测也是必要的。
综上所述，正确鉴别中药材的真伪需要综合考虑外观特征、气味、口感以及质量标准等因素。
通过对中药材进行多方面的观察和测试，可以更准确地判断中药材的品质和真实性，从而保证中药的疗效和安全性。
希望本文的介绍对读者能够有所帮助，确保选购到优质的中药材。
中药材辨别使用及注意事项中药作为传统的药物形式，在中国乃至其他东亚国家一直都扮演着重要的角色。
在正确使用中药材的过程中，辨别真伪和遵循相关注意事项是至关重要的。
本文将讨论如何准确辨别中药材的真伪以及使用中的注意事项。
一、中药材真伪辨别1. 外观观察法：通过观察中药材的外观可以初步判断其真伪。
正品中药材一般颜色鲜艳，形状完整，无霉斑、虫眼等瑕疵。
同时还要留意气味是否浓郁，即使有异味，也应该符合中药材的特性。
2. 质地触感法：质地触感法是通过手感来鉴别中药材的真伪。
正品中药材通常质地饱满，柔软而有弹性，而假冒的中药材通常质地松散，干燥或发硬。
3. 嗅觉辨别法：中药材的特殊气味是辨别真伪的重要指标之一。
正品中药材通常具有浓烈的特殊气味，而假冒的中药材则往往无法模拟这种特殊气味。
4. 显微镜观察法：通过显微镜观察中药材的细胞结构能够进一步判定其真伪。
正品中药材的细胞结构应该完整且清晰可见，而假冒的中药材则可能存在不规则的细胞排列或表面异常。
二、中药材使用注意事项1. 草药搭配禁忌：中药材的功效可能受到不同药材之间的相互作用影响。
在使用中药材时，需要注意避免一些相克的草药搭配。
例如，黄连与大黄同用可能会导致腹泻。
2. 药材煎煮方法：在制作中药煎剂时，煎煮方法也是需要注意的。
不同的中药材可能具有不同的煎煮时间和火力要求，需要按照要求进行煎煮，以确保有效成分的提取。
3. 个体差异考虑：中药材的使用也需要考虑个体差异。
由于每个人的体质和病情可能不同，对同一种中药材的反应也会有所差异。
因此，在使用中药材时，需要根据个体情况调整剂量和服用方式。
4. 孕妇及儿童禁用：孕妇和儿童的身体较为脆弱，对中药材可能存在一定的风险。
一些中药材可能对胎儿或儿童的发育产生不良影响，因此在这些人群中需要特别注意慎用。
总结起来，正确辨别中药材的真伪以及遵循使用中的注意事项对于保证中药材的功效和安全性至关重要。
在购买中药材时，可以通过外观观察、质地触感、嗅觉辨别和显微镜观察等方法初步辨别真伪。
中药鉴别知识点整理一、外观鉴别1.色泽：鉴别中药时首先要观察其色泽，包括整体的色泽和部分的色泽，如茯苓应为乳白色，山楂为红棕色等。
2.形态：形态主要指药材的体形大小、外形特征等，如川芎具有较大的根茎部分、肉桂具有明显的纵皱褶等。
3.构造：构造主要指药材的表面特征，如冬虫夏草的表面有茸毛等。
4.气味：气味是鉴别中药的重要手段，它可以提供许多有用的信息。
如肉桂具有特殊的香气，川椒具有独特的辣味等。
二、质地鉴别1.推、挤：通过对中药质地的轻轻推、挤可以观察到药材的柔软度及其含水量的多少。
如当地黄质地柔软、容易被推动时，说明其水分含量高。
2.揉、摸：通过对中药质地的揉搓、摸触可以观察到药材的黏性、油脂分泌的情况。
如蜈蚣具有明显的润滑感，其含油量较高。
三、炭烤鉴别中药材经过炭烤处理后，能够改变其形态和气味，进而帮助鉴别真伪。
炭烤的过程中，真品药材通常不会明显变形，而假品则可能会变形。
同时，在炭烤后，真品中药材的气味更加浓郁，而假品的气味可能比较淡或有异味。
四、化学鉴别1.性味鉴别：中药材的性味是鉴别中药的重要指标之一、通过化学方法可以检测中药材中的有效成分，如氨基酸含量、挥发油含量等，进而推测其性味。
2.化学组分鉴别：通过检测中药材的特定化学成分，可以确定其真伪。
如当归中含有特定的挥发油成分和川芎中富含的脂肪酸成分。
五、显微鉴别显微鉴别主要通过显微镜观察药材的细胞结构来鉴别其真伪。
每种药材的细胞结构都有其独特特征，可以通过对比观察来鉴别中药材的真伪和品质。
六、鉴别工具1.镊子：用于观察、转动、翻动中药材。
2.放大镜：用于对中药材进行放大观察。
3.显微镜：用于进行显微鉴别。
4.烧杯、移液管等实验器具：用于进行化学鉴别。
鉴别中药的方法和技巧需要长期的学习和实践，只有掌握了正确的鉴别知识和技巧，才能够准确地判断中药的真伪，保证中药的疗效和安全性。
同时，也要注意中药的保存和贮存，避免受潮、虫害等影响中药的质量。
