云南大理特产大全乌骨鸡白鹅红雪梨咖啡

三年级下册道德与法治大理的特产1、巍山红雪梨巍山红雪梨在当地栽培历史悠久，据巍山彝族回族自治县《林业》记载：“巍山红雪梨是县内特有的晚熟耐储藏的优良品种，已有近百年的栽培历史”。

因成熟于冬季，群众又称之为“冬雪梨”。

2、永平白鹅永平鹅是云南大理永平县的特产。

永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平回族纥氏开始驯养鹅（鸿雁），迄今为止已有750多年的历史。

永平白鹅是当地回族农民在特定的地理气候环境、饲料条件、饲养习惯下，在长期的养殖实践中，经精心选留、驯养培育和自然选择，逐步形成了独具特性的优良地方品种，具有遗传力强，喙、羽毛、肉瘤、颈、肉色、肤色、体型、生产性能、繁殖性能遗传稳定，毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强、肉味鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质。

3、南涧无量山乌骨鸡无量山乌骨鸡为地方优良品种，以大理州南涧县和普洱市景东县、镇沅县、墨江县、景谷县为中心分布”。

南涧县畜牧兽医局局长杨清权介绍说，乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显黑色，耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，鸡肉味好，蛋质佳，2009年被列为国家畜禽品种遗传资源名录。

