[四川农业大学]《动物营养与饲料学(专科)》20年6月作业考核B

动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种动物属于草食性动物？A. 猪B. 牛C. 狗D. 猫答案：B2. 下列哪种饲料属于能量饲料？A. 豆粕B. 玉米C. 麦麸D. 鱼粉答案：B3. 下列哪种维生素在动物体内不能合成，必须通过饲料摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A4. 下列哪种氨基酸是动物必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸答案：B5. 下列哪种饲料含有较多的粗纤维？A. 鱼粉B. 玉米C. 豆粕D. 麦麸答案：D6. 下列哪种饲料属于蛋白质饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：C7. 下列哪种饲料含有较多的钙？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C8. 下列哪种饲料属于青绿饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 牧草答案：D9. 下列哪种饲料含有较多的磷？A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：C10. 下列哪种饲料属于糟粕饲料？A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 米糠答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 下列哪些饲料属于能量饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕答案：AB12. 下列哪些饲料属于蛋白质饲料？（）A. 玉米B. 麦麸C. 豆粕D. 鱼粉答案：CD13. 下列哪些饲料含有较多的粗纤维？（）A. 鱼粉B. 玉米C. 麦麸D. 豆粕答案：BC14. 下列哪些饲料属于青绿饲料？（）A. 玉米B. 麦麸D. 牧草答案：D15. 下列哪些饲料含有较多的钙和磷？（）A. 磷酸氢钙B. 碳酸钙C. 骨粉D. 麦麸答案：BC三、判断题（每题2分，共20分）16. 猪属于杂食性动物。

（）答案：正确17. 鱼粉是一种优质的蛋白质饲料。

（）答案：正确18. 维生素在动物体内可以合成，不需要通过饲料摄入。

（）答案：错误19. 豆粕是一种能量饲料。

四川农业大学智慧树知到“畜牧兽医”《养猪学(专科)》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共15题)1.对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料。

故不论粉状料还是颗粒料都应该拌湿后再生喂，以提高利用率。

()A.正确B.错误2.相对其它家畜而言，猪的胚胎期和生后期都最短，故猪出生时发育不充分，初生期的生长强度大。

()A.对B.错3.保育猪转入生长肥育舍时，为避免猪只相互打斗，可将来源、强弱程度、体重大小相似的个体分为一群，最好按窝分群。

()A、对B、错4.猪的瘦肉率与肉质性状间呈强烈的负相关。

()A.正确B.错误5.凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏。

()A、对B、错6.7.肌肉的pH值是反映宰杀后猪体内肌糖原酵解速率的重要指标，也是判定异常肉的重要依据。

()A.正确B.错误8.微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒。

()A.对B.错9.约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪。

()A.对B.错10.猪的瘦肉率与肉质性状间呈强烈的负相关。

()A、对B、错11.在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水。

()A.正确B.错误12.猪体内生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多。

()A.正确B.错误13.猪的体温调节机能较强。

()A.正确B.错误14.猪的食欲在傍晚时最为旺盛，早晨次之，中午最差。

()A、对B、错15.在场内性能测定过程中，对后备个体应该任其自由采食以充分暴露其遗传上所具有的潜能。

()A、对B、错第2卷一.综合考核(共15题)1.相对其它家畜而言，猪的胚胎期和生后期都最短，故猪出生时发育不充分，初生期的生长强度大。

饲料学试题及答案【篇一：动物营养试题及答案】名词1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～。

蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体组织新的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在kj不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～。

3、美拉德反应：还原性糖与蛋io白质之间发生的缩合反应，产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的吸收利用，降低饲料营养价值。

这一反应称为～。

4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中ioi多余的氨会被瘤胃壁吸收，经血液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。

5、饲养标准：根据大量饲opij养实验结果和生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统的营养定额及有关资料称为～1、营养物质的利用先经过o消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括物理消化，化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化。

2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶，棉粕中的主要抗营养因子为棉酚。

3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用，支链氨基酸包括异亮氨酸，缬氨酸 3种；5、与造血有关的微量lk元素包括6、饲料添加剂中有很多pp;非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂，酶制剂，益生素，寡糖，酸化剂，大蒜素；1、维生素a是动物必不io可少的一种维生素，植物体内不含有维生素a，但含有维生素a的先体物（ c）。

a. 胆钙化醇b.生育酚c. 胡萝卜素d.甲萘醌2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（a）常为第一限制性氨基酸。