中药药材辨识方法与背景知识中药药材是中医药疗法的核心组成部分，也是中医药学的重要内容之一。
正确辨识中药药材的品质和真实性对于保证治疗效果至关重要。
本文将介绍一些常用的中药药材辨识方法，并提供一些相关的背景知识。
一、外观和形态辨识中药药材的外观和形态特征是辨别其真伪和质量的重要依据。
主要包括以下几个方面：1. 药材的形状和大小：观察药材的整体形状和大小，可通过比对形态特征来判断药材的真实性。
2. 药材的颜色：不同药材的颜色有所差异，正宗药材通常具备独特的颜色特征。
3. 药材的质地和纹理：通过触摸和观察药材表面的质地和纹理，可以判断其新鲜度和真实性。
二、气味和味道辨识中药药材通常具备独特的气味和味道，这些特征对于辨识药材的真伪和质量也具有重要的参考价值：1. 包装袋中的气味：打开药材的包装袋，通过闻取包装袋中的气味来判断药材是否新鲜以及是否掺杂有其他物质。
2. 药材本身的气味：嗅闻药材的气味，正宗药材通常具备独特的芳香味。
3. 药材的味道：品尝药材的味道，正宗药材通常具有苦、辛、酸等特殊味道。
三、显微镜技术辨识显微镜技术是一种常用的药材辨识方法，通过观察药材的细胞结构和组织构造，可以判断其真伪和品质：1. 细胞形态和结构：观察药材中的细胞形态和结构特征，比对标准图谱，可以准确辨识药材的真实性。
2. 组织构造：观察药材的组织构造和细胞分布情况，对比正宗药材的特征，可以判断药材的品质。
四、化学分析辨识化学分析是一种常用的药材辨识方法，通过对药材中的化学成分进行分析，可以判断其真伪和质量：1. 超高效液相色谱技术：通过测定药材中不同化学成分的含量和比例，可以辨识药材的真实性和质量。
2. 气相色谱-质谱联用技术：通过对药材中挥发性成分的特征谱图进行分析，可以判断药材的品质和真伪。
背景知识：1. 中药药材的分类：中药药材按照来源不同可以分为动物药材、植物药材和矿物药材三大类。
2. 中药药材的功效：不同药材具有不同的功效和作用机理，如清热解毒、行气活血、养阴补肾等。
中药材真伪鉴别中药材是广泛应用于中医药领域的天然药物材料，但由于市场上存在大量假冒伪劣产品，使中药材的真伪鉴别成为一项重要的任务。
本文将介绍几种常见的中药材真伪鉴别方法，帮助读者更好地辨别中药材的真假。
一、外观特征鉴别法通过观察中药材的外观特征，可以初步判断其真伪。
首先，正宗的中药材外观应具有一定的色泽和形态，如黄连应呈苍黄色，形态规整；当归的外观应呈红褐色，形态圆润；此外，中药材的气味也是鉴别真伪的重要标志，如白鲜皮气味醇厚，假品的气味则可能有异味。
然而，有些假冒伪劣商家会通过染色或添加香料等手段使中药材的外观与真品相似，因此，仅凭外观特征无法做出准确判断，还需结合其他鉴别方法。
二、显微镜观察法显微镜观察法是通过显微镜观察中药材的微观结构特征来鉴别真伪。
这种方法需要专业的显微镜设备和一定的专业知识，通过观察中药材的细胞构造、纤维形态等特征，可以了解中药材的品质和来源。
如当归的纤维细胞应具有特定的形态特征，而假冒品的纤维细胞则往往不规则或变形。
三、化学分析方法化学分析方法是通过对中药材中化学成分的定性、定量分析，来鉴别其真伪。
这种方法需要借助仪器设备和专业知识，能够确定中药材中的有效成分含量和种类。
例如，通过对黄连中的黄连素含量进行分析，可以判断其真伪。
此外，还可以通过检测中药材中的农药残留、重金属等有害物质的含量，判断中药材的质量和安全性。
四、指纹图谱方法指纹图谱方法是通过对中药材进行化学分析，并绘制出相应的指纹图谱，从而对中药材的真伪进行鉴别。
这种方法可以实现中药材的全面检测，包括有效成分、化学组成等多个方面。
指纹图谱法在中药材鉴定中具有较高的准确性和可靠性，因此被广泛应用于中药材真伪鉴别领域。
总之，在选择和购买中药材时，我们应该注意以下几点：首先，选择正规的中药材市场或商家购买，避免购买假冒伪劣产品；其次，仔细观察中药材的外观特征，如色泽、形态、气味等，对于有一定经验的人来说，可以初步判断其真伪；最后，可以利用高科技手段，如显微镜观察、化学分析和指纹图谱方法等，进行更加准确的鉴别。
中药鉴别基础知识中药材的鉴别方法有很多，通常可分为对植物自然形态的鉴别，对炮制药材外表性状的鉴别，用显微镜观察微观结构的鉴别，以与化学分析、生物测定、DNA电泳检测等鉴别方法。