4、云龙矮脚鸡云龙矮脚鸡是云南省大理州云龙县的特产。

云龙县矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。

云龙矮脚鸡为国家农产品地理标志保护产品。

5、大理独头大蒜大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。

早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。

6、云南下关沱茶下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。

大理的饮食特色有哪些大理，这座位于云南省西部的美丽城市，不仅拥有迷人的自然风光和深厚的历史文化底蕴，其饮食特色更是别具一格，令人难以忘怀。

首先，不得不提的是大理的特色小吃。

破酥粑粑，这可是大理的经典美食之一。

有甜、咸两种口味，甜的通常内馅是红糖，咸的则多为肉末、葱花等。

制作好的破酥粑粑外皮香酥，内里绵软，一口咬下去，层次分明，口感丰富。

烤乳扇也是深受游客和当地人喜爱的小吃。

它是由牛奶制成，经过特殊的工艺处理，变成了薄片状。

在炭火上烘烤片刻，再涂上玫瑰酱或者巧克力酱，奶香与酱料的香甜完美融合，吃起来香甜可口，回味无穷。

说到主食，大理的米线绝对占有一席之地。

大理米线的种类繁多，其中最具特色的要数过桥米线。

一碗滚烫的高汤，搭配上丰富的配菜，如鸡肉、鱼肉、火腿、豆芽、豆腐皮等，再将米线放入汤中，瞬间激发出食材的鲜美。

汤底浓郁醇厚，米线爽滑劲道，每一口都让人陶醉其中。

此外，还有凉米线，在炎热的夏日里，来一碗酸辣可口的凉米线，那感觉别提多爽了。

大理的鱼类美食也是不容错过的。

洱海是大理的母亲湖，这里产出的鱼肉质鲜嫩，营养丰富。

酸辣鱼就是一道以洱海鱼为主要食材的特色菜肴。

将新鲜的鱼切成小块，用辣椒、花椒、姜蒜等调料烹制而成，酸辣开胃，让人食欲大增。

还有砂锅鱼，选用多种鲜美的食材与鱼一起炖煮，砂锅的独特保温性能使得鱼肉更加入味，汤汁浓郁鲜美，是一道兼具美味与营养的佳肴。

在大理的餐桌上，蔬菜也有着独特的地位。

当地的蔬菜新鲜、绿色、无污染。

炒时蔬是常见的家常菜，简单的烹饪方式却能最大程度地保留蔬菜的原汁原味。

而海菜芋头汤则是一道特色汤品，海菜的清香与芋头的软糯相得益彰，口感清新，十分解腻。

除了这些，大理的特色饮品也值得一试。

三道茶是大理白族传统的茶饮，分为苦茶、甜茶和回味茶。

第一道苦茶，入口苦涩，寓意人生的艰辛；第二道甜茶，香甜可口，代表着生活的甜蜜；第三道回味茶，口感丰富，让人回味无穷，象征着对人生的思考。

此外，还有青梅酒，以青梅为原料酿制而成，酒精度数不高，口感酸甜，适合小酌。

大理的美食有哪些特色当地美食推荐大理，这座充满诗意与浪漫的城市，不仅拥有迷人的自然风光和深厚的历史文化底蕴，还有着令人垂涎欲滴的特色美食。

每一道美食都承载着大理人民的生活智慧和独特情感，让人在品尝中感受到这座城市的魅力。

首先，不得不提的是大理的破酥粑粑。

这是一种独具特色的面食，有甜、咸两种口味。

甜口的破酥粑粑通常内馅是玫瑰糖，一口咬下去，香甜的味道瞬间在口中散开，玫瑰的芬芳与面粉的香气完美融合；咸口的则多以葱花、肉末等为馅，咸香可口，外酥里嫩。

制作破酥粑粑的关键在于其独特的发酵工艺和分层技巧，使得面饼能够层层酥脆，口感丰富。

无论是在街头巷尾的小摊上，还是在正规的餐厅里，破酥粑粑都是备受欢迎的美食。

再来说说饵丝。

大理的饵丝以其柔韧细腻的口感和丰富多样的吃法而闻名。

常见的有煮饵丝、炒饵丝和卤饵丝等。

煮饵丝的汤头浓郁鲜美，搭配上鲜嫩的肉片、脆爽的蔬菜和香辣的调料，让人食欲大增；炒饵丝则香气扑鼻，镬气十足，每一根饵丝都裹满了调料的香味；卤饵丝则口感醇厚，酱香浓郁。

饵丝的独特之处在于它的原料——大米，经过特殊的加工工艺，变成了这道美味可口的佳肴。

大理的三道茶也是极具特色的饮品。

三道茶分别为苦茶、甜茶和回味茶，象征着人生的先苦后甜和回味无穷。

苦茶入口苦涩，但却有着清热降火的功效；甜茶则香甜可口，寓意着生活中的甜蜜；回味茶则是在甜茶的基础上加入了花椒、生姜等调料，口感独特，令人回味无穷。

品尝三道茶，不仅是一次味觉的享受，更是对大理文化的深入体验。

还有一道不能错过的美食——喜洲粑粑。

喜洲粑粑也叫破酥，有甜、咸两种口味。

它的外皮金黄酥脆，内里柔软蓬松。

甜口的喜洲粑粑通常会加入红糖、玫瑰糖等，吃起来香甜可口；咸口的则会加入葱花、肉末、鸡蛋等食材，味道咸香。

喜洲粑粑在喜洲古镇尤为常见，游客们常常会在古镇的街头买上一个，边走边吃，感受着古镇的宁静与美好。

砂锅鱼也是大理的一道名菜。

选用新鲜的洱海鱼，搭配上丰富的食材，如豆腐、蘑菇、火腿等，放入砂锅中炖煮。

云南特产是什么云南特产都有什么
云南特产有鲜花饼、普洱茶、宣威火腿、文山三七、普洱咖啡、宾川
柑橘、弥渡卷蹄、弥渡大蒜、洱源梅子、华坪芒果、腾冲白茶、丽江雪桃、鸡豆凉粉、富民杨梅、巍山红雪梨、云南麻鸭、大可枇杷。

鲜花饼
鲜花饼是一种拥有上百年历史的云南特产，由一位制饼师傅创造，这
种饼只用食用玫瑰花的花瓣制作，用含苞欲放的玫瑰花的花瓣，加上面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料，焙烤而成，鲜花饼酥软爽口，花香味浓，具有
舒肝解郁，和血调经的效果。

普洱茶
普洱是云南省地区的一个县，是茶叶的加工集散地，普洱茶产于云南
省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县，属于绿茶类，有散茶和紧茶两种，都是用云南大叶茶的鲜叶作为原料，经过杀青、揉捻、干燥、后茶则
是经过蒸软或炒软后的散茶，再装入模型内压制成各种不同的茶。

宣威火腿
宣威火腿产于云南省的宣威县，已经有200多年的历史了，宣威火腿
是当地名产，外形端正、肥瘦适中、肉质细腻、芳香扑鼻，凭借着独特的
品质，得到了大家的喜爱。

