病死畜禽无害化处理工作存在的问题及改进措施

畜牧与饲料科学　Ａ　ｎｉｍａｌ　Ｈ　６帆ｄ　ａｎｄ　Ｆｅｅｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　２０１４，３５（６）：７３　

病死动物无害化处理存在的问题及改进措施　

沈超雄　（浙江省义乌市上溪镇农业服务中心，浙江义乌３２２０１６）　

摘要：养殖规模和数量在不断扩张的同时，病死动物的数量也随之增长，如果处理不当，将会带来严重的动　物疫病风险和环境污染．严重影响人类的身体健康和畜牧业的健康发展，因此，做好病死动物无害化处理工　作具有重要的意义。对病死动物无害化处理存在的问题及改进措施作一分析，旨在更好地推动病死动物无　

害化处理工作的健康开展　关键词：病死动物；无害化处理；存在问题；措施　中图分类号：￥８５１．２３　文献标识码：Ｂ　文章顺序编号：１６７２—５１９０（２０１４）０６—００７３—０１　

随着人民生活水平的提高，人们对肉食品的需求　

量不断增加．刺激了养殖业的快速发展，但由于我国　

现阶段标准化、规模化养殖程度不高，千家万户的分　

散型、小规模养殖仍然是我国畜禽饲养的主要模式，　

这就造成了饲养管理粗放、疫病防治意识差，导致动　

物疫病容易发生，动物死亡淘汰数量亦增大，如果对　

病死动物尸体不能妥善处理，就会给传染病的传播、　

扩散留下隐患．对环境和公共卫生安全存在潜在危　

害。如何规范处理病死动物，是当前各级部门亟待解　

决的问题。笔者就浙江省义乌市处理病死动物尸体方　

面存在的问题作一分析，并提出相应的建议和措施。　

１处理病死动物存在的问题　

１．１缺少必备的无害化场所及设备　浙江省义乌市　

至今没有专业的病死动物无害化处理厂。随着城镇化　

程度的提高、新农村建设步伐的加快、家庭农场、土地　

流转等政策的实施，乡镇已很难选择一处符合要求处　

理病死动物尸体的场所．加之病死动物无害化处理工　

作缺乏专门的机构、人员、场所、设施、运输工具，在一　

定程度上影响了无害化处理工作的进行。　

１．２无害化补偿政策受益面窄　目前，国家仅出台　

了对年出栏５０头以上生猪规模养殖场无害化处理补　

兽医卫生　

病死畜禽无害化处理存在　的问题及对策　王伟，普朝有　（云南省玉溪市通海县高大乡农业中心，云南玉溪６５２７００）　关键词：无害化处理；处理方法；存在问题；解决对策　Ｄ０１：１０．３９６９／Ｊ．１ＳＳＮ．１６７１—６０２７．２０１７．０２．０２９　当前随着我国城市化的不断发展和推广，人民生活水平　的不断提升，使得国家逐渐重视起了病死畜禽的无害化处　理。对畜禽的无害化处理需要相关部门能够开展相应的宣传　和管理工作，提高养殖户对无害化处理的认识，及时发现问　题并解决问题。　１　病死畜禽无害化处理存在的问题探究　１．１养殖户对无害化处理的认识不够　大部分的养殖户在出现了病死畜禽情况之后，没能及时　地把情况反映给畜牧兽医部门，而是自行处理，最终导致疫　情扩散，造成严重的后果，这样的情况是常态。如果养殖户在　饲养畜禽的过程中出现了大批量畜禽死亡的情况，能够及时　向畜牧兽医部门进行报告，相关部门对病死畜禽的无害化处　理，可避免疫情扩散。　