其中最主要、也是最常用的，还是中药材的经验鉴别法，也就是对药材的外观性状的鉴别。
以下为您介绍几种简单的经验鉴别方法：一、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等等。
1、看药材的表面。
不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。
如根类药材多为圆柱形或纺锤形，而根茎类药材都有较多的茎痕，皮类药材则多为卷筒状等等。
另外，一些药材有着它们自己特定的表面特征，或光华、或粗糙、或长有鳞叶、皮孔、茸毛和突起等。
比如海马的外形就被总结成为“马头蛇尾瓦楞身”，羚羊角长有“通天眼”，防风长有“蚯蚓头”等。
这些特征都是鉴别道地药材真伪优劣的重要依据。
2、看颜色。
药材颜色的不同或变化，不仅与它的品种和本身的质量有关，不适当的加工和储藏方法也会直接影响药材的色泽，因此颜色是鉴别药材的重要因素。
我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。
比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。
3、看断面。
无论植物也好，动物也好，都是由一层层的组织器官构造而成的，当药材被切开，这一层层的构造就会清晰地展现出来，就像古树的年轮一样。
很多药材的断面都具有明显的特征，而这些特征就是药材部构造的直接体现。
我们可以清楚的看见各种分层、纹路和不同形状的小点。
比如在防己断面上能看见明显的车轮纹理，而黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连，等等。
这些独有的断面特征是鉴别药材的重要依据。
二、手摸。
用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。
不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。
如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻；盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
常用中药材真伪鉴别知识绍兴市药检所傅素华 1.通草:正品:(1)五加科植物通脱木——习称通草(方通)(2)旌节花科植物喜马拉雅旌节花(3)旌节花科植物中国旌节花(4)山茱萸科植物青萸叶混淆品:(1)豆科植物合药的干燥本部——梗通草(2)五加科植物假通草(柏那参)——假冒大通草(3)虎耳草科植物西南绣球——假冒小通草鉴别点:(1) 药用部位为髓部:直经1cm以上中部空心或有半透明梯状排列的隔膜——通脱木中部实心无隔膜——假通草直经1cm以下 A表面有线纵条纹，水浸后无粘滑感——青荚叶B表面无线纵条纹:a.表面平滑,粘附有光泽的胶状物，水浸后有粘滑感——喜马拉雅旌节花，中国旌节花。
b.表面稍粗糙,无上述胶状物;水浸后无粘滑感——西南绣球。
(2) 药用部位为本部，表面黄白色，疏生针眼状小凹点:横切面可见同心性年轮，本质部导管疏生，本射线放射状排列——合萌。
2.天花粉: 正品:葫芦科植物栝楼，或中华栝楼((边栝楼)干燥根。
混淆品:葫芦科植物长萼栝楼的干燥根。
鉴别点:(1)断面可见明显的棕黄色导管孔，排列成放射状.切面略显粗造粉末中易见，石细胞成群或散在。
1.断面粘性较强;味淡，后微苦——栝楼.2.断面近粘性或稍纤维性;味苦而涩。
——中华栝楼.(2)断面未见导管孔;粘性强且切面细腻(侧山药)味极苦——长萼栝楼。
3.麦冬:(块根)正品:百合科植物麦冬 phippogon japonicus(L.f)ker-gawl.的干燥根。
商品:有浙麦冬、川麦冬之分。
混淆品:(1)百合科植物山麦冬 Liriope spicata (thumb)lour.(华北及秦岭以南)(2)湖北麦冬Liriope spicata (Thunb) Lour var. ProliferaY.T.Ma(湖北襄樊地区栽培)(3)短葶山麦冬 Liriope muscari (Decne) Bailey (福建泉洲、仙游一带载培)(4)阔叶山麦冬 Liriope platyphylla wang et Tang (主要分布在长江以南各地区)。
