板栗鸡汤的一般做法

板粟炖鸡做法是什么
板栗在生活中极为常见，而且也是颇受消费者的欢迎的，很多人对于板栗还是有着浓浓的爱的，而且板栗的做法很多，做板栗汤，糖炒板栗，做成板栗饼都是比较常见的。

然而板栗炖鸡汤这种食物的做法也是比较简单的，希望大家可以在平时去尝试一下它的味道。

现在就一起来看看板栗炖鸡的做法吧。

剥板栗皮：先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。

原料：嫩鸡半只(450克)，去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。

调味料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。

制作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。

放入鸡块，翻炒。

当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。

倒入料酒1大匙煮至干。

放入炒好的板栗。

放入所有调味料及鸡汤1杯。

大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。

直至水份快收干。

放入青蒜白及红椒翻炒至熟。

再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

以上就是关于板栗炖鸡的做法，喜欢吃板栗的朋友们，可以在家试着做做看。

板栗的做法多样，喜欢的朋友们，在日常可以多琢磨一些美味的做法，享受美食的滋味，板栗的营养丰富，吃一些对身体也是比较有利的，吃货们可以尝尝鲜。

厨房美食菜谱：板栗煲鸡汤的做法
板栗煲鸡汤，其实是鸡骨汤，因为觉得用整只鸡煲汤挺浪费的，煲过后的鸡肉没人爱吃的，所以就把肉取出来，另外做一个菜，剩下的骨头拿来煲汤，经济实惠。

食材
主料：
鸡骨架一个
板栗
姜片三片
步骤
1.新鲜鸡一只，把肉取出来，另有用，只取其骨架。

2.鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。

3.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。

4.关火前加盐调味即可。

小贴士：1。

不想汤太油的话，可以先焯过一次水再煲汤。

2。

板栗可以放微波炉加热一分钟再扒皮，很容易的。

板栗炖鸡汤
板栗炖鸡汤是一道传统的滋补菜品，主要食材为鸡肉和板栗。

这道菜味道鲜美，营养丰富，具有补肾健脾、强健筋骨的功效。

下面是其制作步骤：
1.准备材料：将鸡肉洗净，切成小块；将板栗去壳去膜，洗净备用；调料包括料酒、
姜片、葱段、盐等。

2.焯水：将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

3.炖煮：将鸡肉、板栗、姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火
炖煮1-2小时。

4.调味：炖煮过程中，根据口味加入适量的料酒和盐调味。

5.出锅：炖煮至鸡肉和板栗熟软后，关火即可出锅。

温馨提示：
1.鸡肉焯水可以去除血水和杂质，使汤更加清爽。

2.炖煮时火候要控制好，先用大火煮开，再用小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩入
味。

3.可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养和口感。

板栗炖鸡汤的做法大全介绍板栗炖鸡汤的做法大全介绍栗子大枣炖母鸡材料主料：母鸡1000克，辅料：栗子(鲜)50克，枣(鲜)50克，调料：盐5克，味精2克做法1. 将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净;2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净;3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右;4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

食用禁忌：刚出锅的糖炒板栗是市民的最爱。

专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。

因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。

因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。

专家建议您购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗。

以上介绍了板栗炖鸡汤的做法大全，随着冬季的来临，越来越多的人都会购买一些栗子回家吃，在这里小编提醒：栗子虽好，但不要吃太多，多吃无益。

,菠菜板栗鸡汤材料用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

做法1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。

2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。

粤菜栗子煲鸡汤的做法_栗子煲鸡汤怎么做更好吃
栗子煲鸡汤是以小母鸡、板栗为主材的菜肴名。

此款鸡汤具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心之功效，现在就让店铺告诉你栗子煲鸡汤怎么做更好吃，欢迎阅读。

粤菜栗子煲鸡汤的做法
材料：鲜鸡1只，栗子300克，蜜枣15克，食盐适量。

栗子煲鸡汤的做法
1、栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净：蜜枣浸泡，洗净。

2、鲜鸡洗净，斩成大件，待用。

3、将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

吃栗子的注意事项
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。

金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

巧法剥皮
在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。

外壳去了，就该去里面的硬皮了，把剥好壳的栗子放进碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。

其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。

而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。

板栗鸡汤的做法
食材：
- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克
- 板栗100克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 葱花适量
做法：
1. 鸡肉切成块状，姜和蒜切末备用。