但目前养殖户的自身素养还达不到要求，认为出现病死　畜禽是一种正常的现象，一般所采取的措施是直接丢弃到垃　圾堆里，不仅对周边的环境造成了极大的隐患，使得相关部　门难以及时采取有效措施，给人们的生活环境带来了巨大的　安全隐患，极容易造成疫情流行等隐患。　１．２采取掩埋方式来处理病死畜禽　目前有些养殖户认为随意丢弃病死畜禽尸体是错误的，　他们采取的措施是直接进行掩埋，认为掩埋能够从根本上解　决问题。其实这种方式也存在很大的安全隐患，如果掩埋深　度不够，或者掩埋不彻底，很容易会被大雨冲刷出来，而这些　病死畜禽被雨水浸泡一段时间之后，其中大量的致病菌体进　入到雨水中，严重影响到人们的生活环境，产生较大的安全　隐患。　２病死畜禽的无害化处理对策　对当前病死畜禽的无害化处理是政府和养殖户两个方　面的协调问题，只有提高养殖户对无害化处理的认识程度，　思想与政府制度要求达成一致，才能够最大程度保证病死畜　禽的无害化处理规范化。　２．１政府建立健全相关的补偿机制　・＋“＋・・＋”＋ｎ——＋一”＋“　－—＋－一“＋”——　卜－—＋一　方案２：如仅网膜脱出，在处理创伤周围后，将脱出的网　膜洗净后还纳腹腔，再注入油剂青霉素，而后缝合腹膜、腹　肌、皮肤。　２０１７年第０２期　首先来说，养殖户之所以不愿意去进行病死畜禽的汇报　在很大程度上是因为养殖户认为即使上报了，所进行的病死　畜禽的无害化处理也是自己花费成本来处理，对自己没有任　何好处。对此政府应当建立健全相关的补偿政策，通过健全　病死畜禽的无害化处理补偿政策，提升养殖户上报病死畜禽　的积极性，使养殖户能够主动将有关信息进行汇报，一方面　大大改善了当前病死畜禽无害化处理的标准化、规范化，同　时也有利于政府提取相关的信息数据，根据有关信息数据来　进行全面有效的管理。　２．２以焚烧方式代替掩埋方式来进行病死畜禽的无害化处　理　在当前发展来看，很多高致病性的病毒仅仅通过简单的　掩埋难以根本上把病毒杀死，但是通过焚烧的方式则能够有　效的降低病毒的传播概率，大大提高病死畜禽的无害化处理　有效性。　而想要普及和推广这种方式，首先需要从政府做起，在　各个地区建立相关焚烧炉，然后在农户上报了相关病死畜禽　的情况之后，能够直接到农户家中将病死畜禽运输到最近的　焚烧炉中实现无害化处理。　２．３以化学化尸池方式来进行病死盲禽的无害化处理　笔者于２０１６年２月开始在通海县高大乡以化学化尸池　的方式进行病死畜禽的无害化处理，试验推广了１８户规模　养殖户，效果极佳。化尸池规格如下：内长２．２ｍ，内宽ｌｍ，深　３ｍ，正中有０．２ｍ的隔墙一分为二，轮换使用，封面留０．６ｍ的　２个人口，其余密封。　总之，通过焚烧、化尸池方式可以大大杜绝细菌病毒的　传染，提高病死畜禽无害化处理的效率。在当前病死畜禽的　无害化处理来看，相关政府部门的工作是非常关键的，政府　部门提高监管力度，并且加强宣传和政策的出台能够在很大　程度上提升养殖户的意识，使得当前标准的病死畜禽无害化　处理能够得到有效的推广和普及。　－＋“—＋～一＋　”＋・・—－●一・　手术后每１２ｈ肌肉注射青霉素、链霉素各２００万Ｉｕ。如　穿创在腹的下部，还应用绷布包扎。在最初几天内如发现缺　水，则应补液。　