中药材鉴别问题
中药材的鉴别问题是指在购买、使用或销售中药材时，如何识别真伪、区分品质、辨别真假等问题。
由于市场上存在着许多假冒伪劣的中药材，因此正确的鉴别方法非常重要，以下是几种常用的鉴别方法：
1. 外观特征鉴别：通过观察中药材的外观，包括颜色、形状、质地等特征，来判断其真伪。
例如，有些中药材应该有明确的颜色、纹路或气味，如果与正品相差较大，则可能是假冒品。
2. 水浸试验：将中药材放入水中浸泡，观察材料的水质变化。
正品中药材一般不会产生大量的浑浊物质，而假冒品通常会有大量的杂质或颜色变化。
3. 化学鉴别：使用化学试剂或仪器分析中药材的特征化学成分，通过对比已知标准或参考样品进行检测，确定其真实性。
4. 微镜鉴别：借助显微镜观察中药材的细胞结构、组织形态等特征，与正品进行对比来判断真伪。
5. 色谱分析：利用色谱仪等仪器对中药材进行分析，比较样品的色谱图谱，来鉴定中药材。
总之，中药材鉴别需要结合多种方法，配合一定的专业知识和经验，以确保购买到正品，并避免遭受假冒伪劣产品的损失。
中药材真伪鉴别基本知识历来鉴别中药材的正品、地区习惯、混淆品、伪品、劣品无统一明确的划分界限，《中国中药材真伪鉴别图典》（以下简称图典）采用正品、非正品和伪制品三种截然不同的概念，将每个中药材品种分为三类，其分类的依据如下：正品：系指《中国药典》一部、中华人民共和国卫生部《进口药材部标准》和《药品标准》中药材第一册所收载的品种及虽未收入国家级标准，但已被广泛公认的品种。
凡属《中国药典》、部颁标准收载品，均在品名后加括号着重指明收载出处，其它则略去。
非正品：泛指中药材的劣品、地区习惯用品和各种原故造成的中药材混淆品种。
这些品种一律列入［非正品］项下，以示与正品区别。
伪制品：系指经过人为非法加工的某种中药材的仿制品。
此类实属无可争议的地地道道的伪品。
一、降香（图典① 第73 页）【正品】降香（药典、部颁品）药材为豆科植物降香檀Dalbergia odorifera T.Che n的树干和根部的干燥心材。
本品呈圆柱形，类圆柱形，长条形稍扭曲不规则碎块状，表面紫色，棕紫色或红褐色，有纵长线纹，有光泽。
断面粗糙，能沉于水。
气芳香，味稍苦。
烧之香气浓烈，有油流出，烧完留有白灰。
【非正品】紫檀为豆科植物紫檀Pterocarpus indicus Willd的树干和根部的干燥心材。
本品呈条块状，长短不一，内外均呈鲜红色，久置者呈暗红色至带绿色光泽。
横断面具孔点，纵剖面呈线条状纹理，并有油滴状的红字树脂样物质。
质致密而重，以水煮之溶液不显赤色。
气微，味淡。
二、大黄（图典② 第6 页）【正品】1．掌叶大黄（正品）药材为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L的干燥根和根茎。
本品多呈类圆锥形或圆柱形，或一面隆起一面平坦的纵剖面。
直径3-9 cm。
除去外皮者表面黄棕色，可见网状纹理。
未除去外皮者表面棕褐色，有横皱和纵沟。
根茎近顶端横切面“星点”为2 环，其下1 环或散在，根的横切面无星点。
新断面在紫外光灯（365nm）下显棕色荧光。
2．唐古特大黄（药典品）药材为蓼科植物唐古特大黄Rheumta ngguticumMaxim.ExBalf的干燥根及根茎•本品多呈类圆锥形，纺锤形或圆柱形•直径5-11cm。
根茎近顶端横切面星点1-2 环，其下为1 环。
渐成散在。
新断面在紫外光灯（365nm）下显棕色荧光。
3．药用大黄（药典品）药材为蓼科植物药用大黄Rheum offic in ale Ball的干燥根及根茎。
本品多为圆柱形或类圆形的横切段或块片，似马蹄形。
去净粗皮。
表面黄色或黄褐色，根茎横断面星点凸起，成环或散在。
1新断面在紫外灯（365nm）下显棕色荧光。
【非正品】1．藏边大黄为蓼科植物藏边大黄Rheum emodi WalL的干燥根及根茎。
本品根茎多呈类圆锥形、根类圆柱形。
长4-20cm,直径1-5cm。
表面多红棕色，偶有灰褐色的，多具纵皱纹，新横断面多呈淡蓝灰色至灰蓝带紫色，有明显环纹及半径向放外射的棕红色射线。
根茎黄切面无星点。