单选题1.采食量受化学调节和物理调节，二者的相对重要程度不同是因为因动物种类和饲粮（）A.形状B.价格C.来源D.能量浓度答案: D2.反刍动物以（）为主A.瘤胃消化B.小肠消化C.瓣胃消化D.盲肠消化答案: A3.蛋白质中平均氮的含量为（）A.0.16B.0.17C.0.26D.0.0625答案: D4.NDF的名称是（）A.无氮浸出物B.非蛋白氮C.粗蛋白D.中性洗涤纤维答案: D5.饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（）B.HC.OD.N答案: A6.饲料常规分析方案中，所得粗纤维的含量比实际含量（）A.低B.高C.相等D.不一定答案: A7.标准乳的含脂率为（）A.0.05B.0.025C.0.04D.0.1答案: C8.青草在干制过程中（）含量会增加A.粗蛋白质B.脂肪C.维生素AD.维生素D答案: D9.菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（）A.胰蛋白酶抑制剂B.植酸C.硫葡萄糖苷D.淀粉答案: C10.下列哪个元素属于微量元素（）B.磷C.钾D.硒答案: D11.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5~6：1B.1~2：1C.3~4：1D.1：7答案: A12.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5～6：1B.1～2：1C.3～4：1D.1：7答案: A13.生长猪的第一限制性氨基酸为A.LysB.MetC.TryD.Phe答案: A14.碳水化合物主要中常见的元素是（）A.氯B.镁C.碳D.氦答案: C15.消化试验中猪的预试期为（）A.1～ 2天B.3 天C.6～8天D.10～20天答案: C16.氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足B.氨基酸氧化分解C.氨基酸间的比例不适宜D.能蛋比不平衡答案: C17.磷酸氢钙用作饲料添加剂的主要功能是（）A.提供Ca2+B.防霉剂C.抗氧化剂D.驱虫剂答案: A18.当环境温度降低时，动物的采食量会（）A.降低B.增加C.不变D.不受影响答案: A19.猪生长育肥规律表明体重的绝对增长随年龄增加呈下面哪种变化( )A.慢——慢——快B.快——快——慢C.快——慢——快D.慢——快——慢答案: D20.Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（）的计算误差A.粗蛋白质B.无氮浸出物C.粗灰分D.粗脂肪答案: B21.含Co元素的维生素是A.VB2B.VB6C.VB1D.VB12答案: D22.皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌答案: D23.反刍动物最常用的NPN的是（）A.硝酸盐B.尿素C.胆碱D.铵盐答案: B24.蛋白质的平均含氮量为（）A.10%B.13%C.16%D.20%25.初乳和常乳最大的差别是（）的含量不同A.免疫球蛋白B.粗蛋白C.白蛋白D.真蛋白答案: A26.下列饲料添加剂不属于营养性添加剂的是（）A.酶制剂B.氨基酸C.矿物质D.维生素答案: A27.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）的结果A.氧化B.皂化C.水解D.氢化答案: D28.在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高（）的利用率A.PB.CaC.ND.Mg答案: A29.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？A.水B.粗脂肪D.粗蛋白答案: C30.单胃动物和反刍动物所需的（）维生素均需饲粮提供。

《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。

A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。

A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。

A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。

A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。

A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。

A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。

A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。

1.轮回杂交中母本群除第一次使用纯种外，以后各代均用（）A.杂交所产生的杂种母畜B.杂种母畜C.上代亲本D.纯种母畜【参考答案】: A2.产生选择极限的原因在于（）A.选择间隔太长B.无可利用的遗传变异C.选择强度太小D.育种值估计不准【参考答案】: B3.合并选择可以利用（）的信息A.家系B.个体C.个体和家系D.亲属【参考答案】: C4.结合个体表型值与家系均值进行的选择叫（）A.个体选择B.家系选择C.家系内选择D.合并选择【参考答案】: D5.畜群大小一般用（）表示A.个体数B.实际含量C.有效含量D.公母比例【参考答案】: C6.发源于一头优秀种公畜的畜群称为（）A.单系B.品族C.近交系D.群系【参考答案】: A7.育种值是指基因的（）A.加性效应值B.显性效应值C.上位效应值D.互作效应值【参考答案】: A8.核心群取得的遗传改进扩展到商品群是通过（）A.繁育体系B.杂交C.选择D.繁殖【参考答案】: A9.育种值估计不能利用的信息是（）A.本身B.亲本C.杂交D.同胞【参考答案】: C10.形成合子的两个配子来自同一个共同祖先的概率称为（）A.亲缘系数B.近交系数C.相关系数D.回归系数【参考答案】: B11.进行早期选择，可采用的信息是（）A.后裔B.亲本C.本身D.家系【参考答案】: B12.为了获取最大的杂种优势用于商品生产，应采用（）A.育成杂交B.级进杂交C.导入杂交D.经济杂交【参考答案】: D13.为了综合两个品种的优良特性以培育新品种，不应采用（）A.育成杂交B.级进杂交C.导入杂交D.经济杂交【参考答案】: B14.下列那种多性状的选择方法的选择效率最高（）A.合并选择法B.顺序选择法C.独立淘汰法D.指数选择法【参考答案】: D15.同胞测定是利用（）信息评价种畜A.双亲B.后裔C.同胞D.祖父【参考答案】: C16.选择差与留种率之间呈（）相关A.正相关B.负相关C.不相关D.偏相关【参考答案】: B17.绵羊在动物分类学中的地位是（）A.羊科、羊属B.牛科、绵羊属C.牛科、羊属D.绵羊科、绵羊属【参考答案】: B18.猪的瘦肉率与背膘厚之间的关系是（）A.呈正相关B.呈负相关C.不相关D.呈偏相关【参考答案】: B19.生产性能测定按照测定规模可分为大群测定和（）A.场内测定B.同胞测定C.后裔测定D.抽样测定【参考答案】: D20.以下那种留种方式下的群体有效含量最大（）A.公母数量不等，随机留种B.公母各半，随机留种C.公母各半，各家系等数留种D.公少母多，各家系等比例留种【参考答案】: C。