2. 将鸡肉块放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡精，蛋清拌匀腌制15分钟。

3. 板栗用刀背压裂一下，放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出
备用。

4. 锅中热油，放入姜末和蒜末炒香。

5. 加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

6. 加入适量清水，把焯水过的板栗放入锅中，盖上锅盖煮约
15分钟。

7. 煮至鸡肉熟烂，板栗变软糯，鸡汤浓郁即可出锅。

8. 撒上葱花，即可享用美味的板栗鸡汤。

小贴士：
如果想要增加汤的浓稠度，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。

怎么做板栗鸡汤好吃？需要哪些食材？为您提供板栗鸡汤的家常做法大全,只要按
照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗鸡汤。

这月子鸡汤做法有讲究，就是在炖鸡汤时，不要直接下锅炖，多加这一步，鸡汤鲜味十足，好喝不腻。

不像一般的直接把肉入锅开火炖了，月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块，迅速加入3大勺的米酒去腥，这时候你就会闻到整个房子全是米酒加
鸡肉的那种香气，闻到就忍不住口水。

这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳，还可以去掉鸡肉当中的腥味，炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。

今天把做法分享给大家，入秋后，天气开始变凉，鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了，您花几分钟学会了，就给家人多做做吧~
做板栗鸡汤所需食材：
板栗干100克，土鸡半个，枸杞1小把，百合干20克，胡椒粉2克，姜片1大片，温水适量，米酒3大勺，温水适量，。

板粟鸡炖汤怎么做好吃板栗鸡炖汤的营养价值板栗鸡炖汤是由板栗和鸡为原材料经过加工而来的，味道鲜美，营养价值丰富，深受喜爱，那么板栗鸡炖汤怎么做好吃？板栗鸡炖汤的营养价值又是什么？一、板粟鸡炖汤怎么做好吃材料：板栗150g、鸡一只、椰子一个、红枣6-8颗。

做法：1.栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。

2.鸡洗净，斩成大件。

3.锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。

焯一下水，去掉血腥味。

4.小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。

5.椰子切片，红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。

6.放入鸡块、板栗。

7.文火煮沸后改小火煮1.5个小时。

最后加盐盛起即可。

二、板栗鸡炖汤的营养价值板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。

板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。

而鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，营养价值也是相当高的。

综上所诉，我们便可得知板栗炖鸡汤不仅有丰富的维生素、蛋白质，还有多种微量元素及矿物质，因此常食对我们身体极有好处。

三、板栗鸡炖汤有什么功效健脾养胃、补肾壮腰板栗鸡属于一种性味甘温的食物，而且还可以有入脾、胃、肾三经的效果，所以说大家吃板栗鸡就可以帮助健脾养胃、补肾壮腰，对我们保护好内脏健康有意义，同时还可以吃板栗鸡来缓解肠胃不适情况，特别是解决腹泻的情况有意义。

预防高血压板栗鸡中的不饱和脂肪酸和多种维生素含量都特别的丰富，所以说吃板栗鸡就可以有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等多种疾病的效果产生。

促进生长发育板栗鸡中实际上还含有丰富的钙质存在，能够帮助维持牙齿、骨骼健康的，同时还可以吃板栗鸡来促进血管肌肉的发育，对于预防骨质疏松的问题，特别是解决腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等多种不适情况有一定的帮助。

板栗养生鸡的制作及操作提示关于《板栗养生鸡的制作及操作提示》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

栗子有着坚果神之称，脆香可口，软嫩怡人，是一种每个人钟爱的鲜果，它另外又用以多道菜式上品制做的蔬菜水果。

栗子健康养生鸡便是在其中十分知名的一味。

这道菜肴具备与众不同的口味，兼顾鲜果的甘松，健康养生鸡的嫩滑。

在其中的老母鸡汤，喝上一口，好似琼浆玉液，令人如同成仙之感。

现将栗子炖鸡的做法详解以下，供各位朋友们参照。

一、剥板栗皮：先用水果刀在每粒栗子中央切一刀，再把她们放到一个面盆里，倒进沸水，泡上十分钟上下，皮就所有松掉了，连里边那层带毛的薄皮也脱了，便是沒有脱干净得话，也非常容易撕下它。