新断面在紫外灯（365am）下显兰紫色荧光。
香气弱，味苦微涩。
2．河套大黄为蓼科植物河套大黄Rheum hotaoenseC.Y.Cheng etC.T.Kao的干燥根及根茎。
本品呈类圆柱形及圆锥形。
多纵切成条状或块片状，长5-13cm,直径1."5-4cm。
表面黄褐色，横断面淡黄红色。
根茎横切面无星点。
3．华北大黄为蓼科植物华北大黄Rheum franzen bachii Munt的干燥根及根茎。
本品呈类圆柱形，一端稍粗，一端稍细。
长5-11cm,直径1."5-5cm。
栓皮多已刮去，表面黄棕色，有皱纹，质坚体轻，横断面有红棕色放射状纹理。
无星点。
气特异，味苦。
4．天山大黄为蓼科植物天山大黄Rheum wittrochill Lun dstr.的干燥根及根茎。
本品呈类圆柱形，长8-21cm,直径2."5-4cm。
表面棕褐色，断面黄棕色，有放射状棕色纹理，可见同心性环纹。
横切面无星点。
气微，味苦涩。
5．信州大黄为蓼科植物信州大黄Rheum palmatum x Pheum corea num的干燥根茎。
本品多加工成椭圆形块状。
长5-9cm,直径4-6cm。
表面呈棕褐色，外皮多除去可见网状纹理及“星点”。
三、丹参（图典③ 第49 页）【正品】丹参（药典品）药材为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge的干燥根及根茎。
本品根茎短粗，顶端有时具残留茎基；根长圆柱形，略弯曲，有的具分枝及须根。
全体长10-20cm,直径O."3-1cm。
表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹，有的外皮疏松，易片状剥落，多显紫棕色。
质硬脆，易折断，断面有裂隙，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，可见明显的放射状纹理。
气微，味微苦涩。
栽培品较粗壮，分枝少。
直径0."5-2cm。
表面红棕色，具纵皱，外皮紧贴不易剥落。
质坚实，断面较平整，略呈角质样。
【非正品】1 ．褐毛甘西鼠尾为唇形科植物褐毛甘西鼠尾Salvia przewalskiiMaxim.var.mandarinorumStib. 的干燥根及根茎。
本品呈圆锥形，主根明显，顶部可见并列的圆柱形茎残基。
长15-25cm,直径3-6cm。
表面紫褐色或红褐色，有扭曲的纵向沟纹，并有呈鳞片状及条状剥落的外皮。
质检脆，易折断。
断面疏松，极不整齐。
木部具浅黄色小点，散残四周。
气微，味微苦涩。
2．滇丹参为唇形科植物云南鼠尾Salvia yunnanensisC.H.Wright 的干燥根及根茎。
本品根茎短，具密集的茎残基或叶柄残基，直径O."4-1cm。
根呈纺锤形簇生。
长5-10cm。
直径0."2-O."7cm。
表面暗棕红2 色，粗糙。
质地、断面和气味与丹参类似。
3．拟丹参为唇形科植物拟丹参Salvia sinica Migo的干燥根。
本品呈圆柱形，常弯曲。
长5-20cm，直径0.2cm-1."2cm。
表面棕褐色，具皱缩。
质坚，易折断，断面皮部与木部分离，木部淡黄白色。
气微，味微苦涩。
4．毛地黄鼠尾为唇形科植物毛地黄鼠尾Salvia digitaloides Diels的干燥根。
本品细长，根常数条相互缠绕。
长15cm，直径0."5cm。
表面淡红褐色。
质柔软，易断，木部黄白色。
气微，味微苦涩。
四、甘草（图典② 第59 页）【正品】1 ．甘草（药典品）药材为豆科植物甘草Glycyrrhiza urale nsis Fisch勺干燥根及根茎。
根据加工的方法不同，商品分为甘草和除去外皮的粉甘草。
本品呈圆柱形。
长25- 100cm,直径0."6-3."5cm。
外皮松紧不一。
"表面红棕色或灰棕色，具显著纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏勺细根痕。
质坚实，断面略呈纤维性，有勺有裂隙。
根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。
气微，味甜而特殊。