现在主要有云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼
及云腿奶糖等。

文山三七
文山三七是一种名贵的中药材，产于云南省文山州文山县，有四百多
年的种植历史，文山县也被评定为“中国三七特产之乡”。

文山地区的环
境资源优越，这里产出的三七品质好，具有抗心律失常、保护心肌和脑损伤、降低心肌耗氧量的作用。

舌尖上的大理（大理最给力的23样美食，打包送给你！）大理当地美食大全Gourmet Rally of Dali1大理啤酒在大理旅游，大理啤酒一定要品尝一下，它采用苍山无污染雪水，配以进口麦芽、啤酒花精心酿制而成，口感好，酒液清洁细腻，泡沫挂杯持久等特色，深受游客喜爱。

苍洱牌大理啤酒系列先后荣获全国明星啤酒、云南省名牌产品、全国消费者信得过产品、全国消费者喜爱产品等荣誉称号，大理啤酒被评为云南省十大名牌产品之一。

2喜洲粑粑喜洲粑粑的制法是将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。

稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。

用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上，待油冒烟时，把圆饼放入锅底，上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖，上下两面均有栗炭火烘烤，使饼受热均匀，烤至六成熟室，取下平底锅盖，将饼到翻一次，在盖上平底锅盖，烤至熟时即可食用。

成品特色是色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，冷热均宜，携带方便。

3洱海海菜属绿藻类水生植物，产于大理洱海。

清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。

抽序长苞，十数花同一苞。

花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。

”海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。

海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。

海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草，不飘不落不生根”，指的就是海菜。

4大理独头蒜大理州大蒜主产五县市：大理市、弥渡县、祥云县、宾川县、洱源县，2009年大理州大蒜总播种面积14.81万亩，其中早熟大蒜8.483万亩。

其中弥渡县大蒜种植面积均在5万亩左右，产量约为7万吨，年产值约为1.15亿元，已成为滇西大蒜批销的重要集散地，大蒜素含量均比平原地区高出2－3倍，达到了3－6‰，独头大蒜、蒜苗、蒜粉远销东北、华北和东南亚地区。

大理土著扫货大全之大理最值得买的特产大理山川秀丽，气候宜人，上关花、下关风、苍山雪、洱海月，构成了大理“四绝”。

而且除此之外大理这个城市居住着汉、白、彝、回、傈僳、藏、纳西等26个民族，在这样的基础上当然会有各式各样的特产了，那么大理这个迷人的地方的特产会带给我们怎样的惊喜呢？要知道惊喜，得先知道哪些值得我们买的特产。

特产一：巍山蜜饯巍山蜜饯相传最初是巍宝山道人精制的养生佳品，至今已有300多年的历史。

它曾是南诏古国的宫庭药膳食品，早在清朝年间就曾做贡品入京上奉朝廷。

其巍山蜜饯色泽柔和、晶莹剔透；闻着蜜香四溢，甜润馋人。

巍山蜜饯特产二：洱源雕梅洱源县素有“梅子之乡”的美誉。

洱源雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。

雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。

雕梅是以盐梅作原料，味清香、脆甜，酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。

洱源雕梅特产三：螺旋藻螺旋藻是云南近十年来一直都很热门的保健品，因为的确营养价值不错，具有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫系统、治疗贫血症等功效，而且螺旋藻中包含大量的蛋白质、维生素等身体必须的元素。

适合大多数年龄层服用，尤其适合中老年人，一般做成药片状。

螺旋藻只有在天然碱水湖里面养殖营养价湖只有三个，其中一个就是中国云南丽江程海湖。

像绿A螺旋藻和程海保尔螺旋藻就是全国仅有的在程海湖上建立自己的工厂生产螺旋藻的两家品牌。

螺旋藻性价比高，适合长期服用，如果想买，认准品牌就好了。

特产四：扎染扎染是一种最具有大理白族特点的工艺品，也是最适合作为礼物送给朋友的旅行纪念品。

大理扎染又以大理周城和巍山的扎染为最好。

很多人到大理后喜欢买套扎染做的衣服，穿在身上很舒服也很有个性。

可最大的烦恼是，新买来的扎染衣服会把自己染得像一个”蓝精灵”。

这里有个办法，你不妨试一试：用清水加上适量的食盐，然后把新买来的扎染衣服放到盐水里浸泡。

这是大理的一位“阿大姆”教给我的“独门秘笈”。

扎染特产五：感通茶感通茶产于大理圣应峰（又称荡山）、马龙峰山肢一带。

云南大理美食攻略介绍云南是中国的一个多民族的省份，拥有丰富的民族文化和美食。

作为云南的一个重要旅游城市，大理以其独特的风貌和美味的美食吸引着众多游客。

大理美食融合了多个民族的烹饪技艺和特色菜肴，本文将为您介绍一些大理的著名美食。

1. 大理石锅鱼大理石锅鱼是大理的特色菜肴之一。

它以新鲜的鱼类为主要原料，再加入大量的香菜、辣椒等配料制作而成。

其特点是鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，辣味十足。

大理石锅鱼的制作方法独特，一般是将锅烧热后，先加入少量的植物油，然后再加入鱼块、香菜和辣椒等，翻炒均匀后加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。