原材料：嫩鸡一整只（450克），削皮栗子150克，新鮮尖椒二颗，蒜头1全部，生姜片20克，韭菜苔二颗。

调味品：生抽酱油2一茶匙，白砂糖2汤匙，香油1汤匙，米酒1一茶匙，老母鸡汤1杯。

1. 将野山鸡屠宰、褪毛、取下内脏器官、清洗干净，剁碎2.5 公分厚为的块，用冷水清洗干净；2. 栗子清洗，用刀扎上十字口，用开水煮至张口时捞起来，剥掉机壳及皮毛；3. 葱切条，生姜切成片，朝天椒切片，蒜削皮就行，生姜切成片，把生的栗子洗干净后用刀去壳，放进沸水中煮3-5分鐘，捞起来再放进凉水中侵泡3-5分鐘捞起来；4. 山鸡脯肉放进碗内，加生抽稍腌；5. 炒锅给油烧至七成热时，放进野山鸡块，炸至橙黄色捞起来；6. 再放进栗子炸至淡黄色捞起来，再放进炒好的栗子、盐、味精、油耗、葱姜、老母鸡汤、酒、白砂糖和生抽，开火灾煮，烧开后转文火盖上盖子渐渐地炖，炒糖色；7. 炒锅内给油25克，加白砂糖炒至酒红色时，添加白汤250ml、姜蒜、野山鸡、栗子、麻椒、八角、食盐、米酒煮沸，去掉白沫子；8. 再改文火渐渐地煨烧，待料汁剩1/3时，添加鸡精，用湿淀粉勾芡，浇上麻椒油即成。

二、好用栗子野山鸡制做提醒：1. 糖炒的不适合太老，苦涩味太过，影响菜肴品质；2. 做菜时，料汁要一次性加满，火力点不可以很大，黑椒鸡块、板栗烧透，规定软烂成型；3. 此菜也可以上屉煮熟，再添加盘里，水淀粉勾芡浇汁，但口感比不上烧煨的浓醇；4. 因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油750克。

板栗炖鸡汤做法关于《板栗炖鸡汤做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们大伙儿了解栗子是我们平常用来做零食吃的，许多人到街上买栗子。

但是很多人并不了解栗子也是能够烧菜的，不但菜肴美味可口，也是美味，并且主要是它煲鸡汤得话哪个味儿是特别好的，也是营养丰富，因此我们平常要多吃，能够做许多家常小炒，因此我们烧菜或是熬汤的情况下要要用此料！下边我们就讨论一下板栗炖鸡汤的作法吧！板栗炖鸡汤原材料：主要材料：三黄鸡1只，栗子150克。

调味品：盐、米酒、葱段、生姜片。

板栗炖鸡汤的作法：1、三黄鸡清理干净，用开水焯一下，从背脊处割开，剁去爪尖、翅尖、用花刀拍断鸡颈骨、鸡膝盖骨、翅骨及脊柱骨，再切割成块，在开水中焯5分鐘后，除去鲜血预留；栗子在开水中煮5分鐘完去壳、衣膜预留。

2、在锅中添加冷水，将黑椒鸡块及板栗仁、葱段、生姜片、米酒一起放进锅中，文火炖40分钟后放盐调料就可以。

大伙儿还应当多学习培训几类鸡汤的做法：枸杞炖鸡汤食谱介绍枸杞炖鸡汤美味可口，鸡脯肉酥烂，鸡脯肉有补中的功效，加枸杞子能补虚，枸杞炖鸡汤具备养肝明目，健脾益气，滋补五脏，润肺之作用。

除此之外，枸杞还能提升人体免疫力、避免主动脉结业证样硬底化、保护肝脏、抑止脂肪肝、推动肝脏再造、延缓衰老、止解渴、抗肿瘤、暖人体等功效。

鸡脯肉中蛋白的成分不但占比高、类型多，并且非常容易被身体消化吸收运用，针对营养不良、畏冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及孱弱等患者有非常好的饮食疗法功效。

原材料枸杞100克，鸡800克，米酒60克，芝麻油15克，姜2克，食用油15克，盐2克作法1.鸡清洗切片，以酒30克、芝麻油、姜腌制。

2.锅中下油烧开后，放进腌好的黑椒鸡块，火灾炒3分鐘。

3.再放进1000克水、30克酒、枸杞子和盐，火灾煮10分钟至熟就可以。

花菇炖鸡汤原材料鸡1只（最好柴鸡），草菇10朵，姜片，葱，米酒，盐作法1、鸡清理解决干净。

2、草菇用温小水泡发（大约一小时上下）3、鸡切片，放进锅中，倒进一定量凉水，烧开，去掉浮末。