2．胀果甘草（药典品）药材为豆科植物胀果甘草Glycyrrhiza in flataBat •的干燥根及根茎。
本品根木质粗壮，有勺有分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。
质坚硬，纤维多，粉性小，根茎不定芽多而粗大，气微，味甜。
3．光果甘草（药典品）药材为豆科植物光果甘草Glycyrrhiza glabraL的干燥根及根茎。
本品呈圆柱形，有的分枝，外皮略平整，多灰棕色，皮孔细而不明显。
质地较坚实。
气微，味甜。
【非正品】1 ．刺果甘草为豆科植物刺果甘草Glycyrrhiza pallideflora Maxim.的干燥根及根茎。
本品根呈圆柱形，顶端有多数茎残基。
表面灰棕色，有纵皱纹及枘向皮孔。
横断面灰白色，木部浅黄色，中央有小型的髓。
质坚硬，气微，味苦涩。
根茎具芽痕和髓。
2．苦甘草本品为豆科植物苦豆子Sophoraalopecuroides L的干燥根及根茎。
本品根呈圆柱形。
长短不一；直径约O."7-2cm。
外表棕黑色或土棕色，具明显的纵沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。
质坚实，断面略呈纤维性，有的有裂隙。
根茎表面有芽痕，断面中部有髓。
气微，味极苦。
五、半夏（图典② 第96 页）【正品】半夏（药典品）药材为天南星科植物半夏Pinellia ternata（Thunb.）Breit.的干燥块茎。
本品呈类球形，有的稍偏斜。
直径1-1."5cm。
表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕，下端钝圆，较光滑。
质坚实，断面洁白，富粉性。
气微，味辛辣，麻舌而刺喉。
六、当归（图典② 第106 页）【正品】当归（药典品）3药材为伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Dliv.的干燥根。
本品全长15-25cm，表面黄棕色至棕褐色。
主根粗短，呈不整齐的圆柱形，长2-4."5cm，直径2-3."5cm;根头部略膨大，有细密横环纹，顶端平或有叶柄及茎的残基。
支根数条至十余条，直径0."3-1cm，上粗下细，多扭曲，有横长0."2-0."3cm 的皮孔状疤痕，质韧，易折断，断面黄白色及淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点，木部较浅。
气清香浓厚，味微甜带苦辛。
非正品】1．东当归药材为伞形科植物东当归LigusticumacutilibumSieb.etZucc的干燥根。
本品全长10-18cm，主根粗短，吸细密环纹，直径1."5-3cm，顶端有叶柄及茎基痕，中央凹陷，有的已切齐。
支根十余条，直径0."2-1cm。
表面土黄色、棕黄色或棕褐色，有细纹皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。
断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色。
气芳香，味甜而后稍苦。
2．欧当归为伞形科植物欧当归Levisticum offici nale Koch干燥根。
本品根呈圆柱形，根头部膨大，顶端有2 个以上的茎痕及叶柄残基。
有的有分支，长短不等，直径O."7-2cm。
表面灰棕色或棕色，有纵皱纹及横长皮孔状疤痕。
断面黄白色或棕黄色。
气微，味微甜而麻舌。
3．去南野当归为伞形植物去南野当归An gelica sp的干燥根。
本品呈圆锥形，常有1或数个分枝，以二岐呈入”字形的为常见。
长5-10cm，表面棕色或黑褐色。
根头部直径1-2cm，具横纹和纵皱纹，顶端具被深褐色片状叶鞘及茎残基，细根多已除去。
质坚硬，断面黄白色，可见棕色斑点。
略有当归香气，味微甘而辛。
七、远志（图典② 第126页）【正品】远志（药典品）药材为远志科植物远志Polygala tenuifolia Willd.或卵叶远志Polygala sibiricaL.的干燥根。
本品呈圆柱形，略弯曲。
长3-15cm,直径约0."3-O."8cm。
表面灰黄色至灰棕色，有密集深陷的横皱纹、纵皱纹及裂纹，有的略呈结节状。