病死畜禽无害化处理存在的问题及对策　张作赋　（江西省吉安市吉安县永和镇农业技术推广综合服务站，江西吉安３４３１００）　摘要：当前社会处在高速发展的时期，人们的生活水平也随之　逐渐提高，因此对于食品安全方面的要求也越来越高，而保证食　品安全的一个有效措施就是对病死畜禽进行无害化处理。以基层　的一些调查和研究为依据，我们深入的分析和研究了当前病死畜　禽无害化处理的现状，并且为了对其进行更好的加强提出了一系　列的对策和办法。　关键词：病死畜禽；无害化处理；食品安全　人们在近些年来逐渐提高了对动物卫生安全问题的关注，可　以说动物卫生安全问题已经成为了一个焦点，受到了全社会的共　同关注。当前一个严重影响公共卫生甚至威胁人民群众身体健康　的问题，就是养殖户随意的丢弃病死畜禽的尸体，还有不法商贩　直接在市场上销售这些病死畜禽。因此基层动物卫生监督机构在　当前应该特别重视的一项工作，就是怎样做好病死畜禽无害化的　处理工作。　１存在的问题　１．１处理地点和措施的不足　规模化养殖程度低而饲养数量多就是当前我国畜牧业的现　状，而农户散养和小规模农户养殖是当前我县主要的养殖形式，　而这种养殖形式的疫病综合防治水平非常低，也不符合我国动　物防疫条件，这就造成了养殖比较分散，病死畜禽量比较大，但　是又不具有很高的无害化处理水平，通常都是选择掩埋这种比较　简单地方式，而且也不是在防治人员的监督下进行，再加上养殖　户通常都不具备很高的专业知识，所以常常会出现处理不当的状　况，比如消毒不彻底、掩埋不深、处理不规范等，这样情况对于　疫病的控制就会造成很大的影响。因此，在出现大量的病死畜禽　时，如果没有统一的处理地点和措施，就很难进行及时有效的处　理。所以，无害化措施和地点的统一建立是非常重要的，需要我　们给与更大的重视。　１．２处理不规范　因为全县大部分进行畜禽养殖的养殖户都是农户出身，缺　乏养殖方面的专业知识。由于大部分养殖户并不具备病死畜禽无　害化处理的常识，因此在通过掩埋的方式对病死畜禽进行无害化　处理的过程中就很容易出现一些问题，比如掩埋不深、选址不合　理、消毒不严、处理不彻底等等。这样虽然对病死畜禽进行了掩　埋处理，但是污染地下水源和周边环境的情况仍然存在，也根本　起不到真正的无害化处理效果，这样处理的后果就是对人民群众　的身体健康造成严重威胁的同时，还给今后的动物疫病预防控制　工作留下了很大的隐患。　１．３防控意识不强　大多数的经营者和养殖场（户）并没有正确的认识到病死畜　禽的危害性，对于无害化处理的重要性也没有足够的认识，防疫　观念很淡薄，再加上利益和处理成本的影响，一部分养殖户只是　随意的处置病死畜禽的尸体，甚至还有的养殖户将这些病死畜禽　低价出售。　２加强工作措施　２．１落实经费　对病死畜禽的无害化处理，应该申请政府设立专项经费，并　且这项经费的连续性也要保证，这样才能对病死畜禽无害化处理　工作的长期开展起到帮助作用。想要对病死畜禽的外售从源头上　进行控制，想要使养殖户没有后顾之忧，病死畜禽购买政策的推　行一种有效的解决办法，设立救助标准对养殖场上报集中收集、　处置的病死畜禽进行登记并且给与适当的补助，这样就可以从源　头上阻止病死畜禽流入市场。　２．２坚持科学理念　动物一旦发病就会在很大程度上影响它们的生产和生长。　防治成本也会增大，并且还会产生一定的毒副作用。以下这种思　想使我们必须建立的，那就是“防重于治，健重于防，养重于　健”。保健的目的是提高畜禽的抵抗力，减少其发病的几率，使　畜禽能够发挥正常的生产和生长的潜能，而保健的途径是扶正、　固体、培元，简单来说就是治无病。预防是未病先防病，已病要　防变，预防的途径是驱邪。而治疗则是驱邪、扶正并重。　２．３完善动物尸体无害化处理　当前对病死畜禽进行无害化处理的几个重要方式就是堆肥、　掩埋、焚烧、化制、化学水解等。堆肥法就是在人工的控制下，　病死动物尸体在一定的条件下经过细菌等微生物的作用下，被分　解腐熟最后形成肥料。掩埋法就是利用掩埋的方式处理病死动　物的尸体，利用土壤中的微生物对其进行分解无害化；焚烧法就　是利用焚烧炉的高温燃烧在短时间内对病死畜禽尸体进行燃烧碳　化，使其达到无害化；化制，就是通过一些方法在高温、高压灭　菌的条件下将病死畜禽加工成肥料等产品；化学水解就是通过碱　性催化剂的作用在高温的环境下加快分解反应，将病死畜禽尸体　水解成无菌水和骨渣。　２．４加强宣传　对于《中华人民共和国动物防疫法》《畜禽养殖业污染防　治技术规范》《病死及病因不明动物处理办法》等法律法规，各　级相关部门特别是县乡基层的部门应该利用多种传播媒体进行宣　传，比如电视、广播、网络、报纸等，通过这种形式有效的增强　广大养殖户的法律意识。为使无害化处理技术得到更好的普及，　还应该通过这些宣传媒介对病死畜禽无害化处理的重要性进行更　加广泛的宣传，并且对病死畜禽对环境保护、食品安全、公共卫　生等方面的危害性进行重点宣传。与此同时，及时的发现和曝光　对病死畜禽进行买卖和随意处理的违法行为，使无害化处理受到　养殖户越来越大的重视，最后还可以营造一个良好的氛围。　总之，发生动物疫病的一个重要源头就是病死畜禽，能够对　畜牧经济的持续稳定发展、畜禽产品质量的安全、人民的身体健　康以及公共卫生的安全等方面起到保证作用的就是建立网络体系　对病死畜禽进行收运和处理，对病死畜禽的源头加强管理，深埋　点的统一落实等一系列处理的措施。动物卫生监督机构必须做到　统筹兼顾，为了人民群众的身体健康，净化市场经济秩序，　“无　规定动物疫病区域”以及国家“放心肉”工程的建设，相关部门　应该形成齐抓共管的工作格局，要做到各司其职、紧密配合、互　相协作，从而使畜禽产品的质量安全得到更有效的保证，畜牧经　济的发展也能得到更好的促进。　参考文献　…１　麻觉文，洪晓文，吴朝芳，等．我国病死动物无害化处理技术现　状与发展趋势『Ｊ】．猪业科学，２０１４，（１０）：９０—９１．　【２】郝凤佩，孔晓玲，尚斌．死畜禽无害化处理技术及设施设备研究　进展ｍ中国农业科技导报，２０１４，（３）：９６—１０２．　