这道菜肴不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，对于养生保健有很大的好处。

2. 大理过桥米线大理过桥米线是云南的一道传统美食，也是大理的特色菜之一。

它以米线为主料，加入鸡蛋、肉片、鸡丝、虾仁、冬笋等多种配料制作而成。

其制作方法是将一锅清汤烧开，然后将米线和各种配料分别加入汤中煮熟。

在食用时，先将一些调料放入碗中，然后将煮熟的米线和配料倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

大理过桥米线以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大游客的喜爱。

3. 大理烤鸡大理烤鸡是大理的一道特色美食，以其肉质鲜嫩、皮脆而闻名。

制作大理烤鸡需要选用活鸡，将其宰杀并去毛，然后用特制的调料腌制一段时间。

接着将腌制好的鸡放入烧烤架上，烧烤至鸡皮呈金黄色即可。

大理烤鸡的特点是外焦里嫩，鸡肉鲜美多汁，吃起来香味扑鼻。

无论是当地居民还是游客，都非常喜爱这道美食。

4. 大理三道茶大理三道茶是大理地区的一种传统饮品。

它由三种不同的茶叶混合而成，分别是普洱茶、丙寅茶和马鞍山茶。

制作大理三道茶，需要将三种茶叶依次用开水冲泡，然后合并倒入一个茶盅中。

大理三道茶的味道独特，有一股清香的茶叶味道，入口后回甘顺滑。

大理三道茶不仅是一种美味的饮品，还被认为有助于降火解毒、清肝明目的功效。

5. 大理夏糕大理夏糕是一种传统的云南美食，以其酥脆的外皮和香甜的味道而受到人们的喜爱。

大理的特色美食有哪些大理，这座位于云南省中西部的城市，不仅以其迷人的自然风光和悠久的历史文化吸引着众多游客，更以其丰富多样、独具特色的美食让人念念不忘。

下面就让我们一起走进大理，探寻那些令人垂涎欲滴的特色美食。

首先不得不提的就是大理的破酥粑粑。

这道美食分为甜、咸两种口味，无论是哪种都有着独特的魅力。

破酥粑粑的制作工艺独特，先将面粉揉成面团，经过多次发酵和折叠，形成多层的酥皮。

烤制时，粑粑在炭火上慢慢变得金黄酥脆，外皮酥脆，内里柔软。

甜口的破酥粑粑通常会加入红糖、豆沙等馅料，香甜可口；咸口的则会放入葱花、肉末、鸡蛋等，咸香适中。

刚出炉的破酥粑粑热气腾腾，香气扑鼻，咬上一口，酥脆的外皮“嘎吱”作响，内馅的美味瞬间在口中散开，让人回味无穷。

饵丝也是大理美食中的佼佼者。

大理的饵丝以其柔韧细腻的口感和丰富多样的做法而闻名。

常见的吃法有煮饵丝、炒饵丝和卤饵丝。

煮饵丝的汤底浓郁鲜美，通常用猪骨、鸡骨熬制而成，再加入鲜嫩的肉片、蔬菜和各种调料，将煮熟的饵丝放入其中，一碗热气腾腾的煮饵丝就呈现在眼前。

炒饵丝则多了一份锅气，大火快炒让饵丝与各种配菜相互融合，香气四溢。

卤饵丝则是将饵丝与特制的卤汁拌匀，口感醇厚。

无论是哪种做法，饵丝都能带给人们满足的味觉享受。

在大理，还有一道让人欲罢不能的美食——乳扇。

乳扇是一种用牛奶制成的特色乳制品，形状如折扇。

乳扇可以生吃，也可以油炸或烤制。

生吃时，乳扇略带酸味，口感细腻；油炸后的乳扇变得金黄酥脆，奶香四溢；烤制的乳扇则多了一份焦香，搭配上玫瑰糖，甜蜜的味道在口中绽放。

乳扇不仅是一种美食，更是大理人民智慧的结晶，展现了当地丰富的奶制品文化。

喜洲粑粑也是大理的特色小吃之一。

它的外形类似于破酥粑粑，但在制作工艺和口感上略有不同。

喜洲粑粑有甜、咸两种口味，甜口的以红糖、玫瑰糖为馅，咸口的则加入了葱花、肉末和椒盐。

喜洲粑粑的外皮更加酥脆，内馅饱满，吃起来满口留香。

在喜洲古镇的街头巷尾，常常能看到卖喜洲粑粑的小摊，游客们总会忍不住买上一个品尝。

大理特产有哪些土特产
1、扎染布是白族特有的工艺产品，在大理城乡随处可见它的踪影。

扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。

当旅游者从当地把扎染
天南海北地带到全国各地甚至国外时，它从远古时期走来的脚步仿佛与当
代步伐连接到了一起，叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。

2、大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是
大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名小麦粉是喜洲粑
粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量土碱，揉透，再用精油分层，撒
上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。

3、云南鹅有白鹅和灰鹅两种。

白鹅头较大，喙橘黄色，喙基部有一
肉瘤，颈细长，稍弯曲，胫较长，形似天鹅，胫和蹼橘黄色。

灰鹅的喙和
肉瘤黑色，胫和蹼灰黄色。

4、云南马，也称“滇马”，是中国历史优良马种，大理马、乌蒙马、腾冲马等品种都属于云南马。

原产于云南省滇西和滇东的乌蒙山区，分布
于大理、鹤庆、洱源、剑川、宾川等地。

云南马为高原、山区驮挽、骑乘
的重要役畜。

素以体质结实、短小精悍、运动灵活、善登山越岭、长途持久劳役、
耐粗饲、有良好的适应性为其特点。

在著名的茶马古道上使用的多是此马。

5、大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为海东
雪梨。

海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。

远在大理国、南诏
国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给
朝廷。

到大理旅游有哪些特产可以买回家到大理旅游有哪些特产可以买回家海东雪梨这种雪梨主要种植在洱海东岸海东乡一带，所以得名海东雪梨，在海东区域的种植历史已经有超过1000年的历史。

雪梨每年8、9月份成熟，皮尔很薄，肉质细嫩、甘甜，含有多种营养物质和维生素，生津止渴、止咳润肺功效明显，是很多游客喜欢购买的大理特产之一。

雕梅这是白族人的传统食物，制作工艺精巧，要求制作者心灵手巧，因为要在青梅果上雕刻花纹，还要从空隙中把梅核取出来。

雕梅味道清香、甜脆，有开胃提神的作用，休息时当零食吃，再好不过。

刺菱角主要产地是洱海、剑湖、花碧湖等淡水湖泊周围。

食用方法很简单，将新采来的菱角，洗干净，后用水煮沸，再把壳剥了，就可以吃了。

果肉白嫩、味道香甜，是白族人比较喜欢的食物，去旅游的朋友不妨也尝尝这种大理特产。

啤酒啤酒很多地方都有，为什么要说大理特产呢?因为大理的啤酒产自洱海，主要用苍山无污染的雪水和进口麦芽、啤酒花制作而成的，口感清爽、极易入口，且泡沫能持久悬挂在杯口。

下关羽毛画是用大理当地的鸟禽的羽毛制作的.一种手工艺品，而且用的是鸟禽色泽艳丽的那部分毛，非常精美，可以摆放在屋子里，当装饰品，别具一格。

烧饵块这是一种烤着吃的圆饼，通常饼里面会放一些火腿丁，再抹上些腐乳吃，也可以蘸一些糖吃，口感特别不一样，去大理旅游的朋友一定要去尝尝这个大理特产。

生皮生皮，白族的语言里又叫“黑格”，也就是生的猪皮和猪肉，每到逢年过节或者在家宴请朋友，白族人总会把凉拌生皮作为招牌菜，表示对朋友的热情款待。

三香茶三香茶是在煮好的茶离放些芝麻、核桃仁、蜂蜜，称作三香茶，不但解渴，而且解暑明目，可以降血压。

花酒是用包谷饭和甜酒曲混合而成的，喝的时候用花水兑米酒搅拌均匀，具有美容养颜的功效。