动物营养与饲料》习题试卷及答案1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，是因为奶牛体内缺镁所致。

2、饲料中的粗蛋白包括真蛋白质和非蛋白氮。

3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与甲状腺组成，调节体内代谢平衡。

4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收免疫球蛋白。

5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为益生素。

6、动物体内缺铁的典型症状为贫血。

7、反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生皱胃位移。

8、动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为消化能。

9、维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为脚气病。

10、反刍动物比单胃动物能更好的利用粗纤维。

11、反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为碳酸氢钠。

12、动物体内缺锌的典型症状为皮肤角质化不全。

13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，赖氨酸常为第一限制性氨基酸。

14、动物体内缺铁的典型症状为贫血。

15、维生素C缺乏容易导致坏血病。

16、瘤胃微生物包含细菌、真菌和芽孢杆菌。

17、高产奶牛产乳热的营养缺乏症为钙磷失衡。

18、马消化纤维饲料的主要器官是盲肠。

19、当产蛋鸡产蛋率提高时，需要增加日粮中的代谢能量。

20、按照国际分类法，鱼粉属于蛋白质饲料。

21、为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加植物油。

22、血粉不属于氨化物。

23、猪的能量指标为净能。

24、家禽通常对粗纤维的利用率很低。

25、单胃草食动物主要在空肠消化饲料中的粗纤维。

26、维生素A主要来源于黄玉米和胡萝卜。

27、在高产奶牛精料饲喂量过高时，可以添加小苏打。

28、维生素不能提供能量，也不能构成体组织。

29、反刍家畜体内能量主要来源于粗脂肪。

30、在配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料有豆粕、棉籽粕、菜籽粕和花生粕。

适用专业：一.名词解释（每小题2分，共8分）1、非必需氨基酸：2、蛋白质饲料：3、日粮：4、消化能：二.填空题（每空1分，共10分）1.动物体内水的来源有饮水、_ ____和代谢水2.蛋白质饲料中粗蛋白含量必须大于等于%3.过去传统认为：_ ____、_ ____、花生四烯酸是动物的必需脂肪酸，目前已证实：只有才是动物唯一的必需脂肪酸4.碘为构成甲状腺素的组分，动物缺碘可导致________5.水分含量越高的饲料，干物质含量越_______，营养浓度越_6.引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素或维生素三.判断题（每小题1分，共20分）1、当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。

（）2、热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。

（）3、脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。

（）4、“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。

（）5、必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。

（）6、青贮饲料由于品质良好，可以作为动物的唯一饲料来使用。

（）7、棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。

（）8、青绿饲料的营养特点是维生素、矿物质含量丰富。

（）9、随着植物性饲料生长期的延长，其水分含量减少、蛋白质含量增加，营养价值提高。

（）10、小麦麸和次粉均为小麦加工副产品，因此他们的营养价值基本一致。

（）11、花生饼粕适口性极好，因此在各种畜禽饲粮中均可使用。

（）12、各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。

（）13、单胃动物日粮中蛋白质品质好坏直接影响动物体蛋白质品质。

（）14、对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸。

（）15、粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用，只能降低其它营养物质的利用率。

精心整理《动物营养与饲料学》试题库名词解释：1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗3339奶牛能量单位能量饲料4855代谢体重566472配合饲料79有效能80是非题：123456789同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。

（）10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。

（）11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。

（）12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。

（）13反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。

（）14猪采食饲料后，在胃中进行着淀粉的消化。

（）15猪鸡不能大量利用粗饲料。

（）16反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。

（）17饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。

（）18饲料中粗纤维含量升高，营养物质消化率降低。

（）19粗纤维对动物无任何有益作用。

（）20粗纤维中所有成分动物都不能利用。

（）21动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。

（）22消化能包括部分不能被家畜利用的经发酵形成气体如甲烷。

（）23饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。

（）24（）252627（）2829维生素30维生素313233维生素3435维生素3637维生素3839由于水在畜牧生产成本中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。

（）40在动物营养中，代谢水能满足大多数家畜维持正常生理机能的需要。

（）41缺乏铜不利于铁的利用。

（）42在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。

（）43赖氨酸和精氨酸之间存在拮抗关系。