病死畜禽无害化处理工作的现状与对策

（调研负责人：朱志德 成员：杨岳将、林合锋、吕亚筑）

内容摘要：近年来，随着人们对动物卫生安全问题关注程度的日渐增高，动物卫生安全问题已经成为了全社会共同关注的焦点。而其中养殖环节病死畜禽尸体随意丢弃，甚至有不法商贩将病死畜禽上市销售。不能将病死畜禽及时有效进行无害化处理势必会给公共卫生带来严重的影响，甚至直接威胁到人民群众的身体健康。如何做好病死畜禽无害化处理工作将会成为基层动物卫生监督机构越来越重要的内容。

关键词：病死畜禽 无害化处理 现状与对策

一、 调研背景分析

近年来畜禽重大疫病时有发生，给养殖业和人体健康带来重大损害和严重威胁。动物卫生安全问题不仅仅会影响到动物的生长健康和经济效益，同时也对人类的健康和社会的稳定造成威胁，动物卫生安全问题已经成为了全社会共同关注的焦点。造成这种状况的因素有许多种，而其中病死畜禽不能及时有效进行无害化处理则是重要因素之一。病死畜禽不按国家有关规定进行无害化处理，极易造成重大动物疫病和人畜共患病的扩散蔓延，特别是病死畜禽流入消费市场，将直接威胁群众身体健康。加强病死畜禽无害化处理监管工作，关系到畜牧业的健康发展，关系到公共卫生安全。特别是今年，根据省市的通报，一些地方的养殖场户乱扔病死动物，个别地方甚至私屠滥宰和销售病死猪肉，严重影响公共卫生安全。

我县生猪存栏量约3500头，家禽存栏约6万羽。在无重大动物疫病发生的情况下,按照养殖生产和强制免疫过程中正常死亡计算，预计全县每年都会有200头生猪、几千羽家禽死亡。但每年上报到办公室的生猪死亡不到100头，家禽死亡基本上没有人上报。有大量农村散养户对死亡的生畜、家禽基本上都自行采取就近掩埋或随地丢弃。所以要把对病死畜禽无害化处理工作的宣传、监管、督查、实施作为动物卫生监督工作的重中之重。

二、现阶段我县病死畜禽无害化处理工作存在的问题

（一）基层动物疫病防控意识不强，法律意识淡薄。农村散养户对少量的畜禽病死一般都没有及时上报，自行采取就近掩埋甚至随地丢弃；只有出现了大规模的畜禽死亡后，才由于通过四处求医问药过程或其它环节被周边其他人发现并上报。而动物卫生监督机构也很难对其进行有效监督。 （二）无害化处理不规范。部分养殖场（户）主对病死畜禽通过掩埋进行无害化处理时，缺乏病死畜禽无害化处理常识，在处理过程中常会出现选址不合理、掩埋不深、消毒不严、处理不彻底等问题。病死畜禽虽经掩埋，但仍然对周围环境和地下水源等造成污染，也给动物疫病防控留下隐患，而且严重威胁人民群众身体健康，起不到真正的无害化处